一．中國白酒市場現(xiàn)狀？
1．目前國內(nèi)有18000多家酒企，有執(zhí)照的大約7000多家，但是前100家酒企的規(guī)模占整個酒行業(yè)的90%，也就是說市場上存在的17000多家酒企均是小酒企。
2．在市場這只無形之手的調(diào)整下，小酒企必將在這次大浪淘沙中掉隊(duì)，白酒行業(yè)顯然也要效仿啤酒行業(yè)走并購整合之路。
3．行業(yè)游戲規(guī)則是強(qiáng)者更強(qiáng)，在開放的市場環(huán)境下，具有優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、品牌知名度高，營銷能力強(qiáng)的企業(yè)在行業(yè)調(diào)整期更具優(yōu)勢，而在此輪白酒行業(yè)的洗牌過程中，行業(yè)整合向有品牌影響力的企業(yè)集中將成為趨勢。
4．預(yù)計(jì)有1/3的酒企將退出歷史的舞臺，而這也是本次行業(yè)調(diào)整業(yè)內(nèi)給出的預(yù)判。隨著行業(yè)的深度調(diào)整，酒企的估值也會下滑，部分酒企甚至?xí)浴疤鴺莾r”出售。
二．酒業(yè)市場現(xiàn)狀
1．中國酒業(yè)市場現(xiàn)狀分析 白酒：水往高處流 在中國要問哪個行業(yè)最原始最落后而又最躁動最瘋狂，不容多說，那就是白酒業(yè)。
2．從震驚全國的朔州假酒案到酒文化大旗四處招搖幃動，從造神化的標(biāo)王秦池、孔府家到如今滿天飛幾百上千的高價酒、極品酒，大企業(yè)大品牌“集體往高飛。
3．”中小企業(yè)也絲毫不落后，有條件也要上，無條件也要上，中國白酒業(yè)在經(jīng)歷了“廣告酒”、“勾兌酒”等為人詬病的時代后，好似轉(zhuǎn)入一個“高檔酒”、“極品酒”繁榮的盛世。
4． 目前我國高檔白酒競爭格局大概可劃成四大陣營：以五糧液、茅臺兩大老品牌處于第一陣營；以水井坊、酒鬼酒、國窖酒1573等代表的強(qiáng)勢品牌處在第二陣營；以西鳳酒、舍得酒、大成明窖精品系列、天長地久等為代表的次強(qiáng)勢品牌處于第三陣營；第四陣營則是以中小企業(yè)為代表的區(qū)域品牌或雜牌軍，高檔酒的品牌分布數(shù)量最多，有相當(dāng)部分的廠家都推出自己的高檔品牌，數(shù)量粗略估計(jì)為二三百個，區(qū)別是成氣不成氣，壽命長短與否。
5． 高檔酒通指價格在150元以上的白酒。目前我國白酒重要產(chǎn)地為四川、貴州、山東和安徽，高檔酒主要集中在前兩地，據(jù)悉，包括“川酒六朵金花”在內(nèi)的川酒、皖酒、蘇酒等將在高端酒市場中全線出擊，甚至包括瀘州老窖、沱牌、洋河、今世緣這樣的老牌中低檔酒。
6． 為何幾年前還是曲高和寡、高處不勝寒的高檔白酒市場，如今卻是狼煙四起？一言蔽之，高檔白酒的豐厚利潤與無形中的尊貴形象使然，或簡而言之，“要量更要價”和“要價更要相”的經(jīng)營思想趨使。
7．再者，從宏觀政策而言，2001年稅制大變革，在從量征稅和免除抵扣的雙向重賦之壓下，白酒企業(yè)遭遇百年冰霜浸淫，面臨一個十分艱巨的選擇：若謀利潤，則必?cái)啾蹐D存，砍掉低端酒；若謀市場，中低檔勢當(dāng)成為主力軍；而高中低全面開花，則難遂意。
8．全國白酒產(chǎn)量最大廠沱牌酒廠一位負(fù)責(zé)人說：“現(xiàn)在沱牌不想生產(chǎn)太多數(shù)量的白酒，在實(shí)在沒辦法的情況下，我們才會增加產(chǎn)量。
9．”往昔，追求規(guī)模是白酒廠的心中至愛，然而此時連沱牌這樣以生產(chǎn)低檔酒為主的企業(yè)也來個“腦筋急轉(zhuǎn)彎”，這實(shí)讓人感嘆“世道不古。
10．” 高檔酒，對白酒企業(yè)而言，是鋼絲旋舞，如履薄冰，還是平步青云，直通陽光大道？暫且不論。但有一點(diǎn)必須明確的是，白酒企業(yè)既要與過去所謂“三高一低”（高價格、高包裝、高促銷、低質(zhì)量）的短期行為劃清界限，摒棄那種“高價酒就是高檔酒”的炒作之風(fēng)；又要注重以提高產(chǎn)品質(zhì)量、豐富產(chǎn)品形象為內(nèi)涵的品牌營銷，不斷地在創(chuàng)新中突破，在突破中飛躍，持續(xù)穩(wěn)定健康推進(jìn)我國白酒向綠色、精品、名牌發(fā)展。
11． 葡萄酒：酒莊是道坎 繼煙臺張?jiān)?/a>葡萄釀酒股份有限公司與法國卡斯特公司進(jìn)行全方位合作創(chuàng)建中國首家真正意義上的葡萄酒莊園以后，我國相繼又有容辰葡萄酒莊、遼寧亞洲紅葡萄酒莊、紅葉葡萄酒莊、南山葡萄酒莊等蜂擁而上。
12．我國釀酒工業(yè)協(xié)會理事長耿兆林說：“上酒莊、推真正的莊園葡萄酒，這是中國葡萄酒企業(yè)跨出的與國際接軌的關(guān)鍵性一步，也是國產(chǎn)葡萄酒在入世后，搏殺高端市場、力塑品牌形象的又一法寶。
13．” 目前市場普通干紅、干白一瓶25－40元，這種價格基本與國際市場相近。但就我國國民平均收入而言，這種價格似乎偏高。
14．十多年來，我國葡萄酒產(chǎn)量一直徘徊在30萬噸左右，30萬噸似乎就是無法逾越的坎。 如果今后中國走酒莊之路，一瓶紅酒價格勢必攀升至50－90元之間，葡萄酒將高高在上，進(jìn)一步遠(yuǎn)離中國老百姓，紅酒拓展之路可能更狹窄。
15．但不走酒莊之路，我國葡萄酒進(jìn)入以歐美為首的國際市場將處處遭遇綠色壁壘，也難抗洋紅酒借入世后關(guān)稅大幅調(diào)低之機(jī)大肆侵占。
16．因此我國葡萄酒高檔之路結(jié)果如何將充滿懸念。 啤酒：高不成低不就 在中國酒高檔化之路上，啤酒可以說是最步履維艱的一個。
17． 目前我國啤酒品牌多達(dá)1500多個，但除青島、燕京、珠江、金星、哈爾濱、惠泉等名牌外，大多數(shù)的品牌都是2－2．8元低檔區(qū)域品牌。
18． 據(jù)中國釀酒工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計(jì)表明，我國啤酒行業(yè)45％企業(yè)處于虧損或微虧的邊緣，32％左右的企業(yè)保本，只有不到20％的企業(yè)發(fā)展良好，盈利空間較大，企業(yè)成長有豐厚資源優(yōu)勢。
19．“提價找死，不提價等死?！边@是我國啤酒企業(yè)一個十分尷尬的現(xiàn)實(shí)。提價，一瓶提它一兩毛錢，可能也是杯水車薪，而且將觸犯消費(fèi)者十分敏感的神經(jīng)；不提，企業(yè)有限資源和無限膨脹的營運(yùn)費(fèi)用的矛盾將日益尖銳，企業(yè)可能面臨是斷臂圖存甚或改弦易幟的境地。
20．既然“微調(diào)”難成氣候，一種可能就是“大調(diào)”。因此走高檔之路，向精品、名優(yōu)發(fā)展，向高檔要利潤，向名牌要效益，實(shí)行以高檔酒為龍頭（理想比例應(yīng)不低于整個企業(yè)產(chǎn)銷比重的25％），中檔酒為主力的經(jīng)營戰(zhàn)略，是我國廣大啤酒企業(yè)圖謀生存、屹立世界啤酒之林的一個根本舉措。
21．然而“高處不勝寒”，我國啤酒高檔之路，并非是輕而易舉之事。目前我國啤酒高端空間大部分被洋啤所瓜分，中高檔市場洋啤占據(jù)70％以上，使高端空間擠上加擠，十分狹窄。
22．高檔洋啤主要有百威、喜力、科羅那、藍(lán)帶、生力、嘉士伯、三得利、朝日等，其中百威、喜力、嘉士伯又占了大頭，百威現(xiàn)在年銷量已有10萬噸，業(yè)績相當(dāng)不錯。
23． 高檔啤酒有兩種，一種是瓶裝，一種聽裝。瓶裝有325ml、355ml、410ml、620ml、640ml等幾種包裝，瓶啤出現(xiàn)了日益時尚、鮮麗、獨(dú)具匠心、引領(lǐng)潮流的小瓶裝消費(fèi)傾向與容量越小價位越高的市場趨勢。
24．高檔瓶裝價位一般均在3．5元以上，比如百威“銀子彈”單瓶6．5元，科羅娜7．5元，最高則是喜力，單瓶高達(dá)12元，目前國啤一般都難望其項(xiàng)背，這值得業(yè)界深思。
25．高檔聽啤零售價一般在3．5元，好的單罐則在6元之間。聽裝啤酒以往是高檔的代名詞，但近幾年似乎沉淪了，在市場逐漸淡出。
26．因此在國啤新一輪高檔化長征之路，聽啤能否重新崛起挑起重?fù)?dān)、成為企業(yè)利潤新增點(diǎn)是個令人矚目的新焦點(diǎn)。我國酒類消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析 我國居民日常酒類商品消費(fèi)主要酒種是白酒、啤酒、葡萄酒。
27．隨著消費(fèi)環(huán)境、消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，各酒種所占比重也會不斷變化。在白酒、啤酒、葡萄酒的消費(fèi)總量中，2003年-2008年，白酒所占的比重呈現(xiàn)出先下降后上升的“U”型趨勢，其中2004年所占的比重最低，僅為6％；啤酒消費(fèi)量所占的比重則呈現(xiàn)出先上版權(quán)中國酒業(yè)新聞網(wǎng)升后下降的倒“U”型趨勢，其中2004年所占的比重最高，達(dá)到83％；葡萄酒消費(fèi)量所占的比重年度之間呈現(xiàn)出隨機(jī)波動的趨勢，但波動幅度不大，基本在1％-2％之間。
28．總體看，在我國酒類商品消費(fèi)中，啤酒占了絕大多數(shù)，接近90％，白酒消費(fèi)量穩(wěn)定在10％左右，葡萄酒消費(fèi)量占比相對較小，在1％-2％之間。
29．2010年還沒完，還沒有完整數(shù)據(jù)。Definition: Alcohol consumption， Liters per capita (15+) Countries 1960 1970 1980 1990 2000 2003 2006 2007Australia 4 16 19 5 8 8 Austria 9 19 18 16 11 11 Belgium 9 17 15 11 3 7 Canada 0 8 7 4 6 8 Czech Republic 17 13 18 11 19 Denmark 5 6 17 17 11 10 12 11Finland 7 8 9 5 6 3 1 France 4 15 19 10 14 Germany 5 14 18 5 2 1 Greece 12 6 5 0 Hungary 2 15 19 19 10 12 Iceland 8 3 2 1 5 2 Ireland 9 0 6 12 12 15 14 Italy 16 18 13 10 0 1 Japan 1 1 2 6 4 9 Korea 1 9 6 Luxembourg 11 18 14 18 14 15 Mexico 3 9 8 6 Netherlands 7 8 15 9 1 7 New Zealand 3 8 18 1 9 9 4 2Norway 4 7 3 0 7 0 5 Poland 3 3 1 Portugal 18 11 19 14 Slovak Republic 9 18 15 14 9 4 6 Spain 11 14 15 15 17 Sweden 8 2 7 4 2 0 8 Switzerland 11 12 15 19 12 8 2 Turkey 0。
30．9 1 8 4 5 5 2 United Kingdom 1 4 8 4 12 9 United States 8 5 5 5 3 1 1長期以來，黃酒偏居一隅，主要在江南一帶流行。
31．江、浙、滬等地的銷量占全國的80%左右。江、浙、滬以外的絕大多數(shù)中國人不知黃酒、不識黃酒，更很少喝黃酒。
32．如果以上海年人均5 公斤黃酒消費(fèi)量來測算，中國黃酒市場容量的樂觀預(yù)測可以達(dá)到1300 萬噸；如果按照江蘇、浙江、上海三地區(qū)人均8 公斤/年黃酒消費(fèi)預(yù)測，黃酒市場容量可以達(dá)到1100 萬噸。
33．我們假設(shè)：到2015 年，蘇浙滬人均消費(fèi)黃酒15 升，其他地區(qū)人均3 升，黃酒消費(fèi)人群占總?cè)丝?0%(其間中國人口的年自然增長率為0。
34．5%)。那么，到2015年，中國的黃酒市場將達(dá)到360 萬千升，人均黃酒消費(fèi)將達(dá)到66 升，相當(dāng)于目前的白酒人均消費(fèi)水平。
35．黃酒生產(chǎn)企業(yè)集中在江浙地區(qū)，蘇浙滬三地合計(jì)所占比重高達(dá)83%。黃酒消費(fèi)的70%集中在占全國人口比重6%的浙江、江蘇和上海。
36．近年來受益于經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長，釀酒行業(yè)也體現(xiàn)出消費(fèi)升級帶來的結(jié)構(gòu)性變化：對酒的需求從“單純嗜好”向“營養(yǎng)保健”轉(zhuǎn)變，高度、烈性的不良飲酒觀日益為人們所摒棄，黃酒的低度、營養(yǎng)、保健的優(yōu)勢逐漸得到顯現(xiàn)。
37．2001年以來，黃酒逐步走出江蘇、浙江、上海的地域限制，向全國市場發(fā)展。黃酒經(jīng)歷了03年至05年的恢復(fù)性增長，007兩年的積聚能量，未來的10年中，將迎來黃酒的第二次顛峰時刻。
38．一個行業(yè)在市場中的地位是由該行業(yè)的規(guī)模所決定的，規(guī)模效應(yīng)是奪得市場話語權(quán)的先決條件。而黃酒產(chǎn)業(yè)的規(guī)模效應(yīng)開始體現(xiàn)，行業(yè)集中度開始提升，上市公司的產(chǎn)業(yè)整合與資產(chǎn)重組也為黃酒行業(yè)的發(fā)展起到了推波助瀾的作用，市場集中度逐年提高。
39．2008年，受金融危機(jī)影響，國內(nèi)高檔黃酒市場逐漸縮水。面對市場危機(jī)，不少企業(yè)開始思變，危中尋機(jī)。很多企業(yè)以市場優(yōu)勝劣汰為指導(dǎo)，進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，并根據(jù)市場需求，逐步加大研發(fā)供年輕人飲用的時尚黃酒的力度。
40．黃酒企業(yè)積極進(jìn)行產(chǎn)品調(diào)整，對行業(yè)整體產(chǎn)生了良好的效應(yīng)，特別是在經(jīng)濟(jì)環(huán)境不明朗的情況下，2009年黃酒銷售量不但沒有減少，反而好于2008年，雖然高檔黃酒消費(fèi)有所影響，黃酒的消費(fèi)頻率卻在不斷增加。
41．從近年來黃酒行業(yè)的整體發(fā)展趨勢可以預(yù)計(jì)，2010年中國黃酒行業(yè)發(fā)展整體向上，尤其是區(qū)域黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展將會在未來幾年得到進(jìn)一步發(fā)展，在綜合競爭力方面也將得到進(jìn)一步加強(qiáng)。
三．白酒行業(yè)分析
1．白酒是中國傳統(tǒng)蒸餾酒，工藝獨(dú)特，歷史悠久，享譽(yù)中外。中國白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一（其余五種是白蘭地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。
2．白酒是指以富含淀粉質(zhì)的糧谷如高粱、大米等為原料，以中國酒曲即大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，采用固態(tài)（個別酒種為半固態(tài)或液態(tài)）發(fā)酵，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、貯存和勾調(diào)而制成的蒸餾酒。
3．如：茅臺酒、五糧液、汾酒、西鳳酒、洋河大曲等。2009-2011年6月，我國白酒產(chǎn)量保持了較為迅速的增長。
4．2009年1-12月，全國白酒（折65度，商品量）累計(jì)產(chǎn)量為7，069，3031千升，比上年同期增長了282%。
5．2010年1-12月，全國白酒（折65度，商品量）累計(jì)產(chǎn)量為8，908，3433千升，比上年同期增長了281%。
6．2011年1-6月，全國白酒（折65度，商品量）累計(jì)產(chǎn)量為4，799，9324千升，比上年同期增長了299%。
7．2007-2011年3月，我國白酒制造業(yè)行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，2007-2010年，白酒業(yè)銷售收入總額四年間平均增長速度為336%，高于工業(yè)四年平均增長速度（增長272%）。
8．2011年1-3月，白酒業(yè)銷售收入總額達(dá)到880。983億元，同比增長379%，繼續(xù)高于工業(yè)平均水平（增長30。
9．59%）。表明我國白酒行業(yè)總體增長速度較快。這也說明白酒業(yè)的增長速度在所有工業(yè)行業(yè)中處于前列，是一個高速增長的行業(yè)。
10．未來一段時期，中國白酒行業(yè)將進(jìn)入一個穩(wěn)定發(fā)展期。雖然發(fā)展速度會有所減緩，但行業(yè)的景氣度將繼續(xù)保持。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展及居民收入增加，高端產(chǎn)品市場呈現(xiàn)快速上升的趨勢，加之渠道、終端之爭愈演愈烈，中高檔市場的競爭將成為決定行業(yè)競爭格局的主導(dǎo)力量。
11．中投顧問發(fā)布的《2011-2015年中國白酒市場投資分析及前景預(yù)測報(bào)告》共十四章，首先介紹了白酒的定義、分類、特征、生產(chǎn)工藝等，接著分析了中國白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展概況和市場運(yùn)行情況，并對白酒制造行業(yè)的工業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)進(jìn)行了詳實(shí)的分析。
12．然后具體介紹了高端白酒、不同香型白酒、中國白酒產(chǎn)業(yè)區(qū)域市場的發(fā)展。隨后，報(bào)告對白酒市場做了重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營狀況分析、營銷分析、企業(yè)發(fā)展策略分析、替代產(chǎn)品分析、包裝分析和政策法規(guī)分析。
13．最后對白酒行業(yè)的未來前景與發(fā)展趨勢進(jìn)行了科學(xué)的預(yù)測。您若想對白酒市場有個系統(tǒng)的了解或者想投資白酒釀造，本報(bào)告是您不可或缺的重要工具。
四．江西白酒市場分析
重點(diǎn)研究一下樟樹酒業(yè)、臨川貢酒、進(jìn)賢李渡酒業(yè)、上饒全良集團(tuán)等大公司的市場狀況啊。
五．白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 如何轉(zhuǎn)型度過困境
1．白酒是以高粱等糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而制成的蒸餾酒產(chǎn)品。
2．目前，我國人均白酒消費(fèi)量為57升，隨著國民財(cái)富的增長和消費(fèi)升級，人們對優(yōu)質(zhì)白酒消費(fèi)的需求也將進(jìn)一步加強(qiáng)，預(yù)計(jì)未來數(shù)年我國由大眾消費(fèi)升級引領(lǐng)的白酒市場仍存在增長空間。
3．據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，近幾年白酒產(chǎn)量基本保持著穩(wěn)定增長的態(tài)勢。2013年—2016年間我國白酒產(chǎn)量在1300萬千升左右，年均復(fù)合增長率為5%。
4．據(jù)預(yù)測：預(yù)計(jì)2017年我國白酒產(chǎn)量達(dá)1380。9萬千升，累計(jì)增長約1%。2018年我國白酒產(chǎn)量將突破1400萬千升。
六．中國白酒行業(yè)的前景如何
1．受塑化劑風(fēng)波等事件影響，白酒行業(yè)在經(jīng)過10年的高速增長后陷入低谷，即使備受追捧的高端白酒也一度陷入銷量和價格齊跌的困境，市場擴(kuò)大速度減緩，各品牌之間競爭日漸激烈。
2．不過，今年下半年以來，高端酒重現(xiàn)漲價苗頭，茅臺、五糧液等高端白酒產(chǎn)品的價格屢屢上調(diào)。總體來說，酒類行業(yè)在2016年整體表現(xiàn)出了喜人的業(yè)績。
3．據(jù)前瞻研究院《中國白酒行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》顯示，目前，絕大多數(shù)的白酒企業(yè)和品牌仍處于分散的市場化競爭狀態(tài)。
4．酒行業(yè)也進(jìn)入真正的品牌營銷時代，消費(fèi)者運(yùn)動的重要性顯得尤為突出。隨著高收入人群壯大趨勢可持續(xù)，預(yù)計(jì)2017年白酒價格還會繼續(xù)往上漲。
5．但就目前來看，白酒行業(yè)并未真正復(fù)蘇，目前整個產(chǎn)業(yè)還在調(diào)整。隨著白酒行業(yè)的調(diào)整，一些大型酒企和業(yè)外資本對酒企的兼并重組事件將會越來越多。
七．白酒市場調(diào)研報(bào)告范文
1． 近年來，釀酒行業(yè)連續(xù)多個季度保持了高速增長，行業(yè)產(chǎn)量增速加快，整體利潤大幅上升。2011年，我國酒制造業(yè)毛利率為371%，銷售利潤率達(dá)到183%。
2．展望未來，在通脹回落的預(yù)期下，釀酒行業(yè)將擁有更多自主提價的空間。中長期來看，釀酒行業(yè)未來仍具有可觀的增長潛力，2012年行業(yè)的高景氣度可以維持。
3． 2011年1～12月，白酒行業(yè)累計(jì)產(chǎn)量達(dá)到10255萬千升，同比增長30。7%，增速比上年同期上升9個百分點(diǎn)，增速創(chuàng)下了2001年以來的高點(diǎn)；成長性和穩(wěn)定性繼續(xù)領(lǐng)先整個酒類行業(yè)。
4．在通脹的大環(huán)境下，白酒行業(yè)持續(xù)表現(xiàn)出收入增長大于產(chǎn)量增長，利潤增長大于收入增長的良好發(fā)展勢頭。 預(yù)計(jì)未來10年將成為中國白酒業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展時期，隨著人民群眾健康意識的提高，以及相關(guān)法律法規(guī)的健全，未來階段，中國白酒業(yè)面臨的主要挑戰(zhàn)之一將是食品安全問題。
5．未來10年，中國白酒業(yè)出口增長將達(dá)到5％至10％，利潤將達(dá)到20％。到2015年白酒制造行業(yè)收入將達(dá)到8710億元；利潤年均增長率約為32%，2015年利潤將達(dá)到1550。
6．8億元。那么，在當(dāng)前白酒市場瞬息萬變的形勢下，我國白酒企業(yè)該如何分析當(dāng)前發(fā)展形勢、把握未來市場發(fā)展方向、及時調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，并根據(jù)行業(yè)趨勢制定發(fā)展戰(zhàn)略呢？
7． 中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《2012-2016年中國白酒行業(yè)深度調(diào)研及投資戰(zhàn)略咨詢報(bào)告》共十四章。
8．首先介紹了中國白酒行業(yè)發(fā)展概念，然后對中國白酒行業(yè)市場運(yùn)行態(tài)勢進(jìn)行了重點(diǎn)分析，最后分析了中國白酒行業(yè)面臨的機(jī)遇及發(fā)展前景。
9．您若想對中國白酒行業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資該行業(yè)，本報(bào)告將是您不可或缺的重要工具。 本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。
10．其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計(jì)局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。
11． 報(bào)告目錄 第一章 中國白酒行業(yè)發(fā)展概述 第一節(jié) 中國白酒行業(yè)的分類與特性 白酒的分類 白酒香型介紹 白酒行業(yè)的特征 第二節(jié) 白酒的其他知識 白酒的度及其測定方法 白酒的勾兌和調(diào)味 白酒的各種成分 第三節(jié) 白酒行業(yè)發(fā)展的歷程 第二章 中國白酒行業(yè)運(yùn)行情況分析 第一節(jié) 中國白酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析 從白酒產(chǎn)量看行業(yè)結(jié)構(gòu) 從白酒銷售收入、利稅看行業(yè)結(jié)構(gòu) 從香型、酒度、酒質(zhì)看行業(yè)結(jié)構(gòu) 從白酒企業(yè)數(shù)量及企業(yè)結(jié)構(gòu)看行業(yè)結(jié)構(gòu) 第二節(jié) 2010年中國白酒行業(yè)的發(fā)展 2010年白酒行業(yè)運(yùn)行情況分析 2010年中國白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 2010年消費(fèi)稅大調(diào)整引發(fā)白酒行業(yè)震動 2010年中國白酒企業(yè)經(jīng)營情況分析 第三節(jié) 2011年中國白酒行業(yè)運(yùn)行情況分析 2011年白酒行業(yè)發(fā)展分析 2011年全國白酒行業(yè)上市公司分析 2011年中國白酒行業(yè)呈現(xiàn)多種勢態(tài) 第四節(jié) 中國白酒行業(yè)存在的問題 中國白酒企業(yè)六大硬傷 中國白酒行業(yè)發(fā)展存在的問題 中國白酒行業(yè)自身的問題 中國白酒行業(yè)的發(fā)展對策 中國白酒品牌創(chuàng)新發(fā)展策略 第三章 2009-2011年中國白酒制造業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行數(shù)據(jù)分析 第一節(jié) 2009-2011年中國白酒制造行業(yè)總體數(shù)據(jù)分析 2009年中國白酒制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析 2010年中國白酒制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析 2011年中國白酒制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析 第二節(jié) 2009-2011年中國白酒制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 2009年中國白酒制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 2010年中國白酒制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 2011年中國白酒制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 第三節(jié) 2009-2011年中國白酒制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 2009年中國白酒制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 2010年中國白酒制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 2011年中國白酒制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 第四章 中國白酒市場分析 第一節(jié) 中國白酒市場狀況分析 2010年中國白酒市場發(fā)展特征以及資本整合情況 2011年白酒市場價格分析 第二節(jié) 中檔白酒市場分析 中檔酒將成激烈爭奪領(lǐng)域 中檔酒市場發(fā)展特點(diǎn)分析 中低端白酒增長成亮點(diǎn) 中低端白酒市場價格走勢 第三節(jié) 高端白酒市場分析及預(yù)測 高檔白酒市場價格走勢分析 高端白酒的消費(fèi)特征 高端白酒市場需求分析 第四節(jié) 中國白酒終端市場的運(yùn)作解析 產(chǎn)品選擇和客戶管理 公關(guān)和培訓(xùn) 促銷和服務(wù)客戶 激勵政策和物流管理 理貨管理和回款管理 第五節(jié) 中國白酒市場的同質(zhì)化現(xiàn)象 濃香型白酒占據(jù)較大市場份額 品牌泛濫導(dǎo)致名酒形象淡化 價格體系紊亂及終端不良競爭加劇 白酒外包裝雷同及廣告宣傳浮夸 白酒市場發(fā)展方向與消費(fèi)需求脫節(jié) 第五章 中國白酒分區(qū)域市場分析 第一節(jié) 華北地區(qū)白酒市場 華北市場概述 北京白酒市場 天津白酒市場 河北白酒市場 第二節(jié) 華東地區(qū)白酒市場 華東地區(qū)市場概述 上海白酒市場 山東白酒市場 江蘇白酒市場 第三節(jié) 華南地區(qū)白酒市場 華南市場概述 廣東白酒市場 廣西白酒市場 海南白酒市場 第四節(jié) 華中地區(qū)白酒市場 華中市場概述 河南白酒市場 湖南白酒市場 湖北白酒市場 第五節(jié) 東北地區(qū)白酒市場 東北地區(qū)概述 黑龍江白酒市場 吉林白酒市場 第六節(jié) 西北地區(qū)白酒市場 西北地區(qū)市場概述 陜西白酒市場 甘肅白酒市場 第七節(jié) 西南地區(qū)白酒市場 西南市場概述 四川白酒市場 重慶白酒市場 貴州白酒市場 第六章 白酒消費(fèi)者分析 第一節(jié) 白酒消費(fèi)需求分析 白酒消費(fèi)主流及趨勢分析 2011年白酒銷量分析 高端白酒消費(fèi)者體驗(yàn)品牌化的成長路徑 白酒市場狀況與潛在消費(fèi)需求分析 第二節(jié) 白酒業(yè)消費(fèi)群體深度分析 中國的白酒消費(fèi)群體 中國消費(fèi)群體的購買動機(jī) 影響消費(fèi)者的購買因素 消費(fèi)者購買時機(jī)分析 影響消費(fèi)者購買決定的因素 消費(fèi)者的購買地點(diǎn)選擇 消費(fèi)者的媒體接觸點(diǎn) 第三節(jié) “80后”白酒消費(fèi)群體分析 “80后”未來的主流消費(fèi)群體 針對“80后”群體白酒企業(yè)的創(chuàng)新策略 “80后”群體的消費(fèi)特征分析 我國白酒行業(yè)開搶“80后”消費(fèi)群 第四節(jié) 白酒消費(fèi)行為的價值體現(xiàn)及營銷啟示 白酒消費(fèi)行為特點(diǎn) 白酒消費(fèi)行為的價值體現(xiàn) 白酒消費(fèi)行為價值體現(xiàn)的營銷啟示 白酒業(yè)呼喚“知識價值革命” 第七章 白酒營銷策略分析 文章來源： /report/R07/R0701/201205/25-10000html您還可以到中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)上找，有相當(dāng)權(quán)威的調(diào)研報(bào)告。
八．山東白酒市場調(diào)查2009-2012
1．山東有17個市地、139個縣、市、區(qū)，人口9079萬，是中國的一個經(jīng)濟(jì)大省，也是中國最早實(shí)行對外開放的地區(qū)之一。
2．改革開放以來，山東經(jīng)濟(jì)發(fā)展躍居全國各省市前列，有著良好的發(fā)展基礎(chǔ)和巨大的開發(fā)潛力。就白酒市場而言，山東不但是全國有名的生產(chǎn)大省，更是消費(fèi)大省之一。
3．山東省采用純糧工藝釀造白酒的生產(chǎn)企業(yè)有600多家，年產(chǎn)量達(dá)130萬千升左右，其中年銷售收入500萬元以上的大中型企業(yè)117家，2005年僅這些規(guī)模以上白酒生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)量就達(dá)634萬千升，居全國首位。
4．從2005年3月份開始，中國有關(guān)部門開始在全國名酒企業(yè)試點(diǎn)“純糧標(biāo)志”認(rèn)證，劍南春、五糧液、茅臺、瀘州老窖等部分高檔白酒先后貼上了“純糧標(biāo)志”。
5．因此，“純糧標(biāo)志”在業(yè)內(nèi)也被譽(yù)為“高檔白酒的身份證”。魯酒行業(yè)10家企業(yè)獲得“純糧標(biāo)志”，將為推動魯酒布局全國起到重要的助力作用。
6．山東每一個行政縣都基本有自己的酒廠和自己的地域文化品牌，坐地為王、落地生根，中、低端白酒市場依然是本地酒的天下。
7．濟(jì)南有趵突泉、聊城有東阿王、臨沂有浮來春、淄博有三焦葉，甚至在每一個縣級市場也有著自己的領(lǐng)導(dǎo)品牌，他們靠著自己的“地理”優(yōu)勢與外來的強(qiáng)勢品牌在進(jìn)行一場前所未有的持續(xù)市場戰(zhàn)。
8．經(jīng)濟(jì)危機(jī)為山東白酒企業(yè)帶來了機(jī)遇也帶來了挑戰(zhàn)，隨著本地酒效益的下滑，外地酒惡性競爭的不斷演進(jìn)，山東白酒市場也在發(fā)生著潛移默化的變動。
9．山東白酒業(yè)不乏象孔府家、景陽春、蘭陵等這樣擁有較深厚文化內(nèi)涵和釀造歷史的大型企業(yè)，可以進(jìn)行商業(yè)挖掘的資源非常豐富，就山東白酒企業(yè)的市場運(yùn)作態(tài)勢出發(fā)，自身品牌的建設(shè)和通路運(yùn)作模式這兩個層面都沒有很好地進(jìn)行挖掘，自身內(nèi)功不過硬和市場運(yùn)作模式的落后成為山東白酒品牌難抵外來品牌的主要原因。
10．未來山東白酒市場的競爭已不再是通過單一或某兩個競爭要素的簡單組合就能夠取勝，而是諸多競爭要素的系統(tǒng)整合，即通過主要競爭資源（要素）的優(yōu)化組合達(dá)成績效的最大化；另外在競爭要素的優(yōu)化組合上，也不是指一般意義上的戰(zhàn)術(shù)組合，而是提升到戰(zhàn)略層面的競爭組合。
11．中投顧問發(fā)布的《2009-2012年山東白酒市場投資分析及前景預(yù)測報(bào)告》共十章。首先介紹了白酒的概念、分類、起源發(fā)展、釀造工藝等，接著分析了中國白酒和山東白酒產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，并對山東白酒制造業(yè)的工業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)進(jìn)行了詳實(shí)全面的分析，然后具體介紹了濟(jì)南、青島、煙臺、濰坊、淄博、菏澤、濟(jì)寧、臨沂白酒市場的發(fā)展。
12．隨后，報(bào)告對山東白酒市場做了行業(yè)競爭分析、營銷分析和主要企業(yè)運(yùn)營狀況分析，最后分析了山東白酒產(chǎn)業(yè)的未來投資前景與發(fā)展趨勢。
