一．怎樣測(cè)酒的度數(shù)
1．酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時(shí)的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。
2．有酒瓶的話你只需看酒瓶上的酒精度是多少vol即可沒有酒瓶時(shí)介紹兩種方法：簡(jiǎn)易方法：判斷酒的度數(shù)可用搖晃的方法，搖動(dòng)酒瓶后如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時(shí)間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)大約是53至55度;如果酒花有高粱米粒大小，堆花時(shí)間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57至60度;如果酒花有高粱米粒到玉米粒大小，堆花時(shí)間在3秒鐘左右，酒的度數(shù)約為65度。
3．精確方法：需購(gòu)置酒精計(jì)二支(規(guī)格是0°至50°和50°至100°)溫度計(jì)一支(0°至100°，水銀顯示紅色、刻度要清析)量杯一支(500毫升或1000毫升)將調(diào)制好的酒倒入量杯中。
4．將酒精計(jì)小心放入量杯中，酒靜置時(shí)，水平面的位置就是酒的表面度數(shù)。將溫度計(jì)底端(紅色水銀柱一端)置入酒中，另一端用手指捏住，觀察顯示溫度，20°時(shí)酒精計(jì)即為標(biāo)準(zhǔn)度數(shù)。
二．怎樣知道酒的度數(shù)呀？
1．新疆伊力特酒從40°到60°多不等。酒的酒度多少，并不能代表著酒的質(zhì)量風(fēng)味的優(yōu)與劣，只是說明酒的乙醇含量。
2．尤其是蒸餾烈性酒，如我國(guó)白酒，并不是酒度越高越好，酒應(yīng)當(dāng)是人們?cè)谏鐣?huì)生活中 的一種享用，所以應(yīng)提倡文明飲酒。
三．怎么測(cè)量酒的度數(shù)？
1．測(cè)量酒的度數(shù)步驟：需購(gòu)置酒精計(jì)二支(規(guī)格是0°至50°和50°至100°)溫度計(jì)一支(0°至100°，水銀顯示紅色、刻度要清析)量杯一支(500毫升或1000毫升)將調(diào)制好的酒倒入量杯中。
2．將酒精計(jì)小心放入量杯中，酒靜置時(shí)，水平面的位置就是酒的表面度數(shù)。將溫度計(jì)底端(紅色水銀柱一端)置入酒中，另一端用手指捏住，觀察顯示溫度，20°時(shí)酒精計(jì)即為標(biāo)準(zhǔn)度數(shù)。
3．溫度每超出1°酒度需減去0。35°。低于標(biāo)準(zhǔn)溫1°，酒度需增加0。35°，以此數(shù)推。測(cè)量度數(shù)的方法：判斷酒的度數(shù)可用搖晃的方法；搖動(dòng)酒瓶后如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時(shí)間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)大約是53至55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時(shí)間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57至60度;如果酒花有高粱米粒到玉米粒大小，堆花時(shí)間在3秒鐘左右，酒的度數(shù)約為65度。
四．，怎樣測(cè)白酒的度數(shù)？
1．“將調(diào)制好的酒倒入量杯中2113。然后將酒精計(jì)小心放入量杯中，酒靜置時(shí)，水平面的位5261置就是酒的表面度數(shù)。
2．在將溫度計(jì)底端(紅色水銀柱一4102端)置入酒1653中，另一端用手指捏住，觀察顯示溫度，20°時(shí)酒精計(jì)即為標(biāo)準(zhǔn)度數(shù)。
五．怎樣測(cè)量白酒的度數(shù)？
1．測(cè)量度數(shù)的方法判斷酒的度數(shù)可用搖晃的方法，搖動(dòng)酒瓶后如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時(shí)間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)大約是53至55度;如果酒花有高粱米粒大小，堆花時(shí)間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57至60度;如果酒花有高粱米粒到玉米粒大小，堆花時(shí)間在3秒鐘左右，酒的度數(shù)約為65度。
六．怎么測(cè)量白酒度數(shù)
1．白酒酒度是以20℃時(shí)候的測(cè)量度數(shù)為白酒酒度。測(cè)量方法：用精確的溫度計(jì)在500ml量筒測(cè)量白酒溫度，同時(shí)用酒精計(jì)測(cè)量酒度，記錄好讀數(shù)。
七．酒的度數(shù)這么 能測(cè)出來
1．買一個(gè)酒精度測(cè)量器 WZ501型酒精度計(jì) 測(cè)量范圍：0－80％W/W；分辨率：％測(cè)酒。凡是燒煮過程，不論是從酒鍋，氣缸還是冷凝器，從哪個(gè)部位冒氣都是跑酒。
2．所以說整個(gè)釀酒設(shè)備各處都不能有漏洞和裂紋。密封槽里的始終保持不缺少。則開始也就是“頭酒”，也就是大家通常所說“流上灑”，這里酒的度數(shù)最高，越往后酒的度數(shù)逐漸降低。
3．用溫度表（比重計(jì)）相互配合，在與視線水平的位置上，讀出此時(shí)的溫度與酒度，然后根據(jù)所測(cè)出的讀數(shù)，在酒精換算表雖溫度與灑精度兩線交叉點(diǎn)處，打出相同的換算數(shù)，即可得出你測(cè)量時(shí)該酒樣的實(shí)際度數(shù)，根據(jù)你當(dāng)?shù)叵M(fèi)者喜歡飲用的酒度，來調(diào)整該鍋酒的出酒量，高度酒暢銷就專門生產(chǎn)高度酒，低度酒暢銷就專門生產(chǎn)低度酒，一句話，以銷定產(chǎn)。
4．要高度酒就早掐尾，要低度酒就晚掐尾，隨自己的意愿來靈活掌握。 質(zhì)量=密度*體積 7度，=[(70*0。
5．8)+(930*1)]/1000=(56+930)/1000=986/1000=0。986 0。99=5 度 0。
6．98=10 度 0。97=15 度 0。96=20 度 0。95=25 度 0。94=30 度 0。
八．如何辨別測(cè)定白酒的度數(shù)方法都有哪些
1．兩類:高度白酒和低度白酒。一般來說高度白酒這是我國(guó)傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在酒度數(shù)呢？現(xiàn)在佳釀網(wǎng)小編就教你測(cè)試白酒度數(shù)的方法。
2．我國(guó)早年沒有酒表，測(cè)定酒度主要依靠看酒花和用火燒酒等辦法來確定酒的酒精含量?？淳苹ㄊ侵笇⒕苾渡弦欢〝?shù)量的水，取一勺一盆，用勺舀慢慢由高處向低處倒入盆內(nèi)，觀察落在接酒盆內(nèi)的酒“花”大小、均勻程度、保持時(shí)間的長(zhǎng)短，來確定酒精成分的含量。
3．這種方法的準(zhǔn)確率可達(dá)90%。用火燒是指將白酒斟在盅內(nèi)，點(diǎn)火燃燒，火熄后，看剩在盅內(nèi)的水分多少，根據(jù)水分的數(shù)量確定該酒酒精的含量。
4．這種方法，因常受外界條件的影響，所以尚欠準(zhǔn)確。建國(guó)后，全國(guó)統(tǒng)一使用“酒表”，用酒表來測(cè)定白酒的酒精含量。
5．具體方法是：取一只玻璃量杯，杯里裝滿擬測(cè)度的白酒，把酒精計(jì)、溫度計(jì)放進(jìn)量杯內(nèi)，待三五分鐘后升降穩(wěn)定了，即可觀看酒精計(jì)、溫度計(jì)的度數(shù)，然后通過查表測(cè)出酒的度數(shù)。
九．怎樣檢測(cè)白酒中酒精度數(shù)？
1．白酒生產(chǎn)企業(yè)必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備: （一）分析天平（0。1mg）；（二）分光光度計(jì)（或光電比色計(jì)）；（三）氣相色譜儀（標(biāo)準(zhǔn)中不需檢測(cè)單體物質(zhì)可不要此儀器）；（四）恒溫干燥箱；（五）恒溫水浴鍋；（六）比重瓶或酒精計(jì)；（七）比色管。
十．酒精度數(shù)如何測(cè)量？
1．還有一個(gè)簡(jiǎn)單的方法:100ml酒樣，接蒸餾液95ml左右。定容至100ml。待測(cè)。蒸餾液倒如100ml量筒，靜止幾分鐘，無氣泡后插入酒精計(jì)和溫度計(jì)記錄數(shù)據(jù)并校正（把溫度校正未20度時(shí)的酒精度就可以了）這個(gè)方法需要一套蒸餾裝置和酒精計(jì)，不過都不是很貴。
2．烈酒，奉勸不要兌飲料，主要是指濃度高的飲料，十分沖突。酒吧的營(yíng)銷手法罷了，沒有什么好處在里面烈酒本身味道就烈，所以兌味道濃的飲料對(duì)胃的傷害極大，可以說是有沖突的，可搜索洋酒兌綠茶。
3．正確的調(diào)法烈酒一般只能兌蒸餾水 蘇打水 湯力水之類的濃度極低的飲料。這些都是傳承幾十年的國(guó)際調(diào)酒常識(shí)，加冰塊喝也可以的。
