自制白酒為什么沖鼻，為什么我喝的葡萄酒有點(diǎn)沖鼻子

酒精含量高吧，喝點(diǎn)8度左右的

同問(wèn)。。。

喝白酒，發(fā)熱就鼻塞，那是有鼻炎，沒(méi)有鼻炎喝白酒根本不鼻塞的

應(yīng)該是酒精過(guò)敏的關(guān)系，酒精會(huì)激發(fā)你免疫系統(tǒng)的超敏反應(yīng)導(dǎo)致鼻咽管分泌粘液增多，然后感覺(jué)鼻塞

是不是你嗆到了點(diǎn) 或者你打了一個(gè)小嗝 把酒打上去了 沒(méi)關(guān)系的,很正常,經(jīng)常喝酒就會(huì)遇到這種情況 - -我也遇到過(guò)和你一樣的問(wèn)題

沒(méi)什么好怕的，俗話說(shuō)七竅相通、就算從耳朵出來(lái)也不用怕………昂、貌似我夸張了點(diǎn)、反正不用怕

醬香白酒發(fā)酵時(shí)間比較長(zhǎng)，酸比較高，沸點(diǎn)較低，酒糟中沖鼻物質(zhì)除了酒味（醇類）就是酸類物質(zhì)。

白酒醬香中的醬，口味是一種類似芝麻醬的膩香味，聞著很濃，是一種細(xì)膩優(yōu)雅的感覺(jué)。

主要是甲醇。還有一些醛和酯、

應(yīng)該是酒精過(guò)敏的關(guān)系，酒精會(huì)激發(fā)你免疫系統(tǒng)的超敏反應(yīng)導(dǎo)致鼻咽管分泌粘液增多，然后感覺(jué)鼻塞

酒后血管擴(kuò)張引起的

你好！去醫(yī)院檢查一下吧僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

吹到風(fēng)了吧。本來(lái)是不會(huì)的。

通過(guò)你的描述，看到你的酒水，說(shuō)明你的酒水很成功。沒(méi)有任何問(wèn)題。60斤葡萄加12斤糖，通過(guò)1個(gè)月的發(fā)酵，糖分轉(zhuǎn)化成了酒精。酸味大，是你選擇了山葡萄。這個(gè)品質(zhì)的葡萄是不錯(cuò)的選擇，因?yàn)檫@個(gè)品質(zhì)的葡萄，果香味好。澀味大，說(shuō)明含糖低的一個(gè)表現(xiàn)，屬于干紅葡萄酒。若是不喜歡這個(gè)口感，可以加糖調(diào)整酸甜比例。達(dá)到自己喜歡的口感就是最佳的。因加入了白糖，存在雜菌感染的風(fēng)險(xiǎn)，建議貯存過(guò)程中，葡萄酒液面上加點(diǎn)高度白酒封面。

自釀葡萄酒，溫度合適時(shí)，一般十幾天就能夠充分發(fā)酵了。如果發(fā)酵過(guò)程沒(méi)有產(chǎn)氣現(xiàn)象，說(shuō)明基本沒(méi)有發(fā)酵，是不會(huì)產(chǎn)生酒精的。過(guò)了多天還沒(méi)有酒精味，就需要盡快補(bǔ)加活性干酵母幫助盡快促使發(fā)酵的啟動(dòng)，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)感染變質(zhì)了。

自制酒釀:1.糯米提前兩到三小時(shí)泡好。2.安琪甜酒曲備好。這種是8克裝的。3.糯米泡好洗凈，均勻的鋪在墊有紗布的蒸格里蒸。4.準(zhǔn)備涼開(kāi)水一碗，水量大概是200克。5.將2.5克的甜酒曲倒入涼開(kāi)水中化開(kāi)。6.糯米蒸好，大概是需要20分鐘，不要蒸的太干或者太濕。7.將蒸好的糯米放在容器里，用勺子翻拌散開(kāi)，使糯米溫度迅速降低到30度。8.將化好了的安琪甜酒曲水倒在容器里，和米酒一起拌均勻。9.拌好的糯米用勺子輕輕壓平，中間戳個(gè)圓形的洞。10.將容器蓋上蓋，用塑料袋套緊， 放在厚棉被里，室溫下放置48小時(shí)即可。

酒度數(shù)測(cè)量了嗎？一般用95攝氏度蒸溜的頭酒90多度當(dāng)然嗆鼻了，接著慢慢變低直到只出來(lái)蒸餾水，蒸酒最好準(zhǔn)備三個(gè)壇子酒頭酒身酒尾分開(kāi)存儲(chǔ)，然后將根據(jù)每壇的度數(shù)進(jìn)行勾兌一起保持50度就差不多了，然后就是窖藏，年數(shù)越多多酒就越香越棉再看看別人怎么說(shuō)的。