一．純糧食酒要破度才能降低度數，什么是破度？
1．糧食壓2113在窖池里自然發(fā)酵的，發(fā)酵后蒸餾出原酒，然后調和一下，我們叫“破度”。一般一個池5261子出酒500到600斤左右，蒸餾時要“掐酒”，4102意思就是分段，頭一百斤叫酒頭，度數最高，70度以上，而后200斤度數在60上下，再1653往后叫酒尾，度數就很低了。
二．如何降酒的度數
呵呵，很好辦的，將酒瓶子蓋子打開，酒精揮發(fā)掉就行了。當然，只是揮發(fā)一部分。
三．降低酒度數的最佳辦法
如果還想保持酒原來的味道，那少喝一點變相的等于降低了酒后度數。
四．酒度數高怎樣調低
你指釀酒還是什么？釀酒時加漿降度后白酒酸酯降低，易失光渾濁。