嚴(yán)格來(lái)說這個(gè)問題有點(diǎn)寬泛，因?yàn)椴]有指明具體的評(píng)價(jià)指標(biāo)，是從價(jià)格方面、口感方面，還是工藝方面等等。當(dāng)然，一眼看去，既然是酒，入口飲品，還是傾向于從口感方面來(lái)區(qū)分好壞。?
當(dāng)然，具體展開之前，還是先說一句題外話。啤酒的好喝與否真的是個(gè)獨(dú)特的個(gè)性問題，和人的口味、習(xí)慣、生活區(qū)域密不可分，就像青島人喝青島啤酒、北京人多數(shù)愛喝燕京啤酒一樣，當(dāng)?shù)厝撕葢T了一種味道，真的很難改變。這里不抬杠，盡量不摻雜個(gè)人感情，客觀的表達(dá)觀點(diǎn)。?
1.青島啤酒
青島啤酒在國(guó)內(nèi)基本定位在中高端市場(chǎng)。現(xiàn)在市面上最常見的青島啤酒，有青島經(jīng)典10°，經(jīng)典1903，青島純生，奧古特，逸品純生，青島黑啤等。其他還有青島全麥白啤、皮爾森、炫奇果啤，假日系列，各種出口系列等。?
青島啤酒的口感評(píng)價(jià)一直很有意思，本地人或者是青啤老客會(huì)去區(qū)分是哪個(gè)廠生產(chǎn)的。國(guó)內(nèi)青島啤酒廠有幾十家，但在青島市內(nèi)，共有四家，分別是1廠、2廠、4廠、和5廠。?
雖然青島啤酒一直在努力做到口味統(tǒng)一，但是不得不說，每個(gè)廠出來(lái)的酒液，口感差別還是很明顯的。大部分認(rèn)為1廠、5廠的口感要好一些，首選1廠。?
青島啤酒
青島啤酒總體上的口感偏醇厚，部分品類如白啤等比較接近德式啤酒的風(fēng)味，大家感興趣的可以專門采購(gòu)幾款，細(xì)細(xì)品嘗。?
這里只提一個(gè)，青島炫奇果啤，喝過一個(gè)水蜜桃口味的，不知道還有沒有其他口味。酒精度不高，喝起來(lái)甜甜的，定位是女性啤酒，這在國(guó)產(chǎn)啤酒中幾乎是獨(dú)樹一幟了。?
2.雪花啤酒
雪花啤酒可以說是從小喝到大了，沒辦法，所處的這個(gè)區(qū)域最常見的就是雪花。還記得兒時(shí)經(jīng)常拿著家里大人喝完的空瓶子去商店兌換，一個(gè)酒瓶1毛錢，后來(lái)啤酒漲價(jià)，空瓶也變成3毛一個(gè)。?
雪花啤酒在國(guó)內(nèi)應(yīng)該說是低中高端都有，但市面上最常見的還是低中端雪花。雪花啤酒有雪花干啤、生啤、純生、黃啤、淡爽、金麥等等，還有精制和簡(jiǎn)裝之分。當(dāng)然還少不了最出名的勇闖天涯系列，京劇系列（個(gè)人叫法，不喜可無(wú)視，就是指雪花花旦、臉譜那些以京劇元素命名的）。有些地方還有自己的叫法，比如雪花100，朋友聚會(huì)時(shí)喝過，個(gè)人也沒搞清楚這個(gè)屬于哪一類。?
雪花啤酒
市面上常見的雪花啤酒總體上給人的口感就是“水”，不是說質(zhì)量不好，而是喝起來(lái)偏寡淡，被戲稱為“水啤”。常聽人說，喝慣了某某啤，再來(lái)喝雪花，感覺就像喝水，這話真不是空穴來(lái)風(fēng)。?
當(dāng)然，“水啤”的優(yōu)點(diǎn)也很突出，口感清爽，酒精度普遍偏低，對(duì)飲酒新人或是不常喝酒的人來(lái)說，雪花啤酒相當(dāng)友好。同樣，價(jià)格也比較親民。?
青島和雪花誰(shuí)更有占據(jù)市場(chǎng)的潛力？?
潛力方面，都是老品牌，大企業(yè)，未來(lái)誰(shuí)走得更遠(yuǎn)，還是看創(chuàng)新和戰(zhàn)略布局。?
以國(guó)內(nèi)市場(chǎng)來(lái)說，雪花銷量更大，這不是沒有原因的。開頭也提到了人對(duì)啤酒的喜好跟地域有關(guān)，這其實(shí)是一種變相的地域保護(hù)，不允許外來(lái)同品類的酒進(jìn)入當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。早期雪花啤酒突破了很多地方的地域限制，所以現(xiàn)在國(guó)內(nèi)絕大多數(shù)城市、街頭巷尾，雪花隨處可見。當(dāng)然，另一方面也和雪花低端酒價(jià)格比較親民有關(guān)。?
而青島啤酒國(guó)際知名度高，國(guó)內(nèi)銷量略遜于雪花，但出口量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出。青島啤酒出口歷史已經(jīng)有70多年了，出口范圍覆蓋了100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。可以說是走出國(guó)門，走向世界。