一．怎么查啤酒的真?zhèn)?/h2>
1．1。真品的啤酒淡黃色或金黃色；酒液應(yīng)清亮透明，無懸浮物或沉淀物；酒花香氣，新鮮、無老化氣味及生酒花氣味；入口純正，酒氣味沒有酵母味或其他怪味雜味。
青島純生啤酒很受消費(fèi)者的歡迎。但是，要買到真正的青島純生啤酒可不容易。稍一不留神，您可能就買到了標(biāo)有“青島純生態(tài)”或者“青島純生爽”字樣的青島純生啤酒。
2．州酒類專賣管理辦公室市場(chǎng)管理科科長(zhǎng)吳志軍向記者介紹了辨別真假青島純生啤酒的辦法：假的啤酒，通常是在酒瓶的正中間打出大大的純生字樣，在酒瓶的邊角上標(biāo)出一個(gè)小得幾乎看不清的“態(tài)”或者“爽”字。
3．吳科長(zhǎng)說，標(biāo)有“青島純生態(tài)”或者“青島純生爽”字樣的青島純生啤酒證照齊全，質(zhì)量過關(guān)，但是，它們利用青島純生啤酒的名氣打概念戰(zhàn)，誤導(dǎo)了消費(fèi)者。
五．如何鑒別假啤酒
1．鑒別假啤酒，可以從外觀和口味上來進(jìn)行識(shí)別：首先看外觀，假啤酒一般包裝粗糙，稍一用力就可打開啤酒蓋子，其次，假啤酒密封不嚴(yán)，倒酒時(shí)氣泡冒得很少，最后，假啤酒入口后味道較真啤酒味道更淡！
六．啤酒真假如何識(shí)別？
1．啤酒真假識(shí)別從啤酒的外包裝識(shí)別㈠真的啤酒商品標(biāo)簽圖案比較清晰，顏色比較鮮艷，摸上去表面有凹凸感;㈡冒牌的啤酒商品標(biāo)簽比較模糊，顏色比較淺，紙張的質(zhì)地不好，容易起皺。
2．例如：⒈真的金威商品標(biāo)簽上有用來防偽的鐳射標(biāo)志，假的沒有鐳射標(biāo)志。⒉真的珠江、青島啤酒 標(biāo)簽很清晰，假的比較模糊。
3．由于假冒啤酒的瓶蓋是重新壓上去的，因此比較松，有時(shí)消費(fèi)者稍一用力便可以將瓶蓋取下來，真的啤酒蓋子壓得很緊，只有借助工具才能打開。
4．從氣味上識(shí)別㈠假冒啤酒的瓶蓋是重新壓上去的，會(huì)存在密封不嚴(yán)的情況，瓶中的麥芽酒香味便揮發(fā)掉了，啤酒沒有酒香。
5．㈡真的啤酒打開蓋后，聞起來有很濃的酒香味。從開酒時(shí)的氣泡來識(shí)別㈠由于假冒啤酒密封不嚴(yán)，瓶中的二氧化碳會(huì)揮發(fā)掉，打開啤酒時(shí)或酒倒入杯中時(shí)，不會(huì)冒氣泡或冒得很少。
6．㈡真的啤酒會(huì)冒很多氣泡，甚至啤酒從杯子中溢出來。從味道上識(shí)別㈠冒牌啤酒味道比較淡，沒有啤酒味。㈡真的啤酒味道則比較重，酒味也比較濃。
七．如何識(shí)別啤酒的真?zhèn)危?/h2>
1．鑒別啤酒的好與劣，除理化指標(biāo)外，一般從觀、聞、嘗三方面來評(píng)定。觀 取一瓶啤酒首先要看它的生產(chǎn)日期，是否新鮮。
2．其次要看酒液是否清澈透亮，如瓶?jī)?nèi)有沉淀或異物，則不能飲用。拿到一瓶啤酒不要用手搖晃，輕輕打開瓶蓋后如有泡沫噴涌現(xiàn)象，不應(yīng)視為好啤酒。
3．啤酒倒入杯后泡沫應(yīng)當(dāng)豐富均勻、潔白細(xì)膩、持久掛杯?？淳企w色澤，普通淺色啤酒應(yīng)該是淡黃色或金黃色，黑啤酒為紅棕色或淡褐色。
4．看透明度：酒液應(yīng)清亮透明，無懸浮物或沉淀物?？磁菽浩【谱⑷氩ＡП校菽瓚?yīng)迅速升起，泡沫高度應(yīng)占杯子的三分之一，當(dāng)啤酒溫度在8~15℃時(shí)，5分鐘內(nèi)泡沫不應(yīng)消失；同時(shí)泡沫還應(yīng)細(xì)膩、潔白，散落后杯壁仍然留有泡沫的痕跡。
5．聞 只有麥芽和啤酒花香味的是好啤酒；如有硫磺味、餿飯味。焦糖味、紙板味、老化味，則不要貿(mào)然飲用。聞香氣，在酒杯上方，用鼻子輕輕吸氣應(yīng)有明顯的酒花香氣，新鮮、無老化氣味及生酒花氣味；黑啤酒還應(yīng)有麥芽的香氣。
6．嘗 大口喝，好啤酒應(yīng)該口感純正、爽口，酒味清爽并很快消失。如有酸味則要疑為細(xì)菌感染，不可飲用。啤酒易氧化，易產(chǎn)生日光臭。
7．因此，啤酒應(yīng)在5-15攝氏度蔽光條件下保存。啤酒飲用最佳溫度在12-15攝氏度，口感發(fā)揮最好。過高溫度則使口感平淡，溫度低于3攝氏度則風(fēng)味改變，難以起泡。
8．冰鎮(zhèn)啤酒最好不要低于0攝氏度，更低的溫度啤酒難于保存，易發(fā)生爆瓶現(xiàn)象。品嘗味道，入口純正，沒有酵母味或其他怪味雜味；口感清爽、協(xié)調(diào)、柔和，苦味會(huì)迅速消失，無明顯的澀味，有二氧化碳的刺激，使人感到“煞口”。
八．如何鑒別啤酒的真?zhèn)?
喝完撞電線桿子~掉下水道就是假的!!!喝完摸屁股一定是真的~不信你試試(只針對(duì)你)
九．怎么樣一眼看出啤酒真假?
1．現(xiàn)在很多假啤酒都是用低檔的啤酒灌到真的高檔啤酒的瓶子里，所以單從外觀上看一般人看不出來的，哪怕就是真的廠家的人也做不到一眼就看出是不是假的。
2．想要分辨真假只有開瓶，如果一開瓶就聞到一股濃濃的面包味或紙板，那八成是假啤酒，因?yàn)榧倨【频闹谱鳝h(huán)境都很惡劣，啤酒很容易被氧化產(chǎn)生上述味道。
十．怎樣鑒別啤酒是真是假?
不用，往里面加高錳酸鉀就可以了，真的會(huì)反應(yīng)，假的則不會(huì)
