宋朝白酒有多少度，古代的酒酒精度是多少

最多二十度，一般應(yīng)該是十幾度的米酒，后來蒸溜后，度數(shù)上去的

百分之二三十

宋朝都是米酒度數(shù)不高大概 9-10度后勁很大 不過不可否認(rèn)，他們酒量還是很大的，現(xiàn)代人比不了。

一般為10-35度左右 按你的意思的那種古代，一般也就是濁酒，十來度，二十度已經(jīng)是御賜之類的好酒了

古代一般是沒經(jīng)蒸餾的發(fā)酵酒度數(shù)一般在15-30度

56度

古代的幾乎是兌了好多水的

在元代以前,就是到南宋為止，中原流行的酒都是發(fā)酵酒,度數(shù)最多不高過二十；大多是十度以下的米酒，發(fā)酵后就過濾而得； 在往前的就度數(shù)更低，一般也就十幾度，而且酒都很渾濁，所以有把酒稱為“瓊漿”的說法。 當(dāng)時主流的酒有糧食酒（米酒）、果酒（葡萄酒）、黃酒。酒精度大約在12-13度，和現(xiàn)在的啤酒度數(shù)差不多（當(dāng)然那時候沒有啤酒）。 另外，各位看官不知有沒看到，倒酒的時候用的是一“篩”字。那時候的米酒其實就是酒糟，喝的時候需要過濾. 古代的釀造技術(shù)不行，大都是低度酒，比較烈的也就是50度左右了，而且還是宋朝的， 武松喝的十八碗酒相當(dāng)于是二斤56度的二鍋頭。（武松果然好酒量）

古代分水嶺在元朝，元朝以前都是釀造酒，酒度不會太高，最多也就5-8度，元朝時候出現(xiàn)了蒸餾酒，酒度大幅度提高，應(yīng)該與今天白酒差不多了。50度左右應(yīng)該沒有問題。

一般白酒的度數(shù)是：36度，38度，39度，42度，45度，52度，等等葡萄酒的種類非常多，而且有許多種不同的分法。 其中以顏色分為：紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒

在元代以前,就是到南宋為止，中原流行的酒都是發(fā)酵酒,度數(shù)最多不高過二十；大多是十度以下的米酒，發(fā)酵后就過濾而得； 在往前的就度數(shù)更低，一般也就十幾度，而且酒都很渾濁，所以有把酒稱為“瓊漿”的說法。擴(kuò)展資料：酒是一種發(fā)酵食品，是由一種叫酵母菌的微生物分解糖類產(chǎn)生的。酵母菌是一種分布極其廣泛的菌類，在廣交的大自然原野中，尤其在一些含搪分較高的水果中，這種酵母菌更容易繁衍滋長。含糖的水果是猿猴的重要食品。當(dāng)成熟的野果墜落下來后，由于受到果皮上或空氣中酵母菌的作用而生成酒，是一種自然現(xiàn)象。日常生活中，在腐爛的水果攤位甚至垃圾堆附近，也能常常嗅到由于水果腐爛而散發(fā)出來的陣陣酒味兒。猿猴在水果成熟的季節(jié)，收貯大量水果于“石洼中”，堆積的水果受自然界中醉母菌的作用而發(fā)酵，在石洼中將“酒”的液體析出。參考資料來源：百度百科-酒的歷史

宋代 浸米，燙米，蒸煮 ↓ 合酵，酒曲→酴米（主發(fā)酵）←酸漿 ↓ 甜糜（酒曲）→投__（喂飯發(fā)酵） ↓ 壓榨→酒糟→再次發(fā)酵（冷泉酒） ↓ 澄清 ↓ 煮酒（或火迫酒） ↓ 成品酒應(yīng)該是荔枝綠

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在元代以前,就是到南宋為止，中原流行的酒都是發(fā)酵酒,度數(shù)最多不高過二十；大多是十度以下的米酒，發(fā)酵后就過濾而得； 在往前的就度數(shù)更低，一般也就十幾度，而且酒都很渾濁，所以有把酒稱為“瓊漿”的說法。在中華民族悠久歷史的長河中，很多事物都走在世界的前列，酒也是一樣，有著它自身的光輝篇章。關(guān)于酒的起源，歷來眾說紛紜。不過，人們普遍認(rèn)同的有猿猴造酒、儀狄造酒、杜康造酒三種。擴(kuò)展資料現(xiàn)代酒的發(fā)展當(dāng)下，杯中之物的隊伍更加發(fā)展壯大了。就現(xiàn)在的情況看來，酒主要分國酒和洋酒兩大類，國酒中又有白酒、啤灑、黃酒、葡萄酒，等等。飲酒本是看個人喜好而定的事情，但是大家似乎有個共識，就是從區(qū)域上來分。東北、西北等北方人喜歡喝度數(shù)較高、猛烈辛辣的白酒，而江浙一帶的南方人更偏向于度數(shù)較低、回味悠長的黃酒。黃酒性緩，度數(shù)不高，有甜味，故口感適合吃酸甜食的江浙人。易上口，度數(shù)低，多飲又有何妨呢?黃酒可以溫、燙，可以在其中加生姜片，或是檸檬片，冬天還可以打個雞蛋下去，夏天可以加冰或是冰鎮(zhèn)，飲用方法比白酒花樣多。參考資料：百度百科-酒的歷史

具體多少度不清楚，但是知道度數(shù)比較低，和現(xiàn)在的米酒度數(shù)差不多，因為以前是單純的糧食釀造，沒有化學(xué)催化，而且古代的提取技術(shù)比較粗糙，酒中雜質(zhì)相對較多，故酒精含量不高，可以一喝一大碗，而現(xiàn)在則不行

咱們現(xiàn)在的白酒是蒸餾酒，動輒五六十度。古代的酒沒有蒸餾工序，度數(shù)類似于今天的黃酒。

古代的酒是水酒，擱現(xiàn)在能喝死他們。具體是多少度已無從考證了，反正不高

古代這個范圍太大了，要看具體年代，在元代以前中國的白酒還沒出現(xiàn)，也就是說沒有高度酒，元代前只有發(fā)酵類的米酒和果酒，一般酒精度在幾度到十幾度之間，類似我們現(xiàn)在的黃酒米酒，元代蒸餾術(shù)才傳到中國并且用于造酒，才有了高度的白酒。 舉個例子，水滸中的武松，他是海量可以喝18碗，但是他所在的宋朝還沒有白酒，也就是說他喝的也是只有十幾度的米酒，當(dāng)然沒問題，要是換成現(xiàn)在40-50度的白酒別說武松了，一頭驢也倒了！對不？呵呵。

古代的酒有多少度？為啥古人喝酒像喝水一樣都不會醉？ 在看一些古代影視劇或書籍的時候，經(jīng)常會看到古人大碗喝酒大口吃肉，那酒都是一壇一壇的喝。一壇酒可是有不少，卻一會就被喝完了，喝酒就像喝水一般，讓現(xiàn)代人感到很詫異。古代的酒有多少度？為啥古人喝酒像喝水一樣都不會醉？古代的酒有多少度？古代普通人喝酒沒有那么多講究，不會像一些豪門貴族一樣注重喝酒的酒器，都是直接拿吃飯用的碗來喝酒。那一碗的量可不少，當(dāng)年武松在景陽岡下喝了十多碗號稱“三碗不過崗”的酒，當(dāng)時店小二聲稱一般人喝三碗就不行了，可見這酒的度數(shù)應(yīng)該還是比較高的，而武松喝了十多碗還上山宰了一只老虎。宋朝時期，民間的造酒技術(shù)參差不齊，大多數(shù)民間小酒館的酒只能夠達(dá)到10度左右，10度的酒與今天所喝的白酒差距較大，如果添加一些佐料，幾乎就是可以當(dāng)水喝。到了北宋末年，造酒技術(shù)得到了一些提升，度數(shù)能夠達(dá)到近20多度，但也是非常少見的。像武松所喝的號稱“三碗不過崗”的酒，大概也就是20多度，在當(dāng)時已經(jīng)是非常高的度數(shù)了，普通人喝上三碗20多度的酒當(dāng)然也會醉醺醺的了，武松可能就是酒量比較大的那種人，喝了十多碗還能走路。在李白的《將進(jìn)酒》中更是300杯的喝酒，在今天看來是絕對不可能的，喝上300杯直接就喝死了。唐代的造酒技術(shù)還沒有宋朝那么發(fā)達(dá)，酒精濃度更低，考慮到李白在宮廷之中，喝的酒可能要好一些，但度數(shù)也不會超過10度。拿宮廷的酒器喝300杯與啤酒度數(shù)類似的酒，真的就是喝水一樣了。

白酒大概都在30-40%左右.... 那是最好的... 差點的10幾20%的最多

古代的釀造技術(shù)和現(xiàn)代有差距,現(xiàn)代酒都是將酒釀好后蒸餾提純?nèi)缓蠊磧叮葦?shù)分高度酒和低度酒，容易操控，古代釀酒釀好后過濾后直接飲用，因此度數(shù)不會太高，就像現(xiàn)在人自己家釀米酒、葡萄酒一樣；古代的酒很講究.一般最烈的酒不過30+度.一般的也就10幾度.

古代白酒的度數(shù)是隨著這酒儲藏的時間而變的!酒越久越沉越香!還有一點就是,酒里也是有水參與加工而成!所以在儲藏的時候，水分也是會流失一部分!隨之酒的本身就會濃一些!

恩肯定是不應(yīng)樣的呵呵過去的酒當(dāng)水喝現(xiàn)在的白酒喝點就醉這主要還是人類的進(jìn)步

我想最少也是38度以下

古代釀出的酒被稱為“醴”，是甜酒，酒精度很低，所以古人才說“小人之交甘若醴”，而用曲釀造出來的才是真正的酒，酒精要重一些，酒精度大致在10%到18%左右，酒的味道因為制作工藝的不同而所有不同。但是醴和那時的酒都是黃酒。

而在中國，大致在公元前5000到3000年的仰韶文化可能已經(jīng)出現(xiàn)了谷物釀酒，中國的釀酒技術(shù)和西方一直不同， 仰韶、龍山時期的古人應(yīng)該是用蘗釀的酒，蘗就是發(fā)芽的谷粒，釀出的是黃酒。后來古人們逐漸掌握了用酒曲釀酒的方法，秦漢時雖然仍然用蘗造酒，但是大量的造酒開始用酒曲，前陣子還在《漢書·食貨志》上讀到：一釀用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗。那位有興趣模仿一下古酒可以試一試：）事實上，用蘗釀出的酒被稱為“醴”，是甜酒，酒精度很低，所以古人才說“小人之交甘若醴”，而用曲釀造出來的才是真正的酒，酒精要重一些，酒精度大致在10%到18%左右，酒的味道因為制作工藝的不同而所有不同。但是醴和那時的酒都是黃酒。南北朝時，制酒曲的工藝日益完善，當(dāng)時的一部奇書《齊民要術(shù)》上記載了很多種制曲的方式，這些方式現(xiàn)在有不少還用在造高粱酒里。唐宋時有了紅曲，釀造出來了“紅酒”，不知道古書里說的女兒紅是不是就是這種酒，不過紹興的狀元紅應(yīng)該不是，那酒其實不紅，顏色是橙黃色的。前面說到曲釀酒只能得到酒精度是10%到18%的酒，古人曾經(jīng)想用酒代水再釀酒以希望得到更高的濃度，可是不成，因為酒精是酵母菌糖代謝的產(chǎn)物，對酵母菌的發(fā)酵有一定抑制作用，當(dāng)酒精成分達(dá)到10%左右時，酵母菌就停止繁殖，發(fā)酵過程也就隨之放慢。即使是耐酒精能力很強的酵母菌，耐酒精度也不會超過18%，所以就是以酒代水二次發(fā)酵，也得不到度數(shù)更高的酒了。到了元朝，出現(xiàn)了蒸餾酒也就是燒酒，把酒曲發(fā)酵釀造的酒再蒸餾一下，得到度數(shù)更高的酒，大致酒精度有50%，這和現(xiàn)在的酒比較相似了，如果想感受一下，去個北方小城（最好是山西的）要二兩“兩毛燒”，體會一下古酒的味道。小作坊兩毛燒的做法和古法差不多，不過現(xiàn)在可能不止“兩毛”那么便宜了吧：）說燒酒是元朝時才有的，是依照李時珍的紀(jì)錄，不過在白居易等人的詩里已經(jīng)有了“燒酒”一詞，并且對山西汾酒歷史的考證似乎說明早在元以前的南北朝時就有燒酒了，因此武松三碗不過崗有可能是早期的燒酒吧，不然十幾度的酒不會有那么大的力量?？偨Y(jié)一下，用蘗釀的酒度數(shù)非常低，味道也很甜，宋應(yīng)星說“后世嫌醴味薄，遂至失傳”；用曲釀造的酒度數(shù)大致在十幾度，味道因酒曲的制作工藝不同而不同，因為酒曲中一般加入的有草藥，不夠味道要更辛辣些，比較類似現(xiàn)在的紹興黃酒；蒸餾后的燒酒度數(shù)很高，大約有50% 左右，所以就更辣了，呵呵，現(xiàn)在仍有燒酒，不妨一試。古人喝的酒是低度酒。