一．寧夏的葡萄酒產(chǎn)業(yè)是怎么樣的？
1．寧夏的葡萄酒產(chǎn)業(yè)正在把三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)起來(lái)，創(chuàng)造了一個(gè)新的產(chǎn)業(yè)鏈，其實(shí)這就是中央和國(guó)家一直提倡的發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，現(xiàn)在紅寺堡月牙紅葡萄酒做的不錯(cuò)，很受歡迎。
二．寧夏的酒葡萄產(chǎn)業(yè)有多大的潛力?
1．寧夏賀蘭山東麓地區(qū)是中國(guó)釀酒葡萄優(yōu)質(zhì)栽培區(qū)之一，能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄和高品質(zhì)的葡萄酒。但是要培養(yǎng)出被世界承認(rèn)、在市場(chǎng)上有很大競(jìng)爭(zhēng)力、有相對(duì)穩(wěn)定的消費(fèi)群體的葡萄酒和葡萄酒品牌，需要我們認(rèn)真借鑒和吸取以法國(guó)為主的一些傳統(tǒng)葡萄酒國(guó)家發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)、拓展市場(chǎng)的成功經(jīng)驗(yàn)，還需要不斷努力奮斗。
2．面對(duì)世界葡萄酒市場(chǎng)生產(chǎn)過(guò)剩，競(jìng)爭(zhēng)激烈，傳統(tǒng)和非傳統(tǒng)葡萄酒國(guó)家都把葡萄酒生產(chǎn)和市場(chǎng)的銷售方向轉(zhuǎn)向中國(guó)的新形勢(shì)，如何抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，這是我們需要認(rèn)真研究的問(wèn)題。
3． 確定賀蘭山東麓地區(qū)為寧夏葡萄酒法定產(chǎn)地品牌。賀蘭山東麓地區(qū)大溫差、高光照、少降雨、可控水、無(wú)污染的條件，使該地區(qū)成為我國(guó)優(yōu)質(zhì)釀造葡萄產(chǎn)區(qū)之一。
4．我國(guó)葡萄酒市場(chǎng)正在發(fā)育和成熟，加入WTO后，要和國(guó)際接軌。在國(guó)家還沒(méi)有健全葡萄酒產(chǎn)業(yè)的法律、法規(guī)之前，作為自治區(qū)支柱產(chǎn)業(yè)的葡萄產(chǎn)業(yè)要率先立法，率先靠近國(guó)際葡萄酒管理的要求，以法律的形式確定賀蘭山東麓地區(qū)為寧夏葡萄酒的法定產(chǎn)地品牌，制定品牌標(biāo)準(zhǔn)，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)樹立品牌形象，使其逐步演變成國(guó)家級(jí)的法定產(chǎn)地。
5． 建立促進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的科技支撐體系。葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開成熟的技術(shù)。因此，啟動(dòng)人才培育計(jì)劃、實(shí)施科技興酒戰(zhàn)略是當(dāng)務(wù)之急。
6．目前，要成立自治區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究中心。其任務(wù)是為全區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展引進(jìn)優(yōu)良品種和技術(shù)，做好品種和砧木的組合，對(duì)優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄生產(chǎn)技術(shù)如水肥管理、控產(chǎn)、修剪、越冬防寒等進(jìn)行試驗(yàn)、研究和示范，制定規(guī)范化管理技術(shù)規(guī)程，建立規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)示范園；對(duì)優(yōu)質(zhì)葡萄酒生產(chǎn)的品種配置、酵酶菌的選擇和釀造工藝進(jìn)行研究，開發(fā)釀造出具有地方特色、適宜中華民族口味和習(xí)慣的葡萄酒。
7．同時(shí)，要把培養(yǎng)釀酒葡萄栽培、葡萄酒釀造和葡萄酒品嘗人才隊(duì)伍納入產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要內(nèi)容來(lái)抓。區(qū)內(nèi)有關(guān)院校應(yīng)開設(shè)葡萄栽培和葡萄酒釀造專業(yè)，培養(yǎng)寧夏自己的葡萄酒人才，培養(yǎng)造就一支具備國(guó)家水平的栽培、釀造、品嘗、勾兌技術(shù)隊(duì)伍。
8． 提出符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律的葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展指導(dǎo)意見。規(guī)模是一個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。國(guó)內(nèi)外葡萄酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，很大程度將是原料之爭(zhēng)的趨勢(shì)。
9．利用賀蘭山東麓地區(qū)適宜種葡萄的100多萬(wàn)畝土地資源，尤其是氣候資源優(yōu)勢(shì)，抓機(jī)遇、搶速度、上規(guī)模，就能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。
10．堅(jiān)持在發(fā)展中調(diào)整，在發(fā)展中提高的原則，樹立葡萄園為葡萄酒生產(chǎn)的第一車間的概念，加強(qiáng)新原料基地建設(shè)。要培育市場(chǎng)，通過(guò)舉辦葡萄酒節(jié)、葡萄旅游節(jié)、各酒廠建立葡萄酒品嘗室、展覽室等途徑，正確引導(dǎo)和提高消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的認(rèn)識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)，逐步提高消費(fèi)品位。
11．注意建立葡萄酒文化品位，宣傳促銷。要有良好的政策環(huán)境，出臺(tái)一些有利于葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的投資政策，鼓勵(lì)各方投資推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展上規(guī)模。
12．重點(diǎn)扶持和發(fā)展有產(chǎn)地特色的小酒廠和莊園型酒廠。建立良好的生態(tài)環(huán)境。要改善釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)的生態(tài)環(huán)境，建立健全葡萄園防護(hù)林體系；在葡萄園行間推廣生草制和節(jié)水灌溉，采用免耕法搞生態(tài)農(nóng)業(yè)，防止漫長(zhǎng)冬季風(fēng)蝕、春季起沙。
13． 建設(shè)良種苗木繁育基地，加強(qiáng)種苗管理。葡萄種苗定點(diǎn)專業(yè)化生產(chǎn)是法國(guó)葡萄酒發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)。葡萄酒的質(zhì)量“先天在葡萄、后天在工藝”，品種選擇和栽培技術(shù)對(duì)酒的質(zhì)量極為重要。
14．建園品種選擇不當(dāng)或品種混雜，將貽害無(wú)窮。保證建園品種純正，唯一的途徑就是嚴(yán)格控制種苗的生產(chǎn)和流通。目前，我區(qū)各基地、廠家各自為政，多頭引種，多家繁育，潛伏著隱患。
15．從長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮，應(yīng)結(jié)合成立“葡萄酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究中心”，同時(shí)建立自治區(qū)級(jí)葡萄良種繁育中心，作為我區(qū)無(wú)病毒葡萄種苗和種條生產(chǎn)基地，同時(shí)也作為品種和砧木引進(jìn)繁育的科研基地。
16．對(duì)基地建設(shè)所用良種實(shí)行許可證制度，從嚴(yán)控制，防患未然。 建立適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展的葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)管理體制。
17．葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物，它兼有政府行為，是一種合作互助的民間組織。其主要宗旨在于規(guī)范寧夏葡萄酒行業(yè)，使各家相互協(xié)作，共同發(fā)展。
18．其主要職能：一是對(duì)賀蘭山東麓地區(qū)的葡萄酒生產(chǎn)制定土壤、品種、栽培、釀造和包裝等方面的技術(shù)規(guī)程，并對(duì)賀蘭山東麓地區(qū)原產(chǎn)地葡萄酒品牌的使用進(jìn)行管理；二是以協(xié)會(huì)為主，聯(lián)合酒廠和批發(fā)商開展各類促銷活動(dòng)；三是研究全國(guó)及世界葡萄酒的市場(chǎng)供求關(guān)系和發(fā)展態(tài)勢(shì)，分析市場(chǎng)變化和消費(fèi)者心理及消費(fèi)趨勢(shì)，為葡萄酒生產(chǎn)者和營(yíng)銷者提供市場(chǎng)商情和信息技術(shù)咨詢服務(wù)；四是協(xié)調(diào)葡萄種植者、酒廠和批發(fā)商的利益，使各方相互合作，共同發(fā)展；五是制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、政策和法規(guī)，進(jìn)一步規(guī)范葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；六是擬訂研究計(jì)劃，解決我區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的重大技術(shù)問(wèn)題。
三．寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)是什么發(fā)展模式？
1．寧夏葡萄產(chǎn)業(yè)正在按照建設(shè)百萬(wàn)畝葡萄文化長(zhǎng)廊的規(guī)劃，以“小酒莊、大產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展模式，持續(xù)健康發(fā)展，目前紅寺堡月牙紅葡萄酒蠻知名的。
四．如何助推銀川葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展？
1．招募真正高端的人才目前現(xiàn)狀調(diào)查的十幾家家酒莊中現(xiàn)有的人才大多不具備以下特點(diǎn)： (1) 在專業(yè)中學(xué)術(shù)并不扎實(shí)， 具有國(guó)際化目光，并在團(tuán)隊(duì)中協(xié)同合作的能力； (2) 科技創(chuàng)新才干精通， 較為明白全球的相關(guān)技術(shù)發(fā)展； (3) 擅長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)管理， 具有品牌創(chuàng)新和深入發(fā)展的能力； (4) 信息提取能力強(qiáng)， 學(xué)習(xí)引用高端技術(shù)與廣告力強(qiáng)， 有帶頭的能力； 從而得出缺少真正人才的不會(huì)影響局部地區(qū)的酒莊的長(zhǎng)久發(fā)展， 而且會(huì)影響整個(gè)寧夏地區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
2．目前調(diào)查的12家能反映出的問(wèn)題就是無(wú)論是總體還是局部都很缺乏真正有效的人才， 當(dāng)下銀川地區(qū)開始大量招募高端人才已面向全國(guó)，開出相當(dāng)?shù)母＠鰜?lái)支持新新卻較為龐大的葡萄酒產(chǎn)業(yè)。
3．地區(qū)政府政策的大力支持在12年時(shí)寧夏自治區(qū)黨委、政府提出打造并大力發(fā)展出極具影響的賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略部署， 將賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)， 確立為自治區(qū)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和結(jié)構(gòu)調(diào)整的十大任務(wù)當(dāng)中的重點(diǎn)來(lái)進(jìn)行。
4．并在地十二個(gè)五年計(jì)劃中用一優(yōu)三高的理念來(lái)統(tǒng)領(lǐng)整個(gè)寧夏地區(qū)的葡萄酒地區(qū)資源，地方政府在酒莊建造過(guò)程中大力撥款共計(jì)1700余萬(wàn)元，勢(shì)必培育出賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)。
5．利用銀川地區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)大力發(fā)展銀川位于北緯37度-39度，東經(jīng)105度-106度，整個(gè)種植葡萄酒的產(chǎn)地陽(yáng)光、熱量都十分充足，其土地的含礦物質(zhì)量非常高有利于優(yōu)質(zhì)葡萄的種植，其次土地的透氧性好，白天與黑夜的溫度相差很大，雖然全年的降水量很少平均不到200毫升，但恰巧在黃河流經(jīng)的區(qū)域，種植是灌溉十分方便，但因?yàn)樗促Y源限量，當(dāng)?shù)夭扇×舜螽a(chǎn)業(yè)，小酒莊的做法，來(lái)控制資源的合理分配，在每個(gè)小酒莊發(fā)展的同時(shí)也帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。
五．寧夏賀蘭山東麓葡萄酒歷史有多少年
1．一千多年了賀蘭山東麓地勢(shì)平坦，土壤肥沃，光照充足，熱量豐富，晝夜溫差圖2 賀蘭山葡萄大，有利于糖分累積;有著發(fā)展葡萄種植的優(yōu)越條件。
2．隋唐之時(shí)，園藝事業(yè)受到社會(huì)的普遍重視，還建成了許多新的果園。"賀蘭山下果園成，塞北江南舊有名。"膾炙人口的唐詩(shī)名句，是對(duì)當(dāng)時(shí)寧夏河套平原風(fēng)光的真實(shí)寫照。
3．而詩(shī)人貫休"赤落蒲桃葉，香微甘草花"的著名詩(shī)句，則是對(duì)唐代寧夏地區(qū)已經(jīng)大量栽培葡萄的佐證。兩宋時(shí)期，寧夏河套平原是西夏少數(shù)族割據(jù)權(quán)的治經(jīng)濟(jì)中心，園藝生產(chǎn)出現(xiàn)了"叢林果木皆增盛"的繁榮景象。
4．西夏種植的葡萄，因品質(zhì)猶佳，使者在出使宋朝時(shí)，"兼赍葡萄遺州郡，"作為贈(zèng)送路過(guò)州郡員的禮品圖3 賀蘭山公司葡萄酒釀造設(shè)備，葡萄種植業(yè)有了顯著的發(fā)展。
5．元朝建立后，對(duì)果酒的巨大需求，促進(jìn)了的葡萄種植業(yè)與葡萄酒生產(chǎn)的發(fā)展。元代詩(shī)人馬祖常在其"靈州"一詩(shī)中，寫下了"葡萄憐美酒，苜蓿趁田居"的著名詩(shī)句，寧夏河套平原葡萄釀酒業(yè)也取得了新的進(jìn)展。
6．明清時(shí)，當(dāng)?shù)胤N植的葡萄品種"有綠色、紫色兩種，大如白棗，皮薄多汁，食味極甜爽鮮美，南方所無(wú)著。球旁或生細(xì)蔓，上結(jié)小葡萄，如豆大，味更絕佳。
7．"國(guó)初，當(dāng)?shù)赜峙嘤隽诵碌姆N植品種，其中"鎖鎖葡萄，大如紐扣，皮薄無(wú)子，食之蜜甜，堪制葡萄干，尤稱特產(chǎn)。
8．此外有名豬奶頭著，形似豬乳，以肉豐味甘見稱，亦為優(yōu)良品種"。中國(guó)改革開放以來(lái)，傳統(tǒng)的葡萄種植業(yè)煥發(fā)了生機(jī)與活力。
9．在繼續(xù)發(fā)展鮮食葡萄的同時(shí)，將種植品種重點(diǎn)轉(zhuǎn)向釀酒葡萄，在賀蘭山東麓適生地建立標(biāo)準(zhǔn)化種植園，先后從國(guó)外引進(jìn)了適宜釀制紅、干白的赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、梅鹿輒及霞多麗等無(wú)病毒種苗，大面積推廣栽培。
10．釀酒葡萄種植已經(jīng)成為帶動(dòng)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的支柱產(chǎn)業(yè)之一，在國(guó)經(jīng)濟(jì)中具有不圖4 西夏王紅葡萄酒可替代的地位。
11．葡萄產(chǎn)業(yè)是產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，截止2007年底，產(chǎn)區(qū)葡萄基地種植面積達(dá)21萬(wàn)畝，產(chǎn)量8萬(wàn)噸，產(chǎn)值5億元，其中釀酒葡萄13萬(wàn)畝，產(chǎn)量4萬(wàn)噸。
12．初步形成以青銅峽市、永寧縣、農(nóng)墾農(nóng)場(chǎng)為主體，紅寺堡開發(fā)區(qū)為補(bǔ)充的賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)帶。有賀蘭山、西夏王、御馬、鶴泉、賀東、類人首等葡萄酒加工企業(yè)16家，加工能力達(dá)5萬(wàn)噸。
13．培育了賀蘭山、西夏王、御馬、賀玉、加貝蘭、賀東、類人首等品牌，基本形成了區(qū)域化布局、規(guī)?；?jīng)營(yíng)、專業(yè)化生產(chǎn)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。
14．吸引了張?jiān)?/a>、王朝、長(zhǎng)城等國(guó)內(nèi)知名葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)投資建廠、建基地，賀蘭山東麓成為中國(guó)新興的最佳釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)之一。
六．寧夏東麓緣葡萄酒業(yè)有限公司怎么樣？
1．簡(jiǎn)介：寧夏東麓緣葡萄酒業(yè)有限公司，是集葡萄酒文化推廣、釀酒葡萄種植、葡萄酒釀造和技術(shù)推廣以及葡萄酒銷售于一體的實(shí)體企業(yè)。
2．公司在賀蘭山東麓世界釀酒葡萄優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地區(qū)域內(nèi)擁有自主承包的1000畝優(yōu)質(zhì)葡萄種植基地和2000畝標(biāo)準(zhǔn)化的釀酒葡萄種植農(nóng)民合作社。
3．現(xiàn)已和西北農(nóng)院的葡萄種植及葡萄酒釀造專業(yè)碩士達(dá)成意向，計(jì)劃3年內(nèi)在種植區(qū)域內(nèi)建成具有中國(guó)文化特色、寧夏地域風(fēng)情、標(biāo)準(zhǔn)化、會(huì)員式的綠色人文健康葡萄酒酒莊。