本文目錄一覽
- 1,酒是由什么分散到什么中制成的混合物其中什么是溶質(zhì)什么事溶劑
- 2,大家婚宴上是每桌都放一瓶白酒嗎酒品的標配是什么
- 3,大家婚宴上是每桌都放一瓶白酒嗎酒品的標配是什么
- 4,為什么企業(yè)老板每年都要采購白酒及用途
- 5,白酒為什么不標保質(zhì)期真的放不壞么
- 6,弘揚酒文化為什么白酒這么受歡迎
- 7,為什么說東方靑木是房氏秘釀健康白酒
- 8,在中國的傳統(tǒng)中為什么請客送禮一般都用白酒
- 9,白酒是怎么釀成的
- 10,飯局上為什么一定要有白酒
- 11,為什么好酒配好杯
- 12,白酒為什么要掐頭去尾
- 13,普羅旺斯薰衣草怎么種植
1,酒是由什么分散到什么中制成的混合物其中什么是溶質(zhì)什么事溶劑
是由酒精分子分散到水中形成的混合物,其中乙醇分子為溶質(zhì),水為溶劑
2,大家婚宴上是每桌都放一瓶白酒嗎酒品的標配是什么
現(xiàn)在的標配:飲料2瓶 可樂 雪碧 好一點的有一瓶橙汁啤酒2瓶紅酒1瓶黃酒1瓶這是我看到比較多的,都這樣。我覺得白酒不用每一桌都放的。但是還是建議還是備幾瓶白酒,雖然大家現(xiàn)在都喝黃酒紅酒,不過白酒還是有人要喝的。如果直接在酒店買的話,建議提前說好,沒有開過的可以退。
3,大家婚宴上是每桌都放一瓶白酒嗎酒品的標配是什么
現(xiàn)在的標配:飲料2瓶 可樂 雪碧 好一點的有一瓶橙汁啤酒2瓶紅酒1瓶黃酒1瓶這是我看到比較多的,都這樣。我覺得白酒不用每一桌都放的。但是還是建議還是備幾瓶白酒,雖然大家現(xiàn)在都喝黃酒紅酒,不過白酒還是有人要喝的。如果直接在酒店買的話,建議提前說好,沒有開過的可以退。
我。。知。。道加。。我。。私。。聊
4,為什么企業(yè)老板每年都要采購白酒及用途
因為老板想以酒為工具,目的在于拉業(yè)務(wù)、當有了大量的存款和大量的大客戶將為公司增創(chuàng)效益。對于一個企業(yè)來講,凡是沒有業(yè)務(wù)宴請的企業(yè),都不會是一家好的企業(yè);凡是沒有酒、不喝酒的宴請幾乎等于是沒有宴請;商務(wù)宴請用酒,白酒又是上乘之選;而沒有酒參與的接待,都不會是一場成功的商務(wù)接待!可以說,再小的企業(yè),都需要酒。白酒,英文名(Baijiu) [8] ,是中國酒類(除了果酒、米酒外)的統(tǒng)稱,又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味,以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū),分別為中國三大名酒的茅、五、瀘,其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。2021年1月1日起,新的《中華人民共和國進出口稅則》正式執(zhí)行,稅則第22章的稅號為2208.9020,中文列目名稱是白酒,對應(yīng)的英文是:Chinese Baijiu [2] 。2022年6月1日起,《白酒工業(yè)術(shù)語》正式執(zhí)行,白酒主要原料須是糧谷。
5,白酒為什么不標保質(zhì)期真的放不壞么
根據(jù)《預(yù)包裝食品標簽通則》規(guī)定,乙醇含量10%或10%以上的飲料酒可以不用標示保質(zhì)期。經(jīng)過藥材配置的保健酒、果實酒等可能有沉淀,所以有一些品牌的酒也標出了保質(zhì)期。
是的 真正白酒越久越好
白酒真的放不壞,所以沒有保質(zhì)期。
白酒不用標注保質(zhì)期。白酒的主要成分是酒精、水、微量的香味物質(zhì)。白酒因酒精度高,微生物很難生存,自己本身化學性質(zhì)穩(wěn)定,不會因外界溫度變化而變化。白酒發(fā)酵是在酶制劑作用下進行的,蒸餾白酒過程把酶制劑分開了,再加上酒度高,及時有酶制劑也會失活。之后化學性質(zhì)穩(wěn)定下來了。
6,弘揚酒文化為什么白酒這么受歡迎
在我們中國的餐桌上,是少不了要喝酒的。但對于我們而言,在一些重要的場合都是要喝白酒的。而白酒在我國的歷史中也已經(jīng)存在多年的歷史。白酒之所以如此受到大家的歡迎,不僅是因為白酒喝起來口感綿甜爽凈,聞起來十分的芳香。而且白酒在我們的心中已有多年重要的地位。一、復(fù)雜工藝釀造而成我國在唐朝時已經(jīng)開始釀制白酒。白酒是由一些糧谷為主要的原料,在通過一些發(fā)酵物小曲,經(jīng)過蒸煮,糖化,發(fā)酵,蒸餾而成的。在這些步驟當中,每一步都十分的關(guān)鍵,不能夠缺少這其中的任何一步。這些步驟的精細都將決定白酒是否能夠釀造成功。有一些由酒精調(diào)制而成的酒是不能被稱為白酒的。白酒必須是在蒸餾出來的,才是真正的白酒。二、中國人的傳統(tǒng)中國悠長的酒文化也決定了白酒是中國人在很多傳統(tǒng)節(jié)日必不可少的物品,滲透到我們生活中。酒是由糧食釀造而成,酒的發(fā)展也是與我國的農(nóng)產(chǎn)業(yè)息息相關(guān)。在農(nóng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過程中,酒也在不斷的發(fā)展出更多不同的品種。光是白酒,至今為止已有十幾種不同的。在制作工藝方面,我們的祖先也是不斷的推成出新,把釀造工藝傳承下來。這些都是我們中國人智慧的結(jié)晶,也是白酒在我們心中無法被替代的原因。白酒的歷史已經(jīng)十分的悠久。而白酒所帶給我們的,不僅是其口味的醇香。而是那些釀造白酒的人的精神和文化。酒文化成為傳統(tǒng)文化,是其本身的價值,也是糧食和不斷進步的工藝的價值。每一瓶白酒都有屬于它背后的故事,制作的人有,喝白酒的人也有。這就是白酒受歡迎的原因。
7,為什么說東方靑木是房氏秘釀健康白酒
您好,據(jù)我的了解,東方靑木是安徽濉溪房氏釀制的釀制的一款快速分解型白酒,這個家族大概有千年的釀酒歷史了。眾所周知安徽大多酒廠都是用純糧釀酒。東方靑木是房氏使用純糧固態(tài)法釀酒工藝釀制而成的,很多白酒釀造的古法在流傳時都失傳了,而房家還堅持著祖輩傳承下的釀造工藝,并且形成了自己獨有的風格,東方靑木則是在這種獨有古法下釀造而成的。但很特別的是,東方青木在喝酒后,能夠快速在胃里分解,加快醒酒的速度,減輕醉酒的傷害,并且在2015獲國家發(fā)明專利保護。東方靑木既不是藥酒 ,也不是配置酒,也不像保健酒一樣后續(xù)添加很多材料,這種保持白酒特性又能以酒解酒的快速分解型白酒全球獨一無二,大概就是這樣被稱為房氏秘釀吧,希望對你有幫助。
主要有四點: 1.醬香酒的酸度高,主要以乙酸和乳酸為主,酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認為,食酸有利于健康。 2.醬香酒的酚類化合物多。醬香白酒中的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍,有利于預(yù)防心血管疾病。 3.醬香酒的酒精濃度科學合理。加之醬香酒的貯存期較長,游離的酒分子少,所以對身體的刺激小,有利于健康是不言而喻的。 4.醬香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì),所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手,這就排除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。
8,在中國的傳統(tǒng)中為什么請客送禮一般都用白酒
白酒有3000多年的歷史,與人們的日常生活息息相關(guān),人們在逢年過節(jié)、走親訪友或者婚喪嫁娶的時候,都會與朋友之間進行一些禮物往來,酒就成為了一個不錯的選擇。送白酒是中國的一個傳統(tǒng),古代的糧食是十分珍貴的,大約三斤的糧食才能夠釀造一斤的白酒,這也讓酒變得十分珍貴。白酒并不是想喝就能喝的到的,通常只有達官顯貴才能喝,在走親訪友的時候,送白酒就顯得格外重視對方。隨著消費水平的不斷提高,白酒的價格也在人們所能夠接受的范圍內(nèi),在送禮的時候,白酒就能夠充分的表達人們的心意。中國的白酒有著非常多的種類,而且價格也分為三六九等,在選擇的時候,就有著不同的選擇空間。過節(jié)氣的時候,家人通常都會團聚在一起,在這個過程中,人們也會通過喝酒能讓氣氛變得熱烈起來。酒成為了溝通的橋梁,人們在喝完酒之后,話匣子也隨之打開。過年的時候,人們通常有著比較多的聚會,即使餐桌上有著不認識的人,也能夠通過喝酒來拉近感情。在中國人的眼中,喝白酒就像一種慶祝的方式。中國的酒文化有著悠久的歷史,人們在時代的長河中,并沒有改掉喝白酒的習慣。相信很多人都有這樣的經(jīng)歷,在給長輩拜年的時候,通常都會拎兩瓶好酒,這也符合國人的習慣。人們在喝酒的過程中互相傾訴感情,互相給予祝福。人們在生活中或多或少的都有著人際交往,就不可避免的會收到禮物,大多數(shù)禮品并不容易保存,但白酒就不存在著這些問題。白酒在密封保存的情況下,即使放上數(shù)10年,也不會影響白酒的口味。雖然喝過量的白酒會傷害人們的身體,但如果適當飲酒,就會對人體有著諸多好處,比如白酒中有著不飽和脂肪酸,還有著有機酸,對人們的身體健康是十分有好處的。
9,白酒是怎么釀成的
拿糧食釀成的唄
白酒的生產(chǎn)有兩種方式:
1、配置型白酒:就是用食用酒精經(jīng)過降度和使用正常的勾兌技術(shù)進行調(diào)兌而成,這種方式生產(chǎn)的白酒安全對身體沒有什么太大的傷害,喝后的感覺就是頭疼,口干。
此法一定要注意:千萬要使用食用酒精(乙醇),切記不要使用工業(yè)酒精(甲醇),全國經(jīng)常被報道的假酒就是甲醇所致,該產(chǎn)品傷害人的中樞神經(jīng),飲用5ml就會出現(xiàn)頭暈、惡心和嘔吐,10ml就會失明,以上就會危及生命。
2、釀造型白酒,生產(chǎn)工藝相對比較復(fù)雜,同時還需要一定的專業(yè)知識,現(xiàn)簡單的介紹如下:
原料處理---泡糧---初蒸---悶水---復(fù)蒸---攤涼---下曲培菌---發(fā)酵---蒸餾
原料:主要以淀粉類原料為主,例如:大米、高梁、玉米、紅薯等等皆可
泡糧和蒸糧的過程主要是將淀粉的鏈破壞掉,利于后期的培菌糖化
下曲培菌:此過程主要由根酶和糖化酶來完成,就是將淀粉轉(zhuǎn)化成糖的過程。根酶主要使用Q303,糖化酶的用量一般為120u/g原料,目前國內(nèi)最好的要屬:無錫雪梅和蘇宏達
發(fā)酵:就是將糖類轉(zhuǎn)化成酒精的過程,利用酵母的代謝產(chǎn)物來生產(chǎn)酒精,國內(nèi)最好的酵母為:湖北產(chǎn)的安琪耐高溫酵母酒酵母,用量為0.1%左右,根據(jù)季節(jié)的不同自由調(diào)整,掌握冬季用量大,夏季用量少的原則
以上只是簡述
白酒的名稱繁多。有的以原料命名,如:高粱酒、大曲酒、瓜干酒等,就是以高粱、大曲、瓜干為原料生產(chǎn)出來的酒。有的以產(chǎn)地命名,如:茅臺、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、蘭陵大曲等。有的以名人命名,如:杜康酒、范公特曲等。還有的按發(fā)酵、貯存時間長短命名,如:特曲、陳曲、頭曲、二曲等。二鍋頭、回龍酒等,則又是以生產(chǎn)工藝的特點命名的。二鍋頭是我國北方固態(tài)法白酒的一種古老的名稱。現(xiàn)在有的酒仍叫二鍋頭?,F(xiàn)在的二鍋頭是在蒸酒時,掐頭去尾取中間餾出的酒。真正的二鍋頭系指制酒工藝中在使用冷卻器之前,以古老的固體蒸餾酒方法,即以鍋為冷卻器,二次換水后而蒸出的酒。所謂回龍酒,就是將蒸出的酒重烤一次,即為回龍酒。
10,飯局上為什么一定要有白酒
飯局為何要有白酒,難道是因為白酒好喝,自然不是。大多數(shù)人并不是特別喜歡酒精的味道,甚至還比較排斥,但并不妨礙很多人在飯局中要喝白酒,為什么呢? 自古以來,酒承載著禮,無酒則無禮。經(jīng)常參加飯局的朋友們都會有這么一個感覺,沒有酒的飯局,尤其是沒有白酒的飯局,就是一幫兒吃貨們聚會,首先是不按照長幼尊卑排座,其次是沒有主題。一般情況下,吃貨們甩開膀子一陣猛造,雞腿鴨脖大杏仁,風卷殘云,最多一個小時就能解決戰(zhàn)斗,撫摸著鼓起來的肚子,念叨著“撐死我了”,拍拍屁股走人。若是飯局上有了白酒,情形則大不一樣。 首先得按照長幼尊卑排座,主賓副賓、主陪副陪,甚至還要有三陪四陪。意味著這是個正兒八經(jīng)的飯局,每個人都有人陪,每個人都不會顯得孤單,每個人都會在飯局中有存在感,有著自己一席之地,可能分量并不高?! ∑浯物埦謺兄容^明確的主題,請客的人亦或是組織飯局的人肯定會在請客之初便告訴了每一個參與者,來參與飯局的人也同意該主題,否則不會來。主陪會率先端起酒杯,意味著說正事專用。第一杯酒往往是大家為何而聚,總會象征性的尋找出很多理由,其中有一個理由是大家心照不宣的,那就是主題;第二杯酒參與飯局的人相互認識,不謀求資源共享,只尋求先交個朋友;第三杯酒大家已然盡興,推杯換盞、勾肩搭背、悄悄耳語等,吆喝著來日方長?! ∮袀€愛喝酒的老大哥經(jīng)常說,喝的不是酒,是感情。問題來了,“感情深一口悶,感情淺舔一舔”對不對呢?這肯定是不對的,只要感情有,喝啥都是酒,兩口子感情深,也不是喝酒喝出來的,朋友感情深,是處出來的,也不是喝酒喝出來的。最后,還是要提醒大家一句,少喝酒,喝好酒,適量飲酒,有益健康。
11,為什么好酒配好杯
“勾兌”是白酒釀造的一項非常重要而且必不可少的工藝。簡單說就是白酒剛造出來以后,不同車間出的酒味道是不一樣的,需要靠勾兌統(tǒng)一口味,去除雜質(zhì),協(xié)調(diào)香味。而勾兌也不是簡簡單單的向酒里摻水,而是包括了不同基礎(chǔ)酒的組合和調(diào)味,是平衡酒體,使之保持獨有風格的專門技術(shù)。勾兌酒的作用,主要是使酒中各種微量成分配比適當,達到該種白酒標準要求和或理想的香味感覺和風格特點。勾兌的做法就是把生產(chǎn)車間的酒逐一品嘗,分析各自的長處和短處,將它們互相摻和,使各種微量成分按比例配合,酒體更加諧調(diào)。 由于有了勾兌這一工序,所以各種雜味酒不一定是不好的酒,它們可以用作調(diào)味酒,尤其是苦、酸、澀、麻的酒,還可能是好酒。后味苦的酒,可以增加酒的陳釀味。后來澀的酒,可以增加酒的香味,可作帶酒、搭酒。有焦糊味的酒,有酒尾味的酒,以及有霉味、倒燒味、丟糟味的酒,如果這些酒異味較輕微而又有其特點,也可作為搭酒,少量用以勾兌,可增加酒的香氣。 飲酒同飲茶好茶與差茶相拼配,拼配后的茶可以變好茶;差茶與差茶相拼配,拼配后的茶也可以變好茶;如果好茶與好茶拼配,比例不當,各種茶的性質(zhì)、氣味不合,也可能使拼配后的茶質(zhì)量下降。
喝的起好酒的人不缺錢啊。
好酒爽口、好杯悅目
好酒配好杯 完美的口感 不同的造型、弧度的酒杯對于酒液的香氣與口感所造成的差異與影響之大,每每令人十分驚異。 一般而言,葡萄酒因品種、不地不同,香氣、果味、酸度、單寧和酒精度也均相互異。酒杯雖然不會改變酒的本質(zhì),然而,酒杯的形狀,卻可以決定酒液在酒杯內(nèi)的流向、氣味、品質(zhì)以及強度,進而影響酒的香度、味道、平衡性及余韻。 所以,透過杯身形狀的引導,可以讓酒液流進舌頭的適當味覺區(qū)(因為舌頭有4個不同味覺區(qū):舌尖對甜味最敏感;舌后對苦味最敏感;舌頭的內(nèi)側(cè)、外側(cè)則分別對酸、咸最為敏感。),進而決定酒的結(jié)構(gòu)與風味的最終呈現(xiàn)?! ≡谙嚓P(guān)酒杯品牌的品酒展示會上,一般廠商最喜歡將幾只不同的酒杯一字排開,分別倒入相同的葡萄酒讓經(jīng)銷商們現(xiàn)場親身測試,說也奇怪,同一種酒,在不同的酒杯里,香氣滋味竟然大不相同;另一方面,對的酒擺在對的酒杯里,所相互激蕩出來的完美口感表現(xiàn),更是讓人深深難忘?! 【票奶暨x與使用訣竅 一:上好的專業(yè)葡萄酒杯形體必須優(yōu)雅柔順、光滑溫潤,杯身渾圓薄巧、重量輕盈宜人,一方面擁有絕佳的的美感與鐘觸感;另一方面使酒能與空氣充分接觸,溫度、濃度、和諧度、均勻度與豐富度均完美展現(xiàn)。另外,還須具備晶瑩剔透的質(zhì)地與絕佳的透明度,以令品酒者能完整觀察酒液的色澤、清澈度、氣泡與漸層狀況?! 《涸诰票镎迦爰t、白葡萄酒最好不要倒得太滿,一般而言,約倒至三分之一或二分之一杯就合適了,但香檳則可以倒至半杯或是三分之二杯滿,以便觀賞美麗的金黃色色澤與氣泡?! ∪簣?zhí)葡萄酒杯時帽最以手指輕持杯腳細長把柄或底座部分,飲用前輕輕逆時針方向旋轉(zhuǎn)晃動酒杯,以使酒氣發(fā)散,方便聞香。不要用手掌握住杯身,以免影響酒溫。
12,白酒為什么要掐頭去尾
一、“掐”哪個“頭”?最早流出來的酒被稱之為“酒頭”,度數(shù)非常高達到70-80度,但這些酒口感暴辣,傷身體的醛類物質(zhì)非常多,釀酒師一般會舍去。 中間段流出的酒稱為酒身,度數(shù)在50-60度左右,酒精分子與水融合程度最好,而且這個階段有害物質(zhì)最低,是整鍋酒中質(zhì)量最優(yōu)質(zhì)的部分。二、“去”什么“尾”?最末留出的酒被稱為酒尾,度數(shù)在40-50度以下,口感非常不好,酒體渾濁、口感酸澀刺,邪雜味大,常被酒廠作為下腳料倒掉。這類酒雖屬于低度酒,但沒有人會去喝。三、為什么要“掐頭去尾”?蒸餾過程中各餾份的變化規(guī)律是:甲醇、高級醇、低級脂肪酸酯、醛類在酒頭中較多,在酒身和酒尾中逐漸減少。 有機酸,特別是乳酸等在酒頭中很少,在酒身和酒尾中含量逐漸增高。高級醇例如異戊醇的沸點雖然為132℃,但由于異戊醇的酒精溶液比異戊醇的水溶液沸點低,兩者的相對揮發(fā)度不同,所以,這類物質(zhì)在酒頭、酒尾中含量都高,在各餾份中,異戊醇的含量成S形曲線。酒的味道,通常是酒頭香,暴辣味大;酒身比較協(xié)調(diào);酒尾甜,但邪雜味大,所以摘酒時要掐頭去尾。掐去酒頭,分別貯存,可作勾兌酒用。酒尾經(jīng)選擇適宜的餾份,也可作勾兌酒用。四、掐頭去尾各是多少?把酒頭單獨接出來的過程叫做掐頭,投糧100斤的糧食掐頭在半斤到1斤為宜。投糧200斤的糧食掐頭在1斤至1.5斤為宜。家庭釀酒由于糧食少,掐頭一般在1兩至3兩之間。,去尾是接完蒸餾酒后,低于50度的酒不要了叫做去尾。為了節(jié)約能源酒尾一般低于10度就不接了。白酒是我們?nèi)粘I钪斜夭豢缮俚囊环N飲品,很多的人們都會喜歡在吃飯的時候來一小杯的白酒,現(xiàn)在很多人們在宴會時,最標準的標配就是白酒了,而且酒對我們的影響是越來越大,所以學習一些基本的白酒還是很有必要的。
13,普羅旺斯薰衣草怎么種植
那你咨詢銷售商的啊,他們會幫助你的啊。你要是想知道養(yǎng)殖技術(shù)薰衣草既愛情草,又名靈香草、香草、黃香草,英名:Lavender。唇形科薰衣草屬多年生常綠耐寒亞灌木,原產(chǎn)于地中海沿岸、歐洲各地及大洋洲列島,如法國普羅旺斯,后被廣泛栽種于英國及南斯拉夫。薰衣草有很大的作用與功效,為大多數(shù)家庭喜愛種植的一種香草。這里我們?yōu)榇蠹姨峁┝艘恍╆P(guān)于薰衣草及薰衣草的種植技術(shù)方面的資料,希望對大家在種植薰衣草時有所幫助。
新疆的天山北麓與法國普旺斯地處同一緯度帶,且氣候條件和土壤條件相似,是薰衣草種植基地,是中國的薰衣草之鄉(xiāng),新疆的薰衣草已列入世界八大知名品種之一。其葉形花色優(yōu)美典雅,藍紫色花序穎長秀麗,是庭院中一種新的多年生耐寒花卉,適宜花徑叢植或條植,也可盆栽觀賞。它還是當今全世界重要香精原料。薰衣草又可作藥用,還是良好的蜜源植物。
薰衣草作用:
薰衣草在羅馬時代就已是相當普遍的香草,因其功效最多,被稱為“香草之后”。
薰衣草還有“芳香藥草”之美譽,適合任何皮膚,促進細胞再生、加速傷口愈合,改善粉刺、膿腫、濕疹、平衡皮脂分泌,對燒燙灼曬傷有奇效,可抑制細菌、減少疤痕。自古就廣泛使用于醫(yī)療上,莖和葉都可入藥,有健胃、發(fā)汗、止痛之功效,是治療傷風感冒、腹痛、濕疹的良藥。其療效廣,可以治療至少七十種以上的疾?。环植紡V,易獲取,在古時醫(yī)療缺乏的年代,被稱為“窮人的草藥”。
薰衣草又名“寧靜的香水植物”,花語是“芳香”。全株均具芳香,植株晾干后香氣不變,花朵還可做香包。其香氣能醒腦明目,使人舒適,還能驅(qū)除蚊蠅。放幾棵干草在衣柜、書柜里,能驅(qū)蟲防蛀,香味幾年不散。1999年薰衣草被國際香草協(xié)會選為年度香草。
薰衣草形態(tài)特征
薰衣草多年生草本或小矮灌木,雖稱為草,實際是一種紫藍色小花。熏衣草叢生,多分枝,常見的為直立生長,株高依品種有30~40厘米、45~90厘米,在海拔相當高的山區(qū),單株能長到1米。薰衣草葉互生,橢圓形披尖葉,或葉面較大的針形,葉緣反卷。穗狀花序頂生,長15~25厘米;花冠下部筒狀,上部唇形,上唇2裂,下唇3裂;花長約1.2厘米,有藍、深紫、粉紅、白等色,常見的為紫藍色,花期6至8月。全株略帶木頭甜味的清淡香氣,因花、葉和莖上的絨毛均藏有油腺,輕輕碰觸油腺即破裂而釋出香味。
薰衣草常見品種
薰衣草全世界原生種共有28種,普羅旺斯的熏衣草主要分為3類:
原生薰衣草:又稱英國薰衣草,品質(zhì)最佳,多被用來制造高級香水及香料,葉子較細、花穗較短。
長穗薰衣草:又稱薄荷薰衣草,葉子較寬,花莖及花穗較長。
混種薰衣草:是以上兩種的混種,被大量栽培,現(xiàn)在普羅旺斯花田內(nèi)的薰衣草大多是這種。
除了專門提煉精油的品種之外,還有一些品種可作為切花或花壇之用,目前較常見的有甜薰衣草、羽葉薰衣草、齒葉薰衣草、真薰衣草等。
薰衣草夫人,全美花卉品種選育獎獲獎品種,組合盆栽中最引人注目。最適合作一年生栽培,今秋播種,明春即開繁茂芳香的花朵,整齊一致的植株盛花不斷。
薰衣草栽培管理
薰衣草為多年生小灌木,一般能利用10年左右,品種粗放,易栽培,喜陽光、耐熱、耐旱、極耐寒、耐瘠薄、抗鹽堿,栽培的場所需日照充足,通風良好。
播種到開花(或采收)所需的時間:18~20周。薰衣草宜用大型容器栽培。但盆栽時為預(yù)防過濕可選用陶盆或較小的塑料盆,不宜使用大盆,除非已生長到相當?shù)拇笮 ?
薰衣草無法忍受炎熱和潮濕,若長期受澇根爛即死。室外栽種時注意不要讓雨水直接淋在植株上。五月過后需移置陽光無法直射的場所,增加通風程度以降低環(huán)境溫度,保持涼爽,才能安然的度過炎夏。注意陽光、水分、溫度、耐心。
薰衣草適宜土壤
薰衣草適宜于微堿性或中性的沙質(zhì)土。須特別注意選擇排水良好的介質(zhì),可以使用1/3的珍珠石、1/3的蛭石、1/3的泥炭苔混合后使用。如是露地栽培薰衣草時要注意土壤的排水,可將土堆高成畦后再種植。
薰衣草澆水度
薰衣草不喜歡根部常有水滯留。在一次澆透水后,應(yīng)待土壤干燥時再給水,以表面培養(yǎng)介質(zhì)干燥,內(nèi)部濕潤為度,葉子輕微萎蔫為主。薰衣草澆水要在早上,避開陽光,水不要濺在葉子及花上,否則易腐爛且滋生病蟲害。持續(xù)潮濕的環(huán)境會使根部沒有足夠的空氣呼吸而生長不良,甚至突然全株死亡,栽培薰衣草失敗的原因常常就在這里。
薰衣草光照
薰衣草是全日照植物,需要充足的陽光及適濕的環(huán)境,能夠給予全日照的環(huán)境較佳,半日照亦可生長,唯開花較稀少。夏季應(yīng)至少遮去50%的陽光,并增加通風以降低環(huán)境溫度,如此雖生長衰弱,但不至死亡。冬季薰衣草在平地即可生長良好,應(yīng)在全日照下栽培。
薰衣草適宜溫度
薰衣草為半耐熱性,好涼爽,喜冬暖夏涼,生長適溫:15~25℃,在5~30℃均可生長。限制溫度:35℃以上,長期高于38~40℃頂部莖葉枯黃。北方冬季長期在0℃以下即薰衣草開始休眠,休眠時成苗可耐-20~-25℃的低溫。
薰衣草施肥
施肥可將骨粉放在盆土內(nèi)當做基肥(每三個月用一次),薰衣草小苗可施用花寶二號(20-20-20),成株后再施用磷肥較高的肥料如花寶三號(20-30-20)。施淡肥。
薰衣草修剪
薰衣草花朵的精油含量最豐富,利用時以花朵或花序為主,為方便收獲,栽培初期的一些小花序不妨以大剪刀整個理平,新長出之花序高度一致,有利于一次收獲。有些品種高度可達90公分,也用這個方法使植株低矮促使多分枝、開花,增加收獲量。開完花后必須進行修剪,可將植株修剪為原來的2/3,株型會較結(jié)實,并有利于生長。修剪時要在冷涼季節(jié)如春、秋時分,一般在春天修剪,在秋天修剪會影響耐寒性。修剪時注意不要剪到木質(zhì)化的部分,以免植株衰弱死亡。
薰衣草繁殖方法
薰衣草的繁殖方法主要有播種、扦插、壓條、分根四種,主要采用扦插和播種法。
薰衣草種子繁殖
薰衣草種子細小,宜育苗移栽。播種期一般選春季,溫暖地區(qū)可在每年的3~6月或9~11月進行,寒冷地區(qū)宜4~6月播種,在溫室冬季也可播種。發(fā)芽天數(shù)約14~21天。發(fā)芽適溫:18~24℃。發(fā)芽后需適當光照,弱光照易徒長。
種子因有較長的休眠期,播種前應(yīng)浸種12小時,然后用20ppm至50ppm赤霉素浸種2小時再播種。播種前把土地平整細,澆透水,待水下滲后,均勻播上種子,然后蓋上一層細土,厚度為0.2厘米,蓋上草或塑料薄膜保墑。保持15~25℃,要求苗床濕潤,約10天即出苗。如果不用赤霉素處理則要一個月方能發(fā)芽。低于15℃需1~3個月發(fā)芽。
薰衣草苗期注意噴水,當苗子過密時可適當間苗,待苗高10厘米左右時可移栽。
薰衣草扦插繁殖
扦插一般在春、秋季進行。夏季嫩枝扦插也可。扦插的介質(zhì)可用2/3的粗砂混合1/3的泥炭苔。
選擇發(fā)育健旺的良種植株,選取節(jié)距短粗壯且未抽穗的一年生半木質(zhì)化枝條頂芽,于頂端8~10cm處截取插穗。插穗的切口應(yīng)近莖節(jié)處,力求平滑,勿使韌皮部破裂。將底部2節(jié)的葉片去除,插水2小時后再扦插于土中,約2~3星期就會發(fā)根。也可選8~10cm的一年生枝條,在排水良好,保持濕潤,20~24℃床溫的條件下,約40天左右生根。
不要用已出現(xiàn)花序的頂芽扦插,因為開花的枝條已老化,會發(fā)根不良影響將來長勢。
地膜扦插,整地做畦。澆透水后覆膜,立即扦插。深5~8厘米,行距20~25cm。注意提高地溫,促進根系發(fā)育;勤修剪延伸枝,及時摘除花穗,促進分枝,培育壯苗。定植株距60cm,行距120cm。栽后立刻澆水。
薰衣草分株繁殖
春、秋季均可進行,用3、4年生植株,在春季3、4月用成株老根分割,每枝帶芽眼。
薰衣草病害防治
薰衣草幾乎沒有病蟲害,不用噴灑農(nóng)藥。
薰衣草利用方式
利用部分以干燥或新鮮的花朵為主。收獲時以剪刀剪取花序,一般以晴天上午10時為最佳收割期。欲保存則加以干燥備用,可直接放在室內(nèi)熏香。
在藥理上薰衣草具有安定神經(jīng)、治療失眠、促進食欲的功效,但一天食用的適用量在3~5克之間,精油則在1~4滴。若洗澡及熏香則不在此限。
1、剪取開花的枝條可直接插于花瓶中觀賞,干燥的花枝也可編成具有香氣的花環(huán)。
2、以小布袋裝約100克薰衣草,順著熱水流入浴缸,注意不要太熱,太熱會使皮膚排汗而無法吸收藥效成分,洗完后全身散發(fā)清香、通體舒暢,再去睡個好覺,整個SPA就完成了。有助于血液循環(huán),并有忌避蚊蠅的效果網(wǎng)上,我也可以告訴你的啊。
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