豆油皮為什么要白酒，喝點白酒和啤酒吃點海苔豆腐皮為什么胃疼

如果你胃敏感的話，酒少喝點冰啤酒，更不能喝白酒，因為很多白酒很多都是勾兌酒，對胃損傷大，你可以和原漿酒，原漿酒才是糧食精。

你好！胃不好?；卮鹜戤厓H代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

看看食品袋上的成分是否有酒的成分 ,如果有那就是它的工藝.如果沒有就是變質(zhì)了。是否發(fā)粘和酸味，如果有也是變質(zhì)了

我認為不正常??！正常的豆皮就算是壞了，也不可能有酒的味道?。。?！再看看別人怎么說的。

是真的啊，義烏大陳農(nóng)業(yè)特產(chǎn)可多了，如豆腐皮、竹筍、豆羹、茶葉、高粱燒、桑葚酒、糍粑以及各種時令水果等等，就是相當有名的。除此之外，還有很多鮮為人知的東西，比如竹蓀，竹蓀可以是好東西，一般是作為國宴的名菜哦。

。。。。。

材料:主料：紅蘿卜一條，綠蘆筍150公克，油豆，皮6塊，瓠瓜乾2條。醬油2匙，鹽1/2匙，糖1匙，酒1匙，味素1匙。油豆腐皮卷做法:紅蘿卜去皮切成條狀，綠蘆筍切段，油豆皮切片，瓠瓜乾洗勁、切段。B、將紅蘿卜、綠蘆筍過水。C、再將油豆皮包卷紅蘿卜、綠蘆筍，最后用瓠瓜乾前后端扎緊。D、鍋中放入（3）、調(diào)料、素高湯（腌過材料），煮開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘即可。

應(yīng)該不是壞了，加酒精方便保存，但味道太大最好別吃了用涼水浸泡，可以同時加入一點姜片去除酒精味道

付費內(nèi)容限時免費查看回答親，晚上好您好，親，這是因為豆腐皮制作過程中加入了工業(yè)酒精防腐，經(jīng)水泡，酒精味就出來了。這是沒關(guān)系的，您洗一下就可以了。希望我的回答對您有所幫助??！提問那個沒洗讓它揮發(fā)了兩分鐘吃了自熱小火鍋的回答那應(yīng)該沒事的自熱小火鍋都是有質(zhì)檢的提問好，主要你說要洗一下，我沒有洗回答我以為您說的是其他來源的您說自熱小火鍋的話，那是沒事的都是有食品安全保證的提問那就好，麻煩了回答沒事的親，感謝您的信任，更多10條

不是壞了，這是豆腐皮的保鮮方法，用高粱酒或食用酒精灑過了，豆腐皮就不容易變質(zhì)。只要把豆腐皮放水里浸一會兒，就可以正常烹飪了。

1. 豆自然發(fā)酵就產(chǎn)生酒味。2. 豆腐皮制作過程中加入了工業(yè)酒精防腐，經(jīng)水泡，酒精味就出來了。

1. 豆自然發(fā)酵就產(chǎn)生酒味。2. 豆腐皮制作過程中加入了工業(yè)酒精防腐，經(jīng)水泡，酒精味就出來了。

壞了

好象是你去買的時候 放冰箱放久了 豆自然發(fā)酵 就產(chǎn)生酒味 你放水里泡了拿不起來了 好像豆里面的什么東西會溶解于水的 希望對你有一點點的幫助 我也不是很清楚 但我還是說了

按照正常步驟加工而成的豆腐皮，在被水浸泡時，水的顏色會有些微變，但是如果黃色的水顏色過深有可能是假豆皮：一、按照正常步驟加工而成的豆腐皮，在被水浸泡時，水的顏色會有些微變，但這種輕微的顏色變化是正常的，和平時看到的浸過豆腐的水顏色差不多。但如出現(xiàn)非常明顯的偏黃或偏綠，豆腐皮就可能添加了不應(yīng)添加的成分。二、豆皮選購技巧：1.正常腐竹皮厚如同一角硬幣，表面為淡黃色，略有光澤。質(zhì)脆易折，條狀折斷有空心。而添加了“吊白塊”的腐竹表面光亮，像打了一層蠟，皮很薄，口感很好，放在嘴里嚼有韌勁，有彈性。2.正常腐竹脆而干燥，很容易折斷，并伴有碎片。添加了硼砂的腐竹，有很強的韌性，且不容易折斷，也不易煮爛。3.正常腐竹能看到瘦肉狀的纖維組織，且泡過的水黃而不渾。添加了二氧化硫或甲醛的腐竹色澤艷麗，沒有纖維組織，泡過腐竹的水黃而渾濁。

做豆腐可是一門技術(shù)活沒有經(jīng)驗的還真是做不了，想讓豆腐變亮變黃，那我覺得還真是比較難的。再看看別人怎么說的。

豆腐皮 2張玉米油或其他食用植物油 適量味極鮮醬油 1湯匙鹽 適量白糖 適量辣椒粉 適量孜然粉 適量熟芝麻 適量水 適量方法/步驟豆腐皮洗凈，瀝干，切塊。請點擊輸入圖片描述把它切成大塊。至于形狀，是三角形嗎？還是正方形？隨你怎么說？我喜歡剪三角形！請點擊輸入圖片描述把鍋里的水燒開，把豆腐皮放進去燙一下。請點擊輸入圖片描述把豆腐皮燙一下，放進漏勺里放水。一定要把水排干！非常重要？?請點擊輸入圖片描述鍋熱了以后，把油放進去。加1/3或1/2的油比平時好！再把鍋轉(zhuǎn)幾圈？輪到你了！把油完全灑在罐子內(nèi)壁上！別一個人拿著鍋轉(zhuǎn)身！你聽見了嗎？！你明白嗎？! ? 然后把干豆腐皮倒進鍋里，盡可能均勻地攤開，不要太厚！別翻了！別把鍋蓋上！但小心不要被濺油燙傷！!!請點擊輸入圖片描述再過一分鐘左右，再搖一搖鍋，就這樣！讓油充分接觸豆腐皮，尤其是邊皮。別把鍋蓋上！請點擊輸入圖片描述慢慢地看著豆腐皮變成金黃色，它就形成了。搖動的罐子粘不到鍋底。然后用抹刀輕輕地把它翻過來。把沒油炸過的豆腐皮翻過來。豆腐皮基本上用油炒熟后，用鮮美的醬油淋一下，熄火。別把鍋蓋上！偶爾有炸透的豆腐皮也怕，吃起來嘰嘰喳喳，還好吃嗎？?請點擊輸入圖片描述熄火后，撒上辣椒面、孜然粉、糖、鹽和熟芝麻。攪拌好，然后讓鍋的剩余溫度繼續(xù)加熱一段時間，不要蓋住鍋！!!請點擊輸入圖片描述嗯，又脆又香！你不能停止吃東西！作為食物和酒，零食可以嗎？?請點擊輸入圖片描述