白酒去哪里鑒別，重慶哪里有能鑒定白酒的地方

質(zhì)監(jiān)局可以，地點(diǎn)在江北小苑往華新分流道方向的十字路口處。

是的，國(guó)家級(jí)或省級(jí)的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局是很權(quán)威的鑒定機(jī)構(gòu)。再有，也可以找茅臺(tái)酒廠的打假人員幫你鑒定，這也是很好很權(quán)威的方法。

額

不好意思。小可不曾習(xí)得天眼通，看不到酒無(wú)法鑒定

一般是30°以上的純米酒

到工商局或者，質(zhì)量監(jiān)督管理局

是的，國(guó)家級(jí)或省級(jí)的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局是很權(quán)威的鑒定機(jī)構(gòu)。再有，也可以找茅臺(tái)酒廠的打假人員幫你鑒定，這也是很好很權(quán)威的方法。

真瓶罐假酒現(xiàn)在也不少。不一定看包裝就知道真假

當(dāng)?shù)氐氖〖夹g(shù)質(zhì)量監(jiān)督管理局

各級(jí)（省、市、區(qū)都有）質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局下面的技術(shù)科。

真瓶罐假酒現(xiàn)在也不少。不一定看包裝就知道真假再看看別人怎么說(shuō)的。

好象是在四川吧，其實(shí)自己在家也可以鑒別。具體方法是在酒里面加一點(diǎn)燒堿，然后在把酒用器皿盛起，在水中加熱。不要把酒倒進(jìn)水里，也別讓就中混進(jìn)水。然后看顏色。不會(huì)變色的就是酒精勾對(duì)的假酒。。。

白酒容量現(xiàn)在規(guī)定不能有負(fù)誤差，就是500ml容量，平均數(shù)不能低于500ml，單瓶數(shù)容量不能少于5%，在縣級(jí)或市級(jí)技術(shù)監(jiān)督局送檢即可。

酒精的密度為0.7893kg/l,水的密度大約是1kg/l.一般的高度酒酒精度約為55度,密度約為0.9kg/l,低度白酒(30度左右)密度約為0.94kg/l 因?yàn)榘拙圃谟?jì)量的時(shí)候無(wú)論瓶裝的還是散裝的都是以體積來(lái)計(jì)的.所以我們通常所說(shuō)的一斤白酒就是500毫升白酒(你可以仔細(xì)看一下瓶裝白酒的標(biāo)簽,都是500ml,而不是一斤),故高度白酒一斤約為450g(0.45kg)低度約為470g(0.47kg). 如果你問(wèn)的只是數(shù)量上的一斤白酒體積為多少ml, m=vp,v=m/p.即體積等于質(zhì)量除以密度.則高度白酒一斤約為555ml,低度白酒一斤約為531ml.

當(dāng)談起喝酒，很多人都異口同聲說(shuō)，不會(huì)。談起品酒，由于太專業(yè)，又不是專業(yè)品酒師，自然不會(huì)濫竽充數(shù)，會(huì)非常真誠(chéng)地告訴別人，不懂。說(shuō)不會(huì)、道不懂，是中華民族的美德，每一位仁人志士皆會(huì)謙遜地說(shuō)明，知之為知之，不知為不知。 在生活中，不會(huì)喝酒，無(wú)關(guān)緊要，應(yīng)不強(qiáng)求。品酒，屬于專業(yè)技術(shù)，為擁有一門專業(yè)技術(shù)，何樂(lè)而不為？ 一般情況，見到一瓶白酒，采取開封驗(yàn)其真，蕩香觀其色，咂香品其味，空杯嗅其香四個(gè)步驟。 而品酒講三式：一為抿，二為咂，三為呵。 抿，是將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細(xì)細(xì)抿品。 咂，是輕咂嘴巴，于慢慢品評(píng)中將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒之聲。 呵，是在咂的基礎(chǔ)上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。 如果品嘗醬香型白酒，我的同事小董自創(chuàng)的方法，就值得不會(huì)喝酒的人借鑒、學(xué)習(xí)。其實(shí)方法非常簡(jiǎn)單易學(xué)，就是將不同品牌的醬香型白酒，用小杯倒半杯，另泡一杯茶，品嘗酒時(shí)，每品一次，注意用茶水漱口，保證品嘗白酒時(shí)，排序準(zhǔn)確。質(zhì)優(yōu)的醬香型白酒皆是53度，入口時(shí)有濃與淡的感覺(jué)。濃，說(shuō)明醬味醇厚，窖藏時(shí)間長(zhǎng)；淡，說(shuō)明醬味淡水，不是酒的度數(shù)低，是窖藏時(shí)間短。如果有茅臺(tái)酒，一定要以茅臺(tái)酒為醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)，去品評(píng)其它醬香型白酒。當(dāng)你品嘗了茅臺(tái)酒，再品茅臺(tái)王子酒之類，王子酒明顯淡水，而且口感沒(méi)有茅臺(tái)酒醇正。就是把王子酒再放上幾年，仍舊趕不上茅臺(tái)酒。

可以從很多方面去鑒別，比如外包裝，顏色，口感都有很多的不同，如果不是很會(huì)辨別的話，建議你上酒連網(wǎng)買酒，那里的就都是原廠正品的，很不錯(cuò)。

兌水驗(yàn)真身：往酒杯里倒與酒等量的純凈水，看酒體是否變渾濁，如果是水晶透明，便是純酒精的酒。而變渾濁了則是糧食酒。這是因?yàn)榧Z食酒中某些物質(zhì)在低度酒中溶解度減小，從而析出，造成失光混濁；而酒精中這類物質(zhì)甚微，所以加水后不會(huì)混濁。點(diǎn)火燃燒法：將適量白酒倒入杯中后點(diǎn)火，觀察火焰熄滅后剩余的酒體，如果酒體渾濁是糧食酒，酒體清澈是酒精酒。因?yàn)榧兗Z白酒含有酸酯等成分，酯不溶于水，所以呈渾濁狀

瓶型不同許多名牌的白酒都有獨(dú)具特色的瓶型。如茅臺(tái)酒多年來(lái)一直使用乳白色圓柱形的玻璃瓶，瓶身光滑和無(wú)雜質(zhì)，瀘州老窯特曲使用的是異彩瓶，瓶底有著“瀘州老窯酒廠專利瓶”的字樣。假酒的酒瓶則是瓶形高低粗細(xì)不等，外包裝陳舊、無(wú)新鮮感，封口不嚴(yán)或是壓齒不整齊。瓶蓋不同目前我國(guó)國(guó)家公布、認(rèn)可的名白酒大多使用鋁質(zhì)金屬防偽蓋，其中特點(diǎn)是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟時(shí)方便，蓋上圖案以及文字整齊清楚，對(duì)口嚴(yán)密。若是假冒酒，倒過(guò)來(lái)時(shí)會(huì)有滴漏的現(xiàn)象，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。清濁程度不同透過(guò)玻璃瓶從外觀上看，白酒應(yīng)該是絕對(duì)清澈透明的，沒(méi)有沉淀物，越清澈透明越好。可以將酒瓶拿在手中，慢慢倒置過(guò)來(lái)，觀察瓶的底部，看看有沒(méi)有下沉物質(zhì)或是云霧狀現(xiàn)象。按照常規(guī)，如要酒花呈均勻分布，上翻密度間隙很明顯，而且酒花緩慢消失，酒液清亮透明，則是優(yōu)質(zhì)酒。如果是酒液渾濁，有漂浮的雜物，酒花密集上翻，分布不均勻并且很快的消失，則可能是偽劣酒。香味不同飲用白酒前可以再做一做鑒定。一種辦法是倒一點(diǎn)兒酒在手的掌心中，用兩手摩擦一會(huì)兒，讓酒生熱，然后聞其香味。一般來(lái)說(shuō)，如果氣味清香，則是上等酒，如果氣味發(fā)甜，則是中等酒，如果氣味苦臭，一定是偽劣酒。另一種辦法就是在酒中加一滴食用油，看油在酒中的運(yùn)動(dòng)狀況，如果油在酒中的擴(kuò)散比較均勻，并且勻速的下沉，酒的質(zhì)量就比較好，如果油在酒中呈不規(guī)則擴(kuò)散的狀態(tài)，下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質(zhì)量一定有問(wèn)題，屬于偽劣產(chǎn)品。

真酒與假酒的區(qū)別在于口感不同、氣味不同、酒體觀感不同等等。具體區(qū)別如下：一、相對(duì)于純糧釀造的酒，非純糧釀造的酒精勾兌酒就是假酒。1、純糧酒喝過(guò)后不上頭、不口舌燥；而酒精酒會(huì)口干想喝水，酒后頭疼。2、滴一滴純糧酒在手心搓一搓后再聞，有糧食味道或者糟香味的就是純糧酒，反之則是假酒。3、在一杯白酒內(nèi)加入燒堿并加熱，酒體變色即為純糧酒、反之則是假酒。

1 觀察瓶型許多名牌酒都有獨(dú)具特色的瓶型，假酒酒瓶高低粗細(xì)，包裝陳舊，無(wú)新鮮感，封口不嚴(yán)。2 觀察瓶口正規(guī)名酒的防盜蓋與玻璃瓶口咬合的十分整齊規(guī)范，一些假酒的防盜蓋可以隨意扭動(dòng)，與瓶口咬合處凹凸不平，有的一經(jīng)倒置就會(huì)看到酒滲漏出來(lái)；這多是因?yàn)橹谱骷倬普呷鄙僬?guī)壓蓋設(shè)備，或因酒蓋不配套所致。3 觀察商標(biāo)注意所購(gòu)買的酒的生產(chǎn)日期，生產(chǎn)廠家，包裝情況，以防偽劣，通常名酒的商標(biāo)印刷規(guī)范，套色整齊，不會(huì)出現(xiàn)印顏色出邊的情況，如胃玻璃瓶裝，則通常在商標(biāo)背面印有出廠日期以及班次編號(hào)，而假酒的商標(biāo)印刷十分粗糙，套色補(bǔ)氣，細(xì)看可見模糊不清處。4 看包裝真酒的紙蓋包裝除了印刷精美外，其邊緣也不會(huì)有縫隙，是十分齊整嚴(yán)密的，有的瓶蓋還會(huì)用塑料膜包裹，包裝之分緊密不會(huì)出現(xiàn)松軟現(xiàn)象。真酒到正規(guī)大商超買。專賣店。等等。