兩個人酒廠的威士忌，威斯忌是什么酒

威士忌是洋酒中的第二大類，屬蒸餾酒，各地出產的威士忌，各有各的特色，各有各的口味?？偟膩碚f，威士忌是用各種谷類發(fā)酵，并加入一定比例的麥芽。發(fā)酵成的液體蒸餾兩次后裝入橡木桶儲藏。若干年后即可裝瓶出售。

單一純麥是指純麥，并來自于一家酒廠的威士忌。也就是如果來自于不同酒廠或使用了不同谷物類的話，就不是單一純麥。至于有什么特色，單一純麥每個酒廠出的都不同，就如法國，意大利和澳洲的葡萄酒都有個別特色一樣。而調和威士忌是調和了各家單一純麥的威士忌，想象法國葡萄酒加意大利葡萄酒加澳洲葡萄酒，不是不好喝，只是失去了特色而已。

兩題應該分開回答，因為只有“中國”開始較多人喝spey，主要因為廣告，在國外我們還沒有看過這款威士忌（包括蘇格蘭）。至于為什么大家都逐漸喜歡純麥？因為每一瓶都不一樣，而且是質量的源頭（一瓶中只有好或壞，沒有好的壞的摻在一起）。這有點像紅酒一樣，一瓶波爾多紅酒很有特色，但再摻一點意大利西西里島的，再摻一點新西蘭馬爾堡的，并不是不好喝，只是失去了特色。

爛貨...或者該說是山寨酒..也可以歸類是假酒.從兩個地方可以判斷出來...理由如下: 1. 酒廠..這個涵義..在葡萄酒業(yè)..專有辭是WINERY.. 而在單一麥芽威士忌產業(yè)裏..專有辭是DISTILLERY 而如果是調和威士忌產業(yè).. 則是直接有原文品牌公司名稱然後.CO 或是LTD.......[還是一樣.絕對不會加上WINERY這個單字.} 換句話說..威士忌產業(yè)絕對不可能自稱為WINERY..因為威士忌的原料跟葡萄園沒有關聯(lián).. 所以..制造出閣下所提問的的這瓶酒的提供者或是混裝者..本身沒有蒸餾設備..也沒有使用真正的大麥原料..才會外行到..制造假酒..而酒標確使用WINERY 同時..制造這假威士忌的人..估計也同時制造假紅酒.. 2.CASBAO 這個拼音..根本就不是英文..BAO根本就是漢語拼音中的 堡...

不明白啊 = =！

補充一下樓上的回答.. 綠方...標示上有印上pure malt...即表示..該酒款無榖物蒸餾廠所提供之原料來源..完全由單一麥芽威士忌酒廠提供原料...年份標示15年.. 金方...18年..是調和威士忌.. 尊爵...過去在夜店..都稱這一支是25年..但是..酒標上并沒有標示25年..也是調和威士忌.. 藍方...過去在夜店稱這只酒是35年...但是酒標也沒有標示35年..因此我們相信..它大概有使用到35年的原酒去調和..但..比例上當然不是百分之百.. 從紅.黑.綠.金.尊爵.金..這幾只酒來說..純麥威士忌僅綠方那只才是..其馀都有使用到榖物蒸餾廠的原酒比例.

johnniewalker最著名的產品應該是“黑方”，臺灣人好像也把這個牌子稱為“約翰走路”，“黑方”就叫“黑色的約翰走路”。據(jù)我了解，johnniewalker主要有六個品牌，就是五個方再加上這個swing。五個方是紅方、黑方、綠方、金方和藍方，價格按照這個順序上升，紅方大概值人民幣一百多元，而藍方則值大約一千多元，黑綠金價格居中。johnniewalker是調合威士忌，是調合威士忌的佼佼者，占據(jù)著調合威士忌頂級的位置。紅方和黑方兩個牌子的歷史最長，大概一百多年，其他三個方和swing都是后來推出的，金方藍方好像只有十幾年的歷史。swing最初上市據(jù)說是主要通過航空公司在飛機上銷售。swing是“搖擺”的意思，這種酒的酒瓶底不平，放在桌上推動會搖擺。swing的一個特點是沒有標明窖存時間。這個酒的價格應該處在綠方和金方之間，比綠方貴，比金方便宜，標準瓶裝價格可能在500到600元人民幣之間。

是的。白州蒸餾廠使用的水是從日本山梨縣甲斐駒山頂流下的的雪融水，近3千米高的花崗巖山體是天然過濾裝置，層層過濾后形成：“名水百選”之尾 白川，被白州蒸餾廠用來釀造白州單一麥芽威士忌。蘇格蘭威士忌用水硬度在100-40之間，而尾白川水硬度僅為30，這是白州單一麥芽威士忌口感清洌爽滑 的關鍵。

樓主請看第3點。 在下也是山崎、白州的愛好者之一。但我們喝過白州18年后，者一至認為是三得利的水、工藝做得好的原因！杯中醒酒五分鐘更有意想不到的驚喜?。?！ 1. 白州蒸餾廠使用的水是從日本山梨縣甲斐駒山頂流下的的雪融水，近3千米高的花崗巖山體是天然過濾裝置，層層過濾后形成：“名水百選”之尾 白川，被白州蒸餾廠用來釀造白州單一麥芽威士忌。蘇格蘭威士忌用水硬度在100-40之間，而尾白川水硬度僅為30，這是白州單一麥芽威士忌口感清洌爽滑 的關鍵。 2. 在蘇格蘭威士忌酒廠漸漸開始使用更容易控制發(fā)酵過程的不銹鋼發(fā)酵槽時，白州蒸餾廠依然堅持傳統(tǒng)的釀造工藝，使用傳統(tǒng)的木桶發(fā)酵槽。正是這種堅持使得積聚在發(fā)酵槽中的乳酸菌在發(fā)酵過程中可以充分發(fā)揮作用，從而讓原酒的整體風味更加豐富。 3. “白州”使用被稱為“罐式蒸餾器”的單式蒸餾罐，進行初蒸餾和再蒸餾兩次蒸餾。蒸餾方法分為用火直接加熱的直火蒸餾法和用蒸汽加熱的間接 蒸餾法。通過直筒型、葫蘆型、油燈型3款蒸餾器和2種蒸餾加熱方法的不同組合，釀造出口感或輕盈爽快或強勁濃厚、各種具有多彩個性的“新酒”。 4. 酒桶也是威士忌的原料之一，因為在桶內熟成過程中，酒桶的成分會逐漸融入原酒，最后形成威士忌特有的琥珀色及熟成香。區(qū)分使用橡木材料、形狀不同的酒桶，正是“白州”能釀制出各種不同麥芽原酒的原因。 5. “白州”酒廠不僅使用世界威士忌熟成所使用的波本桶、大波本桶、大橡木桶、雪莉酒桶，更有“白州”獨有的水楢橡木桶，熟成后，威士忌帶有似沉香，又似白檀的獨特熟成香，這是其他威士忌所沒有的，堪稱孕育東方威士忌之獨一無二的熟成酒桶。

看你需要什么價位了，如果剛入門，建議格蘭菲迪12年、麥卡倫12年開始喝。 后續(xù)各品牌從低往高了喝，因為不同產區(qū)的酒在分格上會有很大不同，【口感】這種主觀的東西，建議還是自己親自試下的好，好比我喜歡浙系的菜，但我同事卻鐘愛川菜。 --網上復制一段給你做下參考--蘇格蘭單一麥芽威士忌產地劃分擁有很多溪谷湖泊的石灰?guī)r山群，被石楠花覆蓋的荒涼濕地，都是蘇格蘭特有的風景?；囊爸卸逊e的泥煤，大地流淌的河水，還有陰冷的氣候，都是蘇格蘭威士忌產生必不可少的因素。因此說，蘇格蘭威士忌與這樣的風土環(huán)境有著密不可分的關系。單一麥芽威士忌的味道根據(jù)麥芽的不同而迥異。有的威士忌煙熏味濃烈，可以感受到海的咸味；有的威士忌有花一樣的蜂蜜香味，口感潤滑。這是因為每一種麥芽威士忌或多或少受到地理條件和氣候環(huán)境影響，也受到釀制工藝和方法的影響。要想掌握不同麥芽威士忌的特點，了解它的生產地情況是非常重要的。伊斯萊島共有8個酒廠。吸收了豐富的泥煤焚燒的香氣，在海風中沉睡著的麥芽威士忌，擁有獨特的碘香味和煙熏味。博摩爾威士忌酒質中性，可作為了解伊斯萊威士忌的入門篇來認識。島嶼區(qū)包括在蘇格蘭島周圍的眾多小島，島嶼地理文化各不相同，威士忌也各具特點。不過，大多數(shù)能讓人感受到海岸氣息。高地將高低東部的鄧迪和西部的格林諾克連成一條線，線以北屬于高地威士忌區(qū)域。這片土地又可分為北、東、中央、西四個區(qū)域，分布著27家酒廠。老布魯特尼威士忌和格闌摩蘭奇威士忌等北部的威士忌比較濃烈，東部無論是地理上還是特征上都跟斯佩賽相近，西部只有2個酒廠，都屬于海岸性特征，中央有埃德拉多爾、格闌塔等清新個性派威士忌。斯佩賽以斯佩河流域為中心展開的狹長區(qū)域，蘇格蘭半數(shù)酒廠都集中在這里，有將近50家。這里曾經是大麥產地，得益于優(yōu)質的水源和清新的空氣，適合威士忌的陳釀。此外，遠離都市的純凈溪谷也是制作威士忌的條件之一。這里的威士忌酒質均衡，讓人聯(lián)想到花和果實的香味，麥卡倫、格闌里維等有名的酒廠都聚集于此。低地與高地隔著分界線的南部地區(qū)，因為休業(yè)、封鎖的原因，現(xiàn)酒廠只有3家，分別是歐肯特軒、格闌金奇和布萊德諾克。這些保留下來的酒廠個性極強、品質卓越。低地威士忌要經過3次蒸餾，品性溫和，讓人感受到散發(fā)的麥香。谷物威士忌工廠和商標業(yè)者大部分分布在低地?？藏悹栨?zhèn)20世紀初，這里是麥芽威士忌的中心區(qū)，曾有超30家酒廠，而現(xiàn)在只有云頂、格闌斯科細亞以及最近復興的格闌加魯3家了?？藏悹栨?zhèn)麥芽威士忌的特征是香味濃郁，帶著海洋的咸味。云頂酒廠繼承了傳統(tǒng)的釀制工藝，并且努力恢復周圍消失了的酒廠，不斷推出新的麥芽威士忌。

James Chivas 和 John Chivas的目標是為顧客提供最高品質的產品。當他們在阿伯丁的商店成為美食家的樂土時，這一目標很快得到了實現(xiàn)。他們在蘇格蘭高地和低地廣泛采辦，以便為那些富裕的顧客提供一流的食品和飲料，他們也提供產自世界各地的精美產品，包括香濃的咖啡，奇異的香料，最好的法國白蘭地和來自加勒比地區(qū)的朗姆酒。但他們卻無法提供一種能達到他們嚴格標準的威士忌酒。當時的單麥芽威士忌酒都相當粗劣，往往沒有很好的釀熟。James Chivas和 John Chivas夢想著能發(fā)明一種便于品味，易于與朋友分享的威士忌酒。通過調和幾種最好的陳年威士忌，他們制造出了一種口感爽滑、味道濃醇的酒，品質和當時市場上的其他產品大有不同。他們這款新威士忌迅速贏得了良好的口碑。不久之后，主人宴請賓客時不拿一瓶威士忌在手似乎就成了一件不可思議的事。數(shù)年后芝華士兄弟公司就出產了芝華士12年威士忌，一種爽滑醇厚的威士忌，其靈感正來自James 和 John 的夢想。維多利亞女王于1837年加冕，隨即成為日漸強盛的大英帝國的領銜人物。年輕的女王在享受著全世界最奢華生活的同時，也渴望著能和朋友們在隨意的社交場合聚首。1842年，女王第一次訪問蘇格蘭便立即被那寧靜美麗的高地深深打動。不久她就越來越頻繁地在蘇格蘭的拜爾莫洛城堡逗留。于是，在當?shù)貙ふ易罹赖氖澄?、利口酒（甜酒）和烈酒供應商的活動便迅即開始了。詹姆士·芝華士很快就收到了來自利物浦勛爵的信函，信中宣稱：鑒于芝華士兄弟的出色服務，皇家授權他們向維多利亞女王供酒。芝華士兄弟和皇室之間長期融洽的關系由此開始。Speyside是充滿神奇的地方，擁有著獨特的自然環(huán)境，是生產芝華士調和酒中重要成分－順滑、圓潤純麥芽威士忌的理想場所。Speyside麥芽中最重要的一種是Strathisla，它產于蘇格蘭高地最古老，最美麗的釀酒廠——Strathisla釀酒廠。它是確?；始抑トA士口味香濃醇厚的重要因素。制造芝華士12年威士忌必須添加這種麥芽，以及Glenlivet等許多產自蘇格蘭各地的優(yōu)質麥芽和各類至高品質的谷物威士忌。James 和 John Chivas自己從未擁有這家釀酒廠，直至1950年在經歷了許多曲折之后公司才最終得以購入這個釀酒廠，從而確保了皇家芝華士所需的珍貴的Strathisla單麥芽威士忌的儲備。芝華士威士忌完全有理由為其蘇格蘭的起源而驕傲。不過芝華士威士忌早期成功的真正秘訣還在于大西洋彼岸。詹姆士·芝華士和約翰·芝華士兄弟倆的愿望恰好與美國人越來越講究生活趣味的現(xiàn)實不謀而合 – 其余的，就得歸功于歷史了。時值世紀之交的美國當時充滿了前所未有的機遇。財富的積累只在區(qū)區(qū)數(shù)年間，一切似乎都有可能。芝華士順滑醇厚的口感體現(xiàn)出過去“舊世界”里一絲不茍的質量和千錘百煉的工藝，“新”美國人對此依舊推崇不已，因此芝華士迅速被全美的高尚家庭所接受。起初，這個品牌還缺乏美國消費者所尋求的張揚和華麗。但是很快，個性鮮明的包裝就解決了這一問題，并一直沿用至今。特別的銀色紙盒上壓印著精美的紋章圖案，反映出高貴的蘇格蘭血統(tǒng)和古代蘇格蘭宗族的騎士精神。對平躺在盒子里的濃醇的威士忌來說，精美的外包裝便是一支雋永的序曲。色澤：晶瑩琥珀色氣味：融入了香草、石楠花、蜂蜜和蘭花的芬芳，極具豐富果香口味：富含蜂蜜、蘋果、香子蘭、榛果和奶油糖果的味道，口感純正回味：豐潤、柔和、綿長喝法 ：1 直接兌水，加冰塊，帶出chivas更濃郁得味道和香氣。2 chivas加各種軟飲料，比如可樂、雪碧、干姜水、蘇打水等一起喝chivas 是保樂加中國代理了其在國內的銷售權。chivas 12年的價格在160-280左右，實在是有很大差別。取決于你是廠商進價還是零售價。

1801年成立于蘇格蘭阿柏丁的芝華士公司，是全世界最早生產調和威士忌并將其推向市場的威士忌生產商，同時也是威士忌三重調和的創(chuàng)造者。出于對威士忌事業(yè)的無比沉醉，芝華士兄弟遍訪歐美大陸，成為最早發(fā)現(xiàn)威士忌釀制秘密的先驅。創(chuàng)始人James Chivas堅持認為保持品牌口味的一貫性是品牌的魅力所在，并開始創(chuàng)造有一貫質量保證的調和型威士忌。就這樣，其品牌“芝華士”誕生于十九世紀九十年代。 芝華士十二年威士忌的特佳酒質，已成為舉世公認衡量優(yōu)質蘇格蘭威士忌的標準。其高貴銀箔紙盒裝潢，更是人所共知。十二年陳釀的芝華士十二年威士忌，品質永遠保持水準，成為有史以來聲譽最高的蘇格蘭優(yōu)質威士忌。時至今日，芝華士十二年威士忌的名字，就是“卓越不凡”的意思。 混合威士忌的代表“芝華士”和英國皇室真有不解之緣。它的歷史可以追溯到19世紀初。位于蘇格蘭東北海岸線上繁華的阿伯丁鎮(zhèn)上，詹姆士"芝華士和約翰"芝華士兩兄弟經營著一家雜貨店。他們發(fā)現(xiàn)了用幾種不同口味酒調和的藝術，還發(fā)現(xiàn)了用橡木桶儲酒的秘密。1842年秋天，維多利亞女王首次造訪蘇格蘭，就愛上了這里美麗的風景和威士忌，從1843年起，芝華士兄弟被永久委任為女王供應飲料食品。 芝華士系列中的極品“皇家禮炮21年威士忌”，則是為了慶祝英女王伊麗莎白二世的加冕而于1953年特別釀制的，這個名字起源于一個古老的傳統(tǒng)：皇家海軍為了表達最高敬意，鳴放21響禮炮。從對存放酒液的橡木桶的苛刻選擇就能看出“皇家禮炮”釀造的隆重，首先，它要足夠牢固以保證能長時間存放，其次，它必須曾存放過西班牙雪利酒或美國波本威士忌。最為關鍵的是酒液要經過至少21年的醇化，酒中的雜質通過橡木的呼吸被清新空氣帶走，與此同時，威士忌也吸取了橡木的芳香。