一．茅臺廠是哪三家燒坊組成的？
1．茅臺廠是成義燒坊、榮和燒坊和恒興燒坊組成的。1949年，在“王茅”成義燒坊、“華茅”恒興燒坊、“賴茅”榮和燒坊的基礎(chǔ)上，貴州茅臺酒廠成立。
2． 1997 年成功改制為有限責(zé)任公司， 1999 年，由有限責(zé)任公司聯(lián)合中國食品發(fā)酵研究所發(fā)起的中國貴州茅臺酒廠有限責(zé)任公司正式成立。
3． 2001 年 8 月，貴州茅臺股票在上交所掛牌上市。擴展資料：“榮太和燒坊”于1879年（光緒五年）始建于貴州省茅臺村（現(xiàn)今茅臺鎮(zhèn)），后更名為“榮和燒坊”，已有一百三十多年歷史的老牌燒酒坊，是茅臺酒歷史上的三大燒坊之一。
4．成義燒坊始創(chuàng)于1862年，產(chǎn)于中國貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)。成義燒坊是國酒茅臺的正宗前身，開創(chuàng)中國醬香型白酒先河，享有“天下醬香出成義”的美譽。
5．成義燒坊始創(chuàng)于1862年，產(chǎn)于中國貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)。成義燒坊是國酒茅臺的正宗前身，開創(chuàng)中國醬香型白酒先河，享有“天下醬香出成義”的美譽。
6．在釀造環(huán)境、器具、選料細(xì)節(jié)都恪守古訓(xùn)，所產(chǎn)佳釀都要經(jīng)過“天藏、地藏、水藏、窖藏、洞藏”吸取天地精華，再經(jīng)親手盤勾，調(diào)和七味。
二．茅臺酒的前身有那幾個家族？
1．1949年前，茅臺酒生產(chǎn)凋敝，僅有三家酒坊，即：華姓出資開辦的“成義酒坊”、稱之“華茅”；王姓出資建立的“榮和酒房”，稱之“王茅”；賴姓出資辦的“恒興酒坊”，稱“賴茅”。
三．茅臺酒有多少年的歷史~？在民國時期茅臺酒廠的廠名叫什么~？
1．茅臺古鎮(zhèn)一帶早在公元前135年就生產(chǎn)出令漢武帝“甘美之”的枸醬酒，這便是醬香型白酒茅臺酒的前歷史身。黔北一帶水質(zhì)優(yōu)良，氣候宜人，當(dāng)?shù)厝松朴卺劸疲叭税堰@一帶稱為“酒鄉(xiāng)”，而“酒鄉(xiāng)”中又以仁懷市茅臺鎮(zhèn)的酒最為甘洌，謂之“茅臺燒”或歷史“茅臺春”。
2． 茅臺鎮(zhèn)開設(shè)正規(guī)作坊始于何歷史時尚無明確考證，據(jù)茅臺現(xiàn)存最早的明代《鄔氏族譜》扉頁所繪家族住址地形圖的標(biāo)注，其中有釀酒作坊。
3．族譜所載鄔氏是明代萬歷二十七年（15歷史99年）隨李化龍平定動亂后定居茅臺的，這說明茅臺早在1599年前就有了釀酒的正規(guī)作坊。
4．茅臺酒獨特的回沙工藝在這個時候基本形成。 歷史茅臺最早的釀酒坊名稱據(jù)考查是“大和燒房”，這個信息是從茅臺楊柳灣一尊建于清嘉慶八年（1803年）的化字爐上所鑄的捐款名單有“大和燒歷史房”而獲得。
5．其實茅臺酒在清代已相當(dāng)興旺，道光年間已遠(yuǎn)銷滇、黔、川、湘。咸豐年間由于戰(zhàn)亂生產(chǎn)一度中斷。清同治一年（1862年）茅臺酒坊歷史在舊址上開始重建，這以后的發(fā)展主要有三家作坊，名叫“燒房”，最先開設(shè)的是“成義燒房”；其次是“榮和燒房”、“恒興燒房”。
6．成義燒房的歷史前身是成裕燒房，于同治一年開設(shè)，創(chuàng)始人華聯(lián)輝。華聯(lián)輝祖籍江西臨川，始祖康熙年間來貴州經(jīng)商后定居遵義，華聯(lián)輝主要經(jīng)營鹽業(yè)，中過舉人，歷史曾聞茅臺出好酒，于是決定設(shè)坊烤酒，經(jīng)其三代經(jīng)營規(guī)模不斷擴大，起初年產(chǎn)茅臺酒 1750 公斤，名叫 “ 回沙茅酒 ” ，華聯(lián)輝之子華之歷史鴻接辦之初仍只是附帶業(yè)務(wù)，直至茅臺酒有巴拿馬萬國博覽會獲得金獎之后才引起華氏的重視年產(chǎn)擴大到 8500 一 9000 公斤。
7． 36 年后川黔、湘黔、滇黔公路才繼通車給茅臺酒的外銷創(chuàng)造了良好條件， 1944 華聯(lián)輝之孫華問渠擴大規(guī)模，窖坑增加到 18 個，年產(chǎn)歷史量高達(dá) 21000 公斤，其酒俗稱 “ 華茅 ” 。
8． “榮太和燒房” 于光緒五年（1879年）設(shè)立，后更名為榮和燒房；其本為幾家合伙經(jīng)營，幾經(jīng)周折1949年榮和燒房的經(jīng)歷史營權(quán)落到王秉乾之手。
9．當(dāng)時有窖坑四個；生產(chǎn)能力達(dá)12000多公斤，但由于管理不善，常年產(chǎn)量僅有5000公斤左右，其酒俗稱“王茅”。
10． “恒興燒房”前身為“衡昌燒房”是由貴陽歷史人周秉衡于1929年在茅臺開辦，周后因從事鴉片生意破產(chǎn)，酒房流動資金被挪用還債，生產(chǎn)停滯，一拖八年，到1938年同民族資本家賴永初合歷史伙組成“大興實業(yè)公司”賴出資八萬銀元，周以酒房作價入股，擴大規(guī)模生產(chǎn)。
11．后賴使用各種手腕迫使周把“衡昌燒房”賣給自已。并于1941年歷史更名為“恒興燒房”，到1947年年產(chǎn)酒量達(dá)32500公斤。
12．賴?yán)闷湓谕獾氐纳烫枖U大了酒的銷路，其酒俗稱“賴茅”。抗日戰(zhàn)爭勝利后；賴歷史永初已擠身政界，當(dāng)上了貴陽市參議員，曾任貴州省銀行、重慶大川銀行經(jīng)理等職務(wù)。
13． 古茅臺一帶所產(chǎn)的酒在西漢時期就作為貢品供皇帝飲用或地歷史方官僚享用，但由于交通不便規(guī)模一直很小，乾隆年間開修赤水河航道，茅臺成為川鹽運黔的集散地，到道光年間茅臺地區(qū)商賈云集民夫）川流不息歷史，對酒的需求與日俱增，從而刺激了釀造業(yè)的發(fā)展和釀酒技術(shù)的提高，正如清代大詩人鄭珍所說‘酒冠黔人國，鹽登赤地河”，當(dāng)時酒的獨特工藝已基歷史本形成。
14． 1915年美國為慶祝巴拿馬運河歷史通航，在舊金山舉行了“巴拿馬萬國博覽會”?！俺闪x’、“榮和”（華茅和王茅）兩家的酒作為名優(yōu)特產(chǎn)送展，當(dāng)時農(nóng)商部未加區(qū)分，一概以“茅歷史臺造酒公司”的名義送出，統(tǒng)稱“茅臺酒”，展會上茅臺酒以其特有的優(yōu)點征服了各國的評酒專家，被譽為世界名酒，與法國科涅克白蘭地、英國的蘇歷史格蘭威士忌并稱為世界三大蒸餾名酒，從此蜚聲中外。
15．獲獎后王茅和華茅為國際金獎的所屬爭執(zhí)不下，縣商無法裁決，官司打到省府；1918年由歷史貴州省公署下文調(diào)處：兩家均有權(quán)使用“巴拿馬萬國博覽會獲獎”字樣，獎牌由仁懷縣商會保存。
16．華、王兩家為慶祝這次大獎各自封壇入窖存酒，1996年紀(jì)念巴拿馬萬國博覽會召開八十周年之際國酒人推出了八十年陳釀茅臺酒，其至高無上的品位堪稱國酒之尊。
17． 1946年賴永初在上海設(shè)立“永興公司”先后銷售賴茅10000歷史公斤，并利用在重慶、漢口、廣州、和長沙的商號推銷賴茅。
18．“成義”的華茅也在上海、長沙、廣州、和重慶通過文通書局在當(dāng)?shù)亟?jīng)營，“榮和”的王歷史茅在重慶和貴陽都以“稻香村”號為銷售點，這樣茅臺酒的知名度進(jìn)一步得以提高；茅臺酒在抗日戰(zhàn)爭勝利后開始在香港試銷，很快被搶購一空。
19． 由于茅臺酒銷路好利潤高，清末以來許多資本歷史家都企圖仿制，如遵義的集義酒廠，貴陽的榮昌酒廠等先后到茅臺聘酒師，抗戰(zhàn)勝利后仿制者就更多了，如貴陽的“金茅”、“丁茅”、“王茅”，歷史但都未成功相繼倒閉。
20．茅臺所特有的地形地勢，土壤、水質(zhì)以及空氣中的微生物造就了茅臺酒醬香突出、優(yōu)雅細(xì)膩飽滿、回味悠長、空杯留香持久的歷史獨特風(fēng)格，是其它任何地方無法仿制的。
四．茅臺酒的來歷，茅臺酒的幾個廠名，茅臺酒
1．茅臺酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。茅臺酒是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。
五．國酒茅臺的由來？ 國酒茅臺 聽說是由3家燒坊在合并而成的，是哪三家呢？
1．1704年，“偈盛燒房”將其產(chǎn)酒正式定名為“茅臺酒”。1949年前，由于茅臺酒生產(chǎn)凋敝，當(dāng)時僅有三家酒坊，即：華姓出資開辦的“成義酒坊”、稱之“華茅”；王姓出資建立的“榮和酒房”，稱之“王茅”；賴姓出資辦的“恒興酒坊”，稱“賴茅”。
2．1951年，政府通過贖買、沒收、接管的方式將成義、榮和、恒興三家私營釀酒作坊合并，實施三茅合一政策成立國營茅臺酒廠，這就是國酒茅臺的由來。
六．茅臺酒的來歷要簡單
1．茅臺酒因產(chǎn)自貴州茅臺鎮(zhèn)而得名，但這個鎮(zhèn)子最初并不叫茅臺鎮(zhèn)，而是叫茅草村。中國歷史上的唐代，國境的西北和西南兩大地區(qū)幾乎同時出現(xiàn)白酒蒸餾技術(shù)。
2．其后宋、元、明三朝間，位于今大方縣以東不足百公里的播州（今遵義）一帶，制作白酒運用的就是這種普通釀酒技術(shù)。
3．明萬歷二十年（1600年），朱明王朝發(fā)動了平息播州土司楊應(yīng)龍之亂的戰(zhàn)爭。遵義境內(nèi)農(nóng)業(yè)遭受崩潰性的破壞。
4．而蜂擁而至的前后共20多萬官兵，酗飲歡宴，播州白酒的消費量陡增。相對集中在茅臺村的酒作坊主便被迫采用對整地窖酒醅進(jìn)行多輪次發(fā)酵蒸餾取酒，其間摻入部分新原料的辦法，以便充分利用酒醅中的淀粉含量，節(jié)省來源不足的高粱、小麥。
5．于是在茅臺村酒作坊中產(chǎn)生出了一套“多輪次摻沙發(fā)酵蒸烤”茅臺酒生產(chǎn)基礎(chǔ)工藝。此后這里各代酒師又相繼創(chuàng)造了“堆積工藝”，使多輪次間摻入的新原料得充分發(fā)酵；有的酒師又把第一次蒸餾得到的質(zhì)量較差的酒液潑回酒液潑回酒醅使之在再次發(fā)酵中增香。
6．于是又產(chǎn)生了茅臺酒生產(chǎn)的“回沙工藝”。之后，又有了高溫制曲、大量用曲、端午踩曲、重陽下沙、陳釀及其他環(huán)節(jié)的技術(shù)。
7．大約發(fā)端于明萬歷二十八年前后的茅臺酒生產(chǎn)工藝，到清乾隆初年，歷經(jīng)一百多年初步臻于完備，并產(chǎn)生了一個獨樹一幟的白酒酒體，聲名遠(yuǎn)揚。
8．從清朝末年起，因茅臺酒聲名日震，人口大增，遂改茅草村為茅臺鎮(zhèn)。擴展資料：茅臺酒用小麥制曲，經(jīng)八次發(fā)酵，貯存二三年后方可出廠。
9．它的獨特感官指標(biāo)是酒液無色透明，飲時醇香回甜，沒有懸浮物及沉淀，酒香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久，經(jīng)久不散。
10．茅臺酒的商標(biāo)，最初用木刻印刷，只是在一個花瓣形的圖案內(nèi)，書寫“貴州省茅臺酒”幾個楷書字樣而已。后來才改為連史紙鉛印。
11．商標(biāo)定名：成義酒房為“雙德牌”，榮和酒房為“麥穗牌”，恒實酒房為“山鷹牌”。1952年統(tǒng)改為“工農(nóng)牌”。
12．1954年后，分為內(nèi)銷和外銷兩種商標(biāo)：內(nèi)銷為“金輪牌”（又名“工農(nóng)牌”），外銷為“飛天牌”。文革時期曾一度改為“葵花牌”，旋又恢復(fù)“金輪牌”、“飛天牌”，一直沿用至今。
七．茅臺地名的歷史淵源？
1．鎮(zhèn)歷來是黔北名鎮(zhèn)，古有“川鹽走貴州，秦商聚茅臺”的寫照，茅臺鎮(zhèn)是中國醬酒圣地，域內(nèi)白酒業(yè)興盛，1915年茅臺酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎；1935年中國工農(nóng)紅軍長征在茅臺四渡赤水。
2．茅臺鎮(zhèn)集古鹽文化、長征文化和酒文化于一體，被譽為“中國第一酒鎮(zhèn)”。茅臺鎮(zhèn)位于仁懷市赤水河畔，是川黔水陸交通的咽喉要地。
3．地處貴州高原西北部，大類山脈西段北側(cè)，北靠遵義，南臨川南。在郁郁蔥蔥的河濱地帶，建有“紅軍烈士陵園”和“紅軍渡河紀(jì)念碑”。
4． 赤水河航運貫穿全境，仁藺、茅丹、茅習(xí)、遵茅公路匯聚于此，是連接川黔的重要樞紐和連接歷史名城遵義和國家級風(fēng)景區(qū)赤水的通道。
5．據(jù)記載：古代濮獠部落世居于茅臺古地，此地馬桑樹漫山遍野。故得名“馬桑灣”。后來在赤水河?xùn)|岸發(fā)現(xiàn)了一股純凈的的泉水，濮獠部落砌了一口四方形的水井，方便來往行人飲用，深得人心，時間長了，人們便稱此地為“四方井”，代替了“馬桑灣”。
6．此后，沿河地帶人類活動頻繁，逐步開發(fā)，歷代濮獠人在街后筑土臺，立燈桿祭祀祖先，對先人開荒破草表示崇敬，慣稱“茅臺”，茅臺從此有了名稱。
7．有地有名，人氣聚集，大量濮獠人在此定居。西漢成帝年間，夜郎地區(qū)生產(chǎn)力進(jìn)步，糧食生產(chǎn)有了剩余，為釀酒業(yè)的興起提供了物質(zhì)條件。
8．元朝以后7a686964616f3133333738663在縣以下分設(shè)寨、村、坪、部、才正式定名為“茅臺村”（最早記載茅臺茅臺村這一地名的，是元末明初懷德司安氏族譜）。
9．后來又稱“茅村”。明朝，茅臺街上修了萬壽宮，在宮外建有一座極為罕見的半邊橋，當(dāng)?shù)鼐用?，過往客商過半邊橋去宮里進(jìn)香拜佛，因此人們又叫茅臺街上為“半邊橋”。
10．明代以后，茅臺日益富裕繁榮，又在赤水河兩岸修建了九座大廟，并在其中的觀音寺，禹王宮內(nèi)珍藏了三面東漢銅鼓（已經(jīng)出土一面），故而又叫三鼓寺，茅臺村因此又名“云鼓鎮(zhèn)”。
11．清朝乾隆十年（1745年）貴州總督張廣泗奏請開鑿赤水河道，始通舟楫。四川食鹽經(jīng)赤水河道運入，至茅臺起岸，稱“仁岸”，成為川鹽入黔四大口岸之一。
12．由于水陸暢通，八方商賈云集，運鹽馬幫和舟楫絡(luò)繹不絕，市場繁榮，成為“蜀鹽走貴州，秦商聚茅臺”，“家惟儲酒賣，船只載鹽多”的繁華集鎮(zhèn)，是黔北物資的主要集散地。
13．因而一度改名“益商鎮(zhèn)”，簡稱“益鎮(zhèn)”。但終因人們習(xí)慣稱茅臺，已經(jīng)難以改變，因而再度改為“茅臺鎮(zhèn)”。清末民初，茅臺鎮(zhèn)是黔北重要交通口岸，貴州省三分之二的食鹽由此起運各地，茅臺鎮(zhèn)因此名聲在外，隨著鹽業(yè)的發(fā)展，酒業(yè)也興盛起來。
14．茅臺酒隨鹽一道被馬幫運往外地，并逐漸名聲大振，漸漸聲望勝過了鹽業(yè)。據(jù)成書于清道光年間的《遵義府志》記載：“茅臺酒，仁懷城西茅臺村制酒，黔省稱第一。
15．……茅臺燒房不下二十家，所費山糧不下二萬石”。清光緒年間，“茅春、茅臺燒春、回沙茅臺”已遠(yuǎn)銷諸省，其獨特工藝也大體定型。
八．茅臺酒有哪些歷史典故
1．茅臺酒的前身或雛形在《史記》中就有記載?！妒酚洝份d：漢使唐蒙在南越(今廣東)吃到枸醬，回到長安問蜀賈人，蜀賈人說“獨蜀出枸醬，多持竊出市夜郎。
2．”后經(jīng)歷史學(xué)家反復(fù)考證，這種酒應(yīng)出在夜郎境內(nèi)或蜀國的西南角(今遵義地區(qū))，商人為了逃避政府倍賦而“竊市”夜郎其它地區(qū)牟利。
3．公元前111年(元鼎六年)漢武帝派唐蒙前往南方給夜郎王和滇王授印，那肯定是直入夜郎王府了，這個回長安還問枸醬的漢吏，當(dāng)然就一定大吃特吃茅臺酒的雛型——枸醬了。
4．為此《中國茅臺酒傳說》中的《唐蒙與枸醬酒》進(jìn)行了藝術(shù)的創(chuàng)造性描述，唐蒙本是奉旨入蜀開拓夷道，他特意改道，從川江南沿赤水河專門經(jīng)過茅臺村，受村民擊銅鼓熱烈歡迎，并天天喝老“茅臺”，就連他的小老婆病死征途，也要埋在茅臺村后山上，可以酒家為鄰，以寄托唐蒙對枸醬酒的深情。
5．故事雖系民間創(chuàng)作，但事件卻與歷史吻合。證明茅臺酒前身，因其美不勝言而令漢室官吏垂涎，進(jìn)入了司馬遷的《史記》，早已揚名天下，并為后來國酒的誕生，奠定了堅實的釀制技術(shù)基礎(chǔ)。
九．茅臺酒的前身有那些？ 貴州黔水坊酒是茅臺酒的前身嗎
1．茅臺酒的前身有王茅，賴茅，貴州黔水坊酒不是茅臺酒的前身，是茅臺酒歷史上的三大燒坊之一。1949年前，茅臺酒生產(chǎn)凋敝，僅有三家酒坊，即：華姓出資開辦的“成義酒坊”、稱之“華茅”；王姓出資建立的“榮和酒房”，稱之“王茅”。
2．賴姓出資辦的“恒興酒坊”，稱“賴茅”。一九五一年，政府通過贖買、沒收、接管的方式將成義、榮和（王茅）、恒興三家私營釀酒作坊合并，實施三茅合一政策——國營茅臺酒廠成立。
3．而黔水坊是茅臺酒歷史上的三大燒坊之一，始創(chuàng)于1879年，歷經(jīng)變遷由王丙乾將燒坊發(fā)展成當(dāng)?shù)刈畲鬅恢弧?/p>
4．是一家有著文化淵源的釀酒歷史的醬香型白酒企業(yè)，與茅臺酒廠屬于同根同脈的醬香型白酒生產(chǎn)企業(yè)。擴展資料：茅臺酒的釀制技術(shù)被稱作“千古一絕”。
5．茅臺酒有不同于其它酒的整個生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)周期7個月。蒸出的酒入庫貯存4年以上，再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌，最后經(jīng)過化驗、品嘗，再裝瓶出廠銷售。
6．茅臺酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風(fēng)格獨特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。
7．釀制茅臺酒要經(jīng)過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲、七次取酒，生產(chǎn)周期長達(dá)一年，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準(zhǔn)裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過程近五年之久。
十．貴州茅臺酒的來歷
1．貴州茅臺酒的來歷：茅臺鎮(zhèn)，據(jù)傳遠(yuǎn)古大禹時代，赤水河的土著居民——濮人，已善釀酒。漢代，今茅臺鎮(zhèn)一帶有了“枸醬酒”。
2．《遵義府志》載：枸醬，酒之始也。司馬遷在《史記》中記載：建元六年（前135年），漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國（今茅臺鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶）所產(chǎn)的構(gòu)醬酒后，將此酒帶回長安，敬獻(xiàn)武帝，武帝飲而“甘美之”，并留了“唐蒙飲構(gòu)醬而使夜郎”的傳說。
3．這成為茅臺酒走出深山的開始，此后，一直作為朝廷貢品享盛名于世。唐宋以后，茅臺酒逐漸成為歷代王朝貢酒，通過南絲綢之路，傳播到海外。
4．到了清代，茅臺鎮(zhèn)酒業(yè)興旺，“茅臺春”、“茅臺燒春”、“同沙茅臺”等名酒聲名鵲起?！叭A茅”就是茅臺酒的前身。
5．康熙四十三年（1704年），“偈盛燒房”將其產(chǎn)酒正式定名為茅臺酒。清《舊遵義府志》所載，道光年間，“茅臺燒房不下二十家，所費山糧不下二萬石。
6．”道光二十三年（1843年），清代詩人鄭珍詠贊茅臺“酒冠黔人國”。1949年前，茅臺酒生產(chǎn)凋敝，僅有三家酒坊，即：華姓出資開辦的“成義酒坊”、稱之“華茅”；王姓出資建立的“榮和酒房”，稱之“王茅”。
7．賴姓出資辦的“恒興酒坊”，稱“賴茅”。一九五一年，政府通過贖買、沒收、接管的方式將成義（華茅）、榮和（王茅）、恒興（賴茅）三家私營釀酒作坊合并，實施三茅合一政策——國營茅臺酒廠成立。
8．?dāng)U展資料：茅臺酒作為世界三大名酒和中國三大名酒“茅五劍”之一，已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質(zhì)獎?wù)?、獎狀?/p>
9．建國后，茅臺酒又多次獲獎，遠(yuǎn)銷世界各地，被譽為“世界名酒、“祖國之光”。茅臺酒之所以被譽為“國酒”，是由其悠久的釀造歷史、獨特的釀造工藝、上乘的內(nèi)在質(zhì)量、深厚的釀造文化，以及歷史上在中國政治、外交、經(jīng)濟生活中發(fā)揮的無可比擬的作用、在中國酒業(yè)中的傳統(tǒng)特殊地位等綜合因素決定的，是三代偉人的厚愛和長期市場風(fēng)雨考驗、培育的結(jié)果。
10．茅臺酒廠區(qū)建于赤水河上游，水質(zhì)好、硬度低、微量元素含量豐富，且無污染。峽谷地帶微酸性的紫紅色土壤，冬暖夏熱、少雨少風(fēng)、高溫高濕的特殊氣候，加上千年釀造環(huán)境，使空氣中充滿了豐富而獨特的微生物群落。
