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1，甘蔗是否可以使娘酒變甜一點(diǎn)可以放進(jìn)酒缸內(nèi)嗎
可以放，甘蔗主要成分是蔗糖和纖維素，放進(jìn)酒里的作用就跟放白糖是一樣的，會(huì)使酒變甜。對(duì)于有些喜歡喝甜一些的酒的人來說，是可行的。應(yīng)該不是吧。
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2，甘蔗可不可以泡白酒
你好，甘蔗不可以泡白酒的。 金桔酒是以金桔為原料,經(jīng)挑選、浸泡、精心調(diào)配而成的低度果酒，甘蔗泡在白酒里不會(huì)有效果，望采納。
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3，甘蔗能拿來釀酒嗎
能朗姆酒是甘蔗釀造的 是用榨糖余下的甘蔗渣稀釋，然后加入酵母，發(fā)酵24小時(shí)以后，蔗汁的酒精含量達(dá)5至6度后 反復(fù)的蒸餾產(chǎn)出86％-95％度的
原酒，貯存勾兌，成淺黃色到金黃色的成品酒....釀朗姆酒和釀中國的酒不一樣，不需要酒曲的，請(qǐng)參考釀葡萄酒，甘蔗釀酒是用榨糖余下的甘蔗渣稀釋，然后加入酵母，發(fā)酵24小時(shí)以后，蔗汁的酒精含量達(dá)5至6度后 反復(fù)的蒸餾產(chǎn)出86％-95％度的原酒，貯存勾兌，成淺黃色到金黃色的成品酒。蘭姆酒就是甘蔗釀制的！
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4，甘蔗是否可以使娘酒變甜一點(diǎn)可以放進(jìn)酒缸內(nèi)嗎
可以放，甘蔗主要成分是蔗糖和纖維素，放進(jìn)酒里的作用就跟放白糖是一樣的，會(huì)使酒變甜。對(duì)于有些喜歡喝甜一些的酒的人來說，是可行的。
5，甘蔗也可以釀造白酒嗎
嘉陵江畔 隱藏甘蔗酒廠，酒廠負(fù)責(zé)人表示，自己的祖先們都是用這種工藝和原料來釀造酒的，到現(xiàn)在已經(jīng)有1000多年的歷史，而在中國則只有他才是用竹簍泥窖法來釀造甘蔗白酒的。因?yàn)楣に嚤容^復(fù)雜，要得到成品酒的時(shí)間比較長(zhǎng)，所以這種甘蔗白酒的量有限，沒有辦法滿足大量的市場(chǎng)需求。甘蔗泡在白酒中不好：甘蔗的主要成分就是纖維素和糖類，成熟的甘蔗水分為70～77%，蔗糖分12～18%，纖維分9.5～12.0%，無機(jī)物0.5～1.4%，非糖分0.7～1.0%。水分會(huì)泡出來在酒中降低酒的度數(shù)，影響酒的口感，纖維素對(duì)酒沒有明顯作用，不與酒發(fā)生反應(yīng)，無機(jī)物中可能會(huì)有重金屬離子和鈣鎂離子，影響酒的質(zhì)量，造成酒體失光，甘蔗中的多糖溶解在酒中會(huì)使酒變甜，變膩，也會(huì)影響酒的口感。以上很多甘蔗中的成分會(huì)造成白酒的二次污染，所以白酒中放入甘蔗不好！
6，泡拐棗酒為什么要放紅皮甘蔗泡酒
拐棗，紅皮，甘蔗可一起泡酒，還可加點(diǎn)枸杞搭配泡酒，將拐棗洗凈，控干水分，放入泡酒容器中，加入紅皮，甘蔗，倒入白酒浸泡，密封儲(chǔ)存，浸泡3個(gè)月左右即可。
7，用甘蔗釀造的酒是什么酒的另外一種說法
是朗姆酒。1、朗姆酒是用甘蔗壓出來的糖汁，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾而成。此種酒的主要生產(chǎn)特點(diǎn)是：選擇特殊的生香(產(chǎn)酯)酵母和加入產(chǎn)生有機(jī)酸的細(xì)菌，共同發(fā)酵后，再經(jīng)蒸餾陳釀而成。2、世界上朗姆酒的原產(chǎn)地在古巴共和國 ?；灬勂咸丫颇軐⒍喾N葡萄的香氣融入一款葡萄酒中，最終使葡萄酒的復(fù)雜感增強(qiáng)；單一品種釀造的葡萄酒可以最大程度表現(xiàn)出一種葡萄的的特點(diǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，多數(shù)舊世界葡萄酒國家采用混合釀造，主要原因在于他們認(rèn)為單一品種葡萄酒的香氣過于簡(jiǎn)單，如果混合適量的其他品種，可以提高葡萄酒的結(jié)構(gòu)和復(fù)雜性。最典型的代表就是法國波爾多。當(dāng)然，這也不是絕對(duì)的，法國也有很多地區(qū)采用的卻是單一品種釀造，而且其品質(zhì)與價(jià)格都不在混釀葡萄酒之下，其中的代表便是勃艮第產(chǎn)區(qū)，這里的紅葡萄酒大多選用黑皮諾單一釀造。事實(shí)上，單一品種釀造的葡萄酒并不是100%由一種葡萄釀造而成，按照歐盟法律的規(guī)定：葡萄酒釀造中，一種葡萄的用量大于85%，則允許以單一葡萄品種命名銷售。法國勃艮第aop從2012年起，規(guī)定一些特級(jí)園的單一葡萄品種酒從之前的85%提高到95%。因此勃艮第特級(jí)園單一品種釀造的葡萄酒中允許添加不超過5%的其他法定品種，而大多新世界國家規(guī)定：?jiǎn)我黄咸哑贩N的標(biāo)注葡萄用量不得低于75%。因此，除了少數(shù)白葡萄酒外，幾乎沒有100%單一釀造葡萄酒。
8，甘蔗放在白酒中去甲醇嗎
咨詢記錄 · 回答于2022-01-04
甘蔗放在白酒中去甲醇嗎
甘蔗放在白酒中不去甲醇，高溫會(huì)產(chǎn)生甲醇。
9，甘蔗烤酒叫什么酒
甘蔗烤酒當(dāng)然2113叫甘蔗酒了。一般5261都很少有人用甘蔗來烤4102酒1653的，只是扎頭用過的甘蔗渣用來烤酒。我們小時(shí)候喝過。味道特別好。味道確實(shí)很香，但是那時(shí)候甘蔗比較少，都是用來炸糖，之后用它的甘蔗渣來烤酒。現(xiàn)在甘蔗雖然很多，但是甘蔗的出口率太低了，所以很少有人用甘蔗來烤酒?？揪剖?001年由
五糧液集團(tuán)公司開發(fā)生產(chǎn)，由宜賓烤酒銷售有限公司獨(dú)家經(jīng)銷的全國性品牌之一，經(jīng)過公司三年的市場(chǎng)運(yùn)作，烤酒已躋身于五糧液十大重點(diǎn)優(yōu)質(zhì)品牌之列。 在品牌多如牛毛的白酒市場(chǎng)上，“烤酒”也許不能算是赫赫有名，然而與其合作過的經(jīng)銷商一談起它無不贊譽(yù)有加，其已開發(fā)的江蘇、西南、西北、華北等區(qū)域市場(chǎng)更是成績(jī)斐然。上市兩年來，烤酒憑著突出的業(yè)績(jī)和穩(wěn)固的市場(chǎng)基礎(chǔ)，已躋身五糧液十大重點(diǎn)品牌之列。 烤酒，一個(gè)樸素的名字，讓人聯(lián)想到刀耕火種的年代，人們“架柴而烤”的情景，簡(jiǎn)單而平凡的字眼，卻作為古老傳統(tǒng)工藝浸潤(rùn)于整個(gè)五糧液香型白酒的發(fā)展史中，其樸素而深邃的內(nèi)涵，給都市人渴求返樸歸真的心靈吹進(jìn)一縷清新的風(fēng)，酒未沾唇人已醉。烤酒所倡導(dǎo)的遵循自然與傳統(tǒng)的理念，滿足了人們?nèi)找骊P(guān)注的健康需求。而烤酒所引申的“水之形、火之性，陰陽和、萬象生”的和文化理念，又充分體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文化的陰陽和諧之美，和為貴、家和萬事興。為消費(fèi)者日漸提高的品味修養(yǎng)，提供了更多廣闊的審美空間和精神享受，也為親情、友情、愛情錦上添花。 五糧液烤酒取天地之靈氣，釀五谷之精華，精選五種糧食為原料，取岷江古河道江心地下水，經(jīng)傳統(tǒng)老窖池釀造，以祖?zhèn)骷挤ň目局贫?，并以窖藏陳年老酒調(diào)味，其香幽遠(yuǎn)自然、其味純正甘甜，凡懂得品酒之人，只需淺嘗一口，便能認(rèn)定其是真正的純天然糧食酒，原滋原味，絕不會(huì)上頭。
10，甘蔗可以做酒嗎詳細(xì)點(diǎn)
特產(chǎn)“甘蔗酒”存放“兩年”才可以銷售，選材很重要透露其中緣由
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11，甘蔗該如何釀酒
甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對(duì)人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)，深受大眾喜愛。眼下正是吃甘蔗的時(shí)節(jié)，對(duì)于吃不完的甘蔗，我們也可以拿來釀酒。那么，今天就給大家介紹下甘蔗酒怎么釀酒以及甘蔗酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。甘蔗酒釀制方法：1、甘蔗榨汁2、20斤甘蔗汁添加果膠酶0.2g，20-30度放置4小時(shí)，充分分解果膠;3、將酵母活化，然后加入到甘蔗汁中，添加發(fā)酵助劑1g，然后控制溫度20-25度發(fā)酵5天左右;4、發(fā)酵結(jié)束后，添加皂土，進(jìn)行澄清處理，可以直接飲用，也可以將甘蔗酒進(jìn)行蒸餾，然后放進(jìn)橡木桶中存放。使用方法：可以直接單獨(dú)飲用，也可以與其它飲料混合成好喝的雞尾酒，在晚餐時(shí)作為開胃酒來喝，也可以在晚餐后喝。在重要的宴會(huì)上它是個(gè)極好的伴侶。功效：1、滋養(yǎng)潤(rùn)燥適用于低血糖癥、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便干結(jié)、虛熱咳嗽等病癥。2、清熱潤(rùn)肺也可治療肺熱咳嗽、氣喘痰多、口干咽燥等癥狀。3、健入肝脾治療胃熱嘔吐，腸燥便秘，消化不良也有一定的療效。4、生津解酒甘蔗對(duì)酒后煩躁，酒后不適也有作用，用于醒酒護(hù)肝起到很好的效果。1.甘蔗榨汁2.20斤甘蔗汁添加果膠酶0.2g，20-30度放置4小時(shí)，充分分解果膠；3.將酵母活化，然后加入到甘蔗汁中，添加發(fā)酵助劑1g，然后控制溫度20-25度發(fā)酵5天左右；4發(fā)酵結(jié)束后，添加皂土，進(jìn)行澄清處理，可以直接飲用，也可以將甘蔗酒進(jìn)行蒸餾，然后放進(jìn)橡木桶中存放。甘蔗釀酒是用榨糖余下的甘蔗渣稀釋，然后加入酵母，發(fā)酵24小時(shí)以后，蔗汁的酒精含量達(dá)5至6度后 反復(fù)的蒸餾產(chǎn)出86％-95％度的原酒，貯存勾兌，成淺黃色到金黃色的成品酒。蘭姆酒就是甘蔗釀制的！
12，甘蔗可以釀酒嗎怎么釀
方法一：純甘蔗發(fā)酵法，選取甘蔗洗干凈打碎加入糯米甜曲，一斤糧食加入3克糯米甜曲，一般發(fā)酵8~12天即可過濾出來，必須發(fā)酵完全才能過濾出來。（發(fā)酵好沒好要看溫度，像現(xiàn)在冬天要發(fā)酵20~30天左右）此方法，發(fā)酵出的酒產(chǎn)量較低，度數(shù)不高，一般不建議采取。方法二：生糧混合發(fā)酵法，把甘蔗跟糧食混合發(fā)酵，選大米，選取甘蔗洗干凈打碎跟大米混合攪拌均勻，加入高產(chǎn)酒曲，一斤糧食加入4克高產(chǎn)酒曲即可。發(fā)酵時(shí)間一樣8~12天，具體的還要看發(fā)酵時(shí)的溫度。甘蔗跟大米的比例可自己調(diào)節(jié)，甘蔗放的越多，味道越濃，比例一般是30:100，即30斤甘蔗100斤大米。發(fā)酵完全后，即可用蒸酒設(shè)備蒸餾，得出的酒口感醇正，產(chǎn)量高，一般酒廠都采取此方法。方法三：熟料混合發(fā)酵法，先把大米煮熟，攤涼至20~30度，把甘蔗跟大米混合加高產(chǎn)酒曲攪拌均勻，一斤糧食3克酒曲，裝桶發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間同上，8~12天，發(fā)酵完全后，即可用蒸酒設(shè)備蒸餾出來。方法四：把第一種方法的酒過濾出來，加入純大米酒稀釋，調(diào)酒度?？烧{(diào)節(jié)自己喜歡的酒度。甘蔗白酒是采用純甘蔗汁為原料，通過特殊工藝釀制而成。具有香型特、品質(zhì)純正、不易上頭（雜醇油含量低）等眾多優(yōu)點(diǎn)。
13，甘蔗酒是怎么做的
方法一：純甘蔗發(fā)酵法，選取甘蔗洗干凈打碎加入糯米甜曲，一斤糧食加入3克糯米甜曲，一般發(fā)酵8~12天即可過濾出來，必須發(fā)酵完全才能過濾出來。此方法，發(fā)酵出的酒產(chǎn)量較低，度數(shù)不高，一般不建議采取?！ 》椒ǘ荷Z混合發(fā)酵法,把甘蔗跟糧食混合發(fā)酵，首選大米，選取甘蔗洗干凈打碎跟大米混合攪拌均勻，加入高產(chǎn)酒曲，一斤糧食加入4克高產(chǎn)酒曲即可。發(fā)酵時(shí)間一樣8~12天，具體的還要看發(fā)酵時(shí)的溫度。甘蔗跟大米的比例可自己調(diào)節(jié)，甘蔗放的越多，味道越濃，比例一般是30:100，即30斤甘蔗100斤大米。發(fā)酵完全后，即可用蒸酒設(shè)備蒸餾，得出的酒口感醇正，產(chǎn)量高，一般酒廠都采取此方法?！ 》椒ㄈ菏炝匣旌习l(fā)酵法，首先把大米煮熟，攤涼至20~30度，把甘蔗跟大米混合加高產(chǎn)酒曲攪拌均勻，一斤糧食3克酒曲，裝桶發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間同上，8~12天，發(fā)酵完全后，即可用蒸酒設(shè)備蒸餾出來。 方法四：把第一種方法的酒過濾出來，加入純大米酒稀釋，調(diào)酒度?？烧{(diào)節(jié)自己喜歡的酒度?！ 「收嵊袃煞N，皮色深紫近黑的甘蔗，俗稱黑甘蔗，性質(zhì)較溫和滋補(bǔ)，喉痛熱盛者不宜；皮色青的青甘蔗，味甘而性涼，有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱。甘蔗釀酒的方法：1.甘蔗榨汁2.20斤甘蔗汁添加果膠酶0.2g，20-30度放置4小時(shí)，充分分解果膠；3.將酵母活化，然后加入到甘蔗汁中，添加發(fā)酵助劑1g，然后控制溫度20-25度發(fā)酵5天左右；4發(fā)酵結(jié)束后，添加皂土，進(jìn)行澄清處理，可以直接飲用，也可以將甘蔗酒進(jìn)行蒸餾，然后放進(jìn)橡木桶中存放。使用方法：可以直接單獨(dú)飲用，也可以與其它飲料混合成好喝的雞尾酒，在晚餐時(shí)作為開胃酒來喝，也可以在晚餐后喝。在重要的宴會(huì)上它是個(gè)極好的伴侶。1、甘蔗榨汁 2、20斤甘蔗汁添加果膠酶0.2g，20-30度放置4小時(shí)，充分分解果膠; 3、將酵母活化，然后加入到甘蔗汁中，添加發(fā)酵助劑1g，然后控制溫度20-25度發(fā)酵5天左右; 4、發(fā)酵結(jié)束后，添加皂土，進(jìn)行澄清處理，可以直接飲用，也可以將甘蔗酒進(jìn)行蒸餾，然后放進(jìn)橡木桶中存放。 使用方法：可以直接單獨(dú)飲用，也可以與其它飲料混合成好喝的雞尾酒，在晚餐時(shí)作為開胃酒來喝，也可以在晚餐后喝。在重要的宴會(huì)上它是個(gè)極好的伴侶。 甘蔗酒采用優(yōu)質(zhì)野生甘蔗，采用傳統(tǒng)釀制方法，常做法是在酒筒里打一到二個(gè)雞蛋，然后放至二天，等待雜質(zhì)沉浸，在尋上層飲用。發(fā)酵劑為純糧酒曲，酒精度40 度左右，蔗釀酒都是用榨糖余下的甘蔗渣稀釋，然后加入酵母，發(fā)酵24小時(shí)以后，蔗汁的酒精含量達(dá)5至6度后反復(fù)的蒸餾產(chǎn)出86%-95%度的原酒，貯存勾兌，成淺黃色到金黃色的成品酒。