什么香型白酒泡山楂，自制山楂酒的做法

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1、山楂在鹽水中稍微泡一下，然后洗凈，去柄，挖去蒂，充分擦干。2、處理好的山楂和冰糖一同放入無水無油的干凈玻璃密封罐，倒入酒。不要用塑料。實在沒有密封的也行，把瓶蓋蓋好就行。3、放在陰暗干燥處保存即可。如果有渾濁，或者果肉掉落之類的，建議在1個月之后把山楂撈走，過濾之后再繼續(xù)保存。4、等到山楂的顏色都溶到酒里之后，就可以開始喝。但放3個月到半年左右味道會更好。5、35度以上的酒，在常溫下可以保存一兩年。如果酒的度數(shù)比較低，在酒的顏色變紅之后，建議放冰箱保存。

山楂泡酒的做法如下：1.先挑選山楂，有蟲和憂傷疤的不要。把山楂洗凈空干水分 ，去蒂去屁股（黑色全部去掉不然影響發(fā)酵）。2.準備好純凈水，高度酒和白糖。3.用搟面杖搗碎加入綿白糖純凈水 比例1：1：1（糖越多酒精度數(shù)越高）再加入一點酒 什么就均可 我加的是五糧液 ，曲酒口感好麻， 或者也可直接加酒曲。4.攪拌均勻放入玻璃器皿用保鮮膜密封 ，不銹鋼器皿也可， 保鮮膜套兩層用細棉線拴緊 ，放在室溫環(huán)境中（21度左右均可）一周等待發(fā)酵。5.一周后濾渣出酒 ，再將做好的山楂酒繼續(xù)放入冷藏室，一個月左右飲用口感更加。

一、山楂泡酒的做法山楂泡酒需要準備材料：白酒、山楂 200克、冰糖、密封罐。 具體步驟如下：1、先將準備好的山楂，用清水洗干凈之后瀝干水分。2、將洗凈的山楂去核，放在盆中，留待稍后泡酒使用。3、山楂和冰糖一起放入準備好的密封罐中，糖的多少根據(jù)個人口味決定。4、將酒倒入密封罐中，倒?jié)M為止。酒的度數(shù)和種類不限，看個人口味。5、裝滿后蓋上蓋子，放在不太熱且避免陽光直射的地方就可以，一個月以后就可以品嘗了。二、山楂泡酒的功效補氣活血，同時對于脾胃也有很不錯的保健作用。長期堅持服用這種酒可以很好的增強精力，也可以恢復身體的疲憊以及增強食欲。如果一些勞動過后身體出現(xiàn)疲憊以及女性痛經(jīng)的情況，都可以通過服用山楂酒來獲得治療。參考資料：人民網(wǎng)-山楂泡酒的兩種配方

所謂果酒，日本弘前大學農(nóng)學生命科學部的長田教授指出，果酒簡單來說就是汲取了水果中的全部營養(yǎng)而做成的酒，其中含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。有時候即使生吃水果也不能吸收的營養(yǎng)，通過果酒卻可以吸收，因為營養(yǎng)成分已經(jīng)完全溶解在果酒里了。長田教授說，果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，使人不容易積累脂肪和贅肉。此外，與其他酒類相比，果酒對于護理心臟、調(diào)節(jié)情緒的作用更明顯一些。以鮮山楂為主要原料釀制的山楂酒，將山楂的營養(yǎng)成分充分釋放，更易被人體吸收，具防止疾病的功效和較高的保健價值，是一種天然健康的飲品。 [1] 分類編輯（1）花果山山楂酒（大肚）（2）花果山高級特釀山楂酒（3） 花果山低糖山楂酒（4） 花果山陳釀山楂酒（5） 花果山精釀山楂酒（6）花果山古典禮盒山楂酒（7）花果山精品禮盒山楂酒（8）通明山山楂酒500ml（9）通明山山楂酒260ml營養(yǎng)成分編輯花果山山楂酒，源自1958花果山山楂酒，源自1958山楂酒的主要原料是山楂，又被稱作仙果，幾乎含有所有水果的營養(yǎng)成分，18種氨基酸，特別是維生素C的含量較高，達到89克，比蘋果高17倍，比梨高30倍。其主要成分有：山楂酸、黃酮、維生素C。主要功能：健胃消食、減肥、降血脂血壓、防衰老、增強肌體免疫力等。據(jù)洪昭光《食物是最好的醫(yī)藥》介紹：山楂有很多的營養(yǎng)和醫(yī)療價值，常吃山楂制品能開胃消食，預防動脈粥樣硬化，使人延年益壽，所以山楂被人們視為“長壽水果”。山楂酒沁潤細膩、幽雅濃郁、晶瑩剔透、保留天然果香，略有微澀，是優(yōu)質(zhì)的飲料酒。明代著名醫(yī)學家李時珍說：“紅果，酸、甘、微溫。它可以醒脾氣，消肉食，破瘀血，散結(jié)，消脹，解酒，化痰，除疳積，止瀉痢。故該酒有清痰利氣、消食化滯、降壓活血、健胃益脾之功效。生產(chǎn)制作編輯將山楂洗凈，去核，搗碎，放入大口瓶中，加白糖拌勻，加蓋，放置溫處。經(jīng)常攪拌，經(jīng)1~2個月，發(fā)酵而成山楂酒，以紗布絞榨，去渣過濾，即成山楂酒。