對于喜歡喝葡萄酒的，一定會聽說過雷司令，但對于沒喝過的，就會很好奇雷司令是什么酒。殊不知雷司令并不是一款酒，而是一種釀酒葡萄，但通常被認(rèn)為是德國白葡萄酒，其釀造出來的葡萄酒口感比較獨特，即使不同的甜度，也很容易讓人品嘗出雷司令特殊的口感。
雷司令白葡萄酒特點
雷司令并不是一款酒，而是一種釀酒葡萄，全球有65%的雷司令葡萄都種植在德國，也令雷司令葡萄酒成為德國的標(biāo)志，與普通的白葡萄酒不同，雷司令是最具陳年潛力的白葡萄酒之一，這得益于出色的酸度和濃郁的果味。
雷司令本身是一種芳香性白葡萄品種，萌芽遲而且十分耐寒，適合種植在寒冷地區(qū)。在涼爽的氣候條件下，用雷司令釀成的葡萄酒帶有綠色水果的香氣和花香，有時夾雜著些許柑橘類水果的味道；而在溫暖地區(qū)，雷司令葡萄酒的柑橘類水果氣息更濃。
由于雷司令葡萄天然高酸，而且能夠在積累糖分的同時保持酸度，所以非常適合釀造各種甜度和風(fēng)格的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，從干型到甜型都有，而且還廣泛用于釀造貴腐葡萄酒，所以你知道雷司令是什么酒了吧，其實并不是一款酒，而是一類以雷司令葡萄釀制的酒。
雷司令還可根據(jù)含糖量分為珍藏、晚收、精選、逐粒精選葡萄酒、冰酒和逐粒精選葡萄干葡萄酒。最突出的就是德國三大雷司令葡萄酒：藍姑雷司令、洛溫斯坦雷司令、藍色德堡雷司令，所以選擇德國雷司令可在這三大品牌選擇。