1，酒廠用空壓機(jī)都有那些工藝上用啊
制作塑料瓶吹瓶機(jī)要用氣。氣動(dòng)機(jī)械等都要用的。
1 氣動(dòng)設(shè)備 比如沖壓 旋轉(zhuǎn)等2 推動(dòng) 傳動(dòng)等3 清潔 吹掃顆粒物等4 介質(zhì) 利用高干燥度的空氣在密封箱里生產(chǎn)
吹散熱器用
紙廠也用 現(xiàn)在紙廠用的空壓機(jī)質(zhì)量大多不好
紙廠也用 現(xiàn)在紙廠用的空壓機(jī)質(zhì)量大多不好再看看別人怎么說的。
2，我剛進(jìn)一家酒廠老總讓寫一份酒廠規(guī)化我沒寫過求好心人幫幫
你說呢...
規(guī)劃目標(biāo)，一個(gè)按前幾年遞增幅度，比如百分之二十，確定未來五年的年度目標(biāo)；一個(gè)是擬定五年應(yīng)該達(dá)到的目標(biāo)，分解出每年必須達(dá)到的遞增幅度。按照遞增幅度，主要從市場和生產(chǎn)兩方面細(xì)致分解。市場，每年需要開拓幾個(gè)市場，需要投入的人力物力等；生產(chǎn)，每年需要增加幾條生產(chǎn)線、是否需要增加廠房庫房車輛人員等等。如果有市場調(diào)查、行業(yè)政策、同行對(duì)比等，說服力會(huì)更好。不必居于形式，適合企業(yè)實(shí)際最好。
3，勁牌為什么要實(shí)現(xiàn)全機(jī)械化釀酒
實(shí)現(xiàn)全機(jī)械化釀酒，整個(gè)過程微機(jī)控制，能夠提高原料一次投放比例和原料利用率，能夠穩(wěn)定產(chǎn)品出酒率，能夠提高產(chǎn)酒優(yōu)質(zhì)品率，相應(yīng)能夠減少人工勞動(dòng)量，減少環(huán)境污染和廢水排放，達(dá)到節(jié)能降耗增效促進(jìn)快速發(fā)展的目的。
新工藝指的是低壓蒸糧清潔生產(chǎn)工藝，就是一套包含蒸糧、糖化培菌、發(fā)酵、蒸餾等主要工序?yàn)橐惑w的機(jī)械化、信息化操作系統(tǒng)，使得工藝過程耗糧、耗水、耗煤均顯著降低，且減少廢水廢氣排放量。2011年6月，勁牌公司第四座小曲原酒生產(chǎn)基地——楓林酒廠正式投產(chǎn)，新車間的生產(chǎn)過程全面采用了新工藝。在這座現(xiàn)代化的生產(chǎn)車間里，整個(gè)釀酒生產(chǎn)過程從蒸煮到糖化、發(fā)酵，實(shí)現(xiàn)了全面機(jī)械化，所有物料全部不沾地。
4，聽說勁牌現(xiàn)在采用機(jī)器釀酒了全機(jī)械化的味道能和以前一樣么
確切地說，是勁牌楓林酒廠采用了全新的小曲酒釀造技術(shù)，一道一道工序都由人工操作機(jī)器完成。質(zhì)量肯定是沒問題，味道吧，一般人是嘗不出來跟以前有什么不同，除非你有著品酒師那樣的金舌頭。全手打，lz給分?。?/div>
一般來說，酒行業(yè)進(jìn)行機(jī)械化和自動(dòng)化改造，可能會(huì)對(duì)酒質(zhì)產(chǎn)生影響，這也是整個(gè)行業(yè)機(jī)械化發(fā)展的瓶頸。勁牌經(jīng)過一年的生產(chǎn)試驗(yàn)，對(duì)照應(yīng)用新工藝前后酒質(zhì)情況：由于新工藝采用低溫長時(shí)間發(fā)酵技術(shù)，酒質(zhì)有非常明顯的提升，經(jīng)通過國家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可的權(quán)威實(shí)驗(yàn)室檢測，新工藝重要香味成分乙酸乙酯能夠由現(xiàn)有的0.60～0.70g/L提高到1.0～1.2g/L，而有害成分高級(jí)醇類物質(zhì)由目前的1.2g/L降低到0.80g/L左右，降低33%，所產(chǎn)小曲原酒質(zhì)量有顯著提升?！@么說，應(yīng)該是更香了
5，勁牌的小曲酒使用了新工藝釀造以后會(huì)不會(huì)所有酒廠都要用機(jī)械化生
很有可能啊，機(jī)械化又節(jié)能，又環(huán)保，產(chǎn)量還高，一句話：性價(jià)比高啊！不過那新工藝可不是一般人能搞得出來的，據(jù)說勁牌又搞研發(fā)又搞生產(chǎn)試驗(yàn)花了將近5年時(shí)間。
從大的市場環(huán)境來看，機(jī)械化生產(chǎn)是大勢所趨。你說的是新工藝是指低壓蒸糧生產(chǎn)工藝吧，它是勁牌公司消化引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)研發(fā)的一套包含蒸糧、糖化、培菌、發(fā)酵、蒸餾等主要工序?yàn)橐惑w的機(jī)械化、信息化操作系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)釀造全過程機(jī)械化、信息化，達(dá)到降低耗能、耗水、耗糧的目的。工藝實(shí)驗(yàn)證明，應(yīng)用該生產(chǎn)工藝后，由于全工序采用自動(dòng)控制技術(shù)，提高了生產(chǎn)過程的穩(wěn)定性和可控性，原酒品質(zhì)有非常明顯的提升，提高原糧出酒率5%，每年降低糧耗10%。同時(shí)可以大幅提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，其中降低煤耗39%以上，降低水耗41%，節(jié)約人力成本50%以上。
6，1996年的茅臺(tái)酒現(xiàn)在一瓶能賣多少錢
茅臺(tái)酒收藏不是每年能升值多少的問題，如果是這樣，只要多買些茅臺(tái)酒，往家一放就等升值好了，什么事都不要做了，茅臺(tái)酒廠也不要再賣酒量，把生產(chǎn)的茅臺(tái)酒都庫存起來，坐等茅臺(tái)酒升值？收藏茅臺(tái)酒也就是近幾年隨著生活水平的提高，有錢人太多和公款吃喝，酒桌上人們首選茅臺(tái)酒，特別是老茅臺(tái)酒受到人們的追捧，再加上2011年商家和茅臺(tái)酒廠操作的，老酒價(jià)格一路攀升，但隨著國家嚴(yán)格控制三公消費(fèi)，茅臺(tái)，五糧液零售價(jià)一路走低，53度500ml茅臺(tái)酒有2012年最高零售價(jià)2280元，跌到現(xiàn)在的850元左右，老酒價(jià)格也一路下跌。收藏老酒以1992年之前的茅臺(tái)酒為好，90年代初期之前茅臺(tái)酒年產(chǎn)量由于人工操作只有幾千噸，隨著茅臺(tái)酒廠機(jī)械化擴(kuò)大生產(chǎn)，產(chǎn)量達(dá)到現(xiàn)在的3.5萬噸，物以稀為貴，1996年的53度茅臺(tái)酒也值得收藏，不管的好（防跑酒）隨著時(shí)間它也會(huì)慢慢升值。
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7，為什么很多人都說手釀酒的味道比機(jī)械化釀酒的味道要好
以我比較熟悉的龍則河手釀酒來說，手釀酒融入了龍則河大師的多年心血，采取古法釀造工藝，釀造過程中對(duì)各個(gè)細(xì)節(jié)的把握自有自己的一套技巧，比起冷冰冰的機(jī)器，口感肯定是更豐富的。
高粱怎樣釀酒 高粱酒的釀造過程相當(dāng)繁復(fù)，細(xì)微地每一個(gè)步驟都必須用心處理大致上可分為“制麴”，釀酒二部分。： 一，制麴 經(jīng)研磨→攪和→制麴塊→培麴→堆麴→磨麴→加入高粱發(fā)酵，完成制麴工作。麴“，是一種含有麴菌的物質(zhì)，麴菌一旦加入蒸米或麥類，高粱攪和時(shí)，就能將淀粉轉(zhuǎn)化成葡萄糖，而產(chǎn)生酵母菌用以制造酒精。為能讓高粱酒能夠順利地發(fā)酵，制麴就成為必要的步驟。高粱酒的風(fēng)味，品質(zhì)及產(chǎn)量，關(guān)鍵性主要都是取決于酒麴的好與壞。小麥?zhǔn)侵启鸬乃捎玫脑?，先要?jīng)過【研磨】成粉后，摻水【攪和】并倒入模子成型，【制作成麴塊】緊接著將麴塊送入培菌室中的麴架發(fā)酵。在【培麴】發(fā)酵的前三天，必須緊閉麴室門窗，注意保持一定的濕度，以幫助麴菌的順利繁殖。讓制成的麴塊發(fā)酵過程中溫度不斷地上升，水分也會(huì)快速蒸發(fā)，當(dāng)溫度升高到達(dá)攝氏35??40度左右時(shí)，應(yīng)將門窗打開調(diào)節(jié)，風(fēng)干。在發(fā)酵期間，麴塊溫度需要保持在大約攝氏37度，隨時(shí)依溫度視狀況翻麴，然后才放入麴室中陳放【堆麴】。堆放麴塊時(shí)，中間應(yīng)留空隙，保持空氣的流通才不會(huì)產(chǎn)生蛀蟲。冬季時(shí)儲(chǔ)存大約40天左右，夏季時(shí)儲(chǔ)存相對(duì)地可以縮短時(shí)間，酒麴的品質(zhì)必須穩(wěn)定新鮮。最后，從麴室拿出來后麴塊呈現(xiàn)土黃色澤，還需整塊再磨成顆粒狀稱為【磨麴】，如此才可以方便混合高梁釀酒發(fā)酵，完成制麴工作！ 二，釀酒 經(jīng)浸泡→蒸煮→冷卻→拌麴→發(fā)酵→蒸餾（第一道酒）→再拌麴，再發(fā)酵→再蒸餾（第二道酒），完成釀酒生產(chǎn)作業(yè)。料以采用高粱為主，雖然制酒的原料本是采用高粱，但因?yàn)楦吡痪频男枨蟠蠓黾樱虼嗽现幸灿匈囘M(jìn)口高粱。而在釀酒之前，必須先將高粱置于【浸泡】池中一天的時(shí)間。高粱浸泡完成后放入鍋中進(jìn)行【蒸煮】，就是俗稱的“蒸高粱飯”，簡稱為“蒸飯”。每蒸上一鍋，使用到浸泡過后的高粱約為1000公斤，蒸煮的時(shí)間大約要二小時(shí)。高粱粒因?yàn)檎糁蟮年P(guān)系使淀粉質(zhì)蒸透，又黏又稠，再經(jīng)由輸送帶送至冷卻機(jī)進(jìn)行【冷卻】過程，為了使高粱粒不致于太黏稠，并且可以加速冷卻所需的時(shí)間，此時(shí)可以加入谷殼攪拌。使用上，1000公斤高粱大約拌入20公斤的谷殼。高粱飯加谷殼達(dá)到冷卻的目的后，再倒入麴粉，通常500公斤的高粱飯混和谷殼，大約需加入37公斤的麴粉，【拌麴】時(shí)可利用拌麴機(jī)，使麴粉能夠均勻攪拌。接著，就倒進(jìn)發(fā)酵池中【發(fā)酵】，發(fā)酵槽的高粱每隔三天就必須翻攪一陣子，以人工來翻攪，好讓它得以發(fā)酵均勻，所需時(shí)間大約十多天。此種拌麴攪????和的動(dòng)作，稱為“翻槽”。將發(fā)酵好的高粱再度摻雜谷殼，放入鍋爐內(nèi)蒸煮，大約一小時(shí)所蒸出的水氣，將會(huì)順著氣管循環(huán)，冷卻，流出來的液體就是新出爐的高粱酒，也是【蒸餾（第一道酒）】，稱為“頭鍋“。一個(gè)鍋爐約可蒸出100至120公斤的酒，酒精濃度為81℃。 蒸好第一道酒后，須將高粱渣滓出鍋，并送入另一道鍋爐，待見出冒煙，再加榖殼25公斤使其冷卻。后續(xù)加麴粉約50公斤，同樣再送進(jìn)發(fā)酵池中發(fā)酵，也要進(jìn)行“翻糟”工作，發(fā)酵時(shí)間大約十多天，此為再拌麴，再發(fā)酵的動(dòng)作。發(fā)酵后立即進(jìn)行第二次的蒸餾手續(xù)，就是【再蒸餾（第二道酒）】。時(shí)間上大約也是一小時(shí)，第二道酒較沒有高粱的雜味，較香，較純，比起知前較順口，稱之為“二鍋頭”，是部分品酒人士的最愛。