為什么白酒52度最多，白酒為什么要喝52度

酒精和水的親和性好，不易變質(zhì)，。。。

屬高度白酒，對(duì)其酒精度而講。

喜歡喝酒與會(huì)喝酒的人不一樣，真正會(huì)喝酒的人都喜歡喝52度的酒，因?yàn)樵绞歉叨鹊木贫际羌兗Z食酒，當(dāng)是喝著有點(diǎn)沖，但是后不會(huì)上頭。

53°是醬香型白酒，為什么有的醬香型白酒標(biāo)簽會(huì)在52°呢，因?yàn)樗亩葦?shù)在52-53°之間徘徊，所以才會(huì)打上52°醬香酒。現(xiàn)在53°醬香酒是最常見的

53°是醬香型白酒，為什么有的醬香型白酒標(biāo)簽會(huì)在52°呢，因?yàn)樗亩葦?shù)在52-53°之間徘徊，所以才會(huì)打上52°醬香酒?，F(xiàn)在53°醬香酒是最常見的

其實(shí)中國白酒有38度，43度和52度，63度等，其中，喜歡52度的人群較多，是因?yàn)椋?2度的度數(shù)較合適，濃度好，酒香濃，喜歡喝白酒的人，多數(shù)會(huì)選擇52度，與廠家生產(chǎn)量無關(guān)。

52度的濃香型白酒在52度的時(shí)候，水分子與各種酒里的物質(zhì)結(jié)合的最好，所以都是52度

白酒是飯桌上的必需品，更是生活中的必備品，愛喝白酒的人越來越多。白酒的種類有很多，所對(duì)應(yīng)白酒的度數(shù)也就有很多，白酒度數(shù)的高低取決于酒精的含量，乙醇的含量越高，酒度越高。1、白酒的釀造方法決定，白酒的主要成分是水和酒精，然而水分子和酒精分子結(jié)合的最好度數(shù)是在52度到54度之間，這時(shí)的酒味最為的醇和。2、白酒名酒52多居多52度的白酒是相對(duì)而言的，并不是所有的白酒都要遵循這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，只是剛好比較出名的白酒的度數(shù)都是在52度。

白酒在52~54度之間白酒中香味物質(zhì)較為協(xié)調(diào)，因?yàn)榫贫认鄬?duì)較高，不用擔(dān)心白酒失光渾濁特意加強(qiáng)過濾除濁。白酒酒度在這個(gè)度數(shù)，貯存利用白酒締合。酒精分子數(shù)量與水分子數(shù)量基本相當(dāng)。利于白酒老熟。

醫(yī)用酒精的成份主要是乙醇。醫(yī)用酒精是用淀粉類植物經(jīng)糖化再發(fā)酵經(jīng)蒸餾制成，相當(dāng)于制酒的過程，但蒸餾溫度比酒低，蒸餾次數(shù)比酒多，酒精度高，制成品出量高，含酒精以外的醚、醛成分比酒多，不能飲用，但可接觸人體醫(yī)用。是植物原料產(chǎn)品。

常見的白酒度數(shù)有15種現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)白酒通行度數(shù)一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。白酒酒度和酒質(zhì)有關(guān)系嗎白酒度數(shù)的高低取決于食用酒精（乙醇）含量的多少，乙醇的含量越高，酒度越高，酒性越烈。40度以上是高度白酒，40度以下是低度白酒。白酒的酒度因各地的飲用習(xí)慣和制造方法的不同而不同，有些地區(qū)消費(fèi)者喜歡高度白酒，有的地區(qū)喜歡低度白酒。有些人認(rèn)為酒度越高質(zhì)量越好，這是一種錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。

65

最高度數(shù)是76度的衡水老白干，記得當(dāng)初買了一瓶喝,當(dāng)時(shí)以為是52度的,喝了一半的時(shí)候眼睛瞟到那個(gè)度數(shù),76度 !!! 當(dāng)時(shí)還把我嚇了一跳,想想挺有意思的....

100°

我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超過65度。

我喝過最高度數(shù)的酒是:96度.一種伏特加.用小杯子喝,快速的吃一片沾滿砂糖的檸檬片.口感香醇,但是真的好烈.好像胸口被點(diǎn)燃了一樣.

72度

在解放前，酒的度數(shù)非常高，度數(shù)高達(dá)60多度接近70°，基本是屬于原漿，也就是蒸餾出來的高度酒，經(jīng)過稍微的處理就拿出去賣了，但畢竟度數(shù)太高，不能接受的消費(fèi)者也大有人在（比如兩個(gè)老外喝了中國白酒之后...），加上國家在上世紀(jì)80年代起，開始倡導(dǎo)生產(chǎn)“低度”白酒、“健康”酒，所以漸漸的也開始『降低度數(shù) 』。而所謂降度，不是隨便加水進(jìn)去降低濃度就可以了。白酒的危害性遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于純粹的酒精。因?yàn)榘拙频母鞣N品牌風(fēng)味，原來依靠中藥而成，但是現(xiàn)在是往白酒里，勾兌各種各樣的化學(xué)香精！這個(gè)商業(yè)秘密是我國一家著名酒廠的總經(jīng)理，在得了肝癌之后，向我吐露的真言。當(dāng)時(shí)我大吃一驚，因?yàn)槲也桓蚁嘈牛覈木茝S竟然如此墮落。然而事實(shí)如此。因此我奉勸酒鬼，要小心喝了化學(xué)水。大量生產(chǎn)勾兌化學(xué)香精的白酒，能夠迅速致富，因此許多地方紛紛建酒廠?；瘜W(xué)白酒的大量銷售，也使得我國獲得巨大的稅收；然而這是可悲的。

白酒以酒精濃度為計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)，52/3度的白酒濃度正是口感純正的度數(shù)，喝起來不會(huì)淡然無味，也不會(huì)太濃烈的感覺，

在解放前，酒的度數(shù)非常高，度數(shù)高達(dá)60多度接近70°，基本是屬于原漿，也就是蒸餾出來的高度酒，經(jīng)過稍微的處理就拿出去賣了，但畢竟度數(shù)太高，不能接受的消費(fèi)者也大有人在（比如兩個(gè)老外喝了中國白酒之后...），加上國家在上世紀(jì)80年代起，開始倡導(dǎo)生產(chǎn)“低度”白酒、“健康”酒，所以漸漸的也開始『降低度數(shù) 』。而所謂降度，不是隨便加水進(jìn)去降低濃度就可以了。白酒的危害性遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于純粹的酒精。因?yàn)榘拙频母鞣N品牌風(fēng)味，原來依靠中藥而成，但是現(xiàn)在是往白酒里，勾兌各種各樣的化學(xué)香精！這個(gè)商業(yè)秘密是我國一家著名酒廠的總經(jīng)理，在得了肝癌之后，向我吐露的真言。當(dāng)時(shí)我大吃一驚，因?yàn)槲也桓蚁嘈?，我國的酒廠竟然如此墮落。然而事實(shí)如此。因此我奉勸酒鬼，要小心喝了化學(xué)水。大量生產(chǎn)勾兌化學(xué)香精的白酒，能夠迅速致富，因此許多地方紛紛建酒廠?；瘜W(xué)白酒的大量銷售，也使得我國獲得巨大的稅收；然而這是可悲的。

首先，拿醬香型白酒的代表——茅臺(tái)酒舉例，茅臺(tái)酒經(jīng)過發(fā)酵蒸餾得出的原漿。大約是55~59°這個(gè)范圍，但傳統(tǒng)醬香酒釀造出來之后，并不適合直接飲用，需要陳放三年以上。原漿經(jīng)過陳放之后，會(huì)出現(xiàn)『水解 』和『揮發(fā) 』的現(xiàn)象，因此度數(shù)也會(huì)降低，待到出品的時(shí)酒精度數(shù)，基本也就降為52°、53°。加上茅臺(tái)酒的名氣大，所以52°醬香白酒的印象就傳遍五湖四海了。其次，比如濃香型白酒代表五糧液。在解放前，五糧液酒的度數(shù)非常高，度數(shù)高達(dá)60多度接近70°，基本是屬于原漿，也就是蒸餾出來的高度酒，經(jīng)過稍微的處理就拿出去賣了，這也成就了五糧液酒獨(dú)特的香氣和豐富的口感。但畢竟度數(shù)太高，不能接受的消費(fèi)者也大有人在（比如以上兩個(gè)老外喝了中國白酒之后...），加上國家在上世紀(jì)80年代起，開始倡導(dǎo)生產(chǎn)“低度”白酒、“健康”酒，所以五糧液漸漸的也開始『降低度數(shù) 』。而所謂降度，不是隨便加水進(jìn)去降低濃度就可以了?；\統(tǒng)來說是“原漿+純凈水+調(diào)味酒”,跟普洱茶的“拼配”概念有點(diǎn)像，需要不斷的優(yōu)化實(shí)踐。為了延續(xù)“高度”酒的優(yōu)秀香氣及豐富口感，根據(jù)兌酒大師們盡心嘗試后，最終將度數(shù)定在了52°~54°，因?yàn)樗肿雍途凭肿泳喓献詈玫亩葦?shù)，就是在52°~54°，此時(shí)酒的口味最醇和的。之后以五糧液為代表的濃香型白酒的度數(shù)大多也維持在了52°上下，加上五糧液名氣大，52°的度數(shù)又開始傳遍五湖四海了（咦？為什么又要說又？）,所以并不是所有的白酒都在遵從52°這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，只是較為出名的幾類恰好是這個(gè)度數(shù)，給人52°的印象罷了。

其實(shí)酒精度的高低，也是評(píng)判酒品質(zhì)的指標(biāo)之一。如果大家能掌握一些白酒知識(shí)，就能好好鑒別糧食酒與酒精酒。 從白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上： 我國白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB\T10781-2006，該標(biāo)準(zhǔn)是固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，也就是采用純粹糧食為原料，用曲藥經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒。這種酒也就是人們常說的好酒。 另外執(zhí)行的一種標(biāo)準(zhǔn)是GB\T20822-2007，這是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。這種酒目前在市場上不少。 此外，GB\T20821-2007則是純酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。一些不知名的散酒就是這個(gè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。 可想而知，從酒行業(yè)中充斥著從酒精到純糧釀造多個(gè)層次的酒品，勾兌層面也是千差萬別，因此有多少度都不為奇了。但可以給你兩個(gè)建議： 第一，100%純糧釀造的酒，因?yàn)槠涑杀驹蚍浅８撸偌由掀放仆茝V和渠道建設(shè)等費(fèi)用，300塊之內(nèi)的就盡量不要考慮了。 第二，純糧釀造的酒50度以下，如果說沒有任何水分的添加，可以懷疑以下。 第三，正宗、高品質(zhì)的大曲醬香型白酒，在自然釀造過程中，只有一個(gè)酒度，即53度。所以不介意價(jià)格的話，盡量選擇正宗茅臺(tái)鎮(zhèn)出品的大曲醬香優(yōu)質(zhì)品牌，一定只能是53度。

所有的白酒都不是那樣，也有低度的白酒

白酒按標(biāo)準(zhǔn)，酒度可以做到68度，但也有低酒度的白酒，28度左右的也不少。白酒是我國獨(dú)有的固態(tài)發(fā)酵酒，蒸餾提純后一般原酒酒度都在60度以上，調(diào)配成品時(shí)再根據(jù)需要降度。