1,酒可存放好久
3天吧
2,白酒有保質期嗎最多能保存多少年
二瓶裝白酒沒有保質期,國內的酒標一般為10年保質期。國家相關標準規(guī)定,酒度大于或等于10%vol的飲料酒,可以免除標示保質期。但白酒成品久放是沒有意義的,一般3-5年可以,過久,里面的微量成分有所變化,特別是清香酒,指標降低,口感變化,并不好喝
3,酒儲存多長時間最好
你好,視情況而定。
有很多因素限制的工藝度數溫度等等,不能一概而論的。
茅臺酒的最佳飲用時間在10-30年。如果你家里還存放著時間很長的酒,在差不多的時間就該拿出來喝了
有儲存多長時間最好酒的儲存時間放在地下密封環(huán)境之中,當然是越長越好了。
4,白酒有保質期嗎一般能存放多久呢
白酒沒有保質期。10度以上的飲用酒可以不用標注保質期,而一般的白酒都在10度以上,所以沒有保質期。一般建議存放3-5年。國家質檢總局和標準委的規(guī)定,10度以上的飲用酒可以不用標注保質期,而一般的白酒都在10度以上,所以沒有保質期。而酒精本身有殺菌和防腐的作用,細菌等微生物很難生存,也就是說白酒長期保存是不會發(fā)生變質的,自然也就不用標保質期。高度數的酒越陳越香,但在存儲上,有一些細節(jié)必須注意。首先必須密封。不能是一瓶酒打開喝了一些,剩下的存起來。如果這樣就算是高度數的酒,也不會越陳越香。密封主要是為了防止酒中的酒精揮發(fā),如果存放環(huán)境不嚴密,可能存了一瓶酒最后經過揮發(fā)只剩下了一杯酒。白酒貯藏環(huán)境的溫度,最好維持在12-15℃的恒溫狀態(tài)比較好。所以,若貯酒環(huán)境能夠維持在5-20度的某一溫度下,保持±2度的變化內,也都是比較理想的。白酒是不是存放時間越長越好?白酒經過較長時間的貯存后,口感會變得溫潤醇厚。這是因為,時間長了,存放的過程中,酒中的醇類物質會和有機酸起化學反應,產生多種酯類物質(生香反應),這些酯類物質有著特殊的香氣,使得酒更加香味撲鼻。白酒沒有保質期,是否就意味著永遠不會過期?并不盡然!并不是所有酒都適合長期貯存。
5,白酒開后能放多久
但要注意保存方法。一是要避光,忌陽光直射;二是一定要密封好,白酒開蓋后的貯存不能太長,高度酒可以適當長一點,低度酒的成分要水解,因此不能長期貯存。高度酒存放時間太長也不好喝。
一般的白酒放上大半個月沒問題 只要不漏就可以了 不過超過一個月就能感覺明顯的變會 變澀 如果要送人 那么請不要超過1個月就行了 對方是絕對察覺不出來的
6,白酒究竟能存放多久呢是否有保質期呢
看是什么酒了。真純糧固態(tài)發(fā)酵釀造好酒,儲存條件能滿足要求,放幾十年都沒問題。這里說的好酒是指以高粱為主料的那種,用大曲發(fā)酵,發(fā)酵期至少要兩個月,才算好酒。當然,如果在泥塘里發(fā)酵多年就更好了。還需要將酒儲存在較高的水平,即60度以上最好。其次最好,如果沒有這種酒,試試瓶裝酒。首先要挑選50度以上的,然后用幾種簡單的方法檢查是否是純糧純酒。至于怎么測試,我在文章和問答里說了很多遍了,就不在這里浪費大家的時間了。葡萄酒收藏家一定要記住這幾點。第一,不要收藏低度酒,也就是50度以下的沒有收藏價值。第二種是混合酒精和香精。這種酒雖然度數高,但是因為酒精和香精沒有活性物質,時間長了只會感覺不那么辣。如果要問酒是陳的香,那只能再借五百年不成功。還有一種是快速發(fā)酵酒??焖侔l(fā)酵是指發(fā)酵周期不到一個月。如果說具體品牌,會得罪人,所以我不敢說,畢竟保命重要。這里我能告訴你的是,玉米、大米、青稞等很多原料基本上都是快速發(fā)酵的酒。快速發(fā)酵出酒率高,可達50%以上,發(fā)酵周期短,成本低。但酒體厚重感明顯不足,存放時間越長越難喝。至于那些快速發(fā)酵的酒,他們與我爭論,說他的酒是他自己做的純糧。不過,請品嘗真正的長期發(fā)酵葡萄酒或陳方自己釀造幾年的葡萄酒,回來找我扯皮還不算太晚。是否開封:一些飲料保質期為一年,但開封后儲存時間則會迅速縮短到一天以內,白酒也不例外。白酒開封后最好當天飲用,即便要存放也要做好二次密封,而且置于陰涼濕潤恒溫處,但最多不能保存超過3天,否則不僅味道會又苦又澀,喝了以后也更容易頭痛??傊?,白酒長期儲存要求比較高,建議大家最好還是在購買后盡早飲用。
7,白酒最多能存放多久
白酒經過較長時間的貯存,其質量會變得溫潤醇厚。因此,有些人認為白酒越陳越好。其實,并不盡然。雖然白酒沒有保質期,但酒在存放過程中,酒中的醇類會和有機酸起化學反應,產生多種酯類物質,各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應相當緩慢,因此,優(yōu)質酒一般需要貯存三四年,甚至更長一點的時間。但是,酯化反應到了一定程度就會趨向平衡,出現停止狀態(tài),如果繼續(xù)貯存,會使酒精度數減少,酒味變淡,揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒,在勾兌過程中添加了香味劑,這類酒更不能較長時間存放。否則,酒質會變得苦澀膩味。所以,白酒貯存也有適當的時間,并非越陳越好。
白酒,特別是現代白酒,能夠放很久。無論放多久,只要包裝環(huán)保健康,不會生成有害物質。常見的38度白酒,放久了不代表就會好喝。酒度低,放久后,酸增酯減??诟泄训?。高度白酒,比如50以上的白酒,放久以后,酸酯相對較平衡穩(wěn)定,酒精分子與水分子基本相當,口感會有提高。
8,白酒能存放多久有保質期嗎
10年但是看什么酒。大家在喝酒的時候都會注意到,白酒的包裝上只有生產日期,而沒有保質期。白酒為什么不標保質期。根據我國相關規(guī)定,10度以上的飲用酒可以免除標示保質期。因為微生物即使在10%的酒精溶液里,也不能生長繁殖,不能產生有害物質;白酒酒精度數相對較高,而在這個酒度以上,菌類基本難以生存,不會出現變質的問題,所以可以不用標示保質期。白酒是不是存放時間越長越好。白酒經過較長時間的貯存后,口感會變得溫潤醇厚。這是因為,時間長了,存放的過程中,酒中的醇類物質會和有機酸起化學反應,產生多種酯類物質(生香反應),這些酯類物質有著特殊的香氣,使得酒更加香味撲鼻。白酒沒有保質期,是否就意味著永遠不會過期?并不盡然!并不是所有酒都適合長期貯存。高度純糧酒。50度以上的酒為高度酒,高度酒要經過較長時間儲存才會變得香醇美味。一般高度白酒的最佳飲用期在五到八年,普通香型的白酒到5年以后,口味變淡,香味會減弱;醬香型白酒則可以存放更長時間,時間越久越香醇。大家說的酒越“陳”越香,多指的是醬香型白酒。低度純糧酒50度以下的酒為低度酒,低度純糧酒不建議較長期存放。這是因為由于酸脂類物質溶于酒精而不溶于水,低度白酒(酒精濃度低)中酸脂類含量相對較少,“生香反應”效果不明顯。加上長期存放易導致酒精揮發(fā),酒度降低,更長時間存放口感反而變差,最佳飲用期是在3年以內。酒精勾兌酒。酒精勾兌酒,是指用食用酒精加上一定的水和調味酒勾調出來的白酒。由于其有機酸等微量物質較少,所以長期儲存中,并無明顯“生香反應”,對酒體質量并無提高,最佳飲用期是在3年以內。白酒貯存注意事項。如果想喝到更香醇的白酒,可以直接買陳年老酒,也可以學習科學的方法把自家酒多貯存幾年,那么白酒該如何貯存呢?一、應該保存在陰涼、不干燥、少通風的恒溫恒濕的環(huán)境下。南方特別要注意防霉、防蛀,北方特別要注意防酒標發(fā)脆、瓶蓋開裂。二、避光,因為在光照的情況下也可以引起酒精分子的活躍性,紫外線會破壞酒質、殺死酒內菌種,并導致酒體溫度升高,從而引起酒中所含有的酸類、酯類等營養(yǎng)物質變化,影響酒體口感。三、酒精度數盡量高,一般存放的白酒都需要保證度數在52度以上的純糧白酒。白酒,是中國特有的老酒,歷史文化悠久,味道更是香醇濃甜,隨著時間的推移與維存,清香味濃,香醇濃郁,將會帶給我們更加美好的享受。
9,白酒可以保存多久啊
酒業(yè)專家說的裝瓶后濃香型,清香型,兼香型一般放個三五年能保持好口感,醬香型可以久,五至十年,過期就沒好滋味了。至于酒是陳的香,人家是原酒窖藏。勾兌后裝瓶出廠和窖藏根本屬于不同環(huán)境了,人家是原酒在窖種放幾十年是幾十年陳釀,現在居然有人以為瓶裝酒在他家里放幾十年也成了幾十年陳釀了,其實是完全不同的。
白酒存放久了是很好的。。。不過如果你們家有條件的話就把白酒放在土下。。。。那樣會更好。。。 最好不要開蓋
白酒經過較長時間的貯存,其質量會變得溫潤醇厚。因此,有些人認為白酒越陳越好。其實,并不盡然。雖然白酒沒有保質期,但酒在存放過程中,酒中的醇類會和有機酸起化學反應,產生多種酯類物質,各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應相當緩慢,因此,優(yōu)質酒一般需要貯存三四年,甚至更長一點的時間。但是,酯化反應到了一定程度就會趨向平衡,出現停止狀態(tài),如果繼續(xù)貯存,會使酒精度數減少,酒味變淡,揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒,在勾兌過程中添加了香味劑,這類酒更不能較長時間存放。否則,酒質會變得苦澀膩味。所以,白酒貯存也有適當的時間,并非越陳越好。
那些不是葡萄酒!應為人工加工過的,只會越放越淡
酒這種東西一般都是放的越久越醇、越香!所以應該不會有太大問題!
10,白酒能存放多久有保質期嗎
都說酒是陳的香,某次出差,有朋友拿出真的是地窖放了十年的XX酒給超哥接風,開封后,酒竟然只剩了小半瓶,而且那酸爽的味道我至今難忘。酒,真的不會變質嗎?真的是越陳越香嗎?本文簡單解釋一下這兩個問題。保質期是指產品的最佳食用期,在保質期內,產品的生產企業(yè)對該產品質量符合有關標準或明示擔保的質量條件負責,銷售者可以放心銷售這些產品,消費者可以安全使用,這是保質期的官方定義。在我國,白酒是不用標注保質期的,但這并不意味著白酒不會變質,也不意味著白酒真的可以無限期存放。為什么白酒不用標注保質期?白酒不用標注保質期是因為根據國家“GB7718-2011預包裝食品標簽通則”的規(guī)定:酒精度大于等于10%的飲料酒可以免除標示保質期。這是因為對食品品質有害的微生物在10%的酒精溶液里,不能生長繁殖。高度白酒酒精度數相對較高,一般在41度到55度之間,也有高達65度的。就算是低度白酒,也在20度到38度之間。在這個酒精含量范圍內,微生物難以生存,也就不會出現微生物導致的變質問題,所以白酒可以不用標示保質期。從這點我們可以看出,國家對產品最看重的還是安全問題,只要不會喝出引微生物污染導致的安全問題,就可以不設置保質期。酒為什么是陳的香?酒沒有保質期還有一點是因為剛生產出來的酒并不一定最好喝,需要存放一段時間。在存放過程中,酒中的醇類會和有機酸起化學反應,產生多種酯類物質。各種酯類都具有各種特殊的味道,混合到一定程度,就形成了酒特有的香味。這就是通常所說酒放久了會香的原因。由于酒中的酯化反應相當緩慢,優(yōu)質酒一般需要貯存三四年,甚至更長一點的時間,才能混合出最佳的風味。但是,酯化反應到了一定程度就會趨向平衡,出現停止狀態(tài)。存得再久,也都差不多味道了。所謂的十年、二十年陳釀,如果保存得好,除去心理因素,理論上都差不多。那沒有保質期的白酒是不是意味著可以無限期存放呢?其實也不是。雖然致病微生物不能生長,但是不代表白酒本身的成分不會發(fā)生變化。例如酒精度40度以下的低度白酒和“清香型”白酒存放一段時間后通常會出現酯類物質水解,導致口味寡淡,有些會出現點澀味。但這個過程比較久,一般要5~6年,而且僅僅是口味變淡一點,所以一般也不當成是質量問題。一般人也喝不出來,只會覺得辣。在白酒的多種香型中,以醬香型白酒最耐儲藏,因為它的成分一旦形成比較穩(wěn)定。但也不是絕對的,有時候因為容器的原因,酒精也會散發(fā),口感也會變的淡弱。像超哥開篇時候講的例子就是沒有密封好,酒精散發(fā),口感變淡不說,還不知道什么味道混了進去。所以,醬香型白酒也會存在酒精度數減少、酒味變淡、揮發(fā)物質損耗增大等問題。總的來說,白酒確實沒有保質期,也確實陳一段時間比較香,但并不意味著儲藏時間越長越好,還是會有風味損失的風險。只不過風味損失的時間太久了,也就沒有必要標注保質期了。
11,白酒一般能放多久
白酒,特別是現代白酒,能夠放很久。無論放多久,只要包裝環(huán)保健康,不會生成有害物質。常見的38度白酒,放久了不代表就會好喝。酒度低,放久后,酸增酯減??诟泄训?。高度白酒,比如50以上的白酒,放久以后,酸酯相對較平衡穩(wěn)定,酒精分子與水分子基本相當,口感會有提高。
白酒相關標準規(guī)定:酒精度大于或等于10%vol的飲料酒,可以免除標示保質期。這是因為,在這個酒精度以上,密封很好、儲存環(huán)境適宜的瓶裝酒,細菌基本難以存活。但瓶裝白酒儲存時間過久,因其微量成分的變化,其中某些指標會分解降低,特別是低度白酒更明顯。所以,能夠長期儲存的白酒,是那些沒有經過降度的原漿酒或品質較好的高度酒,一般質量的白酒,建議3-5年內飲用。
酒業(yè)專家說的裝瓶后濃香型,清香型,兼香型一般放個三五年能保持好口感,醬香型可以久,五至十年,過期味道就不好了。至于酒是陳的香,是指原酒窖藏。勾兌后裝瓶出廠和窖藏根本屬于不同環(huán)境了,人家是原酒在窖種放幾十年是幾十年的陳釀,現在有人以為瓶裝酒在家里放幾十年,也成了幾十年陳釀了,其實是完全不同的。
酒,是不會變質的,越久遠,越香椿!
白酒越久越香,你要是現在找到宋朝什么的白酒 你就發(fā)財了
度數低的白酒放久了沒什么意義,而且白酒的品質也是很重要的。劣質白酒一般保質期2年,過后白酒就會變苦。關于劉備桃園結義的酒是沒人敢喝的。那個時候如果是用陶罐裝酒,酒精跑得差不多了,而且還有大量霉菌。如果是金屬制品容器,金屬會大量溶解在酒里,造成重金屬超標。所以容器也是很重要的因素。而像近現代的酒如果密封好,酒質上乘,一般就是越放越好。除了茅臺,女兒紅等傳統(tǒng)名酒以外,其他酒差不多是按年份用來調制新酒,一般沒有飲用的價值。
12,喝白酒在人體存在多長時間
酒精在人體內的分解代謝主要靠兩種酶:一種是乙醇脫氫酶,另一種是乙醛脫氫酶。乙醇脫氫酶能把酒精分子中的兩個氫原子脫掉,使乙醇分解變成乙醛。而乙醛脫氫酶則能把乙醛中的兩個氫原子脫掉,分解為二氧化碳和水。 人體內若是具備這兩種酶,就能較快地分解酒精,中樞神經就較少受到酒精的作用,因而即使喝了一定量的酒后,也行若無事。在人體中,都存在乙醇脫氫酶,而且大部分人數量基本是相等的。但缺少乙醛脫氫酶的人就比較多。這種乙醛脫氫酶的缺少,使酒精不能被完全分解為水和二氧化碳,而是以乙醛繼續(xù)留在體內。你所說的酒精的代謝應該是被完整的分解后的狀態(tài),由于很多人缺少乙醛脫氫酶,擁有乙醛脫氫酶的量也是有差別的, 酒精在人體內氧化和排泄速度緩慢,被吸收后積聚在血液和各組織中(腦組織中的酒精濃度是血液酒精濃度的10倍)。一般來說,酒精在體內的降解半衰期大于6小時。一個人的酒量85%先天決定,15%靠后天訓練改變。酒精在人體內消化道吸收,主要在肝臟代謝.在生理條件下,經乙醇脫氫酶代謝為乙醛,再由乙醛脫氫酶而轉變?yōu)橐阴]o酶A,進一步轉化為乙酸鹽,最后通過三羧酸循環(huán)生成二氧化碳和水,排出體外。酒精代謝速率因人而異,酒精代謝快,乙醛代謝慢的人,酒量最差100人當中,6、7人屬于這種類型,一杯下肚,便會感到不舒服,三杯下肚,可能不省人事。那些喝酒會臉紅的人,就是乙醛代謝慢的緣故。酒精代謝慢,乙醛代謝快的人,剛好跟上訴這種人相反,其酒量最好。所以嚴格的說酒精的代謝速度是沒法用一個準確的速度來描述的。因人而異
一杯酒在人體內的旅行 幾分鐘后已經進入大腦我是一杯酒,很多人離不開我,郁悶時他們會求助于我,高興時也會叫上我。然而,我進入人體后,并不像傳說中的“酒肉穿腸過”那樣簡單,而要經過一個復雜的代謝過程。今天,你就跟著我,在人體內做一個短暫的旅行吧?! ∥蚁冗M入胃和小腸。我的主要成分是水和酒精。其中,酒精對健康的影響最大,它不需要經過消化酶的分解,進入人體后,大約20%在胃內被吸收。我在胃內的吸收受3種因素的影響:空腹時吸收快,胃內有食物時吸收慢;啤酒比白酒吸收慢;胃內酒精濃度低時吸收快,濃度過高,胃黏膜遭到破壞,吸收慢。其余的80%會進入小腸,過量的酒精也會損傷腸黏膜,影響小腸對維生素B1等營養(yǎng)素的吸收。 隨后我被吸收進入血液,在全身運行。飲酒后你的反應不僅取決于你對酒精的耐受量,還取決于血液中酒精的濃度。飲酒后1~1.5小時酒精濃度達到最高峰,之后逐漸下降。當血液中酒精濃度達到0.05%時,你表現為興奮,感到欣快;達到0.1%時,你會失去自控能力,開始“酒后吐真言”,有時則表現為大吵大鬧,說話含糊,走路不穩(wěn);如果濃度繼續(xù)增大到0.2%時,你就會酩酊大醉;達到0.3%時,你會醉成“一攤爛泥”;達到0.4%時,則容易讓你失去知覺,昏迷不醒,甚至危及生命?! ⊙褐械奈視M入各個器官。進入血液的我會跟你體內的水分一起被分配到全身各個組織器官中。例如,幾分鐘后我就已經進入你大腦。因此,當你空腹或快速喝酒超過肝臟處理負荷時,大腦會受到高濃度酒精刺激,更容易醉酒?! ∽詈?,我在肝臟內被代謝。肝臟內的氧化酶以每小時處理6~7克的速度把酒精分解成水、二氧化碳和糖。因此,如果飲酒的量與肝臟處理酒精的速度保持平衡,你是不會醉的。肝臟是酒精代謝的主要場所,因而長期飲酒對它的傷害最大,如引發(fā)酒精性脂肪肝等問題?! ×私獾轿以隗w內的旅行過程后,你可以采取一些相應的措施來減少我和同伴們對身體的危害。最關鍵是要做到少喝。在不得不喝的情況下,首先,喝酒前要吃點餅干或面包墊墊底。其次,黃酒和白酒要溫著喝,啤酒也盡量喝常溫的,減少對腸胃刺激。再次,在喝酒時,要注意多喝白開水,這樣能將酒精稀釋,減少肝臟負擔。第四,喝酒要慢些,小口喝。最后,在喝酒間隙,不妨點個有蘿卜的涼拌菜。蘿卜能解毒,可減少對肝的損傷。
要看個人,一般三個小時就基本沒有了
抱歉,我只能憑自己的經驗回答,酒精在人體內存續(xù)的時間,應該有個體差異,有的人分解快,很快就沒有了;有的人分解慢,第二天仍然會有醉酒的感覺,我們叫隔夜醉,本人就經常這樣。如果想要權威的解釋可上網搜一下,或咨詢專業(yè)人士
每個人對酒精的消化能力是不一樣的。我晚上喝酒,回去玩幾個小時電腦慢慢就會清醒。