白酒為什么有人喝著香有人不香，有人給我評論白酒不香嘛該怎么回

不會抽煙的人聞著煙味覺得難受，有煙癮的人聞不著煙味才覺得難受，道理一樣，自己理解～

有人給我評論白酒不香嗎？該怎么回？如果不喝白酒的人，怎么來品嘗白酒香不香？你說對不對？

不知道你這個香味具體值得是什么香味。白酒因為是糧食釀的（大多數(shù)）本身就含有糧食的香味，只要是一些喝酒年限時間長的大多都能問的出來。還有一種香味是通過后期勾調出來的，例如：濃香、清香、醬香、鳳香.....等。這種香味一般的喝酒人很難分辨出來。

純糧食釀制的白酒，記住哦是要純糧食釀制的白酒，不是有所有的白酒都是純糧食釀制。純糧食白酒酒體里面含有一定量的微生物，這個微生物可以分解酒體里面的物質，可以分解出一定的醇類、酸類物質出來補充揮發(fā)掉的部分或者超出那部分。會源源不斷的產出脂類物質。讓酒體更加的香醇。在喝時，酒飄香，人也醉意朦朧，倍覺香氣。

具體原因如下：1、以茅臺酒為例，這類香型的白酒香氣，香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中，過夜香氣，久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮，醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。2、以山西杏花村汾酒為例，氣清香芬芳醇正，口味甘爽協(xié)調，酒味純正,醇厚綿軟酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者結合成為該酒主體香氣，其特點是清、爽、醇、凈.清香型風格基本代表了我國老白干酒類的基本香型特征。

何故解憂，唯有狂藥。白酒在人們的日子中一直是解憂人物的扮演者，幾杯下肚，如同能帶走萬千煩惱。許多人因此而愛上了喝白酒。 讓任何一個小孩喝酒，他必定說不好喝，酒就要么苦，要么酸，要么激烈刺激，都不是人類舒暢的感觸，人類對酒的反響也是自我維護的天分，可是為什么酒會構成文明，喝酒會成為必不可少的應酬呢？是酒自身好喝，酒精的效果，仍是文明和前史的要素多一些呢？由于酒桌文明的遍及以及休閑文娛的需要，酒成為我國傳統(tǒng)習俗白紅喜事酒桌的必備品，一千種人喜歡一千種酒，酒的多樣性更是讓人們的選擇變得愈加寬廣。在我國日子和經(jīng)營的人知道，我國的生意和愛情都在酒桌上表現(xiàn)，無酒不成席，而白酒更是成為許多嚴重場合中餐桌上的寵兒。 那我國的白酒究竟是什么呢？喜歡它的人又喜歡在哪里？ 許多人會說，啤酒清冽，爽口解渴；黃酒醇甜，溫潤沉厚，可偏偏就是白酒，怎么喝都覺得不習慣，每一次的入喉都是辛辣與苦澀交錯，每次聞味只要一股古怪的臭味。但偏偏又是白酒，深受一部分人群的喜歡，一瓶好的白酒乃至千金難求。喜歡白酒的人覺得，喝酒能夠稱得上是“此中有真意，欲辨已忘言”。而不喜歡的人卻覺得，“一聞到白酒的味道，就覺得難以下咽”。不過，假如你選對了酒的話，或許真能體會到白酒所帶來的“另一番六合”。 白酒最常見的分類方法，是依照香型區(qū)分。1979年進行的第三屆全國評酒，初次依照香型對白酒進行分類，所以就有了咱們現(xiàn)在常聽到的：醬香、濃香、幽香、米香、鳳香。但是白酒香型遠不止這五種，到2007年，國家認可的白酒香型共有12種。 酒的種類多種多樣，每種香型都有其共同的口感：醬香型白酒醬香杰出、幽雅細膩、酒體渾厚、回味悠長。濃香型白酒窖香濃郁，口味飽滿，進口綿甜潔凈，純粹。幽香型白酒幽香純粹、醇甜柔軟、天然和諧、余味凈爽。米香型白酒口味柔軟，蜜香清雅，進口綿甜，后味怡暢。

在日常生活中如何判斷周圍的人是否對酒精有依賴呢？（醫(yī)學版14條） 我們就飲酒模式總結了一些常見的表現(xiàn)： 1.視飲酒為生活中最重要或非常重要的事，在心中占據(jù)中心地位，念念不忘。 2.飲酒量較初期飲酒時逐漸增加。 3.飲酒速度增快。 4.經(jīng)常獨自一個人或者是背著家人偷偷飲酒。 5.以酒當藥，用來解除情緒困擾。 6.有藏酒行為. 7.酒后常常有遺忘表現(xiàn)。 8.無計劃飲酒，常常出現(xiàn)酒后誤事的現(xiàn)象。 9.晨起飲酒，俗稱“睜眼酒”，部分人甚至會在夜間醒來后飲酒。 10.睡前飲酒。 11.喜歡空腹飲酒，飲酒時不吃主食且很少吃菜。 12.在情況允許的時候選擇酒的品牌。 13.因為飲酒與家人爭吵，影響家庭和睦，或因飲酒影響工作。 14.曾經(jīng)戒過酒，但時間不長又舊病復發(fā)，不能控制。 一般來說，如果一個人的飲酒行為出現(xiàn)上述表現(xiàn)中的3條以上，即高度懷疑酒依賴。 經(jīng)?？吹揭恍┗加芯凭蕾嚨娜艘驗轱嬀平o自身的健康、家庭的和睦以及工作帶來很多不良影響，甚至是在酒后出現(xiàn)一些違法的行為。盡管他們對造成這些后果內疚、后悔，但仍不能徹底停止飲酒，反復戒酒，反復復飲。是他們沒有出息還是沒有毅力呢？都不是，這是因為酒精依賴是一種疾病，而且還是一種不斷惡化的疾病，這種疾病像糖尿病、高血壓等疾病一樣，是無法徹底根除的。但卻可以被遏制住。復飲的原因與機體對酒精敏感有關，加上在心理上難以擺脫的強制性飲酒欲望，不管復飲會帶來怎樣的不良后果，單靠自身的毅力是無法將其克服的。 就像其他疾病一樣，會出現(xiàn)一些特征性的臨床表現(xiàn)。一旦對酒精形成依賴后，在突然停止飲酒或驟然減少飲酒量時會出現(xiàn)很多軀體不適癥狀，稱之為戒酒綜合征。為方便起見，有人將戒酒綜合征按照出現(xiàn)的時間和嚴重程度分為3個階段：一期戒酒綜合征：一般于飲酒后6～12小時出現(xiàn)，表現(xiàn)為雙手震顫，重者可累計雙側整個上肢，甚至是軀干，病情嚴重者還可出現(xiàn)伸舌震顫，除此外還常見厭食、失眠、煩躁等癥狀。二期戒酒綜合征：出現(xiàn)時間為斷酒后24～72小時，除上述癥狀外，常出現(xiàn)幻聽，內容常為辱罵性或迫害性的，可繼發(fā)沖動行為，興奮相對較輕。三期戒酒綜合征：震顫譫妄，常發(fā)生于末次飲酒72小時之后，此時病人意識不清，震顫明顯并伴有行走不穩(wěn)，可出現(xiàn)各種生動的幻覺，如看到各種小動物，病人表現(xiàn)緊張、焦慮、恐懼。病人的記憶力明顯受損，部分病人可出現(xiàn)癲癇樣抽搐。即使在發(fā)達國家，一旦發(fā)生震顫譫妄，經(jīng)治療者總的死亡率仍可達10％～15％，未經(jīng)治療者則更高。所以說長期飲酒者不能突然停止飲酒。如果高度懷疑對酒精依賴，應該盡早到專科醫(yī)院治療。 形成酒精依賴的人不能控制自己的飲酒行為，也不能控制飲酒量，那么在戒酒一段時間后能否正常的飲酒呢？就目前所知，從來沒有一個人，僅是數(shù)月或數(shù)年滴酒不沾，就能夠“正?！焙染苹蛑辉谏缃粓龊虾染啤Ｒ粋€人一旦從豪飲發(fā)展為失去控制且不顧一切地狂飲，再想走回頭路就不可能了。沒有一個酒精依賴患者是故意為制造麻煩才喝酒的，但不可控制地飲酒必然會帶來麻煩。 很多對酒精依賴的人自認在戒酒一段時期以后，喝幾罐啤酒或幾杯淡葡萄酒沒有問題了。一兩瓶啤酒下肚就會喝醉的人不多。所以也就錯誤地認為自己可以控制每天只喝兩、三瓶啤酒就不再喝了。他們偶爾也確實能夠在幾天或幾個星期內照此辦理。于是就會得出結論：即使喝酒也會“游刃有余”。但是，他們每次喝的啤酒或葡萄酒會越來越多，要不了多久，就會狂飲如初。 另外一種錯誤的觀念就是以低度的酒來替代高度酒。對于酒精依賴者來說，酒精就是酒精，不管含有酒精的是馬爹尼酒、威士忌加蘇打水、香檳，還是一小杯啤酒，對于他們而言，不管喝一杯什么樣的酒，都會導致飲酒過度，導致復飲。 所以，對于酒精依賴者而言，在戒酒一段時間后，試圖控制飲“自己的酒量”或只飲用較低濃度的酒，都是危險的。但為了保證徹底戒酒，只能是滴酒不沾。如何能夠做到呢？除了在醫(yī)生的指導下完成脫酒治療外，還要接受長期的康復治療，包括對相關心理或精神疾病的治療、防復飲藥物的治療、心理治療以及加入一些自助的康復組織。只要有戒酒的愿望和不懈的努力，就會成功。記住最后一次喝醉的經(jīng)驗一如字面上所示，我們指的是“喝醉”酒而非“喝酒”。對于大多數(shù)人而言，長久以來“喝一杯酒”意味著三五好友把盞言笑的歡樂時光?；谖覀兠總€人不同的年齡以及第一次喝酒時周圍的環(huán)境，我們都有過各種回憶和期待(有時是焦慮) 使我們可能回想起一杯沁涼的啤酒、一杯雞尾酒、杜松子酒加奎寧水、威士忌加啤酒、一口紅酒或諸如此類的事物等等。周而復始，在多數(shù)人早期喝酒的過程中，對于酒精的期待總是能夠符合實際需要喝下的酒量。如果剛好每次都能恰如其分，我們自然認為“喝杯酒”是一件令人愉快的經(jīng)驗，不僅滿足自己的需求，也不會逾越宗教習俗的規(guī)范。同時滿足渴望、迎合社交場合的禮儀，并有助于我們放松心情、振奮精神，達到我們各種不同的追求目標。例如以一位55歲的芬蘭人而言，當有人找他喝一杯時，不禁立即使他聯(lián)想到年輕時，在寒冷的天氣下喝下一兩杯白蘭地或伏特加烈酒后，所帶來的陣陣暖意。若是一名年輕的女性，她腦海里可能立即浮現(xiàn)，華麗水晶杯裝著香檳、衣香鬢影、耳鬢廝磨、情意綿綿羅曼蒂克的氣氛，或是搖滾音樂會中蓄胡、長發(fā)牛仔裝裝扮的年輕人，從滿袋瓶裝酒中取出一瓶豪飲，閃光燈不停閃爍，四處煙霧迷漫，每個人都尖聲狂叫，令人興奮不已的景象。有一位A.A.會員說：“喝一杯”幾乎等于是吃比薩、喝啤酒的代名詞。還有一位78歲的寡婦說，她時常會不由自主地想起在療養(yǎng)院時，很喜歡在就寢時來杯雪利酒的習慣。雖說我們腦海中這種對于喝酒的印象極為自然，然而就我們現(xiàn)在的情況而言，卻是一種誤導，這也是我們有些人開始喝酒的方式。如果我們喝酒的過程僅僅是這樣，那么我們后來就不太可能會惡化成為嗜酒的問題。然而如果我們毫無畏懼的檢視從前喝酒的過程，就可以看出在我們最后幾年或幾個月的嗜酒期間，不論我們再如何努力的嘗試，未曾再出現(xiàn)如此完美、神奇的時光。取而代之的是我們一再的發(fā)現(xiàn)自己的實際的酒量遠大于此，最后總是導致某種程度的麻煩。也許我們對自己飲酒過度單單只有私下感到些許內疚。但有時卻會演變?yōu)閯×业臓幊常绊懕旧砉ぷ?，甚至導致嚴重的疾病、意外，或法律和財務問題。所以，當一個“喝一杯”的建議出現(xiàn)時，現(xiàn)在我們嘗試著回想從開始喝酒到最后一次可憐的醉酒和宿醉的整個過程。一般朋友對我們提議喝一杯酒的邀約，一般而言純粹指的是社交應酬、一兩杯淺嘗即止的方式。但是如果我們認真仔細的回想上次喝醉所給我們帶來的痛苦的全部細節(jié)，我們就不會再被長久以來盤據(jù)在我們心頭對“喝一杯酒”的印象所蒙蔽。如今我們可以坦白地承認，就我們生理上的真實反應而言，我們相當確定一杯黃湯下肚，意味著我們遲早又會再喝醉酒，而帶來一連串的麻煩。喝酒對我們來說已不再意味著音樂、歡樂，而是病痛和悔恨的記憶。有位A.A.會員曾經(jīng)如此表示：“我知道現(xiàn)在如果去酒吧喝一杯酒，將絕不可能再像以前一樣，只是用一點時間、花一些金錢而已。這一杯酒將會耗盡我的銀行賬戶、我的家庭、我的房屋、汽車、工作、我的理智，甚至于我的人生。這實在是太大的代價太高的風險?！彼涀×怂詈笠淮魏茸淼那闆r，而不是第一次喝酒的經(jīng)驗。