紅白酒能保存多久喝，白酒和紅酒的儲藏時間最長是多久

白酒一般30-50年沒問題的，但是味道，香味也會慢慢淡。。。紅酒保存一般可以15年左右。15年以上的要保存在特殊的環(huán)境，要求就很高了，溫度，濕度都有要求。。。

白酒無限時，紅酒不知道

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 您好，很開心能回答您的問題。 正常情況下，開瓶后的紅酒如果不使用特定的保鮮技術(shù)，3天左右紅葡萄酒就會發(fā)生變質(zhì)，而白葡萄酒則只需2天，所以如果想要延長開瓶后葡萄酒的生命，您可以在葡萄酒開瓶后，馬上使用瓶塞。 瓶塞可以防止空氣滲入瓶中和葡萄酒混合。除此之外，開瓶后的葡萄酒放入冰箱也可延長葡萄酒的生命。 另外，如果是未開瓶的紅酒。 一般情況下，一瓶葡萄酒變質(zhì)的時間是其所需釀造時間的兩倍。自葡萄采摘年份計算起，消費者最好在六年之內(nèi)飲用完該酒。一般情況下，未經(jīng)橡木桶的桃紅葡萄酒的適飲期為一年。 年輕的紅葡萄酒和白葡萄酒亦如此。 當(dāng)然了，由于紅葡萄酒的單寧和酒精含量都比較高，紅葡萄酒可持續(xù)存放一年多。 更多5條 

根據(jù)《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，保質(zhì)期在18個月以上和7天以內(nèi)的食品，可以不標(biāo)注保存日期或保質(zhì)日期。而目前國家并沒有針對白酒保質(zhì)期的強制性規(guī)定，但這并不意味著酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議。 在這里也應(yīng)該理清兩個基本概念，這就是白酒的貯藏期和保質(zhì)期的區(qū)別。無論是XO、人頭馬、路易十三還是陳年茅臺酒，其貯藏期實際上是其生產(chǎn)工藝的組成部分；而保質(zhì)期是指產(chǎn)品出廠后，在包裝物內(nèi)質(zhì)量保證的期限。 借保質(zhì)期說事是徒勞的，因為長期貯藏是茅臺酒生產(chǎn)工藝的重要組成部分。一些濃香型白酒企業(yè)不明白這個道理，也紛紛打出陳年酒的旗號，因此才引出了白酒保質(zhì)期的問題。濃香型白酒是沒有也不可能有長期貯藏的工藝的。

白酒沒有保質(zhì)期。10度以上的飲用酒可以不用標(biāo)注保質(zhì)期，而一般的白酒都在10度以上，所以沒有保質(zhì)期。一般建議存放3-5年。國家質(zhì)檢總局和標(biāo)準(zhǔn)委的規(guī)定，10度以上的飲用酒可以不用標(biāo)注保質(zhì)期，而一般的白酒都在10度以上，所以沒有保質(zhì)期。而酒精本身有殺菌和防腐的作用，細(xì)菌等微生物很難生存，也就是說白酒長期保存是不會發(fā)生變質(zhì)的，自然也就不用標(biāo)保質(zhì)期。高度數(shù)的酒越陳越香，但在存儲上，有一些細(xì)節(jié)必須注意。首先必須密封。不能是一瓶酒打開喝了一些，剩下的存起來。如果這樣就算是高度數(shù)的酒，也不會越陳越香。密封主要是為了防止酒中的酒精揮發(fā)，如果存放環(huán)境不嚴(yán)密，可能存了一瓶酒最后經(jīng)過揮發(fā)只剩下了一杯酒。白酒貯藏環(huán)境的溫度，最好維持在12－15℃的恒溫狀態(tài)比較好。所以，若貯酒環(huán)境能夠維持在5-20度的某一溫度下，保持±2度的變化內(nèi)，也都是比較理想的。白酒是不是存放時間越長越好？白酒經(jīng)過較長時間的貯存后，口感會變得溫潤醇厚。這是因為，時間長了，存放的過程中，酒中的醇類物質(zhì)會和有機酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)（生香反應(yīng)），這些酯類物質(zhì)有著特殊的香氣，使得酒更加香味撲鼻。白酒沒有保質(zhì)期，是否就意味著永遠(yuǎn)不會過期？并不盡然！并不是所有酒都適合長期貯存。

白酒經(jīng)過較長時間的貯存，其質(zhì)量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實，并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質(zhì)會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r間，并非越陳越好。

白酒，特別是現(xiàn)代白酒，能夠放很久。無論放多久，只要包裝環(huán)保健康，不會生成有害物質(zhì)。常見的38度白酒，放久了不代表就會好喝。酒度低，放久后，酸增酯減?？诟泄训?。高度白酒，比如50以上的白酒，放久以后，酸酯相對較平衡穩(wěn)定，酒精分子與水分子基本相當(dāng)，口感會有提高。

白酒到底能夠儲蓄多少年其實并沒有一個具體的答案，傳說中的女兒紅，就是丈夫在知道妻子懷孕之后買了幾壇子酒，準(zhǔn)備生兒子的時候款待親朋好友，誰知道妻子生的是個女兒，重男輕女的思想讓丈夫非常生氣，于是就把酒埋在了后院的桂花樹下，女兒聰明漂亮深得父親的喜歡，等到女兒結(jié)婚的時候，父親把酒取出來，發(fā)現(xiàn)這幾壇埋在地下的酒打開之后酒氣撲鼻，味道醇厚顏色濃郁，非常好喝。這里說的女兒紅至少在地下埋藏了十五年。上面說到的是古代的女兒紅，經(jīng)過地下埋藏味道更醇厚，那么現(xiàn)代白酒一般能夠儲存多少年呢？這就需要根據(jù)不同地區(qū)不同情況來區(qū)分了，首先白酒的種類不同儲存的時間自然就會不同，比如紅高粱釀造的白酒可儲存五年左右，拿出來之后味道和口感會更好，而一般糧食酒只要三年左右就能夠香醇怡人了。再就是要根據(jù)儲存的環(huán)境和溫度不同，如果是放在常年恒溫通風(fēng)，濕度和溫度都比較穩(wěn)定的環(huán)境中，儲存幾十年都沒有問題，當(dāng)然，這里說的白酒自然是真正的純糧食酒，如果是勾兌型的白酒就算是合適的環(huán)境和溫度也難以放幾年時間，而且時間越久味道越是苦澀。然后就是藏酒的目的是什么，要是為了收藏可以長時間的儲存，為了能夠給自己的后代留下一些好酒，那么完全可以找一個專門藏酒的環(huán)境，比如一些酒窖等，這樣的環(huán)境可以保證酒在漫長的歲月中沉淀而不會變質(zhì)。如果是自己喝的話，只需要放在常溫通風(fēng)的地方三五年即可，同樣可以品嘗到白酒的綿軟爽凈，醇香甘鮮。

紅酒的長期貯藏溫度以14~20度為宜，白酒要在清涼通風(fēng)常溫干燥狀態(tài)下貯藏。紅酒特別是進口紅酒是以生產(chǎn)年份的葡萄來決定價格的，并非越久越好，不適當(dāng)?shù)谋９軙У艏t酒

葡萄酒不全都是時間越長越好，沒有開瓶的葡萄酒通常在沒有專業(yè)設(shè)備儲存的情況下就恒溫避免光的直接照射，開瓶的請盡快喝掉，可以陳年的葡萄酒是指具備陳年能力的，通常丹寧較高，市場價格也很貴，所以如果是幾十塊的葡萄酒或者是新酒，就請喝了吧，葡萄酒不都是越老的越好，很多酒是新的好，比如法國博若萊。

瓶裝的紅酒是有保質(zhì)期的 儲存應(yīng)該是在酒窖里有橡木桶可以存可以越放越好

沒開瓶的放的時間越久越好，但是前提你得達到那個標(biāo)準(zhǔn)的溫度和濕度，不然你的酒就費了具體環(huán)境要求啥樣的，請樓下的回答

白酒當(dāng)然時間越久越好，紅酒也一樣，但是必須是沒開啟的白酒和紅酒啊，如果開啟過了，那就該變質(zhì)了，酒精濃度也不高了．真心提醒：可不要酗酒哦！

白酒與燒酒同義，是近代對無色透明的蒸餾酒的民間統(tǒng)稱。蒸餾酒因為酒精含量高，所以細(xì)菌較為難以繁殖，如果酒本身品質(zhì)可靠的話，從食品安全角度說，理論上，烈性白酒在儲藏條件合適的情況下（只要酒精度超過30度、保存環(huán)境適宜、密封良好），長期保存是不大容易變質(zhì)以致不能被食用的，也就是說不會過期。過期這個概念的明確定義應(yīng)該是產(chǎn)品超過保質(zhì)期。國家的規(guī)定是酒精度超過10%的酒精飲料，可以不在包裝上標(biāo)識保質(zhì)期。所以大致不存在過期這個問題。你喝在家里放了20年的酒，如果生病了，也沒聽說過酒廠承擔(dān)責(zé)任這一說法的；但是實際上，許多白酒，尤其是早年間生產(chǎn)的白酒，其密封特性都不是特別好。我們會看到很多老酒揮發(fā)掉了一半甚至更多，剩下的一半酒精度會低一些。因為烈性酒如果儲存不好，酒精容易揮發(fā)導(dǎo)致度數(shù)降低，所以也有因為密封不好、酒被污染的案例，也就是可能會有經(jīng)長時間儲存后，香料發(fā)生變化，最后酒的味道發(fā)生變化的情況。至于會不會更好喝，真的見仁見智。另外，如果從喝的角度說，醬香型白酒因為基本不存在直接用食用酒精勾兌的，絕大多數(shù)是純糧釀造，即使是添加酒精也是串蒸的，所以長時間儲存后口感變好的可能性更大。遺憾的是，國內(nèi)現(xiàn)在大部分低檔白酒，不是純糧釀造，在勾兌的過程中，都是添加香精、食用酒精等原料的。酒最后的味道，并非是完全在自然的發(fā)酵陳釀等等過程中形成的。這樣的白酒感覺經(jīng)過長時間儲存后口感會變壞，而不是變得更香醇了。這個我們喝酒人來說就是悲哀。

酒業(yè)專家說的裝瓶后濃香型，清香型，兼香型一般放個三五年能保持好口感，醬香型可以久，五至十年，過期就沒好滋味了。至于酒是陳的香，人家是原酒窖藏。勾兌后裝瓶出廠和窖藏根本屬于不同環(huán)境了，人家是原酒在窖種放幾十年是幾十年陳釀，現(xiàn)在居然有人以為瓶裝酒在他家里放幾十年也成了幾十年陳釀了，其實是完全不同的。

白酒存放久了是很好的。。。不過如果你們家有條件的話就把白酒放在土下。。。。那樣會更好。。。 最好不要開蓋

白酒經(jīng)過較長時間的貯存，其質(zhì)量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實，并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質(zhì)會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r間，并非越陳越好。

那些不是葡萄酒！應(yīng)為人工加工過的，只會越放越淡

酒這種東西一般都是放的越久越醇、越香！所以應(yīng)該不會有太大問題！

一般情況下紅酒是有保質(zhì)期的，如果去看紅酒的標(biāo)識的話，一般保質(zhì)期是10年，這是因為我們國家為了保證消費者的食品安全問題和其他食品一樣都設(shè)定了葡萄酒的最大保質(zhì)期限是10年，還有一種是沒有一個明確保質(zhì)期期限的，可以長久的進行保存，比如一些酒精度在10%以上的進口葡萄酒，就可以不標(biāo)明保質(zhì)期，可以長期的進行保存。開了瓶的紅酒最多可以放多長時間也是根據(jù)不同品種的紅酒來進行判斷的，像紅酒的品種，釀造工藝，陳年時間以及保存狀態(tài)不同，保存的時間也都不一樣。大多數(shù)的紅酒在開瓶之后，如果放在冰箱當(dāng)中冷藏的話最好是在3~5天內(nèi)喝完。一般來說紅酒的酸度酒精度越高就越耐放一些。紅酒在開瓶之后如何保存大部分喝的紅酒在開瓶之后最好是一次性喝完的，不然很多紅酒沒有辦法做到完全隔絕空氣，避光以及低溫的話，就很容易讓紅酒變質(zhì)，如果能夠做好隔絕空氣，就能夠延緩氧化反應(yīng)。如果沒有喝完的紅酒，可以用軟木塞重新封好瓶口，然后紅酒放在冰箱當(dāng)中冷藏，在放置的時候最好不要水平放置，這對于酒精的影響。他可以將我們當(dāng)中的空氣抽出來延長保存時間。如何看紅酒有沒有變質(zhì)想要看紅酒有沒有變質(zhì)，可以看一下紅酒的顏色，雖然紅酒的顏色有非常多的，但是一般的紅酒都是紫紅色，石榴紅。隨著年齡的增加，紅酒的顏色會變深，如果紅酒時間過長的話，當(dāng)紅酒顏色變成棕色或者褐色的時候，最好不要喝是非常難喝的，而且會有一種奇怪的味道。還可以聞一下紅酒的味道，紅酒在過期之后都會有股醋酸味兒，像這種酒最好不要喝。最后紅酒本身酒精度數(shù)是比較低的，開瓶之后是非常容易讓空氣和酒精進行接觸，長時間沒有喝完的話，就會失去紅酒本身的口感和香氣。

白酒，特別是現(xiàn)代白酒，能夠放很久。無論放多久，只要包裝環(huán)保健康，不會生成有害物質(zhì)。常見的38度白酒，放久了不代表就會好喝。酒度低，放久后，酸增酯減。口感寡淡。高度白酒，比如50以上的白酒，放久以后，酸酯相對較平衡穩(wěn)定，酒精分子與水分子基本相當(dāng)，口感會有提高。

白酒相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：酒精度大于或等于10%vol的飲料酒，可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因為，在這個酒精度以上，密封很好、儲存環(huán)境適宜的瓶裝酒，細(xì)菌基本難以存活。但瓶裝白酒儲存時間過久，因其微量成分的變化，其中某些指標(biāo)會分解降低，特別是低度白酒更明顯。所以，能夠長期儲存的白酒，是那些沒有經(jīng)過降度的原漿酒或品質(zhì)較好的高度酒，一般質(zhì)量的白酒，建議3-5年內(nèi)飲用。

酒業(yè)專家說的裝瓶后濃香型，清香型，兼香型一般放個三五年能保持好口感，醬香型可以久，五至十年，過期味道就不好了。至于酒是陳的香，是指原酒窖藏。勾兌后裝瓶出廠和窖藏根本屬于不同環(huán)境了，人家是原酒在窖種放幾十年是幾十年的陳釀，現(xiàn)在有人以為瓶裝酒在家里放幾十年，也成了幾十年陳釀了，其實是完全不同的。

酒，是不會變質(zhì)的，越久遠(yuǎn)，越香椿！

白酒越久越香，你要是現(xiàn)在找到宋朝什么的白酒 你就發(fā)財了

度數(shù)低的白酒放久了沒什么意義，而且白酒的品質(zhì)也是很重要的。劣質(zhì)白酒一般保質(zhì)期2年，過后白酒就會變苦。關(guān)于劉備桃園結(jié)義的酒是沒人敢喝的。那個時候如果是用陶罐裝酒，酒精跑得差不多了，而且還有大量霉菌。如果是金屬制品容器，金屬會大量溶解在酒里，造成重金屬超標(biāo)。所以容器也是很重要的因素。而像近現(xiàn)代的酒如果密封好，酒質(zhì)上乘，一般就是越放越好。除了茅臺，女兒紅等傳統(tǒng)名酒以外，其他酒差不多是按年份用來調(diào)制新酒，一般沒有飲用的價值。

這個是沒有實質(zhì)的數(shù)據(jù)可以提供..一般好的紅酒,開瓶后需要與空氣接觸..這時你會發(fā)覺口味口感會隨著時間變化..請不要驚慌..這是正常現(xiàn)象..這不是酒在變質(zhì)..而是變化..這在我們的角度上稱為醒酒..一般醒酒時間是30分鐘或者以上..視乎酒的年份和品質(zhì)而定..有些紅酒需要醒酒一個小時才散發(fā)出他的復(fù)雜味道..至于喝剩的究竟可以保存到多久..如果真的要給一個時間的話..我只能說不要超過一個星期..而且不能在陽光下暴曬,好存放在陰涼地方或者冰箱,紅酒柜之類..當(dāng)然有些品質(zhì)很好的例外..我之前有一瓶德國藍(lán)冰博士赤霞珠干紅,和朋友開來喝..之后因為某些原因開了沒喝成..我就把他用木塞塞好放在紅酒恒溫柜存放..隔了一個星期又拿來喝..味道還在..而且沒有怎么變化..和新開的差不多..之后又喝不完..再放了2個星期又喝..雖然味道少了一點..但入口還是很順很柔滑...前前后后把這瓶紅酒喝完,從開瓶后到喝完用了大概20天多點..這個例子說明..沒有一個規(guī)定的時間..只要存放好..酒品質(zhì)好就可以了..

開過的酒應(yīng)該將軟木塞塞回，把酒瓶放進冰箱，直立擺放。紅葡萄酒通常在開過后可以在冰箱中保存2－3星期。白葡萄酒開過后可以在冰箱中保存1星期。　　先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣一來，可以保存大概一周時間。但較經(jīng)濟的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再保存24小時。不過，已開瓶的葡萄酒，應(yīng)盡早喝完，因為保存的時間越長，它的風(fēng)味也就散失得越快。除保存的地點需注意外，擺放酒瓶的方式同樣需注意。葡萄酒一定要橫放，最好是瓶口稍向下傾斜一些，這樣不但有助于酒渣的沉淀，軟木塞也能受到酒液的潤澤，保持一定的濕度，瓶口就會被木塞緊緊的塞住。

你要看你是什么紅酒了，紅酒只要一打開。味道就是開始產(chǎn)生變化。只要你放置的地方溫度是5 到20度基本就是按保質(zhì)期來算了，不會壞掉的。但是口味就一定會變化。

一般對于我們普通消費者來說，一瓶打開的紅酒，每次都蓋好蓋子，避光，夏天放入冰箱，最好5天之內(nèi)喝完，其實根據(jù)睡前一杯紅酒的量來說，也差不多5杯好酒的話，要用真空泵保存，不能放冰箱，恒溫柜保存，1-2天內(nèi)飲用完畢，才能有最佳口感有人說紅酒不能放冰箱，是因為溫度極具變化，對酒質(zhì)有影響，其實對與普通酒來說無所謂啦，你知道紅酒怎么運輸?shù)陌桑b箱里，白天40多度，晚上零下幾度，呵呵，到了中國你還是不是照樣喝？只有好酒才那么多講究，一般的酒，你想怎么放就怎么放，不放冰箱，夏天放外面，更容易壞

不蓋瓶塞，保存半天蓋上瓶塞，保存一天蓋上真空塞，并抽真空保存兩天到三天氮氣保鮮保存5-7天這指的是避光常溫條件下切記紅酒無論打開與否都不能放在冰箱里