黑龍江民國醬香型白酒怎么樣，53度溫蘭酒醬香型白酒怎么樣

53°溫蘭酒醬香型白酒怎么樣？醬香型的白酒應(yīng)該是挺不錯(cuò)的白酒。

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醬香型白酒被譽(yù)為白酒之冠。依在下愚見，此題可從以下四個(gè)方面解答。第一，從醬酒的歷史起源探究。關(guān)于公元前135年漢武帝劉徹使臣唐蒙出使南越初嘗枸醬酒的歷史典故我就不再贅述?！妒酚洝分幸灿涊d過，在漢朝今仁懷一帶已有了“枸醬酒”。枸醬酒就是醬香型白酒的雛形，依此可見，醬酒文化歷史悠久，距今已有兩千多年。第二，從醬酒的地理位置探究。眾所周知，今貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)謂之為醬酒之鄉(xiāng)。茅臺鎮(zhèn)位于仁懷市城西13公里處的赤水河?xùn)|岸，處于東經(jīng)106°22″，北緯27°51″，依山近水，坐落在寒婆嶺下，馬鞍山斜坡上。且地處赤水河谷地帶，地勢低凹。赤水河周圍的大婁山海拔都在1000米以上，但在茅臺河谷一帶，卻只有400多米。茅臺鎮(zhèn)的地層由沉積巖組成，土壤中礫石和沙質(zhì)土體含量高，滲水性很好，地下水、地表水通過紅壤層時(shí)，對人體有益的多種微量元素被溶解，經(jīng)過層層滲透過濾，形成清洌泉水。獨(dú)特的地理位置、氣候、土壤、微生物群等等因素，使得它成為了一個(gè)天然的釀酒圣地。因此也只有這塊風(fēng)水寶地才能產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)良口感獨(dú)特的醬酒。第三，從醬酒的制作工藝探究。醬香型白酒的工藝特點(diǎn)為“三高三長”?！叭摺?，是指醬香型白酒生產(chǎn)工藝是高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫蒸餾酒；“三長”，是指醬香型白酒基酒生產(chǎn)周期長，大曲貯存時(shí)間長，醬香型白酒基酒酒齡長。醬酒釀造的基本工藝為：“12987” 釀造端工藝，即端午制曲、重陽下沙、1 年生產(chǎn)周期、2 次投料、9 次蒸煮、8 次發(fā)酵、7 次取酒。釀酒工藝的繁瑣細(xì)致及超長周期是一般酒類無法相提并論的。第四，從醬酒的保健功能探究。經(jīng)過幾千年的歷史沉淀，酒文化已經(jīng)成為一種必不可少的餐桌文化。俗話說喝酒傷身，那是因?yàn)楹榷嗷蛘呤呛纫恍┢渌阈偷陌拙?。醬香型白酒純糧發(fā)酵且要放置三年以上，酒體中的易揮發(fā)物質(zhì)基本揮發(fā)完全，故對人體刺激少。除此之外，醬酒酸度高，是其它酒類的3至5倍，主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管，西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。酒精濃度在53度左右，而酒精濃度在53度時(shí)，酒精分子與水分子的親和力最好，加之醬香酒的貯存時(shí)間較長，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。最重要的是醬酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)。其中SOD是氧自由基專一清掃劑，主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí)醬香酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)多了。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠體纖維，也就形不成肝硬化了。綜上所述，筆者認(rèn)為醬酒被譽(yù)為白酒之冠乃貨真價(jià)實(shí)名不虛傳。

這個(gè)酒歷史不長，據(jù)說是河南新鄉(xiāng)下面的衛(wèi)輝市政務(wù)商務(wù)用酒，所以有招待專用字樣，但是那個(gè)公司幾年前已經(jīng)改名為后河酒業(yè)了，如果還有楓達(dá)酒業(yè)，要么是存酒要么是假酒。沒喝過，憑感覺是地方小品牌酒。醬香酒誰最好，大家都清楚的。

這個(gè)酒歷史不長，據(jù)說是河南新鄉(xiāng)下面的衛(wèi)輝市政務(wù)商務(wù)用酒，所以有招待專用字樣，但是那個(gè)公司幾年前已經(jīng)改名為后河酒業(yè)了，如果還有楓達(dá)酒業(yè)，要么是存酒要么是假酒。沒喝過，憑感覺是地方小品牌酒。醬香酒誰最好，大家都清楚的。

醬香白酒的風(fēng)味特點(diǎn)大概包括：糊糧香，也就是類似鍋巴的味道；類似醬油的咸鮮味道；漆味，對，就是類似油漆的味道；淡淡的酸味，白酒發(fā)酵時(shí)間長，大多都會(huì)有一定的酸味；苦味，優(yōu)質(zhì)醬香酒并沒有明顯苦味；甜，高度白酒都有甜味，這是酒精的味道。 優(yōu)質(zhì)醬香酒的這些味道以一種協(xié)調(diào)的狀態(tài)復(fù)合在一起，各自的風(fēng)格在不同的味道偏重下呈現(xiàn)。醬香型白酒的香氣香而不艷、低而不淡、醇香優(yōu)雅、不濃不猛、回味悠長等特點(diǎn)。比較突出的就是醬香型白酒空杯留香持久，空杯比實(shí)杯還香，讓人回味無窮。相關(guān)說明醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。醬香并不等于醬油的香味，它是類似醬制品的香味，從成分上來分析，醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都很高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復(fù)合體。這種復(fù)合香又分為前香和后香，所謂前香，是由低沸點(diǎn)的醇、酯、醛類物質(zhì)組成，起呈香的作用。后香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)組成，對呈味起主要作用，是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。

張支云，中國醬香型白酒之祖師也。 民國四年，成裕酒坊在巴拿馬萬國博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)，即有享譽(yù)全球的茅臺酒。 張支云十三歲進(jìn)入成裕酒坊做學(xué)徒，深諳釀造之妙法。 1950年，公私合營。茅臺酒廠六大酒師，而今僅張支云一人健在。 此來七十年之生涯，張支云以其資深望重，被譽(yù)為茅臺酒鎮(zhèn)的活祖宗。 本世紀(jì)初，張支云以畢生之絕學(xué)，再創(chuàng)傳世之佳釀。張支云酒，色澤清亮，酒香優(yōu)雅，酒體醇厚；張支云酒，入口柔綿，藏之彌香，空杯隔夜留香，堪稱中國醬香型白酒之極品。 嘆曰： 張支云，醬酒大師！ 張支云酒，大師之酒！ 宜品嘗，宜收藏，而人生之快意，盡在兩宜之間矣！

我喝過，口感很好，不比茅臺差

民間有這樣的一種說法： 因?yàn)槊飨矚g喝茅臺酒，所以便下令在全國范圍內(nèi)推行茅臺工藝。從這一年開始，全國的十幾個(gè)省市的釀酒技術(shù)人員前往茅臺鎮(zhèn)學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)，再回到各自的省市利用在茅臺鎮(zhèn)所學(xué)的技術(shù)釀造茅臺展開試點(diǎn)，也是從這個(gè)時(shí)候開始，醬香型白酒漸漸地被普及。于是，在各個(gè)省市，茅臺工藝行走到了哪里，便有了獨(dú)一無二“具有茅臺酒風(fēng)格、質(zhì)量接近市售茅臺水平”的試制品。當(dāng)時(shí)，為了將茅臺工藝復(fù)制，大批茅臺的技術(shù)人員來到了遵義釀酒，不過，茅臺獨(dú)特的風(fēng)味難以復(fù)制，最終的試制品仍然無法取代茅臺，于是后面此試制酒更名為“珍酒”。當(dāng)茅臺工藝行走到了毛澤東的故鄉(xiāng)湖南，所產(chǎn)出的美酒便是后來獲得十七大名酒稱號的武陵酒，因在毛主席的故鄉(xiāng)產(chǎn)出毛主席最愛的將向美酒，這使得武陵酒的誕生具備了更多的歷史深意。作為1971年研發(fā)的醬香型白酒，武陵酒現(xiàn)今留存數(shù)量稀少，價(jià)格不菲。茅臺工藝來到了黑龍江，便產(chǎn)生了龍濱酒；到了了遼寧，便有了凌川白酒；湖南有了武陵酒，?

清香怡人，醬香酒純，非一般酒類可比。

酒盡留心的醬香白酒，口感非常醇厚。甘甜適口。而且酒的濃度還不高，而且還不辣，有機(jī)會(huì)可以買一點(diǎn)品嘗。

醬香型白酒當(dāng)然要算茅臺鎮(zhèn)的最好喝。關(guān)鍵是看消費(fèi)檔次，高檔的以國酒茅臺為代表，一般的，茅臺鎮(zhèn)出產(chǎn)的醬香型白酒都很好，說什么牌子好，很難有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，品牌太多了，還要根據(jù)年份來決定價(jià)位和口感。

根據(jù)每個(gè)人的情況品嘗醬香型白酒可能口味也具有不同的特點(diǎn)，通常來說優(yōu)質(zhì)醬香型白酒健康、好喝、香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點(diǎn)，最顯著的是，醬香型酒還具有倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無窮的特性。醬香型白酒具有好喝、喝后不頭痛、不口干等特點(diǎn)

正宗的醬香酒色澤微黃，酒線細(xì)長；酒花飽滿細(xì)膩，經(jīng)久不散；空杯留香，回味甘甜。

醬香型酒哪個(gè)牌子便宜又好喝？酒膩?zhàn)硬环猎囋囘@4款，行家才知道 慢工出細(xì)活，歷經(jīng)歲月沉淀，說的就是醬香型白酒。醬酒，我國三大主流香型之一，自從1979年被確立以來，在往后幾十年的時(shí)間里，發(fā)展得順風(fēng)順?biāo)蔀椴簧倬朴?，心目中的“香餑餑”、“白月光”。大部分人喜歡醬香型白酒的原因，其實(shí)很簡單，那就是醬酒對原料、工藝頗為講究，而且醬酒從投料到釀成，要長達(dá)一年的時(shí)間，期間要經(jīng)歷9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，這才能成，匠心可見一斑。我國是個(gè)酒水大國，不單單酒水消費(fèi)能力強(qiáng)，酒水生產(chǎn)能力也首屈一指，那么問題來了，在多如牛毛的醬香型酒企中，醬香型酒哪個(gè)牌子便宜又好喝？答案其實(shí)很簡單：那就是這4款，它們有當(dāng)年如日中天的醬酒大廠，也要近些年興起的“黑馬”，喜歡醬酒的酒膩?zhàn)硬环烈辉嚕瑴?zhǔn)不會(huì)讓你失望。醬香型酒哪個(gè)牌子便宜又好喝？酒膩?zhàn)硬环猎囋囘@4款，行家才知道！北大倉酒北國的奇珍，黑土地的精華！老一輩估計(jì)都知道這酒。來自黑龍江齊齊哈爾，始建于民國1914年，前身是當(dāng)時(shí)名聲大噪的“聚源永”燒鍋，80年代初期才更名為“北大倉酒”，隱隱有東北第一名酒的勢頭。北大倉是采用當(dāng)?shù)仡w粒飽滿的“大蛇眼”紅高粱、清澈水源為原材料，世代相傳的工藝為釀酒手段，純糧發(fā)酵而成的，酒體老熟，微微泛著油光，入口醇厚細(xì)膩，落口回甘，飲后余味悠久，無比暢快。珍酒要說最像貴州茅臺的酒，那肯定非茅臺的“徒弟”珍酒莫屬。珍酒是貴州遵義的名酒，成立時(shí)間是在1975年，成立初衷很有意思：在異地復(fù)刻茅臺酒，正因如此，珍酒又享有“異地茅臺”的殊榮。珍酒成立之初就風(fēng)頭大盛，更是在之后的十幾年里三勝茅臺，只不過，后來因?yàn)槟撤N原因，珍酒后來發(fā)展受阻，名氣日薄西山，很多人估計(jì)都快不認(rèn)識了。珍酒由于是茅臺手把手教出來的，故無論是原料還是工藝，又或者窖藏時(shí)間，珍酒幾乎都和茅臺一樣，喝起來更是滿滿的“茅風(fēng)味”，喜歡茅臺而又囊中羞澀的，不妨一試。緣得仿臺酒提起貴州茅臺鎮(zhèn)，不少人估計(jì)只知道茅臺，可其實(shí)，茅臺鎮(zhèn)還是有不少好酒的，比方說國臺酒、緣得仿臺酒。該酒酒廠位于茅臺鎮(zhèn)7.5公里核心產(chǎn)區(qū)，茅臺酒廠就在一旁，地理位置無可復(fù)制。別看名氣沒珍酒、茅臺之類的大牌子大，可釀造卻格外上心——以當(dāng)?shù)靥赜信锤吡弧⒊嗨雍铀?、小麥為原料，上乘的坤沙工藝為輔助手段，歷經(jīng)一年釀造，7年窖藏，這才而成。開壇時(shí)，酒香瞬間噴涌而出，只需短短幾秒，瞬間酒窖都是香味兒，倒酒入杯，酒水老熟醇厚，泛著絲絲油光，一看就是老酒，入口優(yōu)雅細(xì)膩，唇舌生津，有老酒獨(dú)有的風(fēng)味，飲后意猶未盡，忍不住再干它3杯。習(xí)酒貴州習(xí)水縣習(xí)水鎮(zhèn)的一款名酒，早些年屬于茅臺旗下，現(xiàn)已單飛。習(xí)酒歷史比較悠久，早在清朝時(shí)期就建立了，50年代收歸國有，90年代末花落茅臺。習(xí)酒在早些年還是挺有名氣的，當(dāng)時(shí)，不少當(dāng)?shù)厝苏埧统燥埢径己人?，只可惜后來?xí)酒發(fā)展受阻，這才一蹶不振，不過自從習(xí)酒背靠茅臺后，發(fā)展勢頭一日千里，隱隱一二線的苗頭。倒酒一杯，酒水無色透明，宛如山澗流淌的山泉，沒有一絲雜物，酒液入口，窖香濃郁，淡淡糧食清香直往鼻子里鉆，很是好聞，飲后空杯留香持久，放一晚酒杯還是香的?！獙懺谖哪昧耍u香型酒哪個(gè)牌子便宜又好喝？酒膩?zhàn)硬环猎囋囘@4款，行家才知道，本文分享告一段落，你還知道哪些牌子的醬香型酒便宜又好喝，不妨指點(diǎn)一二。

所謂“慢工出細(xì)活”，醬香型白酒便屬于白酒中的“慢工”制品。正宗大曲醬香酒在釀造過程中，要經(jīng)過9次蒸煮、8次發(fā)酵和7次取酒。那么如何品鑒醬香酒呢?什么是正宗的醬香酒呢?一瓶傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過三到五年。不易上頭的醬香酒正日益成為飲酒人的健康追求，而市場的訴求也促使越來越多的酒廠投身于醬香酒的研發(fā)。茅臺和郎酒是醬香型白酒領(lǐng)域中的杰出代表。即將開始正式執(zhí)行的《醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)》也正是參照這兩家企業(yè)的釀酒法而成。按規(guī)定，所謂的“醬香型白酒”，即以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有醬香型風(fēng)格的白酒。

近年來醬香型白酒受到了廣大消費(fèi)者的喜愛，許多白酒企業(yè)都紛紛玩起醬香型白酒，黔小驢醬香酒是茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒新品牌!黔小驢醬香小酒具有入口順、回味甜、不上頭、長余香等特點(diǎn)，好喝不貴的醬香型小酒新品牌!

龍濱酒被國酒茅臺締造者釀酒和品酒大師季克良稱為“最像茅臺酒”的醬香型白酒，更是中國最早釀造出優(yōu)質(zhì)芝麻香型白酒的企業(yè)。

哈爾濱龍濱酒廠，始建于1906年，是國家級名優(yōu)酒廠，占地面積近15萬平方米，建筑面積近5萬平方米，現(xiàn)有職工1500人，年產(chǎn)系列酒萬噸以上。 早在1994年就通過了iso9002質(zhì)量認(rèn)證，填補(bǔ)了黑龍江省質(zhì)量認(rèn)證的空白。1998年通過德國dqs質(zhì)量認(rèn)證，為產(chǎn)品進(jìn)入歐洲市場拿到了質(zhì)量通行證。 龍濱酒曾獲得全國第二屆、第四屆、第五屆，優(yōu)質(zhì)酒稱號。龍濱特釀酒素有北方茅臺之譽(yù)。 1998年工廠開始研制減輕肝損傷的白酒，2000年7月通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明：龍濱白酒具有減輕肝損傷作用。被《華夏酒報(bào)》認(rèn)定為中國健康白酒的領(lǐng)航品牌。 在中國白酒專家組組長沈怡方的指導(dǎo)下，通過微生物工程，于2001年成功地生產(chǎn)了獨(dú)樹一幟的芝麻香型白酒，并得到了以中國白酒泰斗周恒剛為首的專家組的認(rèn)可。 2001年，龍濱酒列入中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康金橋重點(diǎn)工程，并于2005年5月被列入國家級星火計(jì)劃。 榮獲三屆中國優(yōu)質(zhì)酒稱號 特釀龍濱酒.醬香型.素有北方茅臺之稱號!!!500ml 48度

分香型的基本都是勾兌酒 東北人都愛喝小燒酒 純糧食燒的曲子酒 不是酒精勾兌的 。還是喝些健康酒有益身心 哈爾濱道里安康街上有家酒坊 叫谷香醇 他家酒就是小燒酒 自己家酒坊燒的 很不錯(cuò) 只不過是散裝的

醬香型白酒，是酒中唯一可以起到保健作用的酒。它復(fù)雜的工藝賦予了它許多健康的分子。1，醬香型白酒的釀造工藝復(fù)雜程度，迥然不同于濃香型白酒和清香型白酒。一瓶醬香酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠至少經(jīng)過五年，在這當(dāng)中，分兩次投料、九次蒸煮，八次攤晾，并要經(jīng)過加曲、高溫堆積、入池發(fā)酵、取酒、存貯、勾兌等過程，在這漫長、特殊而神秘的生物反應(yīng)過程中，各種有益的微生物盡數(shù)置于酒體中。醬香型白酒蒸餾時(shí)溫度高：醬酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它酒接酒時(shí)的溫度高達(dá)近一倍，高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香酒要經(jīng)三年以上的存貯，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)又被揮發(fā)掉了很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，自然對人體的刺激少，有益于健康。2，醬香型白酒的酸度高：醬酒的酸度是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。3，醬香型白酒的酚類化合物多：近年來，越來越多的消費(fèi)者趨向于選擇紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預(yù)防心血管疾病。醬香型酒的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3到4倍，可見醬香酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。4，醬香型白酒的濃度科學(xué)合理：醬香酒的酒精濃度一般在53%（V/V）左右，而酒精濃度在53度時(shí)，酒精分子與水分子的親和力最好，加之醬香酒的貯存時(shí)間較長，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。5，且醬香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品，由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從作手，這就排除了添加任何香氣、香料的可能。 貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)君未醉酒業(yè)，座落于貴州黔北赤水河畔茅臺鎮(zhèn)，靈山秀水和悠久的釀造歷史，使這里在西漢光元五年便名揚(yáng)天下，孕育了獨(dú)特的中國酒文化。君未醉酒業(yè)憑托茅臺鎮(zhèn)獨(dú)特的地理、氣候條件，以本地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥和純凈甘美的泉水為原料，秉承多年的傳統(tǒng)釀酒工藝，結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)精心釀制勾兌出酒鎮(zhèn)人的瀝血之作——君未醉鴻運(yùn)，盛世系列。詳情點(diǎn)擊公司官網(wǎng)www.junweizui.com

百度里搜《醬香型白酒標(biāo)準(zhǔn)》就可以了解很多，簡單說就是喝醬香型白酒對人體傷害是所有香型白酒中最小的，其中甲醛和雜醇油含量是其他香型白酒的四分之一，而人們喝白酒后會(huì)產(chǎn)生惡心、嘔吐、休克等等癥狀就是因?yàn)槠渲屑兹┖碗s醇油所引起的

任何酒喝多了對身體都沒有好處！