拒絕嘈雜的都市生活，而在閑暇時(shí)端起酒杯細(xì)細(xì)的品嘗美酒，慢下來享受生活的美好是如今很多人所向往的。女士們喜歡令人微醺的洋酒，則男士們更向往能體會人生百態(tài)的白酒。過節(jié)聚會、送禮更是少不了白酒的存在。白酒品類千萬種，它代表的文化更是深入人心，傳承人生。那些喝慣了洋酒和啤酒的人，終究會沉下心來試試白酒帶來的味蕾體驗(yàn)。當(dāng)然，要學(xué)會了怎么挑，才能感受其中的不同。?
根據(jù)香型挑選?
在中國，白酒已經(jīng)有幾千年的歷史，它獨(dú)有的香氣和味道，很是受到大家的鐘情，尤其是逢年過節(jié)的時(shí)候，送些白酒給親朋好友，更是代表了一份濃濃的心意，而香型的選擇則是最基礎(chǔ)的挑法。?
濃香型：中國白酒在江湖發(fā)展至今，各種香型爭奇斗艷，其中要數(shù)濃香型白酒最為出名了。它在江湖中更是獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，可以說，每三杯白酒下肚就有兩杯是濃香型白酒。?
濃香型白酒都是從泥窖發(fā)酵的，就是純糧固態(tài)發(fā)酵的經(jīng)典濃香型白酒，它由高粱、小麥等五種糧食傳承傳統(tǒng)釀酒工藝，歷經(jīng)128道手工釀制工序，匠心釀造而成，口感綿密、醇厚，更是讓你盡享一飲而盡的快意。?
醬香型：酒不同于濃香型，它屬于單糧型，只使用高粱一種原料制作而成。醬酒的典型顏色為無色或微黃，儲存時(shí)間越長的醬酒，顏色則會呈現(xiàn)出微黃或淡黃色。這類白酒醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，空杯留香持久。一般來說，香味越重的酒齡越短。因?yàn)殡S著時(shí)間的推移，窖藏或裝瓶的酒經(jīng)過長時(shí)間的老熟，使醬香型白酒的柔和度增加，香氣則會減弱。?
根據(jù)原料挑選?
生產(chǎn)白酒的原料從種類上分有糧谷、薯類、代用原料三大類。從成分上分為淀粉質(zhì)原料和糖質(zhì)原料兩大類，高粱和大米，是糧谷原料中用于釀造白酒的兩大主要原料。我國南方各省生產(chǎn)的小曲酒多采用大米為原料。大米質(zhì)地純凈，容易蒸煮糊化，是生產(chǎn)小曲酒最好的原料。大米生產(chǎn)的白酒可將飯的香味成分帶至酒中，使酒質(zhì)更爽凈。?
在我們?nèi)粘Ｉ钪羞x擇喝高度白酒還是低度白酒，都要根據(jù)我們每個(gè)人的情況來定，在送禮時(shí)，可依據(jù)中老年人喜歡喝高度數(shù)白酒，而年輕人偏愛低度數(shù)白酒去挑選。當(dāng)然，度數(shù)的高低決定不了酒的好壞。?
一般來說，高度數(shù)酒都在52-53度以上，因?yàn)樵?2-54度的時(shí)候，酒精分子和水分子的結(jié)合度最完美、最牢固，不僅口感好，而且耐存放，越放越醇香。高度數(shù)白酒酒精含量高，喝起來辛辣度明顯，有很多人接受不了，但酒液豐滿、口感更香醇，這也體現(xiàn)出了高度酒的品質(zhì)，始終帶給人難忘的味蕾體驗(yàn)。?
逢年過節(jié)回家?guī)裁炊Y物已經(jīng)成為了很多人最為頭疼的問題。中國都愛面兒，不管是送禮還是親朋好友小聚，來幾瓶高品質(zhì)白酒饞饞嘴，豈不是其樂融融。挑到好白酒，分分鐘倍有面兒。?
