日本第一家啤酒廠于1869年在橫濱鎮(zhèn)成立，于1888年開始生產(chǎn)麒麟品牌啤酒。在札幌，他們?cè)?876年建立了啤酒釀造廠并建立了札幌啤酒。直到今天，仍然存在關(guān)于日本啤酒的誕生地是在橫濱還是札幌的爭(zhēng)論。
日本也在明治時(shí)期開放了對(duì)外貿(mào)易大門，他們進(jìn)口了Bass Pale Ale和Bass Stout等啤酒。歐洲釀酒商也為日本當(dāng)?shù)仄【菩袠I(yè)的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)，多年來，啤酒的普及增加，直到它成為日本最受歡迎的飲料。與此同時(shí)，日本的啤酒因其獨(dú)特而美味的口味而在海外受到歡迎。
日本啤酒的變化
由于日本的稅收制度，不同種類的釀造麥芽飲料分為啤酒和發(fā)泡酒兩種。他們根據(jù)麥芽的含量征稅，因此啤酒含有的麥芽越少，價(jià)格越便宜。該稅法也適用于其他類似啤酒的飲料。
啤酒：這是常規(guī)啤酒，含有常規(guī)的麥芽含量。由于這種啤酒中使用的麥芽高于接下來的兩種變化，這種啤酒的成本比它們高。
Happoshu?– Happoshu或者也被稱為起泡酒精是一種低麥芽啤酒，具有與普通啤酒相似的風(fēng)味和酒精含量，但麥芽較少。味道略淡，由于麥芽含量不同，因此征稅不同。
Daisan no biru：新型啤酒或稱為“Daisan no biru”是日本啤酒行業(yè)的最新創(chuàng)新。為了以比前兩種啤酒更低的價(jià)格出售這種啤酒并反對(duì)稅收變化，發(fā)明者除去了麥芽含量，并用豌豆，大豆和小麥的替代品代替。
市場(chǎng)規(guī)模
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2006年，日本消費(fèi)的酒精中有近三分之二是啤酒。他們的啤酒國(guó)內(nèi)消費(fèi)達(dá)到總共在全球啤酒市場(chǎng)187370000千升。
精釀啤酒
20世紀(jì)90年代中期，精釀啤酒在日本開始流行，日本的幾家小啤酒廠現(xiàn)在正在國(guó)內(nèi)外生產(chǎn)和銷售優(yōu)質(zhì)啤酒。東京和大阪是制作精釀啤酒的兩個(gè)流行品牌，因?yàn)橛懈鞣N專門的酒吧出售啤酒，這些啤酒來自與之相關(guān)的特定啤酒廠。從那時(shí)起，制造和釀造自己的啤酒并在酒吧銷售的brewpubs數(shù)量有所增加。
如何在日本享用啤酒
在日本，您可以享受飲用酒精飲料的法定年齡是20歲。在日本，啤酒幾乎可以在公共場(chǎng)所的任何地方合法消費(fèi)，啤酒也出現(xiàn)在音樂活動(dòng)，夏季節(jié)日以及春季櫻花派對(duì)中。
但是，日本在飲用啤酒后騎車和自行車時(shí)也有一些嚴(yán)格的規(guī)定。甚至對(duì)于向醉酒的司機(jī)出售酒精的人也會(huì)受到罰款和監(jiān)獄時(shí)間的懲罰，同樣與醉酒的人在車輛中的人也會(huì)受到懲罰。
啤酒相關(guān)景點(diǎn)
日本對(duì)啤酒的熱愛非常強(qiáng)大，這就是為什么該國(guó)的其他啤酒廠建立了啤酒博物館并提供工廠參觀。這里有一些日本的啤酒景點(diǎn)。
日本確實(shí)喜歡啤酒，清爽，美味，不含水的飲料是日本非常自豪的另一種世界級(jí)產(chǎn)品。喝日本啤酒就像品嘗他們的文化一樣，因?yàn)槿毡救藢⑺麄兊男暮团τ糜谕晟扑麄兊拿牢镀【频奈兜?，這種啤酒在任何場(chǎng)合都是完美的。