一．云南哪些地方盛產(chǎn)葡萄
彌勒的最好，而且他們自己還有葡萄酒廠，都是很好的
二．法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒有幾個(gè)級(jí)別？ 分別是什么？
1．具體如下:法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(Appellation d’Origine Controlee)級(jí)別簡(jiǎn)稱 AOC，是法國(guó)葡萄酒最高級(jí)別——AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。
2．——原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認(rèn)證。——只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對(duì)不可和別地葡萄汁勾兌。
3．——AOC產(chǎn)量大約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的35％?！破繕?biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee。
4．如附圖產(chǎn)區(qū)名標(biāo)明的產(chǎn)地越小，酒質(zhì)越好，例如，波爾多BORDEAUX大產(chǎn)區(qū)下面可細(xì)分為MEDOC次產(chǎn)區(qū)、GRAVE次產(chǎn)區(qū)等，而MEDOC次產(chǎn)區(qū)內(nèi)部又有很多村莊，如MARGAUX村莊，MARGAUX村莊內(nèi)有包含幾個(gè)城堡(法文CHATEAU)，如CHATEAU LASCOMBES。
5．要了解法國(guó)葡萄酒，請(qǐng)記住法文詞"城堡"CHATEAU，也可譯為"酒莊"。最低級(jí)是大產(chǎn)區(qū)名AOC：例如 Appellation+波爾多產(chǎn)區(qū)+Controlee次低級(jí)是次產(chǎn)區(qū)名AOC：例如 Appellation+MEDOC次產(chǎn)區(qū)+Controlee較高級(jí)是村莊名AOC：例如 Appellation+MARGAUX村莊+Controlee最高級(jí)是城堡名AOC：例如 Appellation+CHATEAU LASCOMBES城堡+Controlee優(yōu)良地區(qū)餐酒(Vin Delimites de Qualite Superieure)，級(jí)別簡(jiǎn)稱 VDQS——是普通地區(qū)餐酒向AOC級(jí)別過渡所必須經(jīng)歷的級(jí)別。
6．如果在VDQS時(shí)期酒質(zhì)表現(xiàn)良好，則會(huì)升級(jí)為AOC?！a(chǎn)量只占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的2％?！破繕?biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Qualite Superieure。
7．如附圖地區(qū)餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)——日常餐酒中最好的酒被升級(jí)為地區(qū)餐酒——地區(qū)餐酒的標(biāo)簽上可以標(biāo)明產(chǎn)區(qū)。
8．——可以用標(biāo)明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌，但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄?！a(chǎn)量約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的15％。 ——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Vin de Pays + 產(chǎn)區(qū)名——法國(guó)絕大部分的地區(qū)餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸。
9．日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)——是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。
10．——可以由不同地區(qū)的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限于法國(guó)各產(chǎn)區(qū)，可稱法國(guó)日常餐酒?！坏糜脷W共體外國(guó)家的葡萄汁——產(chǎn)量約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的38％。
三．我國(guó)有幾大主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)？
1．中國(guó)葡萄酒十大產(chǎn)區(qū)（一）通化產(chǎn)區(qū)這里由于天氣寒冷，主要種植抗寒性強(qiáng)的山葡萄（V。amurensis），其中有些年份采摘到的長(zhǎng)白山野生山葡萄僅有350-450噸。
2．主要品牌：通化酒廠，長(zhǎng)白山酒廠（二）渤海灣產(chǎn)區(qū)這里受海洋的影響，氣候變化穩(wěn)定，熱量豐富，雨量適中，土壤適宜，自然條件優(yōu)越，是我國(guó)優(yōu)秀的釀酒葡萄產(chǎn)地。
3．主要品種有霞多麗、貴人香、赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、美樂、佳麗釀和白玉霓等，釀成的干型葡萄酒風(fēng)格突出、口味協(xié)調(diào)、品質(zhì)高雅。
4．渤海灣產(chǎn)區(qū)的葡萄酒占到中國(guó)葡萄酒產(chǎn)量的2/3。主要品牌：華東酒莊、君頂酒莊、朗格斯酒莊、張?jiān)?/a>卡斯特，王朝，華夏長(zhǎng)城，長(zhǎng)城金色莊園（煙臺(tái)）（三）懷涿盆地產(chǎn)區(qū)這里氣溫適中，光照充足，晝夜溫差大，雨量偏少，十分適宜龍眼、牛奶葡萄的生長(zhǎng)。
5．近十年推廣赤霞珠、梅鹿輒等世界優(yōu)良釀酒品種已獲成功。主要品牌：中法莊園、紅葉酒莊、容辰酒莊、德尚酒莊、張?jiān)垤潮?，沙城長(zhǎng)城莊園（四）清徐產(chǎn)地大都分布在山坡梯田上，海拔多為800-900米，光照充足，雨量適中、氣候溫和，土壤肥沃，多礫石，十分適宜葡萄的生長(zhǎng)。
6．幾年前新建的怡園酒莊種植了霞多麗、赤霞珠、梅鹿輒等國(guó)際名種，葡萄成熟時(shí)，糖度都超過20%，酸度達(dá)到0。
7．6%，葡萄酒質(zhì)量極佳。主要品牌：怡園酒莊（五）銀川產(chǎn)區(qū)氣候干燥，晝夜溫差大，光照充足，土壤含礫石，未開墾，土質(zhì)原始，適宜葡萄的生長(zhǎng)，是目前西北較大的釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)已新建了王泉營(yíng)、廣夏、民化、御馬4家大規(guī)模的葡萄酒企業(yè)。
8．（六）甘肅武威產(chǎn)區(qū)近年來梅鹿輒、黑皮諾、霞多麗等國(guó)際名種已大面積推廣。根據(jù)專家品評(píng)，這個(gè)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒顏色紅艷，果香濃郁，酒體完美，是我國(guó)西北葡萄酒的佼佼者。
9．主要品牌：莫高、祁連、國(guó)風(fēng)、皇臺(tái)、蘇武山（七）新疆吐魯番產(chǎn)區(qū)這里歷來是我國(guó)無核白葡萄生產(chǎn)和制葡萄干基地。
10．現(xiàn)在這里成功地試種了赤霞珠、梅鹿輒、品麗珠、歌海娜、西拉等釀酒葡萄，葡萄糖度較高，酸度相對(duì)較低，適于釀制具有西域特色的高檔甜型葡萄酒，品質(zhì)極佳。
11．主要品牌：鄉(xiāng)都（八）新疆石河子產(chǎn)區(qū)1997年在這里創(chuàng)建的新天葡萄酒公司，是中國(guó)西北最大的葡萄酒企業(yè)，葡萄園面積達(dá)15萬畝，這里氣候溫和、降水適中、土壤富含礦物質(zhì)、葡萄品質(zhì)極好、無污染，是中國(guó)釀制優(yōu)質(zhì)葡萄酒的綠色食品基地。
12．主要品種有龍眼、牛奶、赤霞珠、梅鹿輒、霞多麗、黑皮諾等，一些抗病性差的優(yōu)良白色釀酒品種如索味濃、雷司令等及早中熟紅色釀酒品種在該地區(qū)有較大的發(fā)展前途。
13．主要品牌：新天（九）云南彌勒產(chǎn)區(qū)這是我國(guó)最具特色的新興的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，它是我國(guó)緯度最低（北緯25o）、海拔最高（1500m），氣候最多樣化、土壤最紅、酸度最高、紅葡萄顏色最深、歐美雜種釀酒葡萄（玫瑰蜜）種植最多的一個(gè)特殊產(chǎn)區(qū)。
14．主要品種：玫瑰蜜及赤霞珠、梅鹿輒主要品牌：云南紅、香格里拉(134，-0。38，-58%)（十）黃河故道產(chǎn)區(qū)近年來幾家葡萄酒廠新開發(fā)的葡萄基地，通過引進(jìn)赤霞珠等晚熟品種和改進(jìn)栽培技術(shù)，基本控制了病害的流行，提高了葡萄的品質(zhì)，葡萄酒的風(fēng)味也得到了極大改善。
四．我國(guó)釀酒葡萄有哪些主要產(chǎn)區(qū)？
1．隨著我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，釀酒葡萄的種植和栽培也在朝著區(qū)域化、基地化、規(guī)范化的方向發(fā)展。由于我國(guó)幅員遼闊、自然環(huán)境差異巨大，因此可種植的葡萄也是品種繁多。
2．經(jīng)過長(zhǎng)期歷史和自然的選擇，形成了10個(gè)較大的種植產(chǎn)區(qū)。(1) 東北通化產(chǎn)區(qū) 該產(chǎn)地包括北緯45度以南的長(zhǎng)白山麓和東北平原，集中在吉林通化、左家，黑龍江、遼寧等主要地區(qū)。
3．這里冬季嚴(yán)寒，土壤為黑鈣土，較肥沃，以種植抗寒性強(qiáng)的山葡萄為主。(2) 環(huán)渤海灣——天津產(chǎn)區(qū) 包括環(huán)渤海灣地區(qū)的河北昌黎、盧龍、撫寧、唐山，和山東半島的煙臺(tái)、大澤山以及天津產(chǎn)區(qū)的漢沽、薊縣等地，總面積24萬畝。
4．受海洋的影響，產(chǎn)區(qū)氣候變化穩(wěn)定，熱量豐富，雨量適中，土壤適宜，是我國(guó)栽培面積最大的優(yōu)秀釀酒葡萄產(chǎn)地，產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的2/3。
5．主要的品種有霞多麗、貴人香、赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、美樂、佳麗釀和白玉霓等。在天津產(chǎn)區(qū)，有著名的中法合營(yíng)王朝葡萄釀酒有限公司。
6．(3) 懷涿盆地產(chǎn)區(qū)位于河北的懷來和涿鹿的丘陵山地，產(chǎn)區(qū)氣溫適中，光照充足，晝夜溫差大，雨量偏少，十分適宜龍眼、玫瑰香葡萄的生長(zhǎng)。
7．近十年來推廣赤霞珠、梅鹿輒、霞多麗等世界優(yōu)良釀酒品種也獲得成功，該區(qū)的主要企業(yè)有沙城公司容辰莊園、中法莊園等。
8．(4) 清徐產(chǎn)地 包括汾陽、太谷、夏縣、清徐的晉西北山區(qū)，大都分布在山坡梯田上，海拔較高，光照充足，雨量適中，氣候溫和，土壤肥沃，多礫石，十分適宜葡萄的生長(zhǎng)，因此該產(chǎn)區(qū)氣候優(yōu)勢(shì)明顯。
9．主要品種有赤霞珠、梅鹿輒、品麗珠、霞多麗等。(5) 銀川產(chǎn)區(qū) 分布在銀川沿賀蘭山麓的沖積平原上，氣候干燥，晝夜溫差大，光照充足，土壤含礫石，未開墾，土質(zhì)原始，適宜葡萄的生長(zhǎng)，是目前西北較大的釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)。
10．主要品種有赤霞珠、蛇龍珠、梅鹿輒、霞多麗。(6) 甘肅武威產(chǎn)區(qū) 包括武威、民勤、古浪、張掖等位于騰格里大沙漠邊緣的縣市，是中國(guó)絲綢之路上新興的一個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
11．該產(chǎn)區(qū)氣候干旱少雨，熱量適中，土壤不太肥沃，非常適宜釀酒葡萄的種植。主要品種有梅鹿輒、品麗珠、赤霞珠、黑比諾、法國(guó)蘭、霞多麗、貴人香、賽美容等。
12．(7) 新疆吐魯番產(chǎn)區(qū) 位于低于海平面300m的吐魯番盆地，包括鄯善、紅柳河等地，產(chǎn)區(qū)四面環(huán)山，熱風(fēng)頻繁，夏季氣溫高達(dá)45℃，晝夜溫差大，空氣干燥，有利于糖份的迅速積累。
13．現(xiàn)在這里已成功試種了赤霞珠、梅鹿輒、品麗珠、歌海娜、西拉等釀酒葡萄，各類葡萄糖度較高、酸度相對(duì)較低，適于釀制具有西域特色的高檔甜型葡萄酒。
14．(8) 新疆石河子產(chǎn)區(qū) 位于新疆北部的瑪納斯、昌吉和伊犁等縣市，產(chǎn)區(qū)氣候溫和，降水適中，土壤富含礦物質(zhì)、葡萄品質(zhì)極好，無污染，是中國(guó)釀制優(yōu)質(zhì)葡萄酒的綠色食品基地。
15．主要品種有赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、梅鹿輒、佳美、西拉、法國(guó)蘭、黑比諾、晚紅蜜、霞多麗、貴人香、白比諾、白詩南、白玉霓等。
16．主要企業(yè)有新天、樓蘭和鄉(xiāng)都。(9) 云南彌勒產(chǎn)區(qū) 位于云南高原的彌勒、東川、蒙自，是我國(guó)緯度最低(北緯25度)、海拔最高(1500m)的產(chǎn)區(qū)，氣候最多樣化，土壤顏色最紅，酸度最高，歐洲名貴品種在此種植較難取得好的品質(zhì)。
17．主要品種有玫瑰蜜、赤霞珠、梅鹿輒。(10) 黃河故道產(chǎn)區(qū) 包括黃河故道的安徽蕭縣，以及河南蘭考、民權(quán)。
18．產(chǎn)區(qū)夏季氣候高溫多雨，葡萄旺長(zhǎng)，病蟲害較生，葡萄品質(zhì)不夠理想，不適宜栽種高檔釀酒葡萄品種，不宜大面積發(fā)展。