在啤酒方面，德克薩斯州是一名重?fù)羰?。從?guó)家特許經(jīng)營(yíng)店到家鄉(xiāng)手工釀酒廠，德克薩斯州生擁有大量的知名釀酒廠。但是是什么奠定了德克薩斯優(yōu)秀的啤酒文化？為了找到答案，我們一起來(lái)了解德克薩斯州的啤酒歷史。
早年
在南北戰(zhàn)爭(zhēng)之前，大多數(shù)啤酒都是由私人公民自己釀造的。主要配方是由英國(guó)移民帶來(lái)的，不需要老化。然而，隨著德國(guó)移民的到來(lái)，這一切都發(fā)生了變化，他們?cè)?9世紀(jì)40年代將啤酒的藝術(shù)性帶到了孤星州（德克薩斯州）。
第一家德克薩斯州啤酒廠
盡管同一名稱的啤酒有兩家 – 其中第二家仍然營(yíng)業(yè)至今 – 第一家啤酒廠Lone Star Brewery?成立于1883年，通常被認(rèn)為是德克薩斯州釀酒業(yè)務(wù)的開(kāi)端。能夠與充斥市場(chǎng)的全國(guó)性公司競(jìng)爭(zhēng)，Lone Star Brewery在禁酒令之前取得了商業(yè)上的成功。
禁令
酒禁對(duì)啤酒行業(yè)來(lái)說(shuō)幾乎是毀滅性的，但是一些公司能夠通過(guò)銷售蘇打水或非酒精啤酒來(lái)應(yīng)對(duì)風(fēng)暴。不幸的是，許多啤酒廠無(wú)法生存，在1933年禁酒令上訴時(shí)，市場(chǎng)相對(duì)開(kāi)放。
啤酒廠熱潮
從20世紀(jì)60年代開(kāi)始，啤酒業(yè)起飛，導(dǎo)致大牌釀酒商的激增。然而，自20世紀(jì)90年代以來(lái)，焦點(diǎn)已轉(zhuǎn)移到當(dāng)?shù)仄【茝S和精釀啤酒上。
鄰里啤酒廠
精釀啤酒已經(jīng)起飛，沒(méi)有放緩的跡象。客戶可以享受當(dāng)?shù)鼐瓢傻捏w驗(yàn)，這需要花費(fèi)時(shí)間和精力使其產(chǎn)品與眾不同。
投資促進(jìn)機(jī)構(gòu)
新技術(shù)使IPA更適合普通的啤酒飲用者。結(jié)果，更多的人被帶入了這個(gè)領(lǐng)域，事實(shí)上，IPA現(xiàn)在是首選的工藝風(fēng)格。
