白酒加什么能頭疼，白酒中什么成分讓人喝過(guò)后頭疼

甲醇，并且甲醇對(duì)身體是有危害的。如果你喝一款酒總是覺(jué)得頭疼，那么最好別喝這個(gè)酒了，換個(gè)好一點(diǎn)的。

俗話說(shuō)：美酒佳肴。飯桌上自然少不了美酒的相伴。喜歡喝酒的人，最喜歡喝的酒就是入口綿柔，酒后不上頭，這也是酒好不好的判斷依據(jù)。最怕酒后口干舌燥，尤其頭暈、頭疼。為什么有些酒喝了之后讓人頭疼難受呢？黃麗娜老師給您說(shuō)：這跟白酒里的一種物質(zhì)——雜醇油有關(guān)。何為雜醇油？雜醇油是高級(jí)醇類的混合物，包括異戊醇、正丁醇、異丁醇、丙醇、異丙醇等，因在液體里以油狀出現(xiàn)，被稱為雜醇油。其實(shí)，無(wú)論是釀造酒如啤酒、黃酒等，還是蒸餾酒如白酒等，都存在一些微量的雜醇油，由糖類和氨基酸等分解產(chǎn)生。雜醇油是白酒的芳香成分之一，它的含量多少，以及與各種醇之間的組成比例，對(duì)白酒的風(fēng)味很重要。如果白酒中的雜醇油含量過(guò)高,對(duì)人體有毒害作用，它對(duì)人體的中毒和麻醉作用比乙醇強(qiáng)，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人感覺(jué)頭疼。雜醇油還是白酒苦味和澀味的主要來(lái)源之一，同時(shí)也是造成白酒出現(xiàn)白色渾濁的原因之一。特別是雜醇油在人體內(nèi)的氧化速度比酒精慢，在機(jī)體內(nèi)停留時(shí)間長(zhǎng)，有些人喝了酒以后，到第二天盡管不醉了，但還是頭痛，就是體內(nèi)雜醇油逐漸作用的結(jié)果。因此，國(guó)家規(guī)定雜醇油在白酒中的含量不準(zhǔn)超過(guò)0.2克／100毫升。要想喝了白酒不頭疼，關(guān)鍵是要控制白酒中雜醇油的含量，由于它的沸點(diǎn)一般高于乙醇，所以在白酒蒸餾時(shí)，應(yīng)掌握溫度，還要進(jìn)行掐頭去尾，而在溫酒飲用時(shí)，更要注意加熱的溫度不能過(guò)高，以三四十?dāng)z氏度為宜，從而減少成品酒的雜醇油含量。不過(guò)，黃麗娜老師可要提醒各位小伙伴：雜醇油僅僅是喝酒頭痛的主要原因，還有別的原因，如過(guò)量飲酒等，都可能導(dǎo)致頭疼，因此最好的辦法是適量適度飲酒，并且喝酒的時(shí)候多喝白開(kāi)水，酒后再喝杯酸奶或者蜂蜜水等。

專家提示：酒精和飲料最好少“摻和”　　前段時(shí)間，白酒加紅牛引起了部分人心臟負(fù)擔(dān)過(guò)重，本報(bào)報(bào)道后引起了不少讀者的反響，近來(lái)最新一期美國(guó)《健康》雜志撰文提醒，碳酸飲料加酒精，不僅會(huì)導(dǎo)致人在不知不覺(jué)中攝入過(guò)多酒精，可樂(lè)等飲料中的二氧化碳還會(huì)增強(qiáng)酒精對(duì)胃的傷害?！　★嬃霞泳凭仍绯蔀闀r(shí)尚　　在各種宴會(huì)上，特別是家庭聚餐上，紅酒+雪碧、威士忌+冰紅茶、伏特加+紅牛、啤酒+可樂(lè)、白酒+紅牛等各種“摻和風(fēng)”早已成為習(xí)慣。記者做了一項(xiàng)簡(jiǎn)單調(diào)查，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)人都有過(guò)將飲料兌酒喝的經(jīng)歷?！　〗衲?8歲的張女士介紹，每次家庭聚會(huì)，13歲的兒子就和兄弟姐妹們把雪碧兌紅酒喝，這樣孩子既不會(huì)喝醉也能過(guò)過(guò)癮?！　∠駨埮窟@么想的大多是女性，記者發(fā)現(xiàn)，女性多數(shù)害怕酒精傷身或喝醉，就兌著喝，“感覺(jué)不錯(cuò)，挺新奇的?！崩钚〗愠３⒀┍虄吨t酒喝?！　★嬃蠐骄瓶赡艹霈F(xiàn)不明反應(yīng)　　“目前對(duì)飲料摻著酒喝沒(méi)什么特別研究，但在醫(yī)學(xué)上確實(shí)有不少因此導(dǎo)致的病例，雖然因人而異，但最好還是謹(jǐn)慎點(diǎn)?！蔽錆h大學(xué)中南醫(yī)院急診科教授許喜泳說(shuō)?！　∷榻B，飲料中含有大量的糖和能量，喝酒時(shí)摻飲料無(wú)形中會(huì)增加糖分和能量的攝入，長(zhǎng)期飲用會(huì)影響健康，導(dǎo)致肥胖和其他慢性病。酒精在碳酸的作用下，很容易通過(guò)血腦屏障進(jìn)入腦內(nèi)造成傷害?！　≡S喜泳介紹，碳酸飲料會(huì)在胃里釋放二氧化碳?xì)怏w，這些氣體讓酒精很快進(jìn)入小腸，而小腸吸收酒精的速度，比胃要快得多，從而加大傷害?！　∪绻藭r(shí)再將功能性飲料兌著白酒喝，就更容易造成心臟負(fù)擔(dān)過(guò)重。因?yàn)楣δ苄燥嬃系闹饕煞质强Х纫?、電解質(zhì)、鹽、氨基酸、維生素、?；撬岬?。之所以它們可以幫助人們?cè)趧×疫\(yùn)動(dòng)后“恢復(fù)體力”，是因?yàn)槠渲械碾娊赓|(zhì)、維生素和咖啡因等確實(shí)可以幫助身體補(bǔ)充必要的營(yíng)養(yǎng)成分，刺激心臟加快跳動(dòng)，增大血液輸出量?！　〈送?，他提醒，兌了飲料的酒口感較好，人們不由自主會(huì)增加酒精攝入量，從而導(dǎo)致酒精攝入過(guò)量而造成傷害。