一．用什么樣的酒杯品嘗干邑？
1．喝干邑的方法沒有一套標準，有非常多的可能性。下面介紹幾種獲得專家認可的干邑飲用方法。理想的酒杯酒杯的形狀會影響到干邑的嗅覺和味覺效果，所以建議使用適當?shù)谋印?/p>
2．我們介紹兩種杯子，它們會讓干邑酒液綻放魅力。具體來說，就是這種杯子會使干邑的香氣和口味更加突出。而且它們還能延緩香氣的蒸發(fā)：如果酒杯開口像水杯那么寬，那么干邑一倒進去，香氣就流泄掉了。
3．記住下列幾條杯子的原則：- 必須是透明的，為了更好地欣賞干邑的顏色- 杯口必須是窄的，杯身中部則要有足夠?qū)挾? 酒杯材質(zhì)越細越好（最理想的是水晶杯）- 杯腳的話只涉及到審美取向，但一定要能使杯身保持穩(wěn)定 郁金香酒杯怎樣品嘗干邑顧名思義，形如郁金香。
4．喝威士忌和香檳也用這種杯子。這種酒杯幾乎是必備的餐具用品。 干邑酒杯怎樣品嘗干邑這是美國人為了喝法國酒發(fā)明的杯子，喝威士忌和干邑都同樣適用。
5． 不推薦的酒杯怎樣品嘗干邑下列酒杯是典型的要避免使用的杯子。如文章來源于中國紅酒網(wǎng)果酒管向你推薦這種酒杯，那么可以不用信任他了。
6．為什么？它們有如下三個缺點：- 杯口太寬- 不透明- 太厚下面這種寬口杯也要避免，因為即使它能透光，但它的形狀無法留住香氣。
7．品嘗干邑每個人都有自己品味干邑的一套方法，下面介紹幾條通用的欣賞指標。 欣賞其顏色，香氣和味道這三種元素是渾然一體，互相襯托而不可分割的。
8．許多人以為只有干邑入口才能開始欣賞它。先把干邑透過陽光欣賞它漂亮豐富的顏色，然后用鼻聞之，用舌嘗之，用口飲之。
9． 什么時間，如何品嘗？傳統(tǒng)喝干邑的方法就是不佐食物而純飲之—-也就是說餐前幫助開胃或者餐后幫助消化。
二．喝什么酒分別用什么杯子
1．香檳杯 香檳杯和香檳一樣，永遠有貴族式的優(yōu)雅身段，細長而曲線優(yōu)美的杯身像是女人柔美的曲線。不是因為香檳高貴才有了這樣的造型，講究高雅的造型下其實是最實用主義的考慮。
2．香檳在葡萄酒世界最獨特的是它細膩而不斷上升的氣泡，只有這樣細長的杯身才有利于欣賞氣泡歡欣跳躍地擺脫束縛后的喜悅，這也是為什么香檳需要倒在杯子里1/2或是2/3的原因，其他葡萄酒通常只需要倒1/3。
3．并不是香檳才可以用香檳杯，普通汽酒、意大利的ASTI汽酒都可以用香檳杯，看來為自己準備一只香檳杯還是很能派上用場的。
4． 白葡萄酒杯 白葡萄酒杯應(yīng)該比紅葡萄酒杯小一些，世界上著名的品牌當然會把酒杯做得更加細致，不同葡萄品種甚至不同地區(qū)的葡萄酒都有不同形狀的杯子。
5．比如著名的勃艮地莎當尼的酒杯就有著矮胖的身姿，雷司令的酒杯則像它的口感一樣纖細一些。如果沒有財力收集齊全這如此多的杯子，建議選擇一只普通的白葡萄酒杯，就可以以不變應(yīng)萬變了，如果你對葡萄酒有自己的偏好，比如酷愛莎當尼，再備一只莎當尼的杯子，對自己也不算是一件奢侈的事情。
6． 紅酒杯 紅酒杯一定要大，因為紅酒通常更需要在和空氣的接觸中慢慢蘇醒，有時候甚至需要提前開瓶在醒酒器中醒幾個小時。
7．雖然現(xiàn)在對什么樣的葡萄酒需要用醒酒器各持己見，我個人更喜歡讓它在酒杯中慢慢蘇醒，尤其是碰到好的紅酒。
8．從紅色的酒液倒入酒杯的那一刻起，你可以聞到酒在蘇醒過程中不斷變化的味道，當然只有好酒才值得我用這樣的耐心對待，又怎么能讓這樣優(yōu)美的蘇醒過程在醒酒器中虛度呢？
9． 杯子大還有一個好處，就是你在旋轉(zhuǎn)酒杯的時候可以讓酒有更大的空間運動，這樣的交流，不僅極大地滿足了嗅覺享受，也通過手開始了和一款好酒的交流。
10． 甜酒杯 甜酒杯的造型很是中庸，比紅、白葡萄酒的杯腳要矮一點，杯身比較接近紅葡萄酒杯，但是要小一些。
11．作為餐后搭配甜品的甜酒有很多種選擇：來自法國經(jīng)受霉菌侵蝕的貴賦甜酒、寒冷北方經(jīng)受冰雪的冰酒、西班牙橡木桶中濃縮而成的雪利酒、葡萄牙陳年的波特酒等等，都可以為一頓完美的晚餐畫上一個甜美的句號。
12． 白蘭地(干邑) 大肚子的白蘭地杯似乎很有男人的胸懷，它很像男人早早發(fā)福的肚子，當然，這只杯子確實大部分時候是為男人而存在的。
13．餐后一邊抽著雪茄一邊搖曳著杯中金黃色濃郁的酒體，男人的體面、成就還需要什么來附加呢？當然如果有上好的干邑(法國干邑區(qū)的白蘭地才能成為干邑)，在餐后的時刻，可以讓它比葡萄酒更高的酒精度稍稍放縱一下自己，畢竟對于男人來說，好酒一刻難求啊！
三．喝干紅葡萄酒選什么酒杯比較好?
1．和不同的葡萄酒，如果講究的話，需要使用不同的酒杯，下面是一個總結(jié)： 品賞葡萄酒的杯子通常有波爾多紅酒杯、勃艮第紅酒杯、甜酒杯、香檳杯、長相思杯、白蘭地杯、ISO 杯等。
2． 波爾多紅酒杯 適用于波爾多紅葡萄酒，因為波爾多紅酒酸和澀味較重，所以要求具有杯身長且杯壁不很垂直的郁金香杯形，杯壁的弧度可以有效調(diào)整酒液在口里的擴散方向，較寬的杯口可以更好地適應(yīng)波爾多漸變的酒香。
3．握杯時通常握在杯體和杯腳相連之處。 勃艮第紅酒杯 勃艮第紅酒果味濃厚，需要在口腔里停留，大肚子的球形正好可以滿足葡萄酒先到舌尖之后擴散的作用，實現(xiàn)果味與酸味的充分交融，另外向內(nèi)收窄的杯口可以更好地凝聚酒香;而較大的杯口適合于把鼻子伸進去聞香。
4． 甜酒杯 矮小的杯體和較甜的餐后葡萄酒堪稱絕配，這之中包括自然發(fā)酵的甜白葡萄酒和加強型的波特酒、雪莉酒等。
5．外翻的杯口將酒味很好地聚集在舌尖，讓果味的甘甜發(fā)揮的淋漓盡致。 香檳杯 細長的杯型適用于氣泡酒，杯身纖細可以讓氣泡有足夠的上升空間，杯底的尖點會讓氣泡豐富且漂亮。
6．也可用于冰酒。還有一種香檳杯為開口較大的矮杯，但這種杯型浪費了大量氣泡，而且氣泡會在飲用時濺到臉上，所以并不適合飲用，而是適合用來堆香檳塔。
7． 長相思杯 用于低溫狀態(tài)下的白葡萄酒，為防止溫度上升，酒杯為小體型。長相思酒的酒體清淡或適中，通常為干型，而長相思酒杯瘦窄的杯身正可以減少酒與空氣的接觸，令香氣更加持久。
8． 白蘭地杯 白蘭地（Brandy）是以水果（通常是葡萄）為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾制成的酒，類似中國的“燒酒”。
9．薄邊的矮腳大肚杯，杯口稍微狹窄，能留住酒香，扼制香氣并讓香氣朝向鼻子。飲干邑（法國干邑或周邊地區(qū)生產(chǎn)的一種用葡萄釀造的白蘭地，且必須在法國橡木桶中密封釀制2 年）的杯要能讓人舒適地握在手里，不要用太深或太瘦長的杯。
10．玻璃的厚薄也是很要緊的，它要能通過手溫，讓芳香氣味緩緩地散發(fā)出來。握杯時置于兩手間搓動，再用手心暖杯 ISO杯 國際標準品酒杯，杯腳高5~6 厘米，酒杯口小腹大，杯形如郁金香。
11．杯身容量很大，這使得葡萄酒在杯中可以自由呼吸；略微收窄的杯口設(shè)計，是為了讓酒液在晃動時不會濺出來，且使酒香能聚集杯口，以便品味鑒賞酒香。
12．1974 年由法國INAO(國家產(chǎn)地命名委員會)設(shè)計，廣泛用于國際品酒活動，作為品評用杯，是全能型酒杯，不突出酒的特點，反映酒本來面貌。
四．洋酒的分類及配用的酒杯
1．圖片為威士忌杯，也叫古典杯，一般喝加冰威士忌，還有其他形狀。如果純飲，一般用利口杯、子彈杯一類的。白蘭地杯就是一般的大肚杯，端在中指和無名指中間，貼住手心。