一．芥末怎么調(diào)？
1．芥末，又稱芥子末。芥辣粉，是芥菜的成熟種子碾磨成的一種粉狀調(diào)料。芥末微苦，辛辣芳香，對口舌有強烈刺激，味道十分獨特，可用作泡菜、腌漬生肉或拌沙拉時的調(diào)味品。
2．亦可與生抽一起使用，充當生魚片的美味調(diào)料。營養(yǎng)功效：芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味強烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，增強人的食欲。
3．芥末有很強的解毒功能，能解魚蟹之毒，故生食三文魚等生鮮食品經(jīng)常會配上芥末。芥末對減少血液黏稠度、治療氣喘、預(yù)防蛀牙等也有一定的效果。
4．芥末油還有美容養(yǎng)顏的功效，在美體業(yè)界，芥末油是很好的按摩油。食而有道：烹調(diào)時可酌量添加，注意一次不要放大多，以免傷胃。
5．高血脂、高血壓、心臟病患者可適量食用。孕婦、眼疾患者應(yīng)少食或不食。在芥末中添加些糖或食醋，能緩沖辣味，使其風味更佳。
6．當芥末有油脂滲出并變苦時就不宜繼續(xù)食用。精選妙藏：日常生活中通常使用的是芥末粉或芥末醬，以色正味沖、無雜質(zhì)者為佳品。
7．芥末不宜長期存放，芥末醬和芥末膏置于常溫下密封存儲，避光防潮，保質(zhì)期在6個月左右。產(chǎn)地：原產(chǎn)于中國，自古以來都被當作一種自然藥草。
8．后傳入日本，因為日本為島國，吃海鮮的人很多，而芥末有很強的解毒功能，能解魚蟹之毒，所以在日本得到發(fā)展，現(xiàn)在，芥末是日本料理的重要調(diào)味料之一，蕎麥面、生魚片和壽司尤其常用芥末。
9．通常，將芥末的根研磨之后，作成調(diào)味料。新鮮研磨出來的芥末呈現(xiàn)出淺綠色，具有粘性，散發(fā)出清新的氣味和辛辣的味道。
10．西洋芥末，辣根芥末，又稱芥子末、芥辣粉，是芥菜的成熟種子碾磨成的一種辣味調(diào)料。它原產(chǎn)于我國，歷史悠久，從周代起就已開始在宮廷食用。
11．芥末的辣味十分獨特，芥末粉潤濕后有香氣噴出，具有催淚性的強烈刺激性辣味，對味覺、嗅覺均有刺激作用。 功效：芥末辣味強烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，能增強人的食欲。
12．芥末具有很高的解毒功能，能解魚蟹之毒，故生食三文魚等生鮮食品經(jīng)常會配上芥末。芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。
13．這種成分不但可預(yù)防蛀牙，而且對預(yù)防癌癥、防止血管凝塊、輔助治療氣喘等似乎也有一定的效果。芥末還有預(yù)防高血脂、高血壓、心臟病，減少血液黏稠度等功效。
14．芥末油有美容養(yǎng)顏功效。在美體業(yè)界，芥末油是很好的按摩油。 適合人群：一般人均可食用。高血脂患者、高血壓患者、心臟病患者、食欲不振者適宜食用；胃炎、消化道潰瘍患者忌食，眼睛有炎癥者、孕婦不宜食用。
15．適用量：每次少許。 儲藏方法：芥末不宜長期存放，當有油脂滲出并變苦時就不要繼續(xù)食用了。在芥末中酌量添加些糖或食醋，能緩沖辣味，并使其風味更佳。
16．芥末具有強烈的刺激性，有胃炎或消化道潰瘍的人忌食。芥末能催人淚下，眼睛有炎癥的人不宜食用。一次不要食用太多，以免傷胃。
17．食用方法：芥末潑制好后，加醋和香油，吃餃子蘸食！食欲大增！口味極佳！ 將菠菜燙熟，過涼，切段，把芥末，醋，香油，鹽，麻醬放一起調(diào)勻，再把菠菜與炸花生米共同拌之！
18．是極佳的下酒，開胃菜肴！ 將粉絲或粉條煮熟過涼，切長段，把芥末，醋，香油，鹽，麻醬放一起調(diào)勻，加蒜末，其中也可加菠菜或黃瓜絲等，共同拌之！
19．是極佳的下酒，開胃菜肴！ 吃較油膩的菜肴時，不時飲用點芥末醋汁（芥末加醋）也非常開胃，爽口，解膩！ 提示：芥末可用沸水潑制。
20．攪拌均勻后，把盛芥末的容器浸泡在涼水里！涼后辛辣鉆鼻！ 芥末也可用涼水潑制。攪拌均勻后，把盛芥末的容器放在蒸鍋里蒸10分鐘后晾涼即可！
21． 如果是在北方或其它在冬季生火爐取暖的地區(qū)，芥末也可用涼水潑制。攪拌均勻后，把盛芥末的容器放在爐盤上（火爐旁）烘烤加熱。
二．威斯忌該怎么調(diào)兌著喝
1．完美品嘗 2盎威士忌；冰塊 準備半杯冰塊并注入兩盎威士忌。輕輕晃動杯身，即成一杯完美純正的冰鎮(zhèn)威士忌。
2．歐陸 1盎威士忌；醇厚的歐陸咖啡豆；咖啡機；碎冰 在杯中放滿碎冰，注入一盎威士忌。用咖啡機制出您所喜愛的意大利特濃咖啡并加入杯中。
3．可隨個人喜好加入適量糖漿?；始?1盎威士忌；少許蘋果酒；干姜水；青蘋果片；碎冰 在冰凍的香檳杯內(nèi)放入半杯碎冰，并注入威士忌和蘋果酒（可用純蘋果汁代替），再以干姜水添滿杯子，加一片青蘋果點綴即可。
4．作為餐前酒，這一款尤其深受女士的喜愛。個性 1盎威士忌；可樂/干姜水/蘇打水……冰塊 在玻璃杯內(nèi)放入冰塊和威士忌，然后注入可樂，或干姜，或蘇打水……享用您自己的威士忌。
5．潮流，個性的充分體現(xiàn)。醇醉 1盎威士忌；蒸餾水 在一盎威士忌中注入一盎司蒸餾水，充分體會威士忌醇香。
6．簡單，純粹，只適合最專業(yè)的飲家。冰橙 1盎威士忌，2盎司橙汁，2盎司蘋果汁，2滴茴香酒，搖勻后倒入杯中，加一片鮮橙做裝飾 激情的，活力的。
7．年輕，意味著個性與時尚的撞擊。盡情回味這沁人心脾的無窮滋味。冰檸 1盎威士忌，0。5盎司的藍香橙酒，4盎司的橙汁，一起搖勻，用一片檸檬做裝飾。
8． 迷離誘人的口感，細致幽雅的色澤。仿佛女性與生俱來的氣質(zhì)。品位歐陸的風情與浪漫。冰霧 5盎威士忌，加入冰塊后一起放入碎冰機攪拌均勻，倒入裝有碎冰的杯中，然后加入2盎司的湯力水，最后，放一塊檸檬角做裝飾。
三．簡單雞尾酒調(diào)制，材料如下 詳細的給一百分
1．龍舌蘭酒為基酒的雞尾酒：Cocktails with tequila：BananaritaBloody AztecChimayó CocktailChupacabraLong Island Iced TeaMargaritaMatadorPalomaTequila SunriseTequila SunriseTonic And Tequila威士忌為基酒：Cocktails with whiskey：Bloody Mary or BloodballBlue BlazerBourbon LancerChurchillFarnellFour HorsemenIrish CoffeeJack and CokeTom CollinsJungle JuiceLynchburg LemonadeManhattanMint JulepMissouri MuleNixonOld FashionedPhlumpRob RoyRusty NailSazeracSeven and Seven or 7 & 7SnowballThree Wise MenWhiskey sourWhisky Mac朗姆酒為基酒：Cocktails with rum：BacardiBlue HawaiiBrass MonkeyBumboCaribou LouCorn N' OilCuba LibreCulto A La VidaDark and StormyDaiquiriEl PresidenteFish House PunchFlaming Dr PepperFlaming VolcanoGrogHavana CoolerHurricaneJagerteeLong Island Iced TeaMacuáMai-TaiMojitoPainkillerPi?a ColadaPlanter's PunchRoyal Bermuda CocktailRum SwizzleStaten Island FerrySundownerTi PunchTom and JerryWowZombie伏特加為基酒：Cocktails with vodka：Agent OrangeApple Martini or AppletiniBatidaBay BreezeBlack RussianBloody MaryBlue LagoonCaesarCaipivodka or CaipiroskaCape CodChi-ChiColombiaCosmopolitanEctoplasmFizzy apple cocktailFlirtiniThe GoldeneyeGodmotherGreyhoundGibbonHarvey WallbangerHarrogate NightsHi-fiKamikazeKensington Court SpecialKremlin ColonelLime RickeyLink UpLong Island Iced TeaMoscow MuleMudslideOrange TundraParalyzerRed LotusRose Kennedy CocktailSalmiakki KoskenkorvaSalty DogScrewdriverSea BreezeSex on the BeachVesperVodka GimletVodka Martini or Kangaroo。
2．Vodka McGovernVodka SundownerVodka SunriseWhite RussianWoo WooYorsh以上就列了你擁有的部分酒的部分雞尾酒名字，所以說雞尾酒那么多種，你要學哪種？
3．如果真想學的話，可以買本比較全的雞尾酒調(diào)發(fā)書，里面會介紹關(guān)于每一款雞尾酒的詳細配料和所要用到的材料。
4．包括每種雞尾酒該用哪種特定的杯子盛，哪種雞尾酒該用調(diào)酒瓶，即所謂的shaker，哪種雞尾酒該加冰塊，以及一些點綴的方式等等。
5．這些東西都有一定講究的，且這么多東西是一時半會說不會的，這里還得說下，你的基酒等材料準備的挺全，但還需要必要的工具用來調(diào)用的，比如上面提到的shaker，所以還是買本書吧，容易理解，又好實踐，還能提些意見，缺啥補啥，如果懂英語的話，可以考慮買本英語版的，更全點，畢竟國內(nèi)懂的雞尾酒還是有限的，其實不懂也沒關(guān)系，就那幾種基酒，多看幾次，那些英語也都上手了，以后調(diào)起來就順手了，這樣你的酒吧才能活吧，每個人都有自己喜愛的幾款雞尾酒，有的人不懂的，可能會說下自己想象的雞尾酒是什么樣的，這樣好好學的話，你就可以通過別人形容的樣子調(diào)出滿意的酒了。
四．馬天尼白威末 怎么喝
1．威末酒說白了就是加草藥的葡萄酒，味道比葡萄酒更豐富，可以單飲，也可以和干金酒或伏特加以一定比例調(diào)成MARTINI，比例不固定，依據(jù)自己喜好。
2．伏特加只是單純的酒味，但干金酒口感就比較辣了，如果不習慣喝烈酒，和干金酒調(diào)的時候，開始建議少放點金酒，以微末酒為主。
