本文目錄一覽
- 1，熟米飯放入酒中為什么會變硬且變白
- 2，請問白酒中加入熟米飯過一會兒會變生米這是什么原理知道的幫解釋
- 3，米飯泡在酒精里為什么會變硬
- 4，白酒和米飯會有化學(xué)反應(yīng)嗎
- 5，米飯泡白酒感覺酒的口感變?nèi)岷腿缓笫烀罪堊冇策@是什么原理呢百度知
- 6，米飯放白酒里為什么不會變硬是不是假酒呢
1，熟米飯放入酒中為什么會變硬且變白
酒精奪取了飯的水分。
2，請問白酒中加入熟米飯過一會兒會變生米這是什么原理知道的幫解釋
變硬吧猜測是白酒把米飯中的蛋白質(zhì)硬化了把
3，米飯泡在酒精里為什么會變硬
你好！米飯中含有蛋白質(zhì)，酒精會是蛋白質(zhì)變性變硬，所以米飯會變硬！僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。
4，白酒和米飯會有化學(xué)反應(yīng)嗎
白酒和米飯一起吃到肚子里，肯定會有化學(xué)反應(yīng)。不管什么東西吃到肚子里都會有化學(xué)反應(yīng)，這是一個消化吸收過程。但不會說白酒和米飯不能一起吃，這是沒有關(guān)系的。
5，米飯泡白酒感覺酒的口感變?nèi)岷腿缓笫烀罪堊冇策@是什么原理呢百度知
分兩邊來說：1、酒的口感變?nèi)岷停号萘嗣罪埡?，酒里溶入了米中的糖分，改變了白酒口味；一般相同酒精度?shù)下，大多數(shù)甜酒都會比白酒好入口；2、熟米飯變硬：不知道你放了多久才發(fā)現(xiàn)這個現(xiàn)象？一般淀粉糊化以后，在有水的條件下會有一定的回生，飯粒就出現(xiàn)變硬和縮?。ǜ粢癸埖臉幼泳褪橇耍┐笾逻@樣。
6，米飯放白酒里為什么不會變硬是不是假酒呢
咨詢記錄 · 回答于2021-06-11
米飯放白酒里為什么不會變硬,是不是假酒呢
米飯放白酒里會變硬，是由于米飯糊化之后，遇水會有一定的水分進(jìn)入，導(dǎo)致口感變硬。其實你把米飯放在水里也會變硬。這個事情并不能判斷是不是假酒。