白酒都有什么東西，白酒柔和劑是什么東西

中國十大名酒：茅臺，五糧液，滬州老窖，洋河大曲，郎酒，劍南春，汾酒，水井坊，西鳳酒，古井貢。

白酒柔和劑只是用于在釀酒工藝上使酒變柔和的一種化學物質，也可以說降低了酒的度數(shù)。白酒的風格，主要是由香型決定的。以往人們喝到的酒更濃烈，是調酒師在調香時加入香精、調味酒等，把香味提起來了。實際上，酒中的微量成分控制、酸酯比例平衡等存在不合理性。目前偏柔和的白酒，主要是在釀酒原材料的選擇、基酒的釀造與取酒環(huán)節(jié)、基酒與調味酒的搭配比例等方面做了些調整，使得酒體朝著協(xié)調、舒適的方面發(fā)展。這種整體風格經過調整后的酒，確實在口感上相對更柔和，對人體的刺激性要少。對消費者來說，是非常有益的。至于喝不喝醉，上不上頭，這與飲酒量、個人體質等因素有關。目前相關部門和行業(yè)內部，并沒有柔和風格白酒的相應標準?，F(xiàn)在市場上銷售的柔和系列酒，確實大部分在工藝上做了調整，口感呈現(xiàn)出柔順、綿柔的特點，當然也有不乏是打著“柔”字旗號的，所以大家在購買白酒的時候，都應該側重關注酒質和自己個人的喜好。不過對于習慣喝烈酒的人來說，柔和系列的酒肯定是喝著有些“不過癮”。但是現(xiàn)在社會上，很多年輕人更喜歡柔和的酒，尤其是商務人士，因為柔和的白酒更能讓人覺得優(yōu)雅。而那些愛酒人士，一樣可以選擇比較烈的白酒來飲用。

白酒中除含有極少量的鈉、銅、鋅外，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，有的僅是水和乙醇。中國白酒以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成，主要成分就是水和酒精。酒精對于肝臟的損傷有目共睹，酒精本身就是公認的人類致癌物。盡管部分酒類產品宣稱含有一些對健康有利的成分，但也遠不足以抵消酒精帶來的危害。白酒危害：1，酒的主要成份是酒精，化學名叫乙醇。乙醇進入人體，能產生多方面的破壞作用。2，血液中的乙醇濃度達到0.05%時，酒精的作用開始顯露，出現(xiàn)興奮和欣快感；當血中乙醇濃度達到0.1%時，人就會失去自制能力。如達到0.2%時，人已到了酩酊大醉的地步；達到0.4%時，人就可失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險。以上內容參考 百度百科-白酒

付費內容限時免費查看 回答 您好！ 白酒主要成分是水和酒精，還有各種有機物質。這些有機物質包括：醇、多元醇、醛類、羧酸、酯類、酸類等。 其中還有一些有害成分：雜醇油、醛類、甲醇。 中國的白酒的分類有：醬香型、清香型、濃香型、老白干香型、米香型、鳳香型、兼香型、董香型、其它香型。 過度飲酒傷身，可不要貪杯哦。 提問 白酒含嘌呤嗎 回答 白酒含有很多嘌呤哦 如果是痛風的話，最好不要喝白酒哦。 提問 53度白酒與啤酒相比，嘌呤是怎樣的比例 回答 您好！這個問題我需要點時間查詢哦。 提問 好的 回答 您好！比例的話我沒有找到哦，但是啤酒比白酒的比例要高。 啤酒的嘌呤含量為5-10mg/100ml(低嘌呤)。 提問 很好，謝謝。 更多11條 

白酒按照香型分類如下：1、濃香型白酒：也稱為瀘香型、窖香型、五糧液香型，屬大曲酒類。其特點可用六個字、五句話來概括：六個字是香、醇、濃、綿、甜、凈；五句話是窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調，尾凈余長。以糧谷為原料，經固態(tài)發(fā)酵、貯存、勾兌而成，典型代表有瀘州老窖、老酒坊、紫砂大曲等。2、醬香型白酒：也稱為茅香型，醬香突出、幽雅細致、酒體醇厚、清澈透明、色澤微黃、回味悠長。3、米香型白酒：也稱為蜜香型，以大米為原料小曲作糖化發(fā)酵劑，經半固態(tài)發(fā)酵釀成。其主要特征是：蜜香清雅、入口柔綿、落口爽冽、回味怡暢。4、清香型白酒：也稱為汾香型，以高粱為原料清蒸清燒、地缸發(fā)酵，具有以乙酸乙酯為主體的復合香氣，清香純正、自然諧調、醇甜柔和、綿甜凈爽。5、兼香型白酒：以谷物為主要原料，經發(fā)酵、貯存、勾兌而釀制成，醬濃諧調、細膩豐滿、回味爽凈、幽雅舒適、余味悠長。6、鳳香型白酒：香與味、頭與尾和調一致，屬于復合香型的大曲白酒，酒液無色、清澈透明、入口甜潤、醇厚豐滿，有水果香，尾凈味長，為喜飲烈性酒者所鐘愛。7、豉香型白酒：以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，半固態(tài)液態(tài)糖化邊發(fā)酵釀制而成。8、藥香型白酒：清澈透明、香氣典雅、濃郁甘美、略帶藥香、諧調醇甜爽口、后味悠長。9、特香型白酒：以大米為原料，富含奇數(shù)復合香氣，香味諧調，余味悠長。10、芝麻香型白酒：以焦香、糊香氣味為主，以焦香、糊香氣味為主，無色、清亮透明，口味比較醇厚爽口，是中國成立后兩大創(chuàng)新香型之一。11、老白干香型白酒：以酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽挺拔、諸味協(xié)調而著稱。12、柔和醬香酒白酒：天朝上品為代表。中國白酒中國白酒是以淀粉原料或糖質為原料，加入糖化發(fā)酵劑(糖質原料無需糖化劑)，經發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的蒸餾酒。我國白酒的種類繁多，東西南北地域性很強，按照工藝生產特點，釀造的白酒各具特色，其分類方式也不盡相同。 按釀造原料分類 一般分為糧食白酒和代用原料白酒。其糧谷原料主要有高粱、玉米、大米、小麥、糯米、青稞等;代用原料主要有薯類(如甘薯、木薯等)、粉渣、高粱糠、甜菜、以及其他含淀粉(或含糖)原料等。 按生產方式分類 一般根據(jù)生產時物質狀態(tài)的不同可分為固態(tài)法白酒，半固態(tài)法白酒，液態(tài)法白酒;根據(jù)機械化程度的不同可分為機械化白酒，半機械化白酒，手工生產的白酒。 我國白酒多以固態(tài)法釀造方式生產，而米香、豉香等香型白酒多以半固態(tài)法釀造方式生產。隨著勞動力成本的提高和機械的普及，越來越多的機械被運用到大型酒廠中，到目前為止，我國大多數(shù)酒廠已采用半機械化操作生產，極大的改善了生產環(huán)境和條件。