1，陜北特色美食小吃有哪些
陜北特色美食小吃有哪些 陜北特色美食小吃有哪些，世界各地都有自己經(jīng)典小吃美食，層出不斷，美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。這美食或是自古時(shí)就有或是近代人發(fā)明。以下分享陜北特色美食小吃有哪些？ 陜北特色美食小吃有哪些1 一、洋芋擦擦 現(xiàn)在一些無(wú)良的小飯館的小奸商老板，做洋芋擦擦的時(shí)候不蒸了，隨便切切絲粘點(diǎn)面粉就直接炒熟了端上來(lái)了，搞的黏呼呼的。 如果你吃到這樣的洋芋擦擦你就說洋芋擦擦不好吃，那就太冤了。 正經(jīng)的洋芋擦擦要把土豆切極細(xì)的絲，越細(xì)越好，切完要用水沖洗，去除多余的淀粉，保持土豆的一點(diǎn)脆爽，再裹上一層面粉，上鍋蒸熟。 蒸熟之后須等放涼之后再炒制，否則一樣會(huì)黏乎乎的而且會(huì)糊掉。 炒制的時(shí)候，你就可以根據(jù)自己的口味搭配一點(diǎn)青紅辣椒絲，雞肉絲，牛肉絲，豬肉絲，配點(diǎn)佐以蔥花蒜苗，以大火爆炒之，因?yàn)檠笥蟊緛?lái)就是熟的，所以大火快炒就可以端上桌了。 即是飯，又是菜，萬(wàn)年吃不膩歪的老土豆。 二、涼粉兒魚 我不吃涼粉兒，因?yàn)橐粖A就碎，我人生的技能點(diǎn)就沒往用筷子這個(gè)技能上點(diǎn)，天生手殘無(wú)藥醫(yī)。 但是涼粉兒魚我是吃的。 具體作法如下： 將所用的粉類打成稀面糊狀，以沒有小疙瘩為準(zhǔn)，在鍋里置適量的水，拿一個(gè)棍狀物一邊順時(shí)針攪動(dòng)一邊把面糊往鍋里倒。 粉熟之后是透明的，這時(shí)候你需要拿一個(gè)漏勺，再準(zhǔn)備一大盆清水，把這鍋透明的糊糊往漏勺里倒，一邊倒你一邊晃漏勺，熱糊糊的粉遇到?jīng)鏊畷?huì)變成固體，而由于漏勺的緣故就會(huì)變成一個(gè)個(gè)兩頭尖尖狀若小魚的涼粉兒魚 最后，把這些小魚兒撈出來(lái)置于碗出，取一個(gè)擂缽把蒜啊姜啊蔥啊青紅辣子啊一起扔進(jìn)去擂成碎渣渣，在里面放生抽鹽油潑辣子米醋鹽雞精，最后把這東西往涼粉兒魚上一澆。 酸辣可口涼冰冰，夏天的時(shí)候坐在馬路牙子上吃上一碗，暑氣全消，渾身通泰。 三、黃米糕。 涼粉兒魚只能吃涼的。 黃米糕只能吃熱的。 把黃米也就是有黏性的一種小米蒸熟碾碎打成糕狀，吃的時(shí)候加熱澆上芝麻碎花生碎蜂蜜或者紅糖糖漿。 冬天吃的時(shí)候軟糯彈牙，香香甜甜，黃米自帶的香氣混合著花生芝麻的果仁的香味兒還有蜂蜜的香甜，咬一口要原地飛升。 但是這個(gè)東西只能熱的時(shí)候吃，一涼就會(huì)變的超級(jí)硬！硬的就跟皮鞋底子一樣。 陜北特色美食小吃有哪些2 top1 肉夾饃如今已經(jīng)是陜西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)了，肉夾饃以西安的臘汁肉夾饃，暴擊的臊子肉夾饃，潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃最火，雖然都是陜西肉夾饃，但是還是有細(xì)微區(qū)別。肉夾饃外觀焦黃酥脆，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，層次分明，吃起來(lái)爽而不膩，是陜西人最喜歡的小吃之一。 top2 牛羊肉泡饃，最早為西周禮饌，歷史悠久。據(jù)史料記載，牛羊肉泡饃是在古代牛羊羹的基礎(chǔ)上演變而成的。牛羊肉泡饃在如今在陜西的大街小巷隨處可見，這種飯館其中有漢族人經(jīng)營(yíng)的，也有回族人經(jīng)營(yíng)的。不過最富盛名的是老孫家泡饃店和同盛祥泡饃店，他們都有100年的經(jīng)營(yíng)歷史，至今生意不衰。 top3 肉丸糊辣湯是一種清真小吃，在西安地區(qū)很火，大部分的西安人喜歡把它當(dāng)做早餐。肉丸胡辣湯主料是牛肉和蔬菜，湯料需要勾芡。肉丸糊辣湯里面有個(gè)頭渾圓的牛肉丸子，還有胡蘿卜，菜花，土豆等配菜，吃的時(shí)候加上佐料，掰上一個(gè)饃饃一起吃，頗具大西北風(fēng)味。 top4 臊（sào）子面是中國(guó)陜西省特色傳統(tǒng)面食、著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最為正宗。臊子就是肉丁的意思，對(duì)于陜西人來(lái)說，臊子面的配色尤為重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。 top5 金線油塔是陜西三原地區(qū)的一種名貴的傳統(tǒng)小吃。它層多絲細(xì)、松綿不膩，其形狀“提起似金線，放下像松塔”，故而得名。 相傳始于唐代，原名“油塌”，清代時(shí)有了改進(jìn)，選用上等面粉、豬板油等原料，增加油餅層次，把餅狀改為塔形，將烙制改為蒸制，名稱也由“油塌”改為“金線油塔”，成為上乘美點(diǎn)。油塔蒸好下籠食用時(shí)，用手略加拍折抖松，放在盤里，佐以蔥節(jié)、甜面醬等，別有風(fēng)味。 陜北特色美食小吃有哪些3 陜西土特產(chǎn) 1、棗棗 棗棗是陜西省榆林縣的特產(chǎn)。嘉縣紅棗果實(shí)大，圓柱形，一般長(zhǎng)37厘米，直徑24厘米，皮厚，紅色濃，果點(diǎn)不明顯，果面平坦，頂部稍凹，凹陷較深。果肉呈白色、厚、小、甜、大。佳縣是陜西省最北端的縣，位于黃河的邊緣。 屬半干旱大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，晝夜溫差大，日照充足，降水少。土壤類型以黃土層為主，土層深厚。北部丘陵沙區(qū)有風(fēng)成沙土，東部黃河土石山區(qū)有紅土、硬黃土、風(fēng)化石質(zhì)土。各種氣候條件均適用于優(yōu)質(zhì)棗的生長(zhǎng)。 2、西峰酒 西豐酒是陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)生產(chǎn)的一種地方傳統(tǒng)酒，古稱秦酒、柳林酒。它是中國(guó)四大名酒之一。西豐酒以其"醇厚典雅、甜美清新、和諧、清新長(zhǎng)尾"和"無(wú)頭、無(wú)喉、回味宜人"的獨(dú)特風(fēng)格而備受贊譽(yù)。 陜西西峰酒業(yè)有限公司位于鳳翔縣柳林鎮(zhèn)市。地域遼闊，水質(zhì)優(yōu)良，產(chǎn)品豐富，釀酒效益獨(dú)特。是中國(guó)著名的白酒生產(chǎn)城市和著名的白酒生產(chǎn)城市。它自古以來(lái)就以它的美酒聞名。 3、陜西蘋果 陜西蘋果是世界著名品牌。它被稱為國(guó)家慶典，產(chǎn)出質(zhì)量是中國(guó)第一。陜西蘋果體紅色，口感濃郁，甜度高。其主要原因是西北地區(qū)海拔高，晝夜溫差大，光照時(shí)間長(zhǎng)。乾縣是陜西省最好的蘋果生產(chǎn)基地之一。 平均日照時(shí)數(shù)達(dá)到2525小時(shí)。日照百分率達(dá)到76？由于海平面高，晝夜溫差大，光照充足，所生產(chǎn)的蘋果色澤鮮艷，口感濃郁，含糖量高，硬度高，耐貯運(yùn)。在這些條件下，蘋果具有良好的色澤和良好的口感。高含水量。 4、太酒 太白酒是中國(guó)歷史悠久的傳統(tǒng)名酒。"太白"系列各種品牌葡萄酒具有包裝高雅、典雅豪華、喜慶大方的特點(diǎn)，是親朋好友宴請(qǐng)賓客的理想選擇。 陜西太白酒是以唐代"詩(shī)人仙女"李白的名字命名的，李白喝了太白山的雪水，然后用融化的`雪水使之陳釀。眉縣釀酒歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。金渠鎮(zhèn)位于北謝棧道要塞，是水陸交通的重點(diǎn)。此外，太白山的雪水二醇和豐富的地方產(chǎn)品等有利條件，使釀造業(yè)被譽(yù)為"天獨(dú)一無(wú)二"和"秦川名城"，被譽(yù)為"酒鄉(xiāng)"。 5、眉縣獼猴桃 獼猴桃是獼猴桃的果實(shí)。獼猴桃因其維生素C含量而被稱為水果之王，是水果中最高的，并提供超過每日維生素C需求量的兩倍以上。梅縣是陜西獼猴桃的最佳保健區(qū)之一。梅縣屬暖溫帶大陸性半濕潤(rùn)氣候，海拔在海拔42-3767米之間，年平均氣溫129℃，平均降水量6095mm，日照平均20152小時(shí)，無(wú)霜期218天。 每年3月至5月，氣候變暖的速度更快，秋季受到冷空氣的影響。晝夜溫差更為明顯。是關(guān)中地區(qū)秋季降水最多的地區(qū)之一。它非常適合獼猴桃的生長(zhǎng)。 6、臨潼石榴 臨潼石榴是陜西的一大特色菜。它以色澤鮮艷、皮薄、汁甜、仁軟可口、種肥殘留少、品質(zhì)優(yōu)良而著稱。石榴在臨潼很受歡迎，與特殊的地理和氣候有關(guān)。臨潼背靠驪山，面向渭河和廣西關(guān)中平原。 還有溫泉，氣候溫和，降雨適中，花期無(wú)霧；石榴主要種植在驪山北麓，土壤軟，含沙量高，滲透性好；渭河溫泉水汽化，空氣濕度增加；夏季晝夜。溫差較大。這種氣候和土壤條件為石榴的生長(zhǎng)提供了有利的環(huán)境。 7、洋縣黑米 洋縣黑米產(chǎn)于陜西省漢中市洋縣。洋縣黑米飯成菜，米飯，黑褐色，松馳爽口，味道醇厚，不粘不膩，入口有咀嚼頭，香味濃郁，風(fēng)味獨(dú)特，易消化。黑米粥，深褐色和紫色，暗醇，晶瑩明亮，與玉質(zhì)媲美。 洋縣位于漢中盆地東端，北部有秦嶺屏障，南部為芭山村屏障。漢江自西向東流過，形成了東南、北三面群山環(huán)繞的小流域，中部低平。它具有四個(gè)截然不同的季節(jié)，相同的熱雨季節(jié)，溫暖濕潤(rùn)，豐富的降雨氣候特征，為黑米的生長(zhǎng)提供了獨(dú)特的生態(tài)條件。 8、洋縣紅米 洋縣紅米產(chǎn)于陜西省漢中市洋縣。陽(yáng)縣紅米具有紅皮和粉紅，多數(shù)品種為半玻璃、秈、粳、糯、糯。它屬于特種稻中的彩色稻，糙米是紅色的。陽(yáng)縣位于陜西省西南部，漢中盆地東緣，秦嶺以北，平巴山以南。韓江，揚(yáng)子江最大的支流，橫跨它。四季分明，雨量充沛，氣候溫暖，森林覆蓋率近60?具有獨(dú)特的動(dòng)植物繁殖生態(tài)環(huán)境。這也是高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品生存的客觀條件。{0}
五糧液買過來(lái)的。 還有一個(gè)葡泉二曲也還不錯(cuò)， 但后來(lái)葡泉二曲主要因?yàn)樗|(zhì)污染，還有國(guó)有轉(zhuǎn)型的原因就廢掉了。 醉明月更夸張，曾經(jīng)的長(zhǎng)江第一港也許是因?yàn)槟彻こ痰慕ㄔO(shè)影響，酒廠的水源都臭了，然后到處找好水源建廠都沒成功，這兩年好像又重新出了，但從沒見人喝過。 二、本省內(nèi)的各種小地方名酒：一般都是小曲清香，極為難喝。比如：鶴慶大麥酒、茅糧、大山包燕麥酒、地道云南、褚酒、景百春、耇酒、膩腳酒、大龍口、玉林泉、銅鍋酒等等等等瓶裝酒，小曲清香真是難喝，聞著都打頭； 三、以怪取勝的各種露酒，比如：大理雕梅酒、瀘西蘭益松子酒（松子酒是否是露酒存疑）、玫瑰老鹵、楊林肥酒、瑪咖酒、80度蒸餾葡萄酒，一品斛等等等等； 四、各地村寨自己土造的包谷酒、蕎酒，比如什么宣威發(fā)作酒之類的，很多人喝慣了之后，對(duì)此類小酒廠出的土酒也非常喜歡，經(jīng)常喝，但此類土酒最大的問題在于甲醇超標(biāo)，小酒廠的除雜方式就是掐頭去尾，相對(duì)于大酒廠一套就價(jià)值幾千萬(wàn)的除雜設(shè)備來(lái)說，安全性極為堪憂。 下面說昆明人喝白酒的事： 1、昆明人喝白酒沒有什么酒文化，就是拿起來(lái)干干干，而且很雜，什么都喝，什么酒都知道，但主要集中在以下的四種白酒： A、四川的濃香型白酒（含各種貼牌崴貨）：五糧液、瀘州老窖、1573、郎酒、劉南窖，哈哈哈哈，就是劍南春了。 川醬里面的郎酒也都知道、都喝，但是五糧液出的永福老醬、永福醬酒、15醬好像就沒見人喝過了； B、貴州的醬香酒：茅臺(tái)、習(xí)酒、賴茅（昆明人都知道賴茅是二茅臺(tái)、假茅臺(tái)，但賴茅現(xiàn)在已經(jīng)收歸茅臺(tái)嫡系，不假了，傳承藍(lán)、傳承棕都不錯(cuò)），漢醬估計(jì)知道的人少，也是茅的。 貴州的濃香酒，比如湄窖、平壩，40歲以上的人大部分人知道，但沒人喝，現(xiàn)在最多偶爾有人知道湄潭的茶葉不錯(cuò)，有點(diǎn)溫泉； 貴州還有個(gè)濃頭醬尾的鴨溪窖，知道的人更多，但自從鴨溪窖的車間起大火，基酒被燒了之后，就一蹶不振了，后來(lái)被香港人收購(gòu)了，新出的現(xiàn)在也沒人喝。 還有個(gè)自己買的酒，哭著也要喝完的哭董、臭董，昆明人也都知道； 當(dāng)然，現(xiàn)在流行的茅臺(tái)鎮(zhèn)供貨價(jià)5塊、掃碼價(jià)800塊的各種長(zhǎng)毛酒，以及各種呵人、哄人的“鎮(zhèn)酒”，昆明人也喝的多得很，沒有酒文化嘛，好騙?。? 20年前，昆明很流行貴州鎮(zhèn)遠(yuǎn)的青酒，但現(xiàn)在青酒也已經(jīng)基本廢掉了，我在昆明的山寨超市里面見過濃香型的青酒，但現(xiàn)在主打的醬香洞藏青酒卻沒有賣的，不過你只要拿出來(lái)，昆明人也都知道，劉青云做的廣告：喝杯青酒，交個(gè)朋友； C、廣告酒，這個(gè)不用說了，就是指洋河，至于另外一種廣告酒江小白，我連提都不想提。洋河這酒我在昆明街頭見過很多的招牌門頭，還以為是專賣店，結(jié)果沖進(jìn)去一看，原來(lái)是雜貨鋪，洋河這酒呢，我認(rèn)識(shí)的昆明人喝的極少，但是拿出來(lái)喝的話，也不會(huì)拒絕； D、最后一種就是我上面說過的各地包谷雜酒了，我說過，昆明沒有什么酒文化，這也導(dǎo)致了會(huì)品酒的人很少，所以經(jīng)常會(huì)有些人胡說八道，比如，胡說這種拿個(gè)可樂瓶或者塑料桶裝的包谷酒比茅臺(tái)好喝，算啦，這酒的危害我已經(jīng)說過了，就不在此再做過多的批判了，遇到這些酒，我建議你說剛吃了頭孢，不能喝。 至于西鳳之類的在超市見過，但都是成都這邊分廠罐裝的、屬于賣瓶子的分銷商買斷的低檔次酒，正宗鳳香只有28一瓶的、檔次最低的綠脖子，至于紅特一號(hào)、青鼎、旗幟、鳳香30年、華山論劍這些，昆明人是不知道的。 還有就是芝麻香型白酒，梅蘭春、宣酒、一品景芝這些，昆明人確實(shí)是不知道了，你拿出來(lái)的話，需要講一下故事。 對(duì)了，還有個(gè)酒可以說說，廣東人請(qǐng)了以前茅臺(tái)的技術(shù)副廠長(zhǎng)合作，搞了個(gè)“九暹”酒，這酒喝過，標(biāo)價(jià)很高，但喝下來(lái)感覺就連茅臺(tái)王子的水平都達(dá)不到，很奇怪的是，這酒的老板卻在昆明這個(gè)毫無(wú)酒文化的地方開了個(gè)酒莊，的確讓我很費(fèi)解。 總結(jié)： 昆明人喝酒很雜，但是什么酒都知道，什么酒都敢喝，可惜沒有酒文化，會(huì)品酒的人也很少，更不要說進(jìn)一步的講究了，這些更進(jìn)一步的東西在昆明說起來(lái)就好像是天方夜譚：大廠嫡系、渠道為王、固態(tài)純糧。 最后再加一條吧，昆明老話里面有個(gè)詞叫做“勾兌”，于是大部分毫無(wú)任何品酒知識(shí)的昆明人，就把這個(gè)詞掛在嘴邊開始胡說八道了：勾兌的酒喝不得，瓶子酒都是勾兌的。。。 本來(lái)我還想普及一下什么叫做“勾兌”，后來(lái)想想算了，昆明，乃至云南，是一個(gè)毫無(wú)任何酒文化的地方，我就是口水說成丸藥也是白搭，真有興趣的朋友可以自己百度一下，就知道這種天大的笑話還被當(dāng)做本地真理，是多么可笑的一件事情了。 我想攢個(gè)局，大家品品酒，寫寫酒評(píng)，如何？郎牌郎酒： 18年1月份購(gòu)于狗東，當(dāng)時(shí)是單瓶白條券后113元，價(jià)格合理不漏不肉，日期燙嘴20171204 。 開蓋聞香：醬味典雅細(xì)膩，無(wú)雜味，微酸感，擴(kuò)散性較茅系弱。倒入杯中，酒花無(wú)，酒液清澈透明，無(wú)油感，掛杯良好。小酌一口，舌頭瞬間 感覺到酒液的酸，而后微澀，轉(zhuǎn)甜，不勝適應(yīng)而快速下咽，入喉順，無(wú)刺激，但舌苔依舊留有酸感，醬味不明顯。第二口特意含留片刻，酸感和澀感降低，甜感增加 ，酒體厚度一般，有一定包裹感，下咽后，醬味開始從舌根涌現(xiàn)，味正，漫延性掛，這種醬味與茅系不同，是一種骨子里帶著酸甜的醬味，仍然好適應(yīng)。后面開始大口喝，越喝越順，前中段變的流暢無(wú)感，后段醬味卻是越來(lái)越厚重，酒液下肚后，口腔里的回味也是讓人流連忘返。 總結(jié)，這瓶普郎雖然日期燙嘴，但喝起來(lái)卻沒絲毫新酒的沖感，比半年前喝的那批普郎感覺要好。橫向?qū)Ρ任艺J(rèn)為與醬門半斤八兩，各有輸贏，普郎一杯就起愉悅感 ，醬門做不到，醬門三杯愉悅升天，普郎做不到。 普郎的特點(diǎn)也非常鮮明，入口較茅系王子醬門友好但直白，醬、酸、甜、澀都做到了毫無(wú)保留里呈現(xiàn)在口腔之中 ，無(wú)任何掩飾之意，無(wú)論是與茅系相比還是自身體會(huì)，普郎醬香純正無(wú)任何雜味，帶有一絲酸甜之韻也可作為討喜之處。但是幾杯下肚后，總感覺愉悅感差那么點(diǎn)意思，也許是下酒菜不夠硬，也許是不在狀態(tài)，又或許是我誤解了郎酒的初衷，人家愉悅的目標(biāo)僅僅只是飲者的口腔，而非靈魂。 最后這里必須再反復(fù)強(qiáng)調(diào)一下，不要再和我說什么土造、村子作坊的的老白干、包谷酒好喝，雜醇危害無(wú)敵的酒就不要再拿出來(lái)把無(wú)知當(dāng)笑話了，昆明、云南本身就沒有什么酒文化，再把這些抬出來(lái)，就更是貽笑大方了。 要說昆明人愛喝什么酒？我覺得這要分人群。一般有點(diǎn)年紀(jì)的中年人最愛喝小鍋酒，就是小地方私家釀的酒，這種酒質(zhì)量有保障，很少會(huì)有勾兌的情況。因?yàn)榇蠹叶际强渴烊俗錾?，靠口碑做生意，所以各方面比較有保障。但是據(jù)說從小鍋酒的酸度偏高，長(zhǎng)期飲用對(duì)身體不好。 而年輕人喝松子酒和小蕎酒的比較多。正宗的松子酒和小蕎酒是好喝的，但是市面上假冒偽劣的太嚴(yán)重了，到處是假酒。 還有一些有名的地方酒，比如嵩明的楊林肥酒也有點(diǎn)名氣，但營(yíng)銷手段不行，影響力不夠大。玉溪的玉林泉也還不錯(cuò)。昆明人愛喝什么酒，這個(gè)問題很難有標(biāo)準(zhǔn)答案，畢竟這個(gè)因人而異。我很喜歡云南，去過昆明很多次，也認(rèn)識(shí)了不少的旅友。晚上在客棧聊天的時(shí)候，見他們有時(shí)候喝白酒，有時(shí)候喝紅酒，不過有一個(gè)比較統(tǒng)一的現(xiàn)象，愛喝紅酒的基本上都是女性。 不過要說云南人會(huì)釀酒，這倒不假。據(jù)個(gè)人了解，云南省的玉林泉和楊林肥酒在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎。 玉林泉：這款酒是云南玉林泉酒業(yè)有限公司的品牌，固守云南傳統(tǒng)的小曲小罐發(fā)酵工藝，以糧谷為原料，采用小曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)而成，綿、甜、凈、爽是它最獨(dú)特的風(fēng)格。玉林泉酒是彝族自治縣的特產(chǎn)，在明清時(shí)期特別盛行。 楊林肥酒：云南省 歷史 名酒，這款酒出自明朝時(shí)期著名的藥物學(xué)家、詩(shī)人蘭茂之手。蘭茂在他的“藥酒仙方”和“水酒十八方”的基礎(chǔ)上，還加入了黨參、圓肉、大棗、陳皮、丁香等十多味中藥，并加以天然植物色素和蜂蜜、蔗糖等物質(zhì)釀制而成，因此這款酒的顏色翠綠如玉，酒體中也含有多種人體所需的物質(zhì)。我不是當(dāng)?shù)厝?，沒有資格回答吃飯的時(shí)候如果能購(gòu)買自家釀造的大多情況都是喝自家釀的包谷酒，沒有的情況大多會(huì)選擇苦蕎酒和松子酒。啤酒大多選擇大理啤酒。
{1}
3，寶雞都有什么特產(chǎn)
寶雞 渭濱區(qū)姜城堡：附近特產(chǎn)生姜。 渭濱區(qū)石壩河：附近特產(chǎn)甜蘿卜 (清為貢品)。 陳倉(cāng)區(qū) 慕儀鄉(xiāng)：以手工制作蒸籠、毛氈聞名。 顏家河鄉(xiāng)：特產(chǎn)五味子、獼猴桃。 歧山縣 特產(chǎn)"鳳鳴酒"、手工掛面、竹器、柳編、花燈。 蔡加坡紫皮大蒜：又稱火蒜，產(chǎn)于蔡家坡鄉(xiāng)。皮紫紅，味辛辣，早熟高產(chǎn)。 馬江鄉(xiāng)：特產(chǎn)掛面。 鳳翔縣 "鳳凰牌"西鳳酒為全國(guó)名酒。木版年畫、泥塑、剪紙、煙花紙炮、皂素、皂金漆器、西鳳草提籃、草帽等工藝品聞名。 鳳翔臘驢肉：又稱臘驢腿。制作時(shí)選鮮驢肉，尤以驢腿為最佳。其色澤紅潤(rùn)，質(zhì)地細(xì)密，五味俱全，滋味鮮香?？裳a(bǔ)氣血、益肝腑，對(duì)積年勞疾、久病初愈、氣血虧虛、氣短乏力、倦怠羸弱、食欲不振、心悸失眠等有一定療效。已有百余年生產(chǎn) 歷史 。 鳳翔罩金漆器：成品的銀底轉(zhuǎn)呈金色，故名。為罩金漆者實(shí)不用金。初制成時(shí)色澤渾厚凝重，放置三五年后，金底由暗轉(zhuǎn)亮，紅漆底由暗變艷，其整體效果愈加富麗堂皇，其后即經(jīng)久不變不褪。圖案皆明朗大方，形象逼真，生動(dòng)活潑，有立體感。產(chǎn)品有10余個(gè)品種。無(wú)不選材精良，做工細(xì)致，堅(jiān)實(shí)耐磨，色澤持久，抗腐蝕，耐高溫。罩金漆器始于明，盛于清，延續(xù)至今。 鳳翔草帽：系以當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的小麥麥稈為原料。所使用的麥稈韌性強(qiáng)，不易折，成品做工精細(xì)，造型美觀，質(zhì)地牢固，經(jīng)久耐用。其制作始于清初，遍于農(nóng)村，以鳳翔所產(chǎn)的質(zhì)量、式樣最佳，為該縣傳統(tǒng)名產(chǎn)，被譽(yù)為鳳翔"四寶"之一。當(dāng)?shù)孛袼?，婦女婚后第一年，母家必以鳳翔草帽贈(zèng)婿，寄寓"遮陽(yáng)、避雨、勤勞動(dòng)"之意。此外并利用麥稈，以編扎草帽技藝，發(fā)展制作各色提籃、提包、掛幅、海濱席、沙發(fā)墊、瓦當(dāng)式小杯墊等，成為日用與 旅游 工藝品之一。 鳳翔木版年畫：以田家莊鄉(xiāng)南、北小里村為中心。為供春節(jié)時(shí)室內(nèi)張貼，增添絢麗色彩的裝飾品。該年畫制作 歷史 悠久，從該縣珍藏的年畫古版中，尚有明代正德年間刻版，可見其經(jīng)歷時(shí)間至少達(dá)四五百年。 鳳翔彩繪泥偶：為傳統(tǒng)的兒童玩具。 柳林鎮(zhèn)：為中國(guó)名酒"鳳凰牌"西鳳酒產(chǎn)地。 田家莊鄉(xiāng)：名產(chǎn)草帽。 田家莊鄉(xiāng)南小里村：傳統(tǒng)木版年畫、花火、紙炮馳名全國(guó)。 南指揮鄉(xiāng)太尉村：傳統(tǒng)擰麻繩工藝享有盛名。 紙坊鄉(xiāng)六營(yíng)村：傳統(tǒng)泥塑工藝馳名。 唐村鄉(xiāng)六冢村：傳統(tǒng)編織蘆席工藝享有盛譽(yù)。 董家河鄉(xiāng)：草制工藝品聞名。 隴縣 隴縣馬蹄酥：又名蜜餡兒，因形似馬蹄而得名。原為宮廷膳食，據(jù)縣志載，該縣西南有吳山，歷朝派員郊祀，清光緒末年，隨行御廚將制法授予當(dāng)?shù)兀饾u傳及秦隴，成為民間名貴食品。層多松軟，油潤(rùn)酥脆，油而不膩，香甜味厚，嚼不粘齒，營(yíng)養(yǎng)豐富。 河北鄉(xiāng)：盛產(chǎn)核桃、水梨，以質(zhì)優(yōu)聞名。 固關(guān)鄉(xiāng)黑溝門村：家庭養(yǎng)麝聞名，盛產(chǎn)麝香。 東南鄉(xiāng)：手工葦席、簸箕聞名。 東南鄉(xiāng)河溝村：條子籠編織遠(yuǎn)近聞名。 太白縣 嘴頭鎮(zhèn)塘口村：特產(chǎn)貝母。 桃川鄉(xiāng)、桃川鄉(xiāng)靈丹廟村：特產(chǎn)山萸。 白云鄉(xiāng)古跡街村：特產(chǎn)木耳。 麟游縣 特產(chǎn)杏仁、蜂蜜、棗仁、山楂。 扶風(fēng)縣 產(chǎn)品以白毛巾、孔雀藍(lán)硫璃瓦、"西安千椒"聞名。 千陽(yáng)縣 特產(chǎn)核桃、桃花米、魚化石、山藥、棗仁、沙棘。 城關(guān)鎮(zhèn)：特產(chǎn)桃花米和山藥。 上店鄉(xiāng)：特產(chǎn)石魚。 南寨鄉(xiāng)大寨村：特產(chǎn)蘆席。 眉縣 名產(chǎn)有骨粒、骨球、太白酒。 湯峪鄉(xiāng)井溝村：特產(chǎn)農(nóng)具木杈。 鳳縣 特產(chǎn)鳳黨、鳳椒。 龍口鎮(zhèn)：特產(chǎn)"龍口梨"、"胭脂桃"、"雞心李子"和鳳椒。 唐藏鄉(xiāng)：特產(chǎn)"鳳黨"(黨參)、甜辣椒。 南星鄉(xiāng)留鳳關(guān)村：為"大紅袍"花椒產(chǎn)地。 鳳州鄉(xiāng)：特產(chǎn)"鳳椒"。 瓦房壩鄉(xiāng)："鳳黨"茶聞名。 紅光鄉(xiāng)：特產(chǎn)"安河米"。 每個(gè)地方都有自己的特產(chǎn)，寶雞也不例外。寶雞位于渭河平原西部，氣候適宜，物產(chǎn)豐富。提到寶雞的特產(chǎn)就不得不提面食了。陜西的面食即使在全國(guó)知名度也是非常高的。說到寶雞的特色 美食 ，岐山臊子面，搟面皮，蕎麥面饸饹，豆花泡饃，那是各有各的精彩，各有各的滋味。來(lái)寶雞得通通嘗一遍，才不辜負(fù)這些 美食 。 除了這些特色 美食 ，當(dāng)然還要有其他的。先說水果，寶雞的獼猴桃，紅富士蘋果，核桃等等都是出了名的美味。這些水果的生長(zhǎng)得益于寶雞優(yōu)越的氣候和水文條件。雖然別的地方也有，但是寶雞的更好吃，這就突顯了差異性。 除了吃的，在喝的上面，寶雞也毫不遜色。寶雞的西鳳酒，在醬香，清香，濃香型的白酒中脫穎而出。深受關(guān)中地區(qū)人們的喜愛。 寶雞歷來(lái)都是一個(gè)物產(chǎn)資源豐富的地區(qū)，歡迎大家來(lái)寶雞 旅游 。 寶雞特產(chǎn)之鳳翔豆花泡饃 寶雞是陜西的第二大城市， 這里風(fēng)景優(yōu)美， 歷史 悠久。 我的家鄉(xiāng)寶雞， 被多次評(píng)為了 “ 國(guó) 家綠化模范城市、國(guó)家森林城市、十大宜居城市之一 ” ，寶雞還有著青銅器之鄉(xiāng)的美譽(yù)呢寶 雞原名陳倉(cāng)，大家想知道為什么又改名為寶雞嗎？這里還有一段優(yōu)美的傳說呢？ 傳說唐天寶 14 年，范陽(yáng)節(jié)度使安祿山起兵造反，叛變的部隊(duì)打入長(zhǎng)安，當(dāng)時(shí)的皇帝唐玄宗 帶著愛妃楊貴妃和他的部隊(duì)逃跑， 他們行止馬嵬坡時(shí)， 士兵嘩變， 唐玄宗被迫殺死了楊貴妃。 他又帶著自己的幾個(gè)親信跑到陳倉(cāng)的秦嶺山上， 可是叛軍的部隊(duì)緊隨其后， 當(dāng)唐玄宗他們跑 到一座山上，道路十分陡峭，唐玄宗無(wú)路可走了，唐玄宗十分悲哀的哭著說： “ 今天是我的 死期啊！ ” 就在這時(shí)，頭頂上飛來(lái)了兩只山雞，盤旋在他頭頂，又向南飛去，唐玄宗跟親信 們跟著這兩只山雞，來(lái)到了一座山上，躲入廟中。這時(shí)叛軍也追到了山底下，突然，烏云密 布，下起了冰雹，砸的叛軍們慌忙逃走。說也奇怪，山下下冰雹，可山上卻是晴空萬(wàn)里，唐 玄宗覺得非常的神奇，隨口吟出： “ 此地寶地也，此雞神雞也 ” ，因此 “ 寶雞 ” 名稱由此而來(lái)。 寶雞 歷史 悠久，這里是炎帝的故里，周秦文化的發(fā)祥地， “ 中華第一古物 ” 石鼓的出土地，我 最喜歡中華石鼓園里的十面鼓， 每一面石鼓上都刻有一首四言詩(shī)， 這些四言詩(shī)主要描繪了秦 王和秦朝百姓的生活情景。 寶雞的特色小吃有很多，有香而辣的搟面皮，有酸、辣、香的臊子面，還有陜西八大怪之一 的鍋盔。一盤色香味俱全的面皮端到你的跟前，看一眼，口水早會(huì)流了出來(lái)，只見紅紅的， 透亮的面皮，上面點(diǎn)綴著星星點(diǎn)點(diǎn)的芝麻，看上去都美味極了，吃起來(lái)真是勁道。 寶雞有許多的土特產(chǎn)，有扶風(fēng)的紅富士蘋果， 眉縣的獼猴桃， 陳倉(cāng)區(qū)的大櫻桃。 那么今天我來(lái)特別說一下寶雞鳳翔久負(fù)盛名的的鳳翔豆花泡饃 豆花泡饃發(fā)源于西府雍城一帶，淵源流長(zhǎng)，久負(fù)盛名。當(dāng)年蘇東坡在鳳翔任上時(shí)，對(duì)豆花泡饃極為推崇，品嘗后連呼驚奇，身為 美食 家、大文豪的他竟不知用何種語(yǔ)言來(lái)形容，只好套用當(dāng)?shù)厮渍Z(yǔ)說，東湖柳，姑娘手，金玉瓊漿難舍口，妙景，巧人，佳味，實(shí)乃三絕也！“金玉瓊漿”說的就是豆花泡饃，其中“金”說的是金黃的饃片，“玉”指的就是豆花，“瓊漿”是對(duì)豆?jié){的美譽(yù)。 豆花泡饃的原料由大豆、鍋盔饃和各種調(diào)料三大部分組成,其制作方法是先將大豆挑撿洗凈泡軟,和水后用打漿機(jī)磨成豆?jié){,然后入鍋煮熟,放入消泡劑攪勻消泡,再將石膏用水泡開,與豆?jié){同時(shí)倒入保溫桶內(nèi),迅速加蓋,過七八分鐘后,就結(jié)成了凝固而潔白如玉的豆花。這叫“淀漿法”?，F(xiàn)在一般不用石膏,而用化學(xué)食用品“內(nèi)脂”代替了石膏。鍋盔饃是用上等的麥面粉加堿水調(diào)勻,在案板上經(jīng)過反復(fù)揉壓成硬面,搟成與鍋底同樣大小的圓形,放在鍋里用文火烙熟,再用刀切成一寸左右的薄片備用,每天早晨六點(diǎn)鐘左右飯館就開門營(yíng)業(yè),當(dāng)食客入座后,廚師就先將大約三兩重的鍋盔饃倒入熱豆?jié){鍋內(nèi)稍煮,然后用漏勺撈出放在大老碗底,饃上再舀入適量的豆花,在豆花上再澆上燙熱的豆?jié){,并在豆花上放入各種調(diào)料,如精鹽、醬油、油潑辣子,同時(shí)飄撒上榨菜、豆瓣、蔥花、香菜等,這時(shí),滿滿的一大老碗紅里透白、既好看又好吃的豆花泡饃就盛在了客人的面前。另外,還給客人送一小碗豆?jié){和一小盤糖蒜或咸菜。 豆花泡饃有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素和多種微量元素,營(yíng)養(yǎng)豐富,藥食兼?zhèn)?經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體,療疾治病,延年益壽。 豆花泡饃是鳳翔民眾很喜愛的早餐,外地來(lái)鳳翔出差的人，一般都認(rèn)為，吃了豆花泡饃，才算真正到過鳳翔。 太白酒 西鳳酒 隴縣馬蹄酥 岐山核桃 臘驢肉 岐山黨參 風(fēng)黨參 隴縣西洋參 紫皮蒜 岐山香醋 鹿糕饃 關(guān)中油茶 彩繪泥塑 隴縣沙棘 靖口花椒 鳳翔豆花 歧山掛面 鳳翔木版年畫 金老梅茶 隴縣烤煙 寶雞是個(gè)好地方，也誕生了很多 美食 和特產(chǎn)。 今天為你大致作以講解，同時(shí)歡迎你來(lái)寶雞。 通俗意義上來(lái)講，寶雞有十大特產(chǎn)，但是非常著名而且寶雞獨(dú)有的只有幾項(xiàng)。 1、西鳳酒 西鳳酒是我國(guó)最古老的 歷史 名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，距今已有三千多年 歷史 鳳翔古稱雍，為周秦發(fā)祥之地，有歷代酒鄉(xiāng)之稱。這里文化積淀十分豐厚。仰韶文化遺址有二十余處，龍山文化遺址更多，秦公大墓轟動(dòng)世界，雍城遺址和蘇東坡任職時(shí)興建的東湖園林等名勝古跡馳名全國(guó)?！ ? 《史記.秦本紀(jì)》上記述的秦穆公，賜酒為盜馬“野人”解毒；《酒譜》記載的秦晉韓原大戰(zhàn)秦穆公獲勝后投酒於河以勞師的典故發(fā)生在這里?？梢?，當(dāng)時(shí)的雍地不但有釀酒業(yè)，而且出現(xiàn)了古老的佳釀。這里自古以來(lái)盛產(chǎn)美酒，唯以柳林鎮(zhèn)所釀造的酒為上乘。至今，民間仍流傳著“東湖柳、西鳳酒”的佳話，唐貞觀年間，西鳳酒就有“開壇香十里，隔壁醉三家”的榮譽(yù)。到明代，鳳翔境內(nèi)“燒坊遍地，滿城飄香”，釀酒業(yè)大振，地境路人?！爸锻＼?，聞香下馬”以品嘗西鳳酒為樂事 清末，西鳳酒打向海外，屢獲大獎(jiǎng)，盛名大振。 2、岐山臊子面 岐山的臊子面，如西鳳酒一樣，在國(guó)內(nèi)都有很大名氣。在陜西的一半婚嫁壽誕等節(jié)日，都會(huì)在當(dāng)日早上準(zhǔn)備好臊子面來(lái)招待賓朋，本人記得小時(shí)候每逢村里人過壽，我就很歡喜，主人家會(huì)為我們隨過禮的人用木盤端來(lái)兩碗臊子面，那時(shí)候的美味，是如今任何 美食 所無(wú)法比擬的。 臊子面的發(fā)源地在陜西岐山，面條講究薄、筋、光，湯講究酸、辣、香。配菜非常豐富，黃花、木耳、豆腐、紅蘿卜、再加一道綠菜（豆角或者蒜薹），再配上肉臊子，葷素皆有，湯上漂著雞蛋餅切成的小片和韭菜碎，紅、黃、綠、白、黑五彩顏色，俗話說：食，色也。吃臊子面講究寬湯窄面，一碗湯一夾面，清清爽爽，壯體力的男人一次可以吃幾十碗呢。 寒冷的冬季，黃土高坡上，裹著羊肚肚毛巾的放羊漢子左手托一大碗臊子面，右手抓一雙掉漆的舊木筷子，吃的酣暢淋漓，羊肚肚毛巾都擋不住刷刷的汗滴，吃完面條，再喝半碗紅油湯，滿心歡喜，從嘴里噴出一股白氣，禁不住仰天長(zhǎng)吼“風(fēng)雨交加，哪里是我家，生于今天，仿佛帶點(diǎn)抱憾。 3、眉縣獼猴桃 這種果實(shí)是一種極有營(yíng)養(yǎng)的農(nóng)作物，獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實(shí)。原名狝猴桃。別名：藤梨、陽(yáng)桃、白毛桃、毛梨子、布冬、獼猴梨、羊桃、幾維果、木子、毛木果、奇異果。原產(chǎn)地在中國(guó)，分布范圍：陜西、湖南、河南、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、廣東、廣西。 因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有說法是因?yàn)楣じ裁?，貌似獼猴而得名。獼猴桃一般是橢圓形的，深褐色并帶毛的表皮一般不食用，而其內(nèi)則是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。2011年眉縣被國(guó)家確定為獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)和全國(guó)唯一的無(wú)公害獼猴桃 科技 示范縣。另外其他 美食 還很多，如搟面皮、清湯羊肉等等 美食 。 大致如此，希望幫助到你，歡迎你來(lái)寶雞。 岐山搟面皮 岐山陳香醋 岐山空心掛面 岐山鍋盔 岐山醪糟 岐山醋粉 岐山油茶泡麻糖 岐山蜂蜜粽子 等等我感覺寶雞的好多名吃發(fā)源地都是岐山的 西鳳酒、 核桃油、 岐山臊子面、 馬蹄酥, 太白酒 ， 豆腐包子 清湯牛肉， 猴王香煙， 鳳翔泥塑， 馬勺臉譜， 岐山搟面皮， 鳳翔彩繪泥塑， 西府醋粉， 寶雞茶酥， 寶雞青銅器， 鳳翔木版年畫， 陳倉(cāng)仿古青銅器， 岐山掛面， 西府海棠果， 關(guān)中油茶， 鳳翔辣驢肉 “炎帝故里、青銅器之鄉(xiāng)”。特產(chǎn)有皮影、農(nóng)民畫、鳳翔草編、鳳翔年畫、馬勺臉譜、鳳縣花椒、岐山醋、岐山臊子、獼猴桃、木耳、核桃 、小人參、土雞、太白香菇、紅富士蘋果等。 鳳翔草編是 歷史 悠久的漢族傳統(tǒng)手工藝品。始于明，盛于清，到如今有200多個(gè)花色品種，如太陽(yáng)帽、工作帽、各種草提籃、海濱席、沙發(fā)墊、手提包等做工精巧，造型美觀，樣式新穎，經(jīng)濟(jì)實(shí)用。 鳳翔木版年畫是陜西省鳳翔縣的傳統(tǒng)美術(shù)，源于南肖里邰姓，始于唐宋，盛于明清，距今已五百多年。 該年畫全以手工印制，局部手工染填，套金套銀而成，色彩對(duì)比強(qiáng)烈，造型飽滿夸張，保留了古版年畫古樸自然的藝術(shù)風(fēng)格，流行于陜、甘、寧、青、川廣大地區(qū)。它不但是純粹的民間美術(shù)，也是研究西北地區(qū)農(nóng)村 社會(huì) 生活、文化風(fēng)貌的珍貴資料，還被國(guó)外收藏家贊譽(yù)為“東方智慧的結(jié)晶”。該遺產(chǎn)被列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 馬勺臉譜屬于寶雞社火臉譜的一種，在陜西民間，春節(jié)至今仍有耍社火的習(xí)俗。鳳翔民間社火馬勺臉譜簡(jiǎn)稱馬勺臉譜，是在繼承西府民間社火臉譜的基礎(chǔ)上發(fā)展的一種新興的民間手工藝術(shù)品。 鳳縣栽植花椒 歷史 悠久，獨(dú)特的地理環(huán)境和鳳椒卓越的內(nèi)在品質(zhì)，被專家贊譽(yù)為"花椒之王"。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展和進(jìn)步，鳳椒的品質(zhì)也不斷的得到了提高，產(chǎn)量規(guī)模也形成了一定的地方特色，在各類花椒調(diào)味品中，大紅袍花椒也成為了消費(fèi)者的首選。 豆花泡饃的原料由大豆、鍋盔饃和各種調(diào)料三大部分組成，其制作方法是先將大豆挑撿洗凈泡軟，和水后用打漿機(jī)磨成豆?jié){，然后入鍋煮熟，放入消泡劑攪勻消泡，再將石膏用水泡開，與豆?jié){同時(shí)倒入保溫桶內(nèi)，迅速加蓋，過七八分鐘后，就結(jié)成了凝固而潔白如玉的豆花。 岐山臊子面又名“蛟湯面”，典出定居于岐山的周文王揮劍斬蛟龍的故事。岐山臊子面以“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”而著名，面條細(xì)長(zhǎng)，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。 岐山搟面皮則是先搟成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比涼皮稍寬的條狀，吃法和米面皮基本一樣，不同于米面皮的是，搟面皮口感較硬，韌度高，有筋性。 寶雞位于關(guān)中西部，所轄九縣三區(qū)。人杰地靈，物產(chǎn)豐富。抽紅貓喝西鳳品十萬(wàn)大山聽秦腔超級(jí)享受!岐山躁子面主食大宴賓客之上品。千陽(yáng)隴縣麟游核桃最有名，黃花木耳品質(zhì)好，風(fēng)縣太白宜居地，東暖夏涼風(fēng)景好，盛產(chǎn)疏菜品種全，大紅袍花椒最有名，鳳翔蘋果口味佳，扶鳳瓜果香又甜，眉縣植被盡乎全覆蓋，獼猴桃是主角，占到全國(guó)盡一半。眉縣槐芽櫻桃白智勇是頭羊，草莓空運(yùn)到各地，鮮桃面積也不少，引來(lái)不少大客商，橫渠張載的故里，除了獼猴桃，還有大量李子，品種多，樣樣全。要細(xì)說寶雞持產(chǎn)，三天三夜說不完。 董先生個(gè)人觀點(diǎn)：這里說的特色特產(chǎn)是全國(guó)范圍有影響力的。小眾特色不在此列。 一，寶雞搟面皮，全國(guó)暢通。 二，岐山臊子面，全國(guó)暢通。 三，西鳳酒，國(guó)字號(hào)名酒。 四，以前的猴王香煙家喻戶曉。 五，底下到處都有的青銅器，世界著名。 六，西府方言，嘟嘟囔囔很特別。 七，其它特產(chǎn)也很多，比如鳳翔泥塑版畫等等比較小眾。{2}