寧德哪里有賣開口笑白酒，沙縣小吃做法拌面什么的 怎么做

開口笑妙品50度濃香型的白酒，口感好，一瓶價錢大概200-600元左右吧！

沙縣小吃名錄米類　　年糕、湯圓、白果（甜餡、咸餡、炒白果三種）、艾果、糍粑、泥鰍粉于、鴨湯粉干、黃膳粉干、肉粽、豆粽、豆沙粽、粽子、米凍皮、米凍、習果、習果團、白果糕、團糕、米凍糕、發(fā)糕、大腸糕、鍋邊糊、米葡珠、漿糍、糍仔、油糍、豬油炒米、丸仔、雪片糕、桂花糕、安字糕、一汽糕、豆豆包、烏飯。 面點類　　扁肉、面條、清湯面、酸菜面、拌面、線面、(禾山)面、春卷、炸春卷、花椒餅、光餅、月餅、起酥餅、蔥肉餅、韭菜餅、菜頭餅、白糖餅、糖水餅、水晶餅、口香餅、杏仁酥、面葡珠（開口笑）、蝴蝶包、糖包、肉包、小籠包、燒賣、甜燒賣、芋餃、餃子、鍋貼、油條、油餅、巖酥、金錢酥、火把、豬耳、煎餅、董糖、蓼花、酥糕、甜粑、咸耙、蝴蝶菜粑。 豆類　　豆腐、燙嘴豆腐、烤豆干、香干、豆腐丸、夾心豆腐丸、豆腐腦、臭豆腐、油豆腐、豆腐包、金包銀、素雞、洪武豆腐、一品豆腐、梅花豆腐、熊貓豆腐、玉卷豆腐、蓮花豆腐、釋跡豆腐、堡豆腐、火樹銀花、燕子歸巢、豆腐餃、糖豆、爆豆花。 其他　　芋包、芋鰍、牛系列、蛋素、蛋餃、蛋腸、臘鴨、夏茂烤鴨、沙縣魚丸、包心魚丸、芋頭絲果、芋裸、玉糕、烏梅糕、茯苓糕、花生糕、人參糕、山棗糕、桂花糕、糖塔、牛粉腸、米漿豬血、米漿豬腸、米漿豬肺、青草凍、腌苦筍、蕃薯參。???部分小吃做法　　扁肉： 　　建郡扁肉味脆、嫩、香、甜，入口爽脆，與北方餛沌和其它地方的扁肉口味大不相同，其原因就在餡上?！敖け馊狻敝谱鬟^程主要特點是“打肉”，與其他地方的“切肉”不同。肉質(zhì)純凈，新鮮脆嫩。一般取凌晨宰的生豬新鮮腿純瘦肉，不得下水，制作不過午，將腿肉去除筋膜，順肉纖維橫切成較大塊狀或條狀，放在木墩上用木錘敲打，敲打時要掌握關鍵技巧，即將瘦肉豎打，這樣可保留肉纖維中水份，直至爛如綿、粘如糊，然后加適時小蘇打水、鹽、味精，用筷子攪成糊狀。包扁食的皮用面粉和少許堿水，打成薄皮，每張切成邊長7公分左右方塊，每個扁肉僅桂圓大小，包成精巧的蝴蝶狀。扁肉湯以豬骨頭在溫火中熬出清湯，將扁肉放入清水鍋中煮開，待扁肉浮起，用小笊籬撈起，放入有醬油、新鮮豬油、味精和其它佐料的碗中，沖入沸清湯，撒上香蔥即可食用。其味脆、嫩、香、甜，入口爽脆。 　　扁肉，一種源于閩東北寧德的餛飩，扁肉最好吃的鯉魚的故鄉(xiāng)，福建東北的周寧。傳播最為廣泛的沙縣扁肉。餛飩有北京的餛飩，廣州的云吞，成都的抄手，武漢的清湯之后，又增加了一個名字。扁肉所以稱之為扁肉，蓋因的肉餡制作區(qū)別于其他的餛飩，扁肉餡制作不用刀，早晨買來鮮肉，用特制的木棒敲打，一直敲打成細膩的肉泥，包制扁肉的面皮也薄，約合餃子皮的四分之一厚度。肉餡也要少一些，配合薄皮，口感更好。??沙縣小吃八寶飯　　甜八寶飯是由糯米、核桃、葡萄干、紅棗、桂圓、薏米、白糖、豬油、紅綠絲等富有營養(yǎng)的八味原料搭配后精心烹制的。選擇這些原料也是大有講究的：糯米補中益氣；核桃有健胃、補血、潤肺、養(yǎng)神等功效；葡萄干有補血、強智、利筋骨，健胃、生津、除煩渴的功效；紅棗有“日食三棗，容顏不老”之說法；桂圓則是人所周知的滋補佳品；薏米有增強免疫力的功效。由這些原料組成的八寶飯，當然是甘甜綿長，風味獨特，營養(yǎng)齊全。 　　制作八寶飯工序十分講究。首先把蓮子、薏米等不易煮熟之物先浸泡1小時左右，然后用少量清水加白糖煮熟撈起備用。煮時要注意火候，切莫過熟影響形狀美觀。 　　糯米淘洗干凈后上屜蒸，嚴格控制水分，以便做好的糯米飯軟硬適中好擺造型。蒸熟的糯米飯趁熱拌上豬油、白糖，再把核桃、紅棗、桂圓、薏米等配料取出一半一起拌勻。 　　取一個大碗，在碗內(nèi)先抹上一層豬油，把剩下的紅棗，葡萄干、核桃、紅綠絲擺在碗底及碗邊上，然后往碗里裝拌好的糯米飯。 　　最后，把碗倒扣在更大的盤子里，把碗拿開，在盤子里的甜八寶飯就像一座圓頂山一樣，峰頂上是漂亮的紅綠絲。八寶飯不但香甜可口，而且還含有多種營養(yǎng)成分，是沙縣人十分喜愛的點心。??沙縣小吃的拌面其實很簡單，如果你會做普通的拌面的話，再多加一樣花生醬就好了。具體調(diào)料就是：醬油，味精，雞精，油，花生醬，少許湯，蒜末，蔥花。做的好不好吃這就需要經(jīng)驗了。要根據(jù)面的多少來放調(diào)料。當中醬油和花生醬的多少很關健海鮮拌面 配料：蝦仁、蟹螯肉、墨魚、海參、碎花生、醬油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒粉。 操作：1.墨魚內(nèi)部切交叉花紋使其呈顆粒狀，再切成塊。 2.將面條和蝦仁、蟹螯肉、墨魚分別燙熟。 3.將面袋中的醬料倒入碗中，加冷開水、醬油、醋、糖調(diào)開，拌入面條。 4.起鍋后撒上碎花生，可依照個人口味再撒上辣椒粉或黑胡椒粉椒拌面片 配料：主料 面粉 輔料 紅、黃、綠柿子椒、面包片 調(diào)料 鹽、白糖、醋、黑胡椒、熟芝麻、橄欖油、紅酒 操作： 1、 將面粉用水和成面團，切成面片，坐鍋點火倒入水，待水開后放入面片煮熟撈出過涼，柿子椒切成絲備用 2、 2、將面包片切成丁放入煮熟的面片中，加入柿子椒絲，加入橄欖油、醋、鹽、白糖、紅酒、黑胡椒、芝麻攪拌均勻即可食用 蔥油拌面 主料：切面 輔料：豬油、黃瓜絲、蔥、姜 調(diào)料：鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料 操作：1、坐鍋點火放入少許豬油，下桂皮大料炸出香味，再放入蔥姜煸炒，加入料酒、醬油，白糖、鹽、雞精，倒入高湯燒開后轉小火煮20分鐘。 2、將煮好的湯汁倒入碗中，坐鍋將面條煮熟撈出瀝干水分，放入湯汁中拌勻，撒上黃瓜絲和蔥末即可 涼拌面筋 配料：面筋250克、鮮菇500克、筍尖50克、麻油、白糖少許、老抽2匙、生抽1匙 操作：1.將面筋切絲。 2.鮮菇浸洗干凈，和筍尖用佛水滾熟，撈出攤凍切絲。 3.用大碗盛著加人老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌勻即成 ??芋包 軟潤香滑的永安民間傳統(tǒng)小吃芋包的主料為菜芋和木薯粉。其制法是將菜芋和洗凈入鍋煮熟去皮后，與木薯粉揉搓至軟硬適度不粘手，做成芋包坯，包上瘦肉、香菇、筍、蝦米、醬油、五香粉炒熟的餡，置入沸水中煮到膨脹著浮出水面。再蘸醬油、老酒、豬油、味精、蔥花等調(diào)料即可食用。米凍蜂 大米加水浸泡磨成漿后，摻入少許食用堿，放到熱鍋里攪拌成漿糊狀。再將稀漿放米 篩上，篩到裝有清水的桶或盆里，變?yōu)樵S多蜜蜂大小的粒子，便是米凍蜂。將粒子撈起后加入蔥、香菇、瘦肉、蝦米等調(diào)料煮熟，味道異常鮮美。磨漿果 先將大米加水浸泡成漿 ，加入少許食用堿，放到熱鍋內(nèi)攪拌成一個直徑約為2--4CM的圓子，置于放有香草的竹籃中入鍋蒸熟，便可食用。果條筒 果條筒是永安地方傳統(tǒng)小吃之一，色澤雪白，入口細膩，冰滑，蘸食味美。其岳制法是選用生長期長的稻谷，細加工碾白提純，磨成漿水，再將漿水調(diào)勻倒入鐵圓盤內(nèi)，浮于 大鍋開水上蒸熟，再用一根筷子在平盤周圍一劃，將果片卷成圓柱形。果條筒可就一把毛 竹削成的小叉子，蘸上醬油、蒜泥、辣椒、芝麻油、白糖、味精等做成的調(diào)料食用，成為風格獨具的“叉果條”；也可切成條狀后放到水里燙一下，加豬骨湯及蔥花，味精等食用，也可炒食。煨豆腐 煨豆腐，即燙嘴豆腐，在永安小吃中獨占鰲頭。其歷史可以追溯到民國時期，但六十年代初，才重返大街小巷的小吃攤。 其制法是先將白嫩嫩的豆腐塊置入大鐵鍋內(nèi)，加目魚、豬腳、排骨、清水等，以炭火久煨，把豆腐煮蜂窩狀，使之入味。再將熱豆腐切成小塊蘸醬油，蒜泥，冰糖等做成的調(diào)料食用，香甜可口。圓子 圓子是吉利的象征。在永安，當?shù)厝私Y婚，做壽，孩子滿月時都要吃圓子。圓子的做法較為簡單，大米加水浸泡磨成漿，加入少許食用堿，放到熱鍋內(nèi)攪成漿糊狀濃漿，再 用手工做成直徑為1--5CM的丸子即可，冬至那天，家家戶戶的飯桌上必不可少的便是加狗肉，豬腳等煮的圓子。脆皮餛飩的皮是燕皮，肉燕皮是福州著名的傳統(tǒng)食品，已有數(shù)百年歷史。 所謂肉燕皮是用精肉配上淀粉等輔料精制而成，形似紙狀，潔白光滑細潤，散發(fā)出肉香，食時頗有燕窩風味，非常爽口，故被譽為肉燕皮。 制作方法 1.選料：選用豬后腿精肉，要現(xiàn)宰現(xiàn)用，力求新鮮。 2.剔肉：原料肉須剔凈筋膜、碎骨等，然后將精肉塊軟硬搭配分組(習慣上稱為坯)，每坯重750～1000克。 3.捶肉：將精肉坯放置在砧板上，用木棰反復捶打，并加入適量糯米糊、植物堿以增強粘性，捶打時用力要均勻有節(jié)奏，肉坯要反復翻轉，邊捶打邊挑除細小筋膜、直至肉坯打成膠狀肉泥。 4.制燕：將膠狀肉泥放在木板上，均勻地撒上薯粉，輕輕拍打壓延，直至成型，稱為鮮燕。 5.晾干：將鮮燕切成寬16厘米的長條疊卷，懸掛于通風處晾干，即成干燕皮。 產(chǎn)品特點 厚薄均勻，破損少，表面無明顯皺紋，富有營養(yǎng)，每千克干肉燕皮可切成八厘米見方的片約600張。皮子特別有韌勁，放時間長了不吃，不會變糊變爛，還是很脆。燕皮具有特殊的加工工藝，是特產(chǎn)。 附：肉燕皮加工食品 一、“肉燕”(又名“小長春”)：是將鮮魚肉、豬腿肉，一起剁為肉泥，蝦干、荸薺剁成末狀，加適量骨湯、蛋液、味精、紹酒、蝦油(或精鹽)，用筷子拌勻為餡。每張干肉燕皮用水浸濕放入餡一份。然后把燕皮中間捏緊，使邊緣自然彎曲成長春花形，故名“小長春”；擺在籠屜中用旺火蒸5分鐘取出，加入沸水鍋中，用旺火煮沸，撈起放在湯碗里，撒上芹菜末。骨湯下鍋燒沸，加入適量蝦油(或精鹽)，紹酒、味精攪勻，倒在“小長春”上，隨后灑上麻油即成。 二、 “燕丸”：用料與肉燕相似。將豬肉、魚剁為肉泥，加上味精、紹酒、骨湯、芹菜末(或蔥末)、蝦油(或精鹽)、淀粉，用筷子拌勻。另將干肉燕皮切成絲條狀，把肉泥捏成球形，置燕絲中滾動，用手捏緊，使燕絲均勻摻入肉泥球中，再擺在籠屜中，用旺火煮熟，即成燕丸。將燕丸放在湯碗中，撒上芹菜末等，將骨湯下鍋燒沸，調(diào)味后沖入燕丸中，灑上麻油即成。 三、 “燕絲”：將干肉燕皮切成絲，放入沸水中煮熟，撈起放在湯碗中，撒上蔥末。將骨湯下鍋燒沸，加味精、蝦油(或精鹽)等適量調(diào)味品后，沖入燕絲中，灑上麻油即成。海鮮拌面 配料：蝦仁、蟹螯肉、墨魚、海參、碎花生、醬油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒粉。 操作：1.墨魚內(nèi)部切交叉花紋使其呈顆粒狀，再切成塊。 2.將面條和蝦仁、蟹螯肉、墨魚分別燙熟。 3.將面袋中的醬料倒入碗中，加冷開水、醬油、醋、糖調(diào)開，拌入面條。 4.起鍋后撒上碎花生，可依照個人口味再撒上辣椒粉或黑胡椒粉椒拌面片 配料：主料 面粉 輔料 紅、黃、綠柿子椒、面包片 調(diào)料 鹽、白糖、醋、黑胡椒、熟芝麻、橄欖油、紅酒 操作： 1、 將面粉用水和成面團，切成面片，坐鍋點火倒入水，待水開后放入面片煮熟撈出過涼，柿子椒切成絲備用 2、 2、將面包片切成丁放入煮熟的面片中，加入柿子椒絲，加入橄欖油、醋、鹽、白糖、紅酒、黑胡椒、芝麻攪拌均勻即可食用 蔥油拌面 主料：切面 輔料：豬油、黃瓜絲、蔥、姜 調(diào)料：鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料 操作：1、坐鍋點火放入少許豬油，下桂皮大料炸出香味，再放入蔥姜煸炒，加入料酒、醬油，白糖、鹽、雞精，倒入高湯燒開后轉小火煮20分鐘。 2、將煮好的湯汁倒入碗中，坐鍋將面條煮熟撈出瀝干水分，放入湯汁中拌勻，撒上黃瓜絲和蔥末即可 涼拌面筋 配料：面筋250克、鮮菇500克、筍尖50克、麻油、白糖少許、老抽2匙、生抽1匙 操作：1.將面筋切絲。 2.鮮菇浸洗干凈，和筍尖用佛水滾熟，撈出攤凍切絲。 3.用大碗盛著加人老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌勻即成

開口笑酒一瓶300-400元。開口笑酒是來自湖南的名酒品牌。屬于濃香型白酒，有著呢好的口感，其主要配料為大米、小麥、玉米、糯米、高粱、水等原料。為此釀制出來的開口笑酒也非常的。那么開口笑酒價格怎么樣呢?下面就一起來看看開口笑酒價格表吧。開口笑52度鐵盒白酒500ml參考價格：68.00元。開口笑52度九年白酒500ml參考價格：120.00元。開口笑52度精品五星酒500ml參考價格：235.00元。開口笑52度15年精品白酒500ml參考價格：255.00元。開口笑52度湘窖五十年白酒500ml參考價格：780.00元。開口笑52度大肚能容白酒3L參考價格：2950.00元。52°如意開口笑——500ml市場參考價：128元。52°開口笑9年陳釀——500ml市場參考價：138元。開口笑酒價格表，就是以上的內(nèi)容。大家不妨多方面的參考了解起來。

開口笑產(chǎn)品由湖南湘窖酒業(yè)有限公司生產(chǎn)，屬濃香型白酒。 該產(chǎn)品分為兩大系列：陳釀系列、精品系列，其中15年陳釀為開口笑品牌的核心產(chǎn)品。開口笑酒有七款： 珍藏經(jīng)典開口笑酒-50.8-500ml-價格：988元 如意開口笑-52-500ml-價格：128元 開口笑9年-52-500ml-價格：138元 開口笑10年-52-500ml-價格：168元 開口笑12年-52-500ml-價格：208元 開口笑15年-52-500ml-價格：278元 開口笑16年-52-500ml-價格：488元 七款開口笑酒價格不一，可分為低檔、中檔、高檔三檔不同的酒。在工藝上開口笑酒延續(xù)并發(fā)展了獨特的“古遺六釀法”，開口笑酒秉承傳統(tǒng)古遺六法的精髓，追求人水曲糧缸火融合之完美。 開口笑酒采用地理罕見的天然山洞洞藏，口感獨特、綿甜香醇，空杯留香持久，酒體醇和豐滿，酒香濃郁優(yōu)雅。口味細膩，造就獨特邵酒風味。得到眾多白酒專家一致好評。

52度開口笑鐵盒裝官方旗艦店給出的答案是停止生產(chǎn)了。開口笑酒是華澤集團旗下湖南省湘窖酒業(yè)重金打造的中高端白酒代表，也是華澤集團主要打造的品牌之一。開口笑酒在釀造工藝上秉承傳統(tǒng)古遺六法的精髓，追求人水曲糧缸火融合之完美。 湘窖酒業(yè)開口笑產(chǎn)品的小知識其實很多人都沒有見過開口笑酒，因為該品牌產(chǎn)品主要銷售區(qū)域在湖南、廣東，是當?shù)厥袌龅闹麂N品牌，如今開通了網(wǎng)銷通道，才逐漸被各地人士了解，在當?shù)乜刹皇欠悍簾o名之輩，曾獲得中國名牌產(chǎn)品、湖南省著名商標、湖南省名牌產(chǎn)品等榮譽。開口笑產(chǎn)品由湖南湘窖酒業(yè)有限公司生產(chǎn)，念舊工藝繼承和發(fā)展了獨特的古遺六釀法，最獨特的在于窖藏法，屬濃香型白酒。該產(chǎn)品分為兩大系列陳釀系列、精品系列，其中15年陳釀為開口笑品牌的核心產(chǎn)品。在口感上，開口笑酒的特點是陳香飄逸、窖香濃郁、綿柔甜潤、甘冽醇厚，其風格高雅別致又富含深意，其中的龍鳳香型、大肚能容等向世人透露出甜蜜美滿，大肚量的深意。開口笑酒的美名預示著人們笑口常開的美意，又給引用者一種微笑面對世界的祝愿。

開口笑15年酒陳釀52度3000ml價格：3480.00元，開口笑15年酒陳釀52度500ml價格：268.00元。產(chǎn)品介紹：開口笑系列經(jīng)典之作，榮獲2015年（貴陽）比利 時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽金獎。包裝時尚典，雅，亞克力透明外盒，鎏金王冠瓶蓋，莊重華貴。 酒體綿柔醇厚，回味怡暢，引領健康新風尚。開口笑酒：開口笑是華澤集團旗下的中高檔白酒品牌。1996年被國家評為“中國名牌產(chǎn)品”，并獲“湖南省著名商標”及“湖南省名牌產(chǎn)品”稱號。開口笑品牌的產(chǎn)品主要銷售區(qū)域在湖南、廣東，是當?shù)厥袌龅闹麂N品牌。開口笑產(chǎn)品由湖南湘窖酒業(yè)有限公司生產(chǎn)，屬濃香型白酒，在工藝上延續(xù)并發(fā)展了獨特的“古遺六釀法”，采用地理罕見的天然山洞洞藏，口感獨特、綿甜香醇。開口笑品牌以“打造區(qū)域中高端白酒第一品牌”為目標，在湖南重點聚焦中高檔酒市場，傳播上，聚焦湖湘文化的精神內(nèi)核；在廣東市場則以專供的單品“開口笑”突破終端市場，傳播以輕松的市井文化為主。該產(chǎn)品分為兩大系列：陳釀系列、精品系列，其中15年陳釀為開口笑品牌的核心產(chǎn)品。