醬香型白酒白酒怎么存放，白酒如何存放

白酒的保存。瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)溫度在70％左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過(guò)30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。

陰涼處

隨著天氣越來(lái)越熱，夏季氣溫在不斷的升高也使酒精和水更容易揮發(fā)，也有越來(lái)越多的酒友開(kāi)始擔(dān)心自己珍藏的醬香酒會(huì)不會(huì)發(fā)生變味。那么，在氣溫超過(guò)30度的炎熱夏季里我們應(yīng)該如何存放自己的白酒呢？ 00:00 / 02:4070% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

在醬油里面放些花椒

陶瓷管密封，埋起來(lái)，或找個(gè)陰涼的地方寄存

最好是放地下衡溫25度左右

和其他白酒1樣的保存，密封不能透氣。

密閉、陰涼處保存便可

地下室 能接觸土的 密封保存

1、選擇高度白酒。醬香白酒會(huì)越陳放越香，而且醬酒的酒精濃度一般都在53度左右，這個(gè)高度白酒中的酒精分子和酒中的水分子親和力比較好，酒分子結(jié)構(gòu)合理穩(wěn)定，主席臺(tái)1935，750ml瓶裝500ml酒體，老熟更快，更利于白酒收藏。2、選擇價(jià)值白酒。并不是所有的白酒都是適合收藏的，除了考慮白酒的品質(zhì)，還需注意白酒的收藏價(jià)值。其中醬香白酒比其他香型的白酒更適合收藏，醬香型白酒采用純糧食制作，沒(méi)有過(guò)多的揮發(fā)物質(zhì)，對(duì)人體的刺激也小，所以更加適合收藏。3、選擇合適容器。白酒的收藏并不是適合所有的容器，很多時(shí)候白酒儲(chǔ)存因容器選擇不當(dāng)?shù)脑?，很可能就造成白酒遺失原味。所以收藏白酒的盛酒容器選用酒壇或者類似壇子的瓷器。因?yàn)榫茐陨砗卸喾N礦物質(zhì)，用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的原味，能夠保證醬酒的香味不容易流失。4、選擇適宜環(huán)境。白酒的儲(chǔ)存不能隨便選個(gè)地方放置就不管了，首先白酒的儲(chǔ)存不能在溫度較高的地方，也不能儲(chǔ)存在溫差較大的地方，常溫是最適合白酒儲(chǔ)存的溫度，因?yàn)槌啬芨玫卮龠M(jìn)酒的老熟，使白酒更香更醇，白酒的儲(chǔ)存選用地下環(huán)境比較好，也就是酒窖，酒柜也可以，還要注意保持通風(fēng)等等條件。

白酒一般是沒(méi)有保質(zhì)期的，但這并不意味著酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱；醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無(wú)定論，存在著較大的爭(zhēng)議。 低度白酒,尤其是32度以下的白酒,擺放時(shí)間越長(zhǎng)越容易引起性能改變,失去白酒本來(lái)固有的特性.國(guó)家為了嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期。 白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會(huì)外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時(shí)必須注意以下幾點(diǎn)： ⑴蓋嚴(yán) 在付貨暫停時(shí)，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴(yán)，以防揮發(fā)，減少酒的風(fēng)耗。 ⑵勿太滿 容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時(shí)采取措施處理。 ⑶減少損耗 售取酒時(shí)不要距離容器太遠(yuǎn)，并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時(shí)放回缸內(nèi)，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，機(jī)械化、自動(dòng)化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學(xué)習(xí)和掌握其使用方法。

有正確且完善的保存方法，并且是正宗的醬香酒，保存越久越好。想要讓醬香酒的價(jià)值可以隨著保存時(shí)間越長(zhǎng)而變得更加貴重，這一切都要有兩個(gè)前提，保存方法正確，醬香酒是優(yōu)質(zhì)的。酒再好，方法不對(duì)，沒(méi)用；方法好，酒劣質(zhì)，沒(méi)用。首先是分為長(zhǎng)期存放和短期存放。如果醬香酒并不需要長(zhǎng)時(shí)間存放，并打算短時(shí)間內(nèi)就喝完或者是想要作為禮物送給別人的，就不需要像長(zhǎng)期保存那樣麻煩，只要把酒瓶的瓶蓋擰緊一點(diǎn)，并放在比如溫度濕度都不會(huì)發(fā)生太大變化的地方，避免陽(yáng)光直射。而為了不要串味，也不要在旁邊放置一些氣味比較刺激濃烈的東西。長(zhǎng)期存放的話對(duì)環(huán)境和瓶子就有比較嚴(yán)格的要求了。如果家里有專門存放酒類的酒窖或者酒柜的話，直接存放就可以了。如果沒(méi)有，醬香酒的存放溫度不宜超過(guò)三十?dāng)z氏度，因?yàn)楦邷貢?huì)讓水分蒸發(fā)的更加快速，導(dǎo)致封口比較容易開(kāi)裂；也不能低于零攝氏度，溫度太低的話會(huì)容易產(chǎn)生沉淀。所以醬香酒要存放在空氣干燥、通風(fēng)性良好、溫度濕度都不會(huì)發(fā)生太大變化的地方。封口要嚴(yán)密、避免陽(yáng)光直射。封口要嚴(yán)密，是為了防止酒蒸發(fā)掉。陽(yáng)光直射會(huì)讓酒的成分發(fā)生變化，導(dǎo)致酒的品質(zhì)口感都發(fā)生變化，即使其他條件適宜，也會(huì)發(fā)生變化的。對(duì)瓶子的處理主要是對(duì)瓶口，為了防止揮發(fā)。因?yàn)榫剖且后w的，所以不管做了多少防范，都是至少會(huì)揮發(fā)一點(diǎn)的，不能做到百分百可以防揮發(fā)，因此只能盡力而為。第一點(diǎn)，擰緊瓶蓋。很多酒廠出酒的時(shí)候，酒瓶的瓶蓋本身很多都是松動(dòng)的。如果沒(méi)有及時(shí)擰緊，可想而知，就這樣存放，酒不僅價(jià)值不會(huì)增加，而且還可以因?yàn)榫凭珦]發(fā)導(dǎo)致質(zhì)量逐漸變差。第二點(diǎn)，密封，也是最重要的一點(diǎn)。最適合用來(lái)密封的材料其實(shí)是在安裝水龍頭時(shí)使用的白色膠帶，并且價(jià)格不貴，但是效果非常明顯。

1 醬香型白酒合理的貯存期 醬香型白酒合理的貯存期為3年以上。貯存前期主要是酒體香氣的變化期，中期主要是酒體味感的變化期，后期主要是酒體風(fēng)格的變化期。恒溫貯存酒體的醬香突出，醇厚、協(xié)調(diào)、細(xì)膩感非常好；而自然貯存的酒體香氣大，但醇厚感、細(xì)膩感稍欠缺。并建議醬香型白酒采用恒溫貯存。2 清香型白酒貯存期香味成分的變化規(guī)律 白酒陳化過(guò)程是一個(gè)復(fù)雜的物理、化學(xué)變化過(guò)程，陳釀白酒是多種物質(zhì)動(dòng)態(tài)平衡的綜合體系。為了探索清香型白酒香味成分貯存的變化規(guī)律，對(duì)貯存時(shí)間不同、酒齡相同、酒度不同的汾酒進(jìn)行了分析研究。結(jié)果表明，高度酒在貯存過(guò)程中比較穩(wěn)定，其主要香味成分乙酸乙酯、乳酸乙酯均隨酒齡增大而減少，相應(yīng)的酸含量增加；而低度酒和降度酒在貯存過(guò)程中質(zhì)量變化較大，香味成分隨酒度的降低而改變了原有的平衡，使酒中酸增加，酯類減少。 清香型白酒貯存過(guò)程中，總酸逐漸升高，總酯逐漸下降，后期趨于平穩(wěn)狀態(tài)，低度酒比降度酒升、降幅度明顯；高級(jí)醇有先升后降趨勢(shì)。貯存時(shí)間要掌握好“度”，過(guò)度老熟不僅不能提高質(zhì)量，反而會(huì)降低質(zhì)量。

保存白酒需要注意什么，對(duì)環(huán)境有什么要求，漏酒怎么辦？漲知識(shí)了 很多人都有保存和收藏白酒的習(xí)慣，很多好酒大多人都想著招待親朋的時(shí)候一同喝上幾杯，這種時(shí)候勢(shì)必要多保存白酒，那你知道保存一款白酒需要注意什么？下面讓未來(lái)醬小編帶你了解一下。那么除了白酒本身的特點(diǎn)之外，物理?xiàng)l件下存放白酒對(duì)環(huán)境有什么要求？1、儲(chǔ)存期較長(zhǎng)，不可輕易移動(dòng)位置如果儲(chǔ)存的時(shí)間較長(zhǎng)，亦或者是你想要進(jìn)行更為長(zhǎng)久的收藏行為，那么，最好是在一個(gè)地方進(jìn)行保存，不要輕易移動(dòng)。換地方，換環(huán)境，這不僅會(huì)給白酒包裝帶來(lái)?yè)p壞性，更會(huì)影響它們的實(shí)質(zhì)效果，所以，想要保存好白酒質(zhì)量，味道，就一定不要經(jīng)常移動(dòng)變換環(huán)境。保存白酒需要注意什么，對(duì)環(huán)境有什么要求，漏酒怎么辦？漲知識(shí)了2、陰涼處，不得有陽(yáng)光直入儲(chǔ)存白酒，最要注意的便是避免陽(yáng)光接觸。同大多數(shù)酒種一樣，它們最好放在陰涼處，這是儲(chǔ)存溫度最為合適的一種環(huán)境。如果選擇了陽(yáng)光地帶，亦或者是有著陽(yáng)光直入的地方，那么，都將會(huì)造成白酒的化學(xué)反應(yīng)，甚至是出現(xiàn)變質(zhì)，變味等現(xiàn)象。山洞窖藏合影3、干燥效果要到位，不得過(guò)于潮濕儲(chǔ)存在陰涼處的時(shí)候，往往會(huì)伴隨潮濕的存在。對(duì)于白酒來(lái)說(shuō)，陰涼處是儲(chǔ)存白酒的好地方，但是潮濕卻一定要減少，亦或者是避免，干燥之地才是完好保存白酒成分的主要環(huán)境，如果有著潮濕的效果，必然會(huì)造成白酒質(zhì)量的問(wèn)題。白酒窖藏需要注意的事項(xiàng)首先，白酒儲(chǔ)存時(shí)，盛酒容器最好選用陶瓷酒壇，陶瓷酒壇自身含有多種礦物質(zhì)，用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，在合適的環(huán)境中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)白酒的儲(chǔ)存更香更醇。山洞窖藏合影其次，不能將白酒儲(chǔ)存在溫度較高的地方，也不能儲(chǔ)存在溫差較大的地方，常溫是最適合白酒儲(chǔ)存的溫度，因?yàn)槌乜梢院芎玫卮龠M(jìn)酒的老熟。白酒的儲(chǔ)存最好選用地下環(huán)境，地下溫差變化不大，基本保持常溫常溫令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。只要跟著未來(lái)醬小編這樣做，問(wèn)題就不大，你的白酒時(shí)間久了之后，還會(huì)有更好的口感出現(xiàn)。

不僅是醬香，應(yīng)該說(shuō)土陶壇是所有優(yōu)質(zhì)白酒最好的儲(chǔ)酒器。用糧食剛釀造出來(lái)的白酒并不純凈，口感也很沖。必須經(jīng)過(guò)窖藏再發(fā)酵，濃香酒一般幾個(gè)月到一年，醬香酒至少數(shù)年，白酒在容器中再次發(fā)酵需要和外界進(jìn)行物質(zhì)交換，將有害物質(zhì)自然揮發(fā)出去，也使酒質(zhì)更加完美，而玻璃瓶幾乎沒(méi)有細(xì)小孔洞，陶瓷、紫砂的孔洞偏大，長(zhǎng)時(shí)間會(huì)酒水都揮發(fā)了，只有土陶壇的微小孔洞最合適。

第一很多人想到的是山洞，山洞藏酒主要是受郎酒的天寶洞的影響，但是去過(guò)郎酒參觀的朋友應(yīng)該知道這個(gè)洞是很大很高，通風(fēng)性和通氣性是非常好的。他和我們自然的通風(fēng)干燥的庫(kù)房是相差無(wú)幾的。第二是土埋，參觀過(guò)茅臺(tái)酒廠的人都會(huì)發(fā)現(xiàn)，“國(guó)酒”的基酒都保存在一樓甚至二樓的大陶缸里，通風(fēng)透氣而且略有采光，與埋在地下完全兩個(gè)概念。而且茅臺(tái)酒瓶標(biāo)簽上存儲(chǔ)條件上明確寫著“通風(fēng)、干燥、陰涼保存”，跟地下潮濕陰暗的環(huán)境形成鮮明的對(duì)比。第三酒糟埋酒，酒糟在堆積的過(guò)程中會(huì)升溫，而酒瓶里密閉的空間，瓶子里的酒會(huì)因?yàn)闊崦浝淇s原理而出現(xiàn)破瓶等現(xiàn)象。 并且大多數(shù)家庭自釀的朋友選擇丟棄酒糟。最簡(jiǎn)單的方法就是用陶壇，密封好，室內(nèi)存放，保證通風(fēng)干燥沒(méi)有異味。

保存醬香型白酒需要注意什么？最好是高度酒，因?yàn)樵诖娣诺倪^(guò)程會(huì)緩慢揮發(fā)，乙醇含量降低，會(huì)導(dǎo)致水解反應(yīng)，讓酒質(zhì)酸化，喝起酒酒味寡淡，甚至還有酸味。一般來(lái)說(shuō)52-53度最適合存放，醬香型和濃香型更好，清香型的醬香型白酒存放以后變化不太大。若是真想存放38-42左右的低度酒，需要特殊處理。存放醬香型白酒對(duì)環(huán)境有什么要求？一般來(lái)說(shuō)，大量存儲(chǔ)醬香型白酒，都需要酒窖。溫度在10-20℃左右，濕度50-70%左右。關(guān)鍵是要保持穩(wěn)定，而不是頻繁上下波動(dòng)，一個(gè)穩(wěn)定的環(huán)境，對(duì)存放醬香型白酒來(lái)說(shuō)非常重要。另外還要陰涼避光，一定要避免陽(yáng)光直射，最后就是微微通風(fēng)。這是基礎(chǔ)要求。上面的存放環(huán)境，不太適合普通家庭。對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)，不會(huì)存放那么多。那么對(duì)于想要少量存放醬香型白酒，應(yīng)該怎么做的？下面就詳細(xì)說(shuō)一下首先說(shuō)包裝，大家存放醬香型白酒，包裝很重要，不是說(shuō)外面的紙包裝，而是酒瓶的材質(zhì)。塑料瓶的（塑化劑）和金屬瓶的（穩(wěn)定性下，不耐腐蝕）肯定第一個(gè)排除。玻璃瓶和瓷瓶這兩種是市場(chǎng)最常見(jiàn)的，但并不太適合存放。因?yàn)椴ＡШ痛善?，雖然穩(wěn)定性很強(qiáng)，但是瓶身透氣性差。這讓瓶里的醬香型白酒無(wú)法接觸空氣，于是就很難醇化，口感變化很微弱。另外現(xiàn)在的玻璃瓶口看似很嚴(yán)實(shí)，其實(shí)時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)變形松動(dòng)漏氣，到時(shí)候就會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的揮發(fā)現(xiàn)象，這就是為什么有的老酒打開(kāi)以后只剩小半瓶的原因。存放醬香型白酒最好的容器是“陶罐”，陶罐的穩(wěn)定性強(qiáng)，避光性好，而且本身有大量的孔隙網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，具有非常微弱的透氣性，而這一切恰恰是醬香型白酒最需要的。所以真想要好好存放一些醬香型白酒，就去選一個(gè)品質(zhì)好的陶罐（上釉的防滲漏），最后封口處密封緊實(shí)，讓醬香型白酒在里面自然陳化和老熟。有人說(shuō)，我不想那么費(fèi)事，就只想保存一些瓶裝酒，應(yīng)該怎么辦，容易出現(xiàn)漏酒怎么辦？存放玻璃瓶裝的醬香型白酒，首先要考慮瓶口的密封性，防止時(shí)間久瓶口松動(dòng)漏酒。可以用水膠帶把瓶口纏緊實(shí)，多纏幾層；然后把蜂蠟融化，纏好的瓶口蘸一下，讓蜂蠟把瓶口在密封一層。這樣就能確保不會(huì)因?yàn)槠靠诼舛鴮?dǎo)致漏酒。然后就是放置陰涼避光處保存，每過(guò)幾年，就要檢查一下。若是有裂紋，就用蜂蠟重新密封一次。這樣就能長(zhǎng)期的存放下去，雖然酒的變化很慢，但是最起碼保證不會(huì)流失也不會(huì)變質(zhì)。最上面說(shuō)的，想要保存38-42的低度醬香型白酒，也是這個(gè)方法。只要密封緊實(shí)，瓶口不漏酒，乙醇不揮發(fā)。陰涼避光存放，低度酒也能放好多年而不會(huì)變質(zhì)發(fā)酸，味道一樣好喝。

首先要確定要保存的是糧食酒 現(xiàn)在勾兌酒居多 沒(méi)有保存價(jià)值如果是瓶裝酒 用蠟把口封好 再用錫紙或塑料袋將瓶口扎緊 存放陰涼處即可如果是散酒則選擇大點(diǎn)的玻璃瓶或陶缸之類 用泥將口封嚴(yán) 有條件不妨放在地窖中埋入土中 容器不能用塑料制品另 儲(chǔ)藏的酒最好是高度數(shù)的

目前最主流方式有五種：一、室內(nèi)陶壇貯存。（茅臺(tái)酒）二、室外不銹鋼酒罐貯存。（很多酒廠都采用的，并且經(jīng)濟(jì)）三、天然溶洞陶壇貯存。（郎酒）四、地下陶壇貯存。五、植物埋藏法，在第四種的基礎(chǔ)上，在地表種植植物。

你不是想要把埋地下吧？........

白酒一般是沒(méi)有保質(zhì)期的，但這并不意味著酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱；醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無(wú)定論，存在著較大的爭(zhēng)議。低度白酒,尤其是32度以下的白酒,擺放時(shí)間越長(zhǎng)越容易引起性能改變,失去白酒本來(lái)固有的特性.國(guó)家為了嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期。 白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會(huì)外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時(shí)必須注意以下幾點(diǎn)：⑴蓋嚴(yán) 在付貨暫停時(shí)，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴(yán)，以防揮發(fā)，減少酒的風(fēng)耗。⑵勿太滿 容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時(shí)采取措施處理。⑶減少損耗 售取酒時(shí)不要距離容器太遠(yuǎn)，并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時(shí)放回缸內(nèi)，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，機(jī)械化、自動(dòng)化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學(xué)習(xí)和掌握其使用方法。

沒(méi)有必要，一是酒會(huì)揮發(fā)，二沒(méi)有什么價(jià)值，只有酒陳一點(diǎn)。不化算

酒庫(kù)。

地道純正的中國(guó)白酒采取傳統(tǒng)工藝，選用純糧釀造，沒(méi)有任何人為的加香勾兌成分，若要做到適合儲(chǔ)藏則需固態(tài)發(fā)酵，發(fā)酵期長(zhǎng)，酒度較高（通常在50度以上）等條件。白酒的品種繁多，香型各異，各具特色。用于盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟?！　“拙圃跉v經(jīng)多年儲(chǔ)藏后會(huì)更加風(fēng)華醇美，愈久愈濃，愈久愈香醇，價(jià)值也會(huì)越來(lái)越高。專家們把儲(chǔ)藏達(dá)20年以上的好酒比做液體黃金，由此可見(jiàn)其價(jià)值潛能?！　》乐古芫频霓k法有以下幾種：　?。?）先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時(shí)瓶蓋本身就是松動(dòng)的，那數(shù)年后跑酒的后果該是可想而知了。擰緊瓶蓋，這是防止跑酒必須要做的第一件事?！　。?）把食用蠟放進(jìn)金屬容器里加溫，待蠟融化成液體后，把酒瓶倒過(guò)來(lái)，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。這種做法的缺點(diǎn)是：如果蠟溫度過(guò)高，塑料瓶蓋容易變形；另外，您的酒如果漏酒很嚴(yán)重，酒瓶剛倒過(guò)來(lái)酒就漏了，蠟封不成功?！　。?）把已經(jīng)融化好的食用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點(diǎn)是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護(hù)膜被沾進(jìn)蠟里，不容易還原。　?。?）用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，在瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈。透明膠帶有個(gè)特性，時(shí)間越長(zhǎng)自身纏得越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時(shí)就難了。但是這種做法防跑酒效果比封蠟稍差?！　。?）最好的辦法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟?！　∈詹匕拙撇幌袷詹仄咸丫埔粯?，要斜著放。收藏白酒能放在地窖里當(dāng)然好，還要防止酒標(biāo)、酒蓋等的損壞。

1、用壇子存放。首先專業(yè)的酒廠把酒生產(chǎn)好后是以大壇子存放的，把壇子密封起來(lái)。這個(gè)很重要，陶瓷的壇子里的礦物質(zhì)對(duì)能使白酒的品質(zhì)更好，并且越放越香。2、放入深窖儲(chǔ)藏。用壇子裝好密封后，選擇深窖儲(chǔ)藏，最好是地下一百米以下的地窖，那里恒溫、恒濕、無(wú)光照的環(huán)境，最有利于白酒的自然老熟。3、存放時(shí)間。一般酒的存放時(shí)間不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陳釀好酒。在家存放白酒的方法：1、帶包裝存放。一般買回來(lái)的酒如果想保存建議帶著原包裝保存，因?yàn)榫迫菀讚]發(fā)，已經(jīng)打開(kāi)過(guò)的酒不適合較長(zhǎng)時(shí)間的保存。2、封口。對(duì)瓶口處也應(yīng)該再給予封閉處理，因?yàn)橐话阗I的酒瓶口處并不是封閉的非常嚴(yán)的，所以我們可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊，如果感覺(jué)還是不嚴(yán)實(shí)，不怕麻煩的話，就直接用蠟封瓶口吧，把蠟融化，把瓶口放在融化的蠟中，等蠟干透?；蛘哂媚喟哑靠诜馄饋?lái)也是可以的。泥適合各種包裝的瓶子，但是蠟容易把塑料的瓶蓋弄變形，容易封閉不緊，在這里要注意了。3、放酒窖或埋在地下。如果家里有酒窖，這時(shí)候就可以把封好口的酒瓶放進(jìn)酒窖里了，如果沒(méi)有，可以把瓶裝酒放在壇子里，埋在地下盡量深一些的地方，因?yàn)樵缴畈拍鼙ＷC溫度與濕度的恒定。如果是普通的公寓，建議存入地下室，那里沒(méi)有陽(yáng)光直射，相對(duì)溫度與濕度也是恒定的，還要經(jīng)常通風(fēng)，但是這種地方溫度還是不能一直恒定，所以不建議長(zhǎng)期保存。4、存放時(shí)間。一般醬香型和濃香型的白酒最易儲(chǔ)藏，可以適當(dāng)?shù)拇娣艜r(shí)間長(zhǎng)一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，這種酒最好不要長(zhǎng)期貯存，因?yàn)橘A存時(shí)間長(zhǎng)了容易失去原有的清香，還會(huì)發(fā)出苦澀味，存放時(shí)間長(zhǎng)了就不好喝了。在家里自己存放的話，建議也不要超過(guò)三年。