一．雪花原汁麥啤酒的原汁麥濃度是多少？
雪花標(biāo)準(zhǔn) 9 6 雪花清5度 5 6 雪花冰爽 7 8 雪花清爽 9 6 12度雪花 12 5 15度雪花 15 5 11度雪花 11 5
二．啤酒的原麥汁濃度
1．親，謝謝你的信任。通常啤酒瓶上標(biāo)注的原麥汁濃度都是在制備麥汁的時(shí)候定下來的，而不是計(jì)算出來的，如果真正通過化驗(yàn)和計(jì)算，一般都是高于或低于標(biāo)注濃度（在標(biāo)準(zhǔn)偏差范圍內(nèi)），想明白這個(gè)問題的答案，最好先熟悉一下啤酒的釀造過程。
2． 麥汁制備時(shí)，會(huì)把麥芽、大米和其他輔料粉碎，加水、在一定溫度，加酶，將原料中的淀粉充分轉(zhuǎn)化成糖，最后在煮沸階段，通過對(duì)蒸發(fā)量和蒸發(fā)強(qiáng)度的控制，使麥汁中的糖度達(dá)到預(yù)定要求，一般在12度、11度、10度不等，冷卻后進(jìn)入發(fā)酵階段，發(fā)酵過程中在啤酒酵母的作用下，糖逐步轉(zhuǎn)化成二氧化碳、酒精，一部分糖沒參與轉(zhuǎn)化，就留存下來，所以啤酒的主要成分就是水、酒精、真正濃度和二氧化碳，還有少量蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味物質(zhì)。
3．由于糖向酒精的轉(zhuǎn)化會(huì)遵循一定的規(guī)律，所以通過對(duì)啤酒的化驗(yàn)，只要檢測(cè)出酒精和真正濃度的具體數(shù)據(jù)就會(huì)推算出原麥汁濃度是多少。
4． 現(xiàn)代的啤酒釀造技術(shù)已經(jīng)進(jìn)步的很快了。所以很多廠家會(huì)采用制備高濃度的麥汁，發(fā)酵結(jié)束后通過加水稀釋（高濃稀釋）的方法，任意降低啤酒的原麥汁濃度，想幾度就是幾度，此時(shí)啤酒的原麥汁濃度就是計(jì)算出來的了。
5． 最后一個(gè)，怎么制特定原麥汁濃度？上面談過，一般麥汁制備在煮沸前，麥汁濃度都會(huì)比預(yù)定的麥汁濃度低2度，通過對(duì)麥汁的蒸煮，使水分蒸發(fā)，而糖分沒有蒸發(fā)，所以麥汁濃度會(huì)逐漸的濃縮，待達(dá)到目標(biāo)要求就停止煮沸，這時(shí)候的麥汁濃度就是你想要的特定的原麥汁濃度了。
三．啤酒的原汁農(nóng)麥度是什么
啤酒原汁濃度就是啤酒的麥花濃度，常在10-12度之間，另外所含酒精濃度常在5-5度之間。
四．啤酒酒度和原麥汁度?
1．啤酒的原麥汁的濃度越高，其酒精含量相對(duì)也高。啤酒的原麥汁濃度越小，酒精的含量也隨之愈小。如無醇啤酒（原麥汁濃度在4°P以下）的酒精含量在0。
2．5%以下。低醇啤酒（原麥汁濃度7°P)的酒精含量不超過5%。普通啤酒的酒精含量在2%—3%。原麥汁濃度10°P以上的啤酒，酒精含量＞4%。
五．啤酒中的麥芽濃度、麥芽度、麥汁濃度、原麥汁濃度是一個(gè)概念嗎？
1．不是一個(gè)概念啊，前2個(gè)沒聽說誰用過，但是后2個(gè)很常用。麥汁濃度，是指在糖化過程和糖化結(jié)束時(shí)，各個(gè)階段的麥汁中的含糖量，還可以細(xì)分為第一麥汁濃度、第二麥汁濃度、終了麥汁濃度、煮前麥汁濃度、煮后麥汁濃度、定型麥汁濃度等等。
2．原麥汁濃度是指啤酒發(fā)酵結(jié)束之后，在清酒階段、包裝階段、消費(fèi)階段，通過化驗(yàn)的手法檢測(cè)出啤酒在發(fā)酵前的麥汁濃度，一般情況下，通過蒸餾分別測(cè)出酒精濃度、真正濃度，來推算出發(fā)酵前的麥汁濃度。
3．白酒的度和啤酒的度不一樣，白酒的度數(shù)指的是在飲用時(shí)，白酒中含酒精的體積百分比，意思是100毫升中含酒精多少毫升，一般在25~70左右。
4．啤酒的度數(shù)，有兩種表示方法，一種就是前已述及的原麥汁濃度，能夠表示出釀造啤酒時(shí)原料的投入情況；還有一種是酒精度，它真實(shí)的反應(yīng)出在飲用啤酒那一刻，啤酒中含酒精的體積百分比，酒精度和原麥汁濃度結(jié)合看，可以看出啤酒的發(fā)酵度情況。
六．啤酒上標(biāo)明：原麥子濃度10°P，酒精度4%。請(qǐng)問是如何計(jì)算的，哪一個(gè)才是啤酒的度數(shù)
4度 原麥子濃度10°P 意思是里面有10%的麥汁 酒精度4% 意思是酒精含量占體積的4% (包裝上一般也是寫4% v/v)
七．啤酒上面原麥汁濃度:8°p和酒精度:≥2.5％vol是什么意思？如果說原麥汁濃度八度就是指啤酒的度
1．麥汁濃度就是麥汁濃度，越高越純，也會(huì)越稠。我們一般用酒精度來表示酒的度數(shù)，你這個(gè)酒精度5的基本是國(guó)產(chǎn)啤酒。
八．關(guān)于啤酒標(biāo)簽上麥汁濃度與酒精度的數(shù)值需要執(zhí)行什么標(biāo)準(zhǔn)
只要在國(guó)標(biāo)范圍內(nèi)就可以了，不必在意是大于還是大于因?yàn)槊總€(gè)啤酒品牌都有他們自己的風(fēng)味特性。
九．啤酒中的原麥汁濃度高低有什么不同
1．原麥汁濃度越高，口感越重，反之，口感越清爽！ 啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。
2．啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來酒種。 啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。
3．啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒?，F(xiàn)在國(guó)際上的啤酒大部分均添加輔助原料。
4． 有的國(guó)家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過麥芽用量的50%。在德國(guó)，除出口啤酒外，德國(guó)國(guó)內(nèi)銷售啤酒一概不使用輔助原料。
5．在2009年，亞洲的啤酒產(chǎn)量約5867萬千升，首次超越歐洲，成為全球最大的啤酒生產(chǎn)地。 原麥汁濃度:一般針對(duì)啤酒而言，是指發(fā)酵前麥芽汁所含的糖度。
十．啤酒瓶上標(biāo)明的:原麥汁濃度11'C是否是酒精度？
不是，是麥芽汁的濃度。
