關(guān)于威士忌是否適合與食物搭配，一直存在爭(zhēng)議，但將威士忌與食物搭配的想法越來(lái)越受歡迎。有趣的是，早期的威士忌都是單獨(dú)喝的，也就是說(shuō)沒(méi)有任何食物。
與食物一起吃被認(rèn)為是很奇怪的，雖然在歐洲和亞洲國(guó)家，吃東西時(shí)喝威士忌是一種常見(jiàn)的習(xí)慣，但在國(guó)內(nèi)，這種做法直到現(xiàn)在還有些不太傳統(tǒng)。
然而，多虧了鑒賞家們，這種琥珀色的液體有很多種形式，威士忌、波旁威士忌、蘇格蘭威士忌或黑麥威士忌與食物搭配得非常好，這種液體也慢慢地在國(guó)內(nèi)流行起來(lái)。
為了把威士忌和食物搭配起來(lái)，你應(yīng)該對(duì)這種酒的種類有一個(gè)基本的概念。威士忌的味道從清淡到濃郁不等，從略帶甜味和水果的柑橘味，到更為復(fù)雜和大膽的濃郁泥炭、泥土和煙熏味。
根據(jù)口味的不同，食物與威士忌搭配的方式也不同，所以威士忌和食物都不會(huì)主導(dǎo)或壓倒其他食物的味道。相反，它們應(yīng)該互相補(bǔ)充，幫助提升體驗(yàn)。
例如，波旁威士忌有一點(diǎn)香草和焦糖的甜味，所以它很適合含有焦糖成分的食物。一般的經(jīng)驗(yàn)法則是，清淡的威士忌與海鮮和辛辣的食物搭配得很好，中等威士忌與高蛋白食物搭配得很好，而醇厚的威士忌則與富含脂肪的豐盛菜肴搭配得很好。
以下是7種最適合搭配不同類型威士忌的食物
1.黑巧克力
黑巧克力
巧克力和威士忌真是互補(bǔ)，不要選擇甜的、含糖的巧克力，要選擇質(zhì)量好的黑巧克力棒。在這里嘗試巧克力和它的配方，混合和搭配，直到你找到最適合你的口感。黑橙口味的巧克力是一個(gè)很好的選擇來(lái)嘗試蘇格蘭威士忌，因?yàn)樵谔K格蘭的柑橘味會(huì)真正增強(qiáng)巧克力的橙色味道。
純黑巧克力和濃威士忌很配，純牛奶巧克力，或加一點(diǎn)姜或辣椒，與黑麥威士忌搭配很好，咸榛子巧克力與純麥芽蘇格蘭威士忌很相配，而國(guó)人最喜歡的波旁威士忌幾乎可以和所有種類的巧克力搭配。
2.奶酪
奶酪
威士忌和奶酪有很多共同之處，它們都是陳年的，而且都有很多不同的口味。這就是為什么奶酪與威士忌如此相配的原因，陳年的切達(dá)干酪和帶有煙熏味的威士忌很配。而濃郁的藍(lán)紋芝士則與spicer威士忌相得益彰。軟芝士，如布里芝士或山羊芝士，與淡香味的威士忌搭配，略帶甜味。
3.干果和堅(jiān)果
堅(jiān)果
干果和堅(jiān)果永遠(yuǎn)不會(huì)出錯(cuò)，只是要有一點(diǎn)創(chuàng)新來(lái)混合搭配。雖然你需要小心混合口味，記住什么口味的堅(jiān)果和威士忌是互補(bǔ)的。例如，較甜的堅(jiān)果和濃稠的泥炭威士忌很配，而較甜的威士忌和苦的則很配。煙熏味的威士忌和烤得很香的堅(jiān)果很配。
4.烤牛排
烤牛排
如果是晚宴，你不確定要配什么威士忌，那就吃烤牛排吧。這對(duì)組合永遠(yuǎn)不會(huì)出錯(cuò)，牛排和中等酒體的濃威士忌非常搭配。濃濃的煙熏味的威士忌和牛肉很配，不過(guò)你需要根據(jù)牛排的味道和脂肪含量來(lái)做一些實(shí)驗(yàn)。例如，如果你想要更瘦的牛排，波旁威士忌就很適合。
5.烘肉卷
烘肉卷
烘肉卷和濃泥炭威士忌很配，高酒精含量和濃郁的威士忌的辛辣感，像味道濃郁的單一麥芽威士忌或黑麥威士忌，很適合搭配像肉卷這樣富含脂肪的菜肴，健康的肉餅配燒烤醬和濃威士忌很配。
6.煙熏三文魚(yú)
煙熏三文魚(yú)
煙熏三文魚(yú)與黑麥威士忌搭配很好，三文魚(yú)的煙熏味給波旁威士忌帶來(lái)了辛辣的水果味。這兩種口味互補(bǔ)得很好。
7.蘋(píng)果酥或蘋(píng)果派
蘋(píng)果派
這款甜點(diǎn)非常適合搭配淡香型威士忌，略帶甜味。它可以與美國(guó)威士忌一起飲用，如波旁威士忌和黑麥威士忌。波旁威士忌的焦糖口味與蘋(píng)果派相得益彰。
如果你不喜歡吃西餐，那么可以把威士忌和隨意中式菜肴進(jìn)行搭配，不用太在意是否可以搭配，對(duì)于國(guó)人而言，萬(wàn)物皆可吃。