為什么白酒不會過期越放還越值錢，為什么酒不會過期而且時間越久越好呢

啤酒是發(fā)酵的時間長了會變味道！

灑也有過期一說

因為是發(fā)酵的

理論上講任何商品都要有保質(zhì)期的,酒中醇類物質(zhì)氧化成低級酯,是酯類散發(fā)出芳香.是隨著時間的增長酯的量也就越多,口感相應的越好!

之所以會流傳白酒不會過期的說法是因為白酒的酒精度數(shù)普遍都比較高，一般的細菌在酒精濃度比較高的環(huán)境下是難以生存繁殖的，白酒儲存的年份就能更長久一些，因此并不是說所有的白酒都不會過期，也不能說所有的白酒都是越放越值錢的。對于高度數(shù)尚未開封的好白酒，若是儲存方式正確，是可以延長白酒的儲存年份的。

酒是陳的香

放得越久越好喝的酒，所謂陳釀，是要放在專門的酒窖、酒桶或者酒器里面儲存并且陳化的。 市面上銷售的酒，通常是勾兌酒，不滿足酒質(zhì)純凈穩(wěn)定的要求，而且一般商場也達不到酒窖要求的溫度、濕度和光線的要求，普通的酒包裝也不能確保酒液不與空氣接觸并發(fā)生氧化反應。 所以，通常市面上銷售的酒，最好即買即喝，幾萬塊買的法國葡萄酒，保存不好的話也會很快變質(zhì)。

過期這個概念的明確定義應該是產(chǎn)品超過保質(zhì)期。白酒與燒酒同義，是近代對無色透明的蒸餾酒的民間統(tǒng)稱。蒸餾酒因為酒精含量高，所以細菌較為難以繁殖，如果酒本身品質(zhì)可靠的話，從食品安全角度說，烈性白酒在儲藏條件合適的情況下，是不大容易變質(zhì)以至于不可以被食用的。國家的規(guī)定是酒精度超過10%的酒精飲料，可以不在包裝上標識保質(zhì)期。所以大致不存在過期這個問題。但是你喝在家里放了20年的酒，如果生病了，我也沒聽說過酒廠承擔責任這一說法的。

因為度數(shù)高，基本上沒有什么細菌繁殖。

白酒一般沒有保質(zhì)期，但這并不意味著白酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時間越長越容易引起性能改變，時間久了，會失去白酒本來固有的特性。對此，國家有嚴格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標注保質(zhì)期。

因為度數(shù)高，基本上沒有什么細菌繁殖

酒精是消毒的

越釀越香

首先，酒是糧食精，酒的成分無非就是水和糧食發(fā)酵后的酒精，酒精是不會變質(zhì)的。尤其是食用酒精。而陳釀后的酒精會隨著時間的流逝不但不失去本色，反而會愈加沉香

這個問題其實我也布吉島-。-就是呀，我看到這個提問那，我就想說幾句，無奈吧...這個bo酒啊，我也不知道它怎么不壞啊，俺家還有幾瓶二鍋頭，俺爸拿回來的，也木有人ha，無奈...就放在這，放了好幾個月，還是這個窮樣，管怎么wen它就是不行-。-我家倒是有一瓶布吉島是神馬時候神馬國家產(chǎn)的洋酒哇-。-布吉島好不好喝，放了xi年，俺爸說等我結(jié)婚再ha，我更無奈...樓主啊，你說說神馬bo酒越放越好喝啊，俺布吉島，鄉(xiāng)下的孩兒文化低啊...這個回答啊，你必須采納，給力有木有~~樓主~~

其實現(xiàn)在賣的白酒也有保質(zhì)期的,只是不是變質(zhì),而是酒精揮發(fā)沒有酒味了,因為酒有酒精,對一般生物都是有毒的,所以微生物難以在里面繁殖

白酒1般沒有保質(zhì)期，但這其實不意味著白酒寄存的時間越長越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，但寄存多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議；低度白酒，特別是32度以下的白酒，擺放時間越長越容易引發(fā)性能改變，時間久了，會失去白酒本來固有的特性。對此，國家有嚴格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標注保質(zhì)期。

它的環(huán)境不合適微生物的生長。

根據(jù)國家食品標準保質(zhì)期超過18個月的不標注保質(zhì)期，白酒不是1定不過期，根據(jù)保存的溫度濕度及密封有關

白酒不是不過期，會過期，但不代表不能喝，那為什時間長的酒會那貴呢你肯定會問，好吧那“物以希為貴”知道吧，時間長了好多東東都木有了.............

白酒在酒精含量到達10%以上，密封、避光、干燥、透風的狀態(tài)下保存，酒質(zhì)會越存越醇。