一．開(kāi)設(shè)葡萄酒釀造專(zhuān)業(yè)的大學(xué)有哪些？
1．開(kāi)設(shè)葡萄酒釀造專(zhuān)業(yè)的大學(xué):中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)西北農(nóng)林科技大學(xué)山東農(nóng)業(yè)大學(xué)江南大學(xué)齊魯工業(yè)大學(xué)河北科技師范學(xué)院 紹興文理學(xué)院葡萄酒是指用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)全部發(fā)酵或者部分發(fā)酵得到的酒精度在7到22度之間的飲料。
2．葡萄酒全世界葡萄酒品種繁多，一般按以下幾個(gè)方面進(jìn)行葡萄酒的分類(lèi)：（一）按酒的顏色1．紅葡萄酒：葡萄帶皮發(fā)酵而成，酒色分為深紅，鮮紅，寶石紅等。
3．2．白葡萄酒：用白葡萄或紅葡萄榨汁后不帶皮發(fā)酵釀制，色淡黃或金黃，澄清透明，有獨(dú)特的典型性。3．桃紅葡萄酒：用紅葡萄經(jīng)過(guò)短期浸漬發(fā)酵釀成的葡萄酒，一般顏色為粉紅色。
4．（二）按酒內(nèi)糖分葡萄酒1．干葡萄酒：亦稱干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇吭?。4%以下，口評(píng)時(shí)已感覺(jué)不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺(jué)。
5．干酒是世界市場(chǎng)主要消費(fèi)的葡萄酒品種，也是我國(guó)旅游和外貿(mào)中需要量較大的種類(lèi)。干酒由于糖分極少，所以葡萄品種風(fēng)味體現(xiàn)最為充分，通過(guò)對(duì)干酒的品評(píng)是鑒定葡萄釀造品種優(yōu)劣的主要依據(jù)。
6．另外干酒由于糖分低，從而不會(huì)引起酵母的再發(fā)酵，也不易引起細(xì)菌生長(zhǎng)。2．半干葡萄酒，含糖量在4-12克/升之間，歐洲與美洲消費(fèi)較多。
7．3．半甜葡萄酒，含糖量在12-40克/升之間，味略甜，是日本和美國(guó)消費(fèi)較多的品種。4．甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超過(guò)40克/升，口評(píng)能感到甜味的稱為甜葡萄酒。
8．質(zhì)量高的甜酒是用含糖量高的葡萄為原料，在發(fā)酵尚未完成時(shí)即停止發(fā)酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在發(fā)酵后另行添加糖分。
9．中國(guó)及亞洲一些國(guó)家甜酒消費(fèi)較多。（三）按含不含二氧化碳1．靜酒：不含CO?的酒為靜酒。2．氣酒：含CO?的葡萄酒為汽酒，這又分為兩種：天然氣酒：酒內(nèi)CO?是發(fā)酵中自然產(chǎn)生的，如法國(guó)香檳省出產(chǎn)的香檳酒。
二．俄勒岡州立大學(xué)有哪些專(zhuān)業(yè)
俄勒岡州立大學(xué)專(zhuān)業(yè)設(shè)置：專(zhuān)業(yè) 專(zhuān)業(yè)英文 會(huì)計(jì) Accounting 農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理 Agricultural Business Management 美國(guó)研究 American Studies 動(dòng)物科學(xué) Animal Sciences 人類(lèi)學(xué) Anthropology 服裝設(shè)計(jì) Apparel Design 應(yīng)用視覺(jué)藝術(shù) Applied Visual Arts 藝術(shù) Art 運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練 Athletic Training 生物化學(xué)與生物物理 Biochemistry and Biophysics 生物工程 Bioengineering 生物學(xué) Biology 生物資源研究 Bioresource Research 植物學(xué) Botany 工商管理 Business Administration 商業(yè)信息系統(tǒng) Business Information Systems 化學(xué)工程 Chemical Engineering 化學(xué) Chemistry 土木工程 Civil Engineering 土木工程/森林工程 Civil Engineering/Forest Engineering 計(jì)算物理 Computational Physics 計(jì)算機(jī)科學(xué) Computer Science 建筑工程管理 Construction Engineering Management 作物科學(xué)和土壤科學(xué) Crop Science and Soil Science 數(shù)字傳播藝術(shù) Digital Communication Arts 地球科學(xué) Earth Science 生態(tài)工程 Ecological Engineering 經(jīng)濟(jì)學(xué) Economics 教育 Education (Double Degree) 電氣與計(jì)算機(jī)工程 Electrical and Computer Engineering 英語(yǔ) English 環(huán)境經(jīng)濟(jì)學(xué)與政策 Environmental Economics and Policy 環(huán)境工程 Environmental Engineering 環(huán)境科學(xué) Environmental Science 民族研究 Ethnic Studies 運(yùn)動(dòng)科學(xué) Exercise and Sport Science 金融 Finance 漁業(yè)與野生動(dòng)物科學(xué) Fisheries and Wildlife Science 食品科學(xué)與技術(shù) Food Science and Technology 林業(yè)工程 Forest Engineering 林業(yè)管理 Forest Management 林業(yè)經(jīng)營(yíng)管理 Forest Operations Management 法語(yǔ) French 一般農(nóng)學(xué) General Agriculture 一般工程學(xué) General Engineering(Freshman Only) 一般科學(xué) General Science 平面設(shè)計(jì) Graphic Design 德語(yǔ) German 衛(wèi)生管理與政策 Health Management and Policy 保健與健康行為 Health Promotion and Health Behavior 歷史 History 園藝學(xué) Horticulture 住房研究 Housing Studies 人類(lèi)發(fā)展與家庭學(xué) Human Development and Family Sciences 工業(yè)工程 Industrial Engineering 室內(nèi)設(shè)計(jì) Interior Design 國(guó)際研究 International Studies 通識(shí)教育 Liberal Studies 管理學(xué) Management 制造工程 Manufacturing Engineering 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo) Marketing 數(shù)學(xué)科學(xué) Mathematical Sciences 數(shù)學(xué) Mathematics 機(jī)械工程 Mechanical Engineering 采購(gòu)管理 Merchandising Management 微生物學(xué) Microbiology 音樂(lè) Music 自然資源 Natural Resources 新媒體傳播 New Media Communication 核工程 Nuclear Engineering 營(yíng)養(yǎng)學(xué) Nutrition 戶外休閑管理和旅游 Outdoor Recreation Leadership and Tourism 哲學(xué) Philosophy 物理 Physics 政治學(xué) Political Science 藥學(xué)預(yù)科 Pre-Pharmacy 心理學(xué) Psychology 輻射物理 Radiation Health Physics 草地生態(tài)與管理 Rangeland Ecology and Management 娛樂(lè)資源管理 Recreation Resource Management 可再生材料 Renewable Materials 社會(huì)學(xué) Sociology 西班牙語(yǔ) Spanish 語(yǔ)言傳播 Speech Communication 女性研究 Women Studies 動(dòng)物學(xué) Zoology
三．美國(guó)俄勒岡州立大學(xué)開(kāi)設(shè)專(zhuān)業(yè)有哪些？
1．美國(guó)俄勒岡州立大學(xué)建于1858年，是美國(guó)歷史上最悠久的大學(xué)之一，該校由當(dāng)時(shí)的美國(guó)總統(tǒng)亞伯拉罕·林肯親自主持建立。
2．俄勒岡州立大學(xué)坐落在美國(guó)西海岸的俄勒岡州科瓦利斯市。作為全美國(guó)僅有的兩所獲得政府贈(zèng)地以及同時(shí)參與海洋、航空、能源計(jì)劃的大學(xué)之一而享有獨(dú)特的榮譽(yù)。
3．150多年來(lái)，俄勒岡州立大學(xué)已經(jīng)為全世界培養(yǎng)出了大批的領(lǐng)袖和精英人才，并培養(yǎng)出了多名諾貝爾獎(jiǎng)得主。俄勒岡州立大學(xué)是美國(guó)著名大學(xué)之一，學(xué)術(shù)聲譽(yù)極高，被譽(yù)為 “公立大學(xué)之典范”，同時(shí)也是俄勒岡州唯一被卡內(nèi)基基金會(huì)認(rèn)可為美國(guó)頂級(jí)學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)的學(xué)校。
4．本文與大家一起分享的是俄勒岡州立大學(xué)院系設(shè)置情況。俄勒岡州立大學(xué)擁有69個(gè)本科專(zhuān)業(yè)，157個(gè)研究生專(zhuān)業(yè)，179個(gè)博士專(zhuān)業(yè)。
5．其中的部分專(zhuān)業(yè)為：哲學(xué)、人類(lèi)學(xué)、天文學(xué)、古典文學(xué)、飛行器設(shè)計(jì)、離子物理學(xué)、航空航天工程、計(jì)算機(jī)工程、計(jì)算機(jī)科學(xué)、核能工程，信息安全、衛(wèi)星通信、激光制導(dǎo)、原子能科學(xué)、火箭與推進(jìn)科學(xué)、高分子材料、空間物理、地球物理、地球與大氣科學(xué)、數(shù)學(xué)、物理及統(tǒng)計(jì)、特殊材料學(xué)、內(nèi)科學(xué)，外科學(xué)，神經(jīng)科學(xué)、腦科學(xué)、人類(lèi)發(fā)展學(xué)、建筑工程管理、電力電子工程、工程物理學(xué)、環(huán)境工程學(xué)、工業(yè)工程、制造工程、機(jī)械工程、森林工程、森林工程 / 土木工程、森林管理、農(nóng)藝商業(yè)管理、動(dòng)物科學(xué)、農(nóng)作物學(xué)和土壤學(xué)、環(huán)境經(jīng)濟(jì)，美非研究、農(nóng)業(yè)應(yīng)用經(jīng)濟(jì)學(xué)、農(nóng)業(yè)擴(kuò)展教育學(xué)、農(nóng)業(yè)交流學(xué)、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)管理、動(dòng)物科學(xué)、人文學(xué)、阿拉伯語(yǔ)、建筑學(xué)、藝術(shù)、藝術(shù)教育、運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練、航空學(xué)、生化科學(xué)、生物學(xué)、化學(xué)工程、化學(xué)、中文、循環(huán)技術(shù)、文明環(huán)境工程、溝通學(xué)、比較文學(xué)研究、計(jì)算機(jī)信息科學(xué)、建筑系統(tǒng)管理、犯罪學(xué)、農(nóng)業(yè)科學(xué)、舞蹈、牙科衛(wèi)生學(xué)、牙科、餐飲營(yíng)養(yǎng)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、電子計(jì)算機(jī)工程、政治學(xué)、工程學(xué)、物理工程、英語(yǔ)、昆蟲(chóng)學(xué)、環(huán)境科學(xué)、生態(tài)學(xué)、鍛煉科學(xué)教育、課程研究、金融學(xué)、家庭消費(fèi)科學(xué)教育、家庭資源管理、食品農(nóng)業(yè)生物工程、食品經(jīng)濟(jì)管理、食品科學(xué)營(yíng)養(yǎng)、法語(yǔ)、林業(yè)野生動(dòng)物學(xué)、地理、地理科學(xué)、地球數(shù)學(xué)工程、德語(yǔ)、健康科學(xué)、希伯來(lái)語(yǔ)、歷史學(xué)、健康信息管理系統(tǒng)、人文史、客服管理、人類(lèi)發(fā)展以及家庭科學(xué)、家庭營(yíng)養(yǎng)學(xué)、人力資源、工程設(shè)計(jì)、工程系統(tǒng)工程、信息系統(tǒng)、內(nèi)部設(shè)計(jì)、國(guó)際商務(wù)管理、國(guó)際學(xué)、伊斯蘭學(xué)、意大利語(yǔ)、日語(yǔ)、爵士研究、猶太研究、記者學(xué)、韓語(yǔ)、景觀建筑、景觀園藝、法律、讀寫(xiě)和溝通技巧、物流和材料管理、管理信息系統(tǒng)、營(yíng)銷(xiāo)與營(yíng)銷(xiāo)管理、材料科學(xué)、統(tǒng)計(jì)數(shù)學(xué)、數(shù)學(xué)、機(jī)械工程、醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)師、醫(yī)學(xué)影像技術(shù)、中世紀(jì)與文藝復(fù)興研究、微生物學(xué)、現(xiàn)代希臘語(yǔ)言學(xué)、音樂(lè)歷史理論、音樂(lè)表演、音樂(lè)師范教育、音樂(lè)理論以及作曲、音樂(lè)、音樂(lè)以及相關(guān)、自然資源法執(zhí)行以及保護(hù)服務(wù)、自然資源管理與政策、自然資源管理與養(yǎng)護(hù)、營(yíng)養(yǎng)科學(xué)、職業(yè)治療、業(yè)務(wù)管理和監(jiān)督、公園娛樂(lè)休閑設(shè)施管理、腰脊穴、哲學(xué)、哲學(xué)與宗教、體育教學(xué)輔導(dǎo)、物理學(xué)、物理及相關(guān)科學(xué)、植物遺傳學(xué)、植物病理學(xué)、植物科學(xué)、政治學(xué)以及政府、葡萄牙語(yǔ)、家禽科學(xué)、心理學(xué)、房地產(chǎn)、呼吸治療、俄語(yǔ)、雕塑、社會(huì)工作、社會(huì)學(xué)、西班牙語(yǔ)、特殊教育學(xué)、體育和健身管理、統(tǒng)計(jì)學(xué)、測(cè)量、科技科技師范教育、科技工程師范、工商教師教育、物流運(yùn)輸、農(nóng)學(xué)研究、視覺(jué)藝術(shù)表演、自然生物科學(xué)以及管理、婦女研究、動(dòng)物學(xué)、心理學(xué)、社會(huì)學(xué)語(yǔ)、西班牙、服裝設(shè)計(jì)、鍛煉和運(yùn)動(dòng)學(xué)、健康管理和政策、健康升級(jí)和健康行為、住宅研究、人類(lèi)發(fā)展和家庭研究、生物化學(xué)和生物物理學(xué)、生物學(xué)、植物學(xué)、化學(xué)、計(jì)算物理學(xué)、地球科學(xué)、地理學(xué)、地質(zhì)學(xué)、數(shù)學(xué)科學(xué)、數(shù)學(xué)、醫(yī)學(xué)、微生物學(xué)、核工程、高能物理學(xué)、動(dòng)物生態(tài)學(xué)、生物工程學(xué)、化學(xué)工程、土木工程/林產(chǎn)工程、政治愈發(fā)管理、漁業(yè)和野生動(dòng)植物學(xué)、食品科技、常規(guī)農(nóng)業(yè)、園藝、美國(guó)研究、人類(lèi)學(xué)、藝術(shù)、英語(yǔ)、種族研究、法語(yǔ)、德語(yǔ)、歷史、音樂(lè)、新媒體通訊、旅游資源管理、生物流變學(xué)研究、環(huán)境學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、藥劑學(xué)、生化科學(xué)等。
四．葡萄酒釀造這個(gè)專(zhuān)業(yè)是不是屬于理科，就是生物類(lèi)的。學(xué)習(xí)釀造過(guò)程中發(fā)生的化學(xué)變化是這樣嗎？我想去新西蘭
1．聽(tīng)我們醍恩的培訓(xùn)師說(shuō)，很多想學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)或者葡萄酒釀造這方面的人一般都會(huì)選擇澳大利亞的，你可以在查詢一下相關(guān)資料，做個(gè)比較再?zèng)Q定去哪更好些，希望對(duì)你有所幫助。
