古越龍山花雕和太雕哪個(gè)好？花雕是一種傳統(tǒng)黃酒，太雕是一種花雕和善釀混合的新型黃酒，對(duì)于紹興本地人來(lái)說(shuō)，古越龍山花雕的受歡迎度更高一些，但對(duì)于外地人來(lái)說(shuō)，太雕的接受度更高，因?yàn)樘竦目诟幸然ǖ窀鹈酪恍⑶揖哂谢ǖ窈蜕漆剝煞N黃酒的風(fēng)味特點(diǎn)。
古越龍山花雕和太雕對(duì)比
1、釀制方法不同
古越龍山花雕酒其實(shí)就是加飯酒，采用優(yōu)質(zhì)糯米、麥曲以及鑒湖水釀制，并經(jīng)過(guò)3年以上陳釀而來(lái)；古越龍山太雕酒則是用優(yōu)質(zhì)的加飯酒和善釀酒，按照一定比例混合勾兌，再經(jīng)過(guò)陳釀而來(lái)。
2、酒體狀態(tài)不同
花雕酒屬于半干型加飯酒，含糖量低，酒體流動(dòng)性較高，顏色也較淺，一般呈橙黃色，有清亮透明之感；太雕酒由花雕和善釀混合而來(lái)，相對(duì)來(lái)說(shuō)含糖量更高，酒體粘稠度更高，流動(dòng)性差，顏色也較深，一般呈深紅色。
3、口感風(fēng)味不同
花雕酒是半干型加飯酒，含糖量低，通常合起來(lái)是不甜或者微甜，其酒香濃郁，口感甘醇；太雕酒含糖量略高一些，既有加飯酒的鮮醇，又有善釀酒的濃甜，其酒香馥郁，口感醇厚。
所以要說(shuō)古越龍山花雕和太雕哪個(gè)好？得看自己的口感喜歡，傳統(tǒng)花雕酒通常不那么甜，帶有傳統(tǒng)黃酒的甘醇，太雕酒則更加醇厚、香甜一些，相對(duì)來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在的年輕人會(huì)更喜歡太雕這種偏甜，口味更豐富的黃酒。
