窖藏白酒為什么不好喝，為什么我感覺(jué)白酒這么難喝

酒精度大，沒(méi)喝慣的就真的不好喝，少來(lái)點(diǎn)，喝啤酒。。。

自己釀的好酒窖藏一年半后有霉味。有可能是覺(jué)藏。有問(wèn)題。它缺少了一些程序，有可能是?？諝獾摹＿M(jìn)入。然后十。它產(chǎn)生沒(méi)味兒。是不能喝的。

酒里頭含有酒精，酒精是辣的，所以難喝。你是個(gè)女孩子，不會(huì)喝酒的。

低度白酒貯存時(shí)間長(zhǎng)，會(huì)酸增酯減，味道發(fā)生變化，若當(dāng)時(shí)生產(chǎn)白酒時(shí)候固態(tài)法白酒使用比例小，難喝就成了必然。固態(tài)法白酒比例大，貯存這么久，聞香很好，口感變淡，自稱一體。還是不錯(cuò)的。

酒有刺激性和麻醉的作用，有酒精度存在，不習(xí)慣喝酒的人會(huì)很難入口，感覺(jué)難喝。

白酒到底能保存多久呢存放了10年的白酒還能喝嗎別不當(dāng)回事 00:00 / 02:1170% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

白酒因?yàn)榫贫容^高，比較刺激，很多白酒口感并不是很柔和，飲用時(shí)就會(huì)產(chǎn)生抗拒心理。

白酒好喝. 誰(shuí)說(shuō)不好喝...

度數(shù)高

我可以跟你說(shuō)完全是不一樣的，因?yàn)榫七@種東西酒窖是其中一部分，而最重要的是它的工藝跟它的原材料，只有用了好的材料和好的工藝，才能使這個(gè)酒的品味得到更好的升級(jí)，而自己家釀的酒一般都是用普通的食材用的。而且釀出來(lái)的酒一般都是自己喝的，所以說(shuō)并沒(méi)有要求太高。所以不能跟外面那種好酒相比。一般自己家里釀酒工藝基本上都是最普通的工藝。而且對(duì)工藝的要求也不是很高。所以制造出來(lái)的酒味道也是最普通的味道。而外面買(mǎi)的那種好久一般都是經(jīng)過(guò)非常好的工藝和醞釀之后才得到的，他們想要把酒賣一個(gè)好價(jià)錢(qián)首先必須要用最好的材料，其次就是他們的工藝。工藝也是非常重要的，然后就是他們的材料。 例如五糧液集團(tuán)的飛天迎賓酒。他們的材料必須是有本地的谷物在當(dāng)天收割下來(lái)之后立即做的。如果當(dāng)天是暴雨的話，這些谷物收回做出來(lái)的酒也不是非常的好，所以一般他們會(huì)把暴雨天收回來(lái)的谷物做成其他的酒，而且五糧液集團(tuán)每年只做一次釀酒，因?yàn)槟且彩撬麄冡勗祜w天迎賓酒最好的時(shí)候，他們只釀造最好的酒，所以外界對(duì)五糧液集團(tuán)的酒都評(píng)價(jià)都是十分的高的。 自己家的釀造的酒，雖然喝上去非常的純真，香味上有較好，但是在工藝上面確實(shí)沒(méi)有外面的酒更加好的。但是還是有人會(huì)覺(jué)得自己家釀的就更好，因?yàn)樗麄円呀?jīng)喝習(xí)慣了自己家的酒，所以吧，這個(gè)還是要看個(gè)人習(xí)慣的，我個(gè)人覺(jué)得，好久比自己家釀的酒要好。

用品味,豪放的心情去喝白酒,你就不會(huì)感覺(jué)白酒如以前那么難喝了.

白酒的度數(shù)高 所以喝起來(lái)就辣了

白酒度數(shù)高，原料不同，沒(méi)有酒量的人是不適宜喝多的

酒度數(shù)高

喝的不是好酒，原因你買(mǎi)的酒本身就是低檔次酒，被商家抬成高檔酒買(mǎi)給你了，有時(shí)間喝喝稻花香的活力型酒一號(hào)試試，還有清樣酒，那才是好酒。

真的會(huì)好喝，不過(guò)需要注意：（1）埋酒需要原漿醬香型白酒、度數(shù)53度比較合適。（2）土埋深度在0.5-2米最合適。注意：（1）裝酒容器選擇土陶瓶裝最好的，它能加快酒的老熟，具體的效果使用不是玻璃瓶或一般陶瓷瓶能達(dá)到的。（2）要絕對(duì)的密封。（3）埋藏地點(diǎn)選擇在高粱地或者有植被生長(zhǎng)的地方（土質(zhì)：紫紅紅壤最佳其中沙土不可選）。白酒介紹：（1）白酒(外文名:Liquor and Spirits )，以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。（2）白酒主集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、綿竹三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國(guó)三大名酒 的茅五劍，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。（3）白酒為中國(guó)特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國(guó)白酒Liquor and Spirits)之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。

口感好----大曲酒、發(fā)酵期長(zhǎng)、酒壇貯存時(shí)間長(zhǎng)不好------糖化酶干酵母、發(fā)酵期短、無(wú)貯存期或金屬容器（塑料桶）裝最簡(jiǎn)單方法，買(mǎi)個(gè)酒壇子，放酒存放幾個(gè)月

有酒精

你不習(xí)慣！習(xí)慣就好了

調(diào)酒的方法：白酒講究醇、酸、酯協(xié)調(diào)平衡，口感不好說(shuō)明醇、酸、酯不協(xié)調(diào)，本著缺少什么補(bǔ)充什么的原則進(jìn)行調(diào)酒。濃香白酒調(diào)酒口訣（一）濃香可帶短淡單，微澀微燥醇和掩?？酀c酸三相應(yīng)，味新味悶陳酒添。放香不足調(diào)酒頭，回味不足加香綿。香型氣味須符合，增減平衡仔細(xì)研。

這個(gè)有很多原因的,可能是1酒曲不好2工藝問(wèn)題3設(shè)備問(wèn)題4、、、、、

在白酒中，醬香型白酒的口感比其他香型白酒來(lái)得更加醇厚，而這種獨(dú)特的口感自然也跟其釀制工藝息息相關(guān)，尤其在釀造之后還要存放5年，十分講究。正宗的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒的整個(gè)生產(chǎn)流程，采用傳統(tǒng)的12987工藝，即一年一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。經(jīng)該流程后蒸餾出來(lái)的白酒叫新酒，這種酒一般口感不是很好，有些辛辣，風(fēng)味也不協(xié)調(diào)，需要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的儲(chǔ)藏后才能改善新酒的風(fēng)味，讓醬香白酒的口感更加柔和豐滿。感興趣的請(qǐng)點(diǎn)一下，免費(fèi)了解：【點(diǎn)擊了解貴州莊之酒產(chǎn)品信息與報(bào)價(jià)】醬香酒存放的過(guò)程就是讓新酒去除雜質(zhì)，增加香味的過(guò)程，也就是說(shuō)降低白酒的辛辣感和刺激感，同時(shí)還可以增加一些香味的微量成分，讓白酒的酒體更加和諧醇厚。人們把這個(gè)過(guò)程也稱為白酒的老熟，在這個(gè)過(guò)程中，既伴隨著物理反應(yīng)也伴隨著化學(xué)反應(yīng)。醬香型白酒通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏能夠使酒中甲醛、乙醛等這些低沸點(diǎn)的物質(zhì)揮發(fā)掉，這樣喝醬香型白酒對(duì)人體的刺激也就小。儲(chǔ)酒容器大都采用陶缸，這種容器透氣性比較好，空氣當(dāng)中的氧氣能夠進(jìn)入壇子內(nèi)部，和酒產(chǎn)生微氧循環(huán)，最終酒才能夠通過(guò)化學(xué)變化來(lái)讓酒體變得更加平衡。在儲(chǔ)存的過(guò)程當(dāng)中，使酒不斷地陳化老熟，辛辣味也能夠減少，讓醬香味變得更加突出，香氣也會(huì)變得更加純正優(yōu)雅。醬香酒釀出來(lái)后，酒的生命才剛剛開(kāi)始，需要靜靜地至少等上3年以上（通常為5年）的儲(chǔ)存，才能使醬香型白酒的香氣褪去青澀，變得協(xié)調(diào)醇香。想了解更多推薦咨詢貴州莊之酒酒業(yè)有限公司。貴州莊之酒酒業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱莊之酒）位于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)，是一家專業(yè)從事醬香型白酒生產(chǎn)、銷售的規(guī)?；髽I(yè)，莊之酒始終堅(jiān)持“以人為本，自然健康，以酒為媒，共創(chuàng)共享”的核心價(jià)值，傳遞釀好酒，品人生的品牌理念

因?yàn)榫频陌l(fā)酵時(shí)間短 酒精的比例不對(duì)

便宜的白酒，大多都是少量的固態(tài)發(fā)酵白酒，加入食用酒精和香精香料勾調(diào)而成，香味難協(xié)調(diào)，口感較差，儲(chǔ)存后成分變化，口感更差。一般自釀的酒，屬于清香型白酒，雖酒味濃厚，有谷香，但里面含有過(guò)多的雜醇類物質(zhì)，過(guò)多飲用會(huì)頭暈口感。

便宜的白酒一般都是用食用酒精直接兌水而來(lái)，根本不是用釀造而來(lái)，所以口感很差，因?yàn)槌杀驹谀抢铮染撇灰群鼙阋说?，口感不好不說(shuō)，還很傷身。一般高端酒都是采用固態(tài)釀造，周期長(zhǎng)，成本高，口感好，剛釀造出來(lái)的酒必須放置幾年才能勾兌，國(guó)家對(duì)這個(gè)有要求的，口感跟低端酒有很大差別。自己娘的酒，里邊可能存有有害雜質(zhì)，可以稍微溫?zé)嵋幌?，或過(guò)濾一下口感更加。

你說(shuō)便宜的衣服為什么那么容易破？你說(shuō) 便宜點(diǎn)家具為什么那么容易壞？ 有時(shí)候的確是 便宜沒(méi)好貨 好貨不便宜

跟人有關(guān)，我之前也是聞到醬香味的就難受，只會(huì)喝葡萄酒類的。現(xiàn)在清香類的白酒感覺(jué)還不錯(cuò)（沒(méi)真正喝過(guò)）。所以難不難喝主要看個(gè)人，或者你不喜歡白酒會(huì)喜歡上黃酒或紅酒呢，這個(gè)主要因人而已。

常言道：一分錢(qián)一份貨。但是低端白酒也有物美價(jià)廉的。比如說(shuō)紅星二鍋頭