alesmith艾爾史密斯可以說(shuō)是美國(guó)高端精釀啤酒代表酒廠，而要選出一款最具代表性的酒款，那無(wú)疑就是這款滿分作品賽道帝國(guó)世濤啤酒，被譽(yù)為美國(guó)乃至全球最出色的咖啡帝國(guó)世濤，至于帝國(guó)世濤啤酒口感，可以說(shuō)喝起來(lái)完全感受不到它的高度酒精、高苦度，而只有咖啡、巧克力的順滑香甜。
艾爾史密斯賽道帝國(guó)世濤啤酒口感
330ml價(jià)格：49元
原麥汁濃度：26.36°P
酒精含量：12%
苦度：70 IBU
alesmith艾爾史密斯成立于1995年，不到三年就憑借一款比利時(shí)風(fēng)格的烈性艾爾拿到全美啤酒節(jié)的銀獎(jiǎng)，但真正令其崛起的，就是賽道世濤，不僅有普通款，而且還有眾多過(guò)桶版本，多款獲得權(quán)威評(píng)分機(jī)構(gòu)滿分評(píng)價(jià)，成為艾爾史密斯的代表作。
艾爾史密斯賽道帝國(guó)世濤是在釀造時(shí)，添加大量咖啡豆，從而令這款啤酒產(chǎn)生黑巧克力的風(fēng)味，然后經(jīng)過(guò)多年貯藏，二次發(fā)酵令這款就更加順滑，苦澀感也變得非常溫和，咖啡、巧克力和水果酯香變得充盈。
濃稠的黑色酒液，只有少量的泡沫，散發(fā)出濃郁的咖啡香和淡淡的黑巧克力味，隨著溫度上升，會(huì)感受到一絲酒精和醬油味。入口是濃烈的咖啡味，隨即是太妃糖的甜味，中段還有烘烤麥芽的焦香味和香草味道，收口才有淡淡的苦味，而且還有明顯回甘。
這款艾爾史密斯賽道帝國(guó)世濤啤酒口感絕對(duì)是非常出色的，高達(dá)12度的酒精壓制的很好，低溫時(shí)幾乎感覺(jué)不到。另外還有高達(dá)70的苦度，卻完全感覺(jué)不出來(lái)，只在收口時(shí)才體現(xiàn)出一點(diǎn)點(diǎn)，但也只有30左右的強(qiáng)度，非常平衡，不愧是滿分世濤。