白酒為什么要用陶缸，酒和酒缸是什么關(guān)系

酒當(dāng)然是盛放在酒缸里面的啊！??

一個(gè)水系，不同工藝。

為了酒的味道更好

花椒水治療打鼾有沒有效果，也查不到臨床上的治療依據(jù)，所以不科學(xué)，也不可信。

入缸溫度太低了要30-35度，且外面保溫要密封，盡量不讓溫度散發(fā)，因室溫太低了。

我不會(huì)~~~但還是要微笑~~~：）

酒曲里面含酵母，一般酵母的耐高溫不超過40度，最底不底于20度，發(fā)酵最佳溫度是28-35度。30度也屬于比較佳的溫度。

你好！酒典是種酵母菌！溫度過高會(huì)失去活性希望對(duì)你有所幫助，望采納。

達(dá)到食品安全，白酒不會(huì)污染的設(shè)備材料就可以，現(xiàn)在多選擇304白鋼，以前是木制甑鍋、鋁冷卻器，泥窖發(fā)酵或者石頭窖池、陶缸發(fā)酵。

現(xiàn)在釀酒設(shè)備用鋁合金和304不銹鋼的比較多，鋁合金的傳熱效果好，價(jià)格相對(duì)便宜些，一般能用6年以上，304不銹鋼的價(jià)格高點(diǎn)，但更耐用。就看你自己的要求了。買設(shè)備可以到寧波傳成酒械來看看，我們這里有各種大小和材質(zhì)的白酒生產(chǎn)設(shè)備。

樓主秀逗！既然有白酒親緣，肯定不會(huì)邊釀邊賣！每一滴勁酒也都要經(jīng)過長久的陳釀。在12℃恒溫、85%濕度的陳釀庫中，在陶都宜興所制的陶缸中，深藏其中的勁酒，通過氧化、還原、酯化、縮合等一系列有機(jī)反應(yīng)，自然呼吸、煥發(fā)新生，由辛辣而變得綿軟適口，醇厚香濃。只是勁酒不需要和其他酒類一樣靠年份博人眼球罷了！

勁牌陶缸陳釀庫建成于2010年11月，占地36 54平方米，共四層，總投資16 00萬元。可容放單缸容量10 00公斤的陶缸41 80個(gè)、500公斤的陶缸13 50個(gè)，可同時(shí)陳釀50 00噸酒體。勁酒就是在這里陳釀，然后推向市場的。

發(fā)酵時(shí)稻殼用得越多，那么發(fā)酵的界面就會(huì)越大，而帶入的氧氣就會(huì)過剩，好氧菌數(shù)量的增長過快，導(dǎo)致堆積發(fā)酵過程中前期的溫度過高，提升過于迅速，影響酒體的酒質(zhì)。而發(fā)酵時(shí)稻殼用得越少，發(fā)酵界面自然就會(huì)越小，帶入的氧氣就會(huì)過少，導(dǎo)致前期發(fā)酵時(shí)升不起來溫度，糖化反應(yīng)不徹底，釀制出來的酒水的量就會(huì)變少。

你描述不清，不知道你想表達(dá)什么。 初步理解是： 糧食經(jīng)過蒸煮后加入酒曲后就開始發(fā)酵了，發(fā)酵多少天，需要查看入池發(fā)酵的起始溫度，窖池內(nèi)升溫的最高溫度，當(dāng)窖池降溫，主發(fā)酵期結(jié)束，出酒達(dá)到最大時(shí)候，這時(shí)候可以蒸餾白酒，當(dāng)然還可以繼續(xù)發(fā)酵，使酒水中香味物質(zhì)提高一些。 一般白酒發(fā)酵期14天主發(fā)酵期，之后進(jìn)行產(chǎn)酯，正規(guī)清香白酒發(fā)酵期28天，濃香白酒發(fā)酵期70天左右。