Teeling帝霖作為一款相對(duì)小眾的愛爾蘭威士忌，近兩年拿遍權(quán)威賽事大獎(jiǎng)，推出了許多特色酒款，而要說這款帝霖黑鳳凰威士忌怎么樣？這是帝霖酒廠推出的首款泥煤風(fēng)味威士忌，也是一款形象和口感都非常鮮明的產(chǎn)品，帶有濃郁的煙熏同時(shí)有那么干凈，給人一種浴火重生的感覺。
帝霖黑鳳凰威士忌價(jià)格：408元
帝霖黑鳳凰威士忌酒評(píng)
酒體：波本桶+蘇玳桶，46%，金銅色；
香氣：煙熏、燒烤、咸味奶油糖、橙皮的香味；
口感：入口是熏烤和燉煮的水果，泥煤不如聞香時(shí)那么濃郁，帶有煙熏蘋果木、炙烤菠蘿、蜂蜜燉梨的味道；
余韻：淡淡的煙熏和咸肉，略帶一絲辛辣和苦味。
Teeling帝霖的歷史可追溯至1782年，創(chuàng)立于愛爾蘭都柏林，不過老廠已經(jīng)被賓三得利收購，新廠是在2014年才建立的，而鳳凰的標(biāo)志也象征著家族酒廠乃至愛爾蘭威士忌的涅槃，而這款帝霖黑鳳凰威士忌可以說將這點(diǎn)很好的體現(xiàn)出來。
帝霖黑鳳凰的產(chǎn)品概念就是“Rising From Ashes（從灰燼中來襲）”，所以在制作麥芽的過程湖中，通過燃燒泥煤使大麥干燥，令其帶有濃郁的煙熏泥煤味，但同時(shí)使用三重蒸餾工藝，令其少了一些碘味，同時(shí)選用2/3波本桶和1/3蘇玳桶陳釀，最終以46%的酒精度裝瓶。
從上面酒評(píng)中也可以發(fā)現(xiàn)，這款帝霖黑鳳凰主打的就是煙熏風(fēng)味，就連桶陳帶來的水果味，都變得不一樣，煙熏味變得濃郁柔和，與水果氣息完美結(jié)合，所以要說帝霖黑鳳凰威士忌怎么樣？絕對(duì)是“鳳凰涅槃”非常形象的一款威士忌。