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YES是的是的 ，張?jiān)Ｔ诘谝淮问澜绱髴?zhàn)期間創(chuàng)辦了葡萄酒業(yè)。不僅振興了民族工業(yè)，在世界博覽會(huì)上奪取了金獎(jiǎng)。對(duì)呀 真聰明是的
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2，張?jiān)９裴劧嗌馘X(qián)
張?jiān)Ｊ遣簧a(chǎn)白酒的。。。。
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3，小朋友問(wèn)我為什么法國(guó)的自選商場(chǎng)沒(méi)有張?jiān)＝獍偌{怎么解釋清楚
很簡(jiǎn)單，他們不需要張?jiān)?，他們有卡斯特~酒是一樣的，只是包裝不同，酒店裝為藍(lán)盒，商超裝為紅盒張?jiān)．a(chǎn)自中國(guó)，法國(guó)的自選商場(chǎng)自然不會(huì)有。歡迎訪問(wèn)酒美網(wǎng)（www.winenice.com），品酒師為您精選兩千余款優(yōu)質(zhì)葡萄酒
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4，張?jiān)Ｈ蘧茷楹吻鄭u地區(qū)下架
你好，有可能是本批次的產(chǎn)品，有質(zhì)量問(wèn)題，也有可能是已經(jīng)銷(xiāo)售完了，希望可以幫到您
5，在大型超市買(mǎi)的張?jiān)Ｋ男?a href="/putaojiu/12219/">金獎(jiǎng)白蘭地為什么沒(méi)有包裝
您問(wèn)的可能是：為什么沒(méi)有包裝盒吧？酒類(lèi)包裝，均由廠家自主決定。有很多洋酒也是沒(méi)有外盒包裝的。希望我的回答有幫到你。第一次感受白蘭地，是被她的芬芳吸引，馥郁香味，在空氣蕩漾，忍不住深吸一口，就立刻被陶醉。琥珀般透明，純潔有如初戀，白蘭地，我無(wú)法形容你，你是喝了一口，就再也忘不了的味道。
6，張?jiān)：兔┡_(tái)的差距為什么這么大
不是一個(gè)品種，張?jiān)Ｊ亲黾t酒的，茅臺(tái)是做白酒的，茅臺(tái)之所以貴，是被定位國(guó)酒。張?jiān)＞褪瞧胀ǖ钠咸丫?
8，中國(guó)最大葡萄酒巨頭交出14年最差成績(jī)單張?jiān)槭裁磿?huì)利潤(rùn)腰斬
張?jiān)Ｆ咸丫浦猿霈F(xiàn)利潤(rùn)腰斬，主要有兩點(diǎn)原因，一是因?yàn)橐咔樵?，市?chǎng)需求變少；二是人們?cè)谶x擇葡萄酒時(shí)，更加傾向進(jìn)口品牌。張?jiān)Ｗ鳛橹袊?guó)最大的葡萄酒生廠商，可以說(shuō)是國(guó)內(nèi)葡萄酒的龍頭老大，更是國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，但是，最近張?jiān)Ｆ咸丫茀s交出了14年以來(lái)最差的業(yè)績(jī)單，出現(xiàn)了利潤(rùn)腰斬的境況。對(duì)此情況，張?jiān)Ｒ步o出了相應(yīng)的解釋?zhuān)苄鹿谝咔橛绊?，?guó)內(nèi)的葡萄酒市場(chǎng)整體出現(xiàn)持續(xù)萎縮，使公司收入同比出現(xiàn)大幅度下滑。從市場(chǎng)需求來(lái)看，葡萄酒并沒(méi)有成為中國(guó)市場(chǎng)的主流飲酒，我國(guó)各地都有自己所喜歡的類(lèi)型，江浙滬地區(qū)比較喜歡黃酒，而北方地區(qū)則更傾向于白酒。在宴請(qǐng)聚會(huì)的時(shí)候，大家往往會(huì)帶上白酒和葡萄酒，而主要喝的卻是白酒，葡萄酒只是作為陪襯而已，對(duì)于葡萄酒的需求，商務(wù)宴請(qǐng)會(huì)多一些，但是，由于疫情影響，商務(wù)宴請(qǐng)也出現(xiàn)了大規(guī)模的衰退，而張?jiān)Ｆ咸丫频氖袌?chǎng)，恰恰就是這種中端消費(fèi)市場(chǎng)，但是商務(wù)宴請(qǐng)不足，加之大家的日常飲酒習(xí)慣主流也并非葡萄酒，所以，張?jiān)Ｆ咸丫频臉I(yè)績(jī)出現(xiàn)大幅度下滑也在情理之中。張?jiān)Ｆ咸丫齐m然作為中國(guó)葡萄酒中的龍頭企業(yè)，但是，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，隨著銷(xiāo)售渠道的多樣化和便利性，人們?cè)谫?gòu)買(mǎi)葡萄酒時(shí)，更傾向于進(jìn)口葡萄酒，而這種觀念也給張?jiān)Ｆ咸丫茙?lái)了很大沖擊。所以，張?jiān)Ｆ咸丫迫绻胍まD(zhuǎn)局面，就要從如何讓消費(fèi)者原因去飲用我們中國(guó)的葡萄酒下手，如果只是把精力放在生產(chǎn)上，而忽略了市場(chǎng)的需求，那么張?jiān)Ｆ咸丫泼媾R的問(wèn)題將會(huì)越來(lái)越嚴(yán)重。
9，煙臺(tái)張?jiān)？ㄋ固鼐魄f乃酒嗎
賣(mài)酒一點(diǎn)也不便宜，只不過(guò)是可以直接從酒桶里倒出來(lái)。那地方其實(shí)是個(gè)景點(diǎn)。你可以去參觀一下。還是不錯(cuò)的。地址你可以直接用百度地圖找到的。張?jiān)？ㄋ固鼐魄f是張?jiān)８邫n葡萄酒的釀造基地公司，是引進(jìn)、選育國(guó)內(nèi)外優(yōu)良葡萄新品種，進(jìn)行相關(guān)栽培技術(shù)研究的的重要場(chǎng)所，酒莊是張?jiān)＜瘓F(tuán)和法國(guó)葡萄酒銷(xiāo)售量第一的卡斯特集團(tuán)合力打造的中國(guó)第一座符合國(guó)際酒莊標(biāo)準(zhǔn)的專(zhuān)業(yè)化葡萄酒莊園…… 更多內(nèi)容你還是自己看看這個(gè)頁(yè)面 http://www.fenleimama.com/zhaopin/tongzhi/1381.html 吧，希望能夠幫助你！
10，張?jiān)Ｉa(chǎn)什么樣的酒
煙臺(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司，其前身是“張?jiān)ａ劸乒尽保?892年，由我國(guó)近代著名愛(ài)國(guó)華僑實(shí)業(yè)家張弼士投資300萬(wàn)兩白銀創(chuàng)辦，是中國(guó)第一個(gè)工業(yè)化生產(chǎn)葡萄酒的企業(yè)。1994年，張?jiān)９景凑铡豆痉ā愤M(jìn)行了規(guī)范化公司制改造，組建成立了煙臺(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司。1997年和2000年張?jiān)股和A股先后成功發(fā)行并上市，成為國(guó)內(nèi)同行業(yè)中唯一同時(shí)發(fā)行A、B兩支股票的上市公司。經(jīng)過(guò)100多年的發(fā)展，張?jiān)Ｒ寻l(fā)展成為中國(guó)乃至亞洲最大的葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)。集團(tuán)的主導(dǎo)產(chǎn)品為葡萄酒、白蘭地、起泡酒、保健酒四大類(lèi)，年綜合生產(chǎn)能力10萬(wàn)余噸。張?jiān)＜瘓F(tuán)在煙臺(tái)、寧夏、新疆等地區(qū)發(fā)展、建設(shè)了25余萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)葡萄種植基地，其中以“蛇龍珠”為代表的高檔葡萄品種占90％以上。公司生產(chǎn)設(shè)備80％以上從歐美進(jìn)口，與發(fā)達(dá)國(guó)家葡萄酒的生產(chǎn)設(shè)備同步。總投資2億元建成的發(fā)酵中心每年可加工
原酒3萬(wàn)噸，是亞洲規(guī)模最大、現(xiàn)代化水平最高的葡萄原酒加工基地。張?jiān)＜瘓F(tuán)還擁有行業(yè)內(nèi)唯一的“國(guó)家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心”和“博士后科研工作站”，引進(jìn)了一批國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的葡萄種植、釀酒專(zhuān)家。在釀酒技術(shù)和工藝上居國(guó)內(nèi)領(lǐng)先，達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。張?jiān)９疽恢币陨a(chǎn)名優(yōu)葡萄酒而馳譽(yù)海內(nèi)外，自1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上張?jiān)？裳虐滋m地、紅玫瑰葡萄酒、
瓊瑤漿（味美思）和雷司令白葡萄酒四款產(chǎn)品獲得金獎(jiǎng)以來(lái)，張?jiān)．a(chǎn)品在歷屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)和世界名酒評(píng)比中，一直榜上有名，先后獲得16枚國(guó)際金銀獎(jiǎng)和20項(xiàng)國(guó)家金銀獎(jiǎng)。解百納干紅、雷司令干白、味美思、金獎(jiǎng)白蘭地、至寶三等，改制后的全新張?jiān)Ｒ允袌?chǎng)為導(dǎo)向，不斷創(chuàng)新，充滿(mǎn)活力。其產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的綜合占有率自1997年以來(lái)已經(jīng)連續(xù)十二年穩(wěn)居行業(yè)之首，并于2007年成為亞洲首個(gè)躋身世界葡萄酒行業(yè)十強(qiáng)的企業(yè)，2008年排名再次上升，目前張?jiān)Ｔ谑澜缙咸丫粕a(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)中排名第七位。未來(lái)五年，公司將向著實(shí)現(xiàn)年銷(xiāo)售收入100億元，利稅20億元的目標(biāo)努力前進(jìn)，爭(zhēng)取進(jìn)入世界葡萄酒業(yè)第一陣營(yíng)，成為國(guó)際著名的葡萄酒企業(yè)集團(tuán)。
11，張?jiān)Ｌ烊患t葡萄酒是釀造的還是勾兌的有知情的嗎
在蒸餾白酒中，大約98%的成分是乙醇和水，2%是微量成分，這些微量成分雖然很少，卻能決定著白酒的不同風(fēng)格和質(zhì)量。酒廠不同車(chē)間，同車(chē)間不同生產(chǎn)時(shí)間生產(chǎn)出來(lái)的白酒，所含的主要微量成分的量或者量比關(guān)系肯定不會(huì)完全一致，所以口感上就會(huì)參差不齊。要使酒的質(zhì)量完美、符合品牌的傳統(tǒng)風(fēng)格、出廠產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)一，勾兌便必不可少?，F(xiàn)代化的勾兌是先進(jìn)行酒體設(shè)計(jì)，按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求進(jìn)行檢驗(yàn)，最后按設(shè)計(jì)要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)微量香味成分進(jìn)行綜合平衡的一種特殊工藝。各種國(guó)際著名的蒸餾酒，如
五糧液、威士忌、白蘭地、金酒、朗姆酒等都是用高品質(zhì)的基酒勾兌出來(lái)的。 在白酒的生產(chǎn)過(guò)程中，生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌，勾兌技術(shù)可以稱(chēng)得上是釀酒的畫(huà)龍點(diǎn)睛之筆。以名酒五糧液為例，五糧液的勾兌技術(shù)經(jīng)過(guò)幾十年的不斷完善和發(fā)展。上世紀(jì)70年代末，勾兌大師范玉平的優(yōu)選法取得不斷的技術(shù)進(jìn)步，華羅庚先生為之兩度致電祝賀并贈(zèng)詩(shī)：“名酒五糧液，優(yōu)選味更醇，省糧五百擔(dān)，產(chǎn)量增五成，豪飲李太白，雅酌陶淵明，深恨生太早，只能享老春”，贊揚(yáng)宜賓五糧液酒廠“為中外馳名的五糧液增添了光彩”?，F(xiàn)在五糧液擁有計(jì)算機(jī)勾兌和人工嘗評(píng)相結(jié)合的獨(dú)一無(wú)二的先進(jìn)技術(shù)，被業(yè)界譽(yù)為“勾兌雙絕”，處于世界領(lǐng)先水平。 目前，五糧液用來(lái)勾兌調(diào)味酒屬于特級(jí)酒，來(lái)自明代延用至今，有著600多年歷史的古窖池，酒味豐富全面，對(duì)基礎(chǔ)酒有固其本、輔其弱、揚(yáng)其優(yōu)、克其短的奇效，體現(xiàn)出一種綜合美感，確保了消費(fèi)者喝到的每一口五糧液的口感和品質(zhì)都是一致的。五糧液整個(gè)勾兌調(diào)和過(guò)程，絕不添加任何香精和味素，最終達(dá)到“各味諧調(diào)，恰到好處”。所以五糧液宣傳的“中庸和諧”的企業(yè)文化并不是一句空洞的口號(hào)，而是建立在產(chǎn)品風(fēng)格的基礎(chǔ)上的。 從“陳氏秘方”到六百年古窖，從特有的“包包曲”工藝到世界領(lǐng)先的“勾兌雙絕”，五糧液對(duì)待消費(fèi)者就像它的酒質(zhì)一樣，晶瑩剔透，醇香至真。國(guó)內(nèi)某些品牌刻意回避“勾兌”概念，一定程度上抹殺了公眾的知情權(quán)，屬于一種欺騙行為。 因而，要想解決人們對(duì)勾兌問(wèn)題的誤讀，最好的做法就是學(xué)習(xí)五糧液，把產(chǎn)品的真實(shí)特性告知公眾，讓消費(fèi)者根據(jù)情況自己做判斷。一些對(duì)于勾兌的妖魔化的行為，只能造成酒類(lèi)市場(chǎng)的混亂，不利于酒業(yè)的發(fā)展。編輯本段勾兌起源于何時(shí) [1]《周禮?春官?司尊》載：“盎齊涗酌，凡酒修酌”?！抖Y記?郊特性》載：“盞酒涗于清”，“明水涗齊，貴新也”。涗，古同“挩”。古人的解釋有多種，其中有人說(shuō)：“凡酒初成皆濁，以清者和而泲之，謂之涗?！敝艹瘯r(shí)釀酒，渣與汁同飲，故曰齊，分五等，盎齊是第三等。盎齊用來(lái)祭祀，不能混濁，必須加工，加水(有說(shuō)酒)過(guò)濾澄清?！胺簿菩拮谩币痪?，古人注釋說(shuō)，平常人吃的酒(齊)，用來(lái)作祭祀供品，必須“修治之，以致其味”。這些記載說(shuō)明，周朝時(shí)人們已經(jīng)懂得初釀出的“基礎(chǔ)酒”進(jìn)行再一次的加工--摻入液體混合物、評(píng)嘗來(lái)提高酒質(zhì)和口味。北宋蘇軾《酒經(jīng)?釀酒》由載：“投(釀)者必屢嘗而增損之，以舌為權(quán)衡也?！背踽劸?，烈而微苦，三投(釀)而后平和。“以舌為權(quán)衡”，在當(dāng)今勾兌、調(diào)味和評(píng)酒工作中仍然如此。當(dāng)然。古代那些都算不上是勾兌，可是那種提高質(zhì)量、口味、注重嘗評(píng)的思想和作法應(yīng)為濫觴吧。白蘭地分蘋(píng)果白蘭地和葡萄白蘭地，都是發(fā)酵完的原酒蒸餾出來(lái)的，所以10幾塊錢(qián)的白蘭地，用腳后跟想喲。。。。?！肮磧丁笔前拙漆勗斓囊豁?xiàng)非常重要而且必不可少的工藝。簡(jiǎn)單說(shuō)就是白酒剛造出來(lái)以后，不同車(chē)間出的酒味道是不一樣的，需要靠勾兌統(tǒng)一口味，去除雜質(zhì)，協(xié)調(diào)香味。而勾兌也不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的向酒里摻水，而是包括了不同基礎(chǔ)酒的組合和調(diào)味，是平衡酒體，使之保持獨(dú)有風(fēng)格的專(zhuān)門(mén)技術(shù)。10幾塊的白蘭地地瓜干味，沒(méi)法喝，屬于最次的，喜歡柔的味道，不如喝點(diǎn)
芝華士。喜歡芳香濃郁的，喝日本 的威士忌，喜歡喝濃烈些，喝美國(guó)的威士忌
12，張?jiān)５膯?wèn)題
1892年，著名的愛(ài)國(guó)僑領(lǐng)張弼士先生為了實(shí)現(xiàn)“實(shí)業(yè)興邦”的夢(mèng)想，先后投資300萬(wàn)兩白銀在煙臺(tái)創(chuàng)辦了“張?jiān)ａ劸乒尽?，中?guó)葡萄酒工業(yè)化的序幕由此拉開(kāi)?！ 〗?jīng)過(guò)一百多年的發(fā)展，張?jiān)Ｒ呀?jīng)發(fā)展成為中國(guó)乃至亞洲最大的葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)。1997年和2000年張?jiān)股和A股先后成功發(fā)行并上市，2002年7月，張?jiān)１恢袊?guó)工業(yè)經(jīng)濟(jì)聯(lián)合會(huì)評(píng)為“最具國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力向世界名牌進(jìn)軍的16家民族品牌之一”。在中國(guó)社會(huì)科學(xué)院等權(quán)威機(jī)構(gòu)聯(lián)合進(jìn)行的2004年度企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力監(jiān)測(cè)中，張?jiān)＞C合競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)居位列中國(guó)上市公司食品釀酒行業(yè)的第八名，成為進(jìn)入前十強(qiáng)的唯一一家葡萄酒企業(yè)?！ ∶鎸?duì)市場(chǎng)機(jī)遇和葡萄酒行業(yè)的激烈挑戰(zhàn)，張?jiān)４_定了未來(lái)三年的發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)：到2008年，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入50億元，利稅15億元，進(jìn)入世界葡萄酒酒業(yè)前20強(qiáng)，成為國(guó)際著名的葡萄酒企業(yè)集團(tuán)?！ ∪蝻嬃蠙?quán)威調(diào)研機(jī)構(gòu)——英國(guó)佳納地亞（Canadean）日前公布的《2008年飲料市場(chǎng)研究報(bào)告》顯示，張?jiān)＜瘓F(tuán)繼2007年首次躋身全球葡萄酒企業(yè)十強(qiáng)之后，2008年又以8.9億美元的銷(xiāo)售額上升至第七位，并以持續(xù)的高成長(zhǎng)業(yè)績(jī)?yōu)槿蚴畯?qiáng)榜單增添了唯一一抹亮色。煙臺(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司其前身為煙臺(tái) 張?jiān)ａ劸乒?，她是由我?guó)近代愛(ài)國(guó)僑領(lǐng)張弼士先生創(chuàng)辦的中國(guó)第一個(gè)工業(yè)化生產(chǎn)葡萄酒的廠家?！ ?892年，張弼士投資300萬(wàn)兩白銀在煙臺(tái)創(chuàng)辦張?jiān)ａ劸乒?。大清國(guó)直隸總督、北洋大臣李鴻章和清廷要員王文韶親自簽批了該公司營(yíng)業(yè)準(zhǔn)照，光緒皇帝的老師、時(shí)任戶(hù)部尚書(shū)、軍機(jī)大臣翁同和親筆為公司題寫(xiě)了廠名。 “張?jiān)！倍郑谝詮埿?，取昌裕興隆之意。張?jiān)９镜膭?chuàng)建，被北京中華世紀(jì)壇記載為中國(guó)1892年所發(fā)生的四件大事之一。至今，她已發(fā)展成為多元化并舉的集團(tuán)化企業(yè)，是目前中國(guó)乃至亞洲最大的葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)廠家 《張?jiān)９局尽防镉幸痪湓挘骸氨M管我國(guó)葡萄種植、釀酒的歷史可以上溯到漢朝，但葡萄酒工業(yè)化生產(chǎn)實(shí)以張?jiān)９緸殚_(kāi)端?！痹趶?jiān)Ｖ埃袊?guó)人餐桌上只有舶來(lái)的葡萄酒?？峙抡l(shuí)也想不到，當(dāng)年張弼士創(chuàng)辦張?jiān)５钠鹨?，源自法?guó)領(lǐng)事的一段閑話。 金字招牌 1871年的一個(gè)夏夜，張弼士在印尼雅加達(dá)出席法國(guó)領(lǐng)事舉辦的酒會(huì)，當(dāng)法國(guó)領(lǐng)事端著葡萄酒走近張弼士時(shí)，那位法國(guó)人講述了自己的故事：咸豐年間他曾隨英法聯(lián)軍來(lái)到煙臺(tái)，發(fā)現(xiàn)那里漫山遍野長(zhǎng)滿(mǎn)野葡萄，宿營(yíng)期間士兵們采摘后私自釀成酒，口味竟然不錯(cuò)。苦于征戰(zhàn)的法國(guó)兵甚至有過(guò)夢(mèng)想，戰(zhàn)后留在這里開(kāi)辦公司，專(zhuān)做葡萄酒生意?！ 〈说乳e話張弼士聽(tīng)后卻多了一樁心事。此后，張弼士公務(wù)之余考察了煙臺(tái)的葡萄園種植和土壤水文狀況。1892年他斥資300萬(wàn)兩白銀，購(gòu)下煙臺(tái)東部和西南部?jī)勺纳?，雇傭兩千勞工開(kāi)辟了1200畝葡萄園，又在市區(qū)近海處購(gòu)地61畝，建起一座兩層生產(chǎn)工作樓。至此，中國(guó)第一座帶有現(xiàn)代工業(yè)色彩的葡萄釀酒公司初現(xiàn)格局?！ ? 張弼士在國(guó)內(nèi)外摸爬滾打多年，練就一雙慧眼，他知道，要想成就一番大業(yè)，不借助朝廷之力只能是紙上煙云。于是，在有幸得到慈禧太后召見(jiàn)時(shí)，張弼士趁機(jī)獻(xiàn)上30萬(wàn)兩白銀，此事在朝野上下引起不小震動(dòng)。張弼士此后做事一帆風(fēng)順，不僅得到了封賞，而且在宮內(nèi)得了人緣。光緒皇帝的老師翁同龢當(dāng)時(shí)名滿(mǎn)天下，人品學(xué)問(wèn)高人一籌，書(shū)法又精到。張弼士動(dòng)了請(qǐng)他題寫(xiě)廠名的念頭，以翁同龢的洞明練達(dá)，當(dāng)然知道張弼士非等閑之輩，樂(lè)得送個(gè)人情，當(dāng)下大筆一揮，樸茂凝重、氣韻天成的“張?jiān)ａ劸乒尽闭信茖?xiě)就?！ ∥掏樀臅?shū)法潤(rùn)格一向讓人望而卻步，這次特意破了格，每字僅收白銀50兩，意思意思罷了。6個(gè)大字鐫刻貼金鑲嵌在公司大門(mén)上方，透著不同凡俗的富貴大方氣象，既抬高了張?jiān)５纳矸?，也使過(guò)往行人多了一份談資。 “賣(mài)豬崽”與“等郎妹” 張弼士是客家人，出生貧寒，祖籍為廣東大埔縣。在他還在懵懂年紀(jì)時(shí)，父親擔(dān)心家窮，兒子以后娶不起媳婦，就給他領(lǐng)養(yǎng)了一個(gè)“等郎妹”(童養(yǎng)媳)。張弼士稍大的時(shí)候，在汕頭應(yīng)征做了勞工，當(dāng)時(shí)人們稱(chēng)這些勞工為“賣(mài)豬崽”。做工期間，張弼士聽(tīng)說(shuō)家鄉(xiāng)人有在南洋致富的，就決意下南洋，那時(shí)他才18歲?！ ∠履涎笾?，在父母的操辦下，張弼士與“等郎妹”陳氏結(jié)婚?；楹髲堝鍪考吹谴h(yuǎn)去，陳氏又成了另一種意義上的“等郎妹”。陳氏聰慧賢淑，勤勞質(zhì)樸，張弼士走后，她孝敬公婆，操持家務(wù)，日復(fù)一日，年復(fù)一年，只翹首盼望張弼士在大年除夕來(lái)家住上幾日。每到張弼士回來(lái)，陳氏總要親手做上兩樣食品給他吃。張弼士見(jiàn)時(shí)，不是山珍海味，而是酸芋頭、酒糟粕，張 弼士明白陳氏的良苦用心，昔日苦中苦他不敢忘記，總是將這兩樣食品和著淚水吃下?！ ∪欢?，就在張弼士于南洋發(fā)奮努力、大功告成之際，陳氏卻因操勞過(guò)度染病不起，過(guò)早地離開(kāi)了人世。但張氏后人在謹(jǐn)記張弼士的成功時(shí)，總是緬懷陳氏的默默奉獻(xiàn)，他們認(rèn)為這里有陳氏的一半功勞。 百年大酒窖 張?jiān)９镜陌倌甏缶平阉赜衼喼奁嬗^之美稱(chēng)。沿螺旋式的石級(jí)下行數(shù)米，便來(lái)到了地下大酒窖。該酒窖始建于1894年，沉入地下7米，低于海拔1米，整體方位北距海邊不到100米，占地2666平方米。酒窖雖傍海所建，又低于海平面，但不滲漏，四季常溫14攝氏度左右。酒窖用中國(guó)傳統(tǒng)燒制的大青石砌成，縱橫交錯(cuò)，共有8個(gè)幽深的拱洞。拱洞交錯(cuò)連環(huán)，有如迷宮，無(wú)人指點(diǎn)難以找到出口。據(jù)說(shuō)夜深人靜時(shí)，置身某一條甬道的盡頭，往往會(huì)聽(tīng)到時(shí)隱時(shí)現(xiàn)的回聲，有人聽(tīng)到當(dāng)年施工時(shí)的嘈雜聲響，有人分辨出當(dāng)年首任總經(jīng)理張成卿（張弼士的侄子）時(shí)斷時(shí)續(xù)的廣東口音…… 大酒窖前后建了3次，歷時(shí)11年才告完成。當(dāng)年破土動(dòng)工，因土層為沙質(zhì)，開(kāi)工不久即因滲水而坍塌。后來(lái)張成卿以洋法再建，全部采用鋼鐵構(gòu)件以期長(zhǎng)久，豈知地下潮濕使構(gòu)件銹蝕嚴(yán)重，連降幾天暴雨后就有洪水涌入，終于不保。面對(duì)接連失敗，張成卿集思廣益，商定頂部運(yùn)用石頭發(fā)碹結(jié)構(gòu)，墻壁用石塊加水泥砌成，墻體內(nèi)再以亂石填充，使窖體異常堅(jiān)固，并科學(xué)設(shè)計(jì)了排水系統(tǒng)，保證了酒窖不再滲漏。 酒初釀成，口味生澀，也不協(xié)調(diào)，須經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的貯藏陳釀，使其自然老熟，才能芬芳濃郁，口味醇厚。這就必須說(shuō)說(shuō)橡木桶。在大酒窖兩旁，安放著一排排橡木桶，橡木桶有大有小，共有148種型號(hào)，其中有3只大桶，是用法國(guó)林茂山所產(chǎn)橡木制成，橡樹(shù)樹(shù)齡都在百年以上，鋸開(kāi)的桶材且都置放三載，經(jīng)日曬雨淋，直到寄生出野生山蘑菇，并呈黑色，才被優(yōu)選制桶。用橡木制成的桶，酒液不外滲，透氣性又強(qiáng)，有利于酒液“呼吸”，還能散發(fā)出特殊的香氣，每只桶貯酒15000公升。張?jiān)Ｗ钤绲木仆笆菑膴W地利運(yùn)來(lái)的，運(yùn)來(lái)時(shí)是一堆加工好的木板，在地窖中一塊塊拼起來(lái)，加上銅器才算完成。這些木桶雖已百年，但保存完好，如今作為文物供人觀賞。 “三星白蘭地” 1914年張?jiān)ｋp麒麟牌葡萄酒和白蘭地正式發(fā)售，盡管這批酒在地下酒窖中陳釀了整整18年，口味絕佳，可喝慣
老白干的百姓并不怎么買(mǎi)賬。為此，張?jiān)Ｈ藢?zhuān)門(mén)制作了一輛大型彩車(chē)，車(chē)?yán)镅b滿(mǎn)小瓶樣酒沿街贈(zèng)送，還隨贈(zèng)一個(gè)帶張?jiān)Ｗ謽拥男【票＿@在當(dāng)年別出一格，很快引起了人們的興趣?！ ∧菚r(shí)張?jiān)９颈边叺暮Ｉ贤Ａ瞬簧偻鈬?guó)軍艦，張?jiān)Ｈ俗匀徊粫?huì)放過(guò)這些“識(shí)貨”的顧客，于是就搖著舢板送過(guò)酒去，士兵們很歡迎，酒的銷(xiāo)量一下子就上去了。當(dāng)年有個(gè)士兵貪喝白蘭地，迷迷糊糊地掉進(jìn)海里，同伴們連忙救人，一時(shí)間亂作一團(tuán)。誰(shuí)想這個(gè)士兵一會(huì)兒就扶著舢板爬了上來(lái)，還直沖大家做鬼臉。水兵們虛驚一場(chǎng)，就送給張?jiān)０滋m地一個(gè)綽號(hào)：“難醉易醒酒?！薄 ?jiān)．?dāng)年主打上海市場(chǎng)，它的廣告1914年就出現(xiàn)在《申報(bào)》上，并在上海英大馬路設(shè)分銷(xiāo)處，門(mén)面十分講究，工作人員穿著也十分體面，至今老上海人還津津樂(lè)道。1918年的一期《小說(shuō)月報(bào)》上刊有一幅張?jiān)５膹V告，彩色精印一位持杯微笑的標(biāo)致女郎?？显诩兾膶W(xué)刊物上花大價(jià)錢(qián)作廣告，是看上了文藝圈這個(gè)消費(fèi)層。這樣的雅俗兼顧，如果沒(méi)有點(diǎn)文化頭腦是難以做出來(lái)的?！ ∩鲜兰o(jì)三十年代，上海一家報(bào)紙公開(kāi)征集對(duì)聯(lián)，出“五月黃梅天”為下聯(lián)，上聯(lián)得中者獎(jiǎng)500大洋。重賞之下的筆戰(zhàn)好不熱鬧，但人們沒(méi)有料到，當(dāng)選者竟是一種酒名——“三星白蘭地”。意思雖然風(fēng)馬牛不相及，但對(duì)仗之工整卻令人叫絕。有人懷疑此事為張?jiān)＞又小俺醋鳌?，因?yàn)椴闊o(wú)實(shí)據(jù)，終成懸案?！ ∑分仵啡」珙D貽謀 1912年8月孫中山先生由上海水路北行，應(yīng)袁世凱邀請(qǐng)赴京議事，途經(jīng)煙臺(tái)作短暫停留。21日他參觀了張?jiān)９?，并為張?jiān)ｎ}寫(xiě)了“品重醴泉”四字。孫中山一生忙于政務(wù)，所題匾額并不多，流傳到今天的，要數(shù)“天下為公”與“品重醴泉”最有名氣了。“品”字既指酒品更重人品，好人品釀造好酒品，這樣的深意用四個(gè)字就概括出來(lái)了，可見(jiàn)孫中山的學(xué)養(yǎng)與才情。在張?jiān)５闹T多名人題字中，能與“品重醴泉”相媲美的，當(dāng)數(shù)張學(xué)良的“圭頓貽謀”?！ O中山先生贊揚(yáng)他的廣東老鄉(xiāng)：“張(弼士)君以一人之力而能成此偉業(yè)，可謂中國(guó)制造業(yè)之進(jìn)步?！睆垖W(xué)良將軍則用四個(gè)字詮釋孫中山的一番話，真可謂切中肯綮?！肮珙D貽謀”以春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期善于經(jīng)營(yíng)的大賈巨富白圭、猗頓作比，稱(chēng)贊張?jiān)９窘?jīng)營(yíng)有方?！ “坠绫灰暈楣糯探绫亲妫f(shuō)：“吾治生產(chǎn)，猶如伊尹、呂尚之謀，孫吳用兵，商鞅行法是也；是故其智不足與權(quán)變，勇不足以決斷，仁不能以取予，強(qiáng)不能有所守，雖欲學(xué)吾術(shù)，終不告之矣。”這是古代企業(yè)家的風(fēng)采，豪氣沖天，卻能玄機(jī)暗藏，老謀深算。其實(shí)，白圭的最高明之處就是“人棄我取，人取我與”的貿(mào)易致富理論，認(rèn)為經(jīng)商必須掌握時(shí)機(jī)，運(yùn)用智謀，與人不同?！ ∫f(shuō)猗頓，必須先說(shuō)說(shuō)他的老師范蠡。越國(guó)大臣范蠡在與吳國(guó)爭(zhēng)鋒得勝后，舍棄了越國(guó)的高官厚祿，到齊、陶之地艱苦創(chuàng)業(yè)，勤勉地從事農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)、商業(yè)，都取得了巨大成功，范蠡經(jīng)商目的不在于賺錢(qián)，而在于實(shí)現(xiàn)其自我價(jià)值，即向世人表明他不僅能幫助越王勾踐打敗吳國(guó)，而且能親自從事經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，發(fā)家致富。正是基于這種考慮，范蠡不為金錢(qián)所累，去齊至陶時(shí)便“盡散其財(cái)，以分與知友鄉(xiāng)黨”；居陶經(jīng)商，“十九年之中三致千金，再分散與貧交疏昆弟”。更可貴的是，范蠡還不搞壟斷，慷慨指導(dǎo)齊國(guó)國(guó)君在后苑治池養(yǎng)魚(yú)，一年得錢(qián)二十萬(wàn)。范蠡商業(yè)上的最大成功在于成就猗頓為一代巨富。猗頓，原是春秋時(shí)代的魯國(guó)貧寒書(shū)生，他在生計(jì)艱難時(shí)聽(tīng)到范蠡棄官經(jīng)商很快致富的消息，于是“往而問(wèn)術(shù)”。范蠡告訴他：“子欲速富，當(dāng)畜五(母畜)?！扁㈩D按照指點(diǎn)千里迢迢來(lái)到西河(今晉南一帶)，大畜牛羊，后又兼營(yíng)鹽業(yè)，十年之間成為與范蠡齊名的巨富。司馬遷在講述這段故事時(shí)，深為范蠡的境界所折服，稱(chēng)其“富好行其德”。司馬遷實(shí)在高明，他看重范蠡的“富”，更贊賞范蠡的“德”，這與孫中山的“品”字雙關(guān)有異曲同工之深意?！ ?915年2月，“巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”召開(kāi)，張?jiān)Ｋ膫€(gè)產(chǎn)品同獲金獎(jiǎng)?；匚哆@段輝煌，如果把孫中山與張學(xué)良的兩個(gè)題詞聯(lián)系起來(lái)看，就不難找到答案?！ 》_(kāi)張?jiān)５念}詞簿，往昔那些政要的題詞比比皆是，黎元洪題“醞釀太和”，袁世凱題“瀛洲玉醴”，宋子文題“芳冽馳譽(yù)”等，都不失文雅。也有些武將不吝惜他們的筆墨附庸風(fēng)雅題詞贊譽(yù)，他們大都有高參，所以題詞也都諧和有致，少有粗魯。卻也有例外，張宗昌就是一位。張宗昌在任直魯聯(lián)軍總司令時(shí)到過(guò)張?jiān)?，酒席之后開(kāi)始題詞，墨水不多的他讓秘書(shū)代筆，秘書(shū)文思較慢，張宗昌便不耐煩，他說(shuō)：“咱們張家代出魯人，張飛一生直鼓直棰，我張某也不興文謅謅那一套，用不著咬文嚼字，就給我寫(xiě)個(gè)醉臥沙場(chǎng)吧！”由這樣的武將寫(xiě)上一幅“醉臥沙場(chǎng)”，也真貼切到家了，只是將這樣的題詞與孫中山、張學(xué)良那樣的題詞放到一處，難免給人增加笑柄。
13，長(zhǎng)城張?jiān)Ｆ咸丫普摓槭裁床荒茉趪?guó)際上拿金獎(jiǎng)
面對(duì)市場(chǎng)機(jī)遇和葡萄酒行業(yè)的激烈挑戰(zhàn)，張?jiān)４_定了未來(lái)三年的發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)：到2008年，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入50億元，利稅15億元，進(jìn)入世界葡萄酒酒業(yè)前20強(qiáng)，成為國(guó)際著名的葡萄酒企業(yè)集團(tuán)。 全球飲料權(quán)威調(diào)研機(jī)構(gòu)——英國(guó)佳納地亞（Canadean）日前公布的《2008年飲料市場(chǎng)研究報(bào)告》顯示，張?jiān)＜瘓F(tuán)繼2007年首次躋身全球葡萄酒企業(yè)十強(qiáng)之后，2008年又以8.9億美元的銷(xiāo)售額上升至第七位，并以持續(xù)的高成長(zhǎng)業(yè)績(jī)?yōu)槿蚴畯?qiáng)榜單增添了唯一一抹亮色。 鑒于張?jiān)＝獍偌{在國(guó)際國(guó)內(nèi)成功的商業(yè)表現(xiàn)和卓越的品質(zhì)保證，SIAL(法國(guó)國(guó)際食品及飲料展覽會(huì))決定授予張?jiān)＝獍偌{為全球30個(gè)頂級(jí)品牌之一。 SIAL是服務(wù)于從事葡萄酒貿(mào)易業(yè)務(wù)人士，使葡萄酒貿(mào)易更具有吸引力，并增強(qiáng)其現(xiàn)代性和創(chuàng)造性。SIAL從國(guó)際化的視角出發(fā)，充分考慮了消費(fèi)者的觀點(diǎn)，注重品牌的價(jià)值創(chuàng)造力。 張?jiān)＝獍偌{自上世紀(jì)30年代注冊(cè)以來(lái)，已歷70余載風(fēng)雨歷程，是中國(guó)葡萄酒行業(yè)最早的原創(chuàng)品牌，2005年以后在歐洲市場(chǎng)上首創(chuàng)“五個(gè)第一”，先后出口歐洲14個(gè)國(guó)家；零點(diǎn)調(diào)查公司和新生代調(diào)查公司的調(diào)查結(jié)果都顯示，張?jiān)＝獍偌{受到了消費(fèi)者的極大青睞，獲得了終端賣(mài)場(chǎng)的良好口碑。此次入選全球30個(gè)頂級(jí)品牌，標(biāo)志著中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)為世界所關(guān)注，擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的解百納品牌產(chǎn)品，越來(lái)越得到消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛(ài)。長(zhǎng)城張?jiān)](méi)拿過(guò)什么金獎(jiǎng)，但是尼雅葡萄酒拿過(guò)很多啊。只是中國(guó)人更喜歡拿不到金獎(jiǎng)的酒而已。呵呵！這種愛(ài)國(guó)熱情是很值得學(xué)習(xí)的！但是“葡萄酒”這個(gè)是“舶來(lái)品”就像我們的白酒一樣的！在國(guó)外已經(jīng)擁有很悠久的歷史了！就像我們的白酒業(yè)已經(jīng)釀制的爐火純青了！一樣！國(guó)內(nèi)的酒為什么拿不到獎(jiǎng)呢！第一“氣候”這個(gè)雖然說(shuō)得有點(diǎn)牽強(qiáng)，因?yàn)槎际且粋€(gè)地球怎么他們那可以我們這就不行呢！至少現(xiàn)在我們國(guó)內(nèi)還沒(méi)發(fā)現(xiàn)能夠適合我們釀制出非常好葡萄酒的葡萄品種！不知道上面那句話懂不懂！第二“土壤”也可以向上面的那樣說(shuō)，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)適合釀酒葡萄生長(zhǎng)的土壤？注意不是沒(méi)有，是沒(méi)有發(fā)現(xiàn)！第三“法律”就像上面說(shuō)的，國(guó)外的葡萄酒文化歷史很長(zhǎng)了，長(zhǎng)久以來(lái)形成了很多關(guān)于葡萄酒的法律，就像我們中國(guó)有“糖酒類(lèi)” 的法律一樣的，國(guó)外的法律到什么樣子了呢，（每個(gè)國(guó)家和每個(gè)省都有不同），他們?yōu)榱吮ＷC他們葡萄酒的質(zhì)量，他們精確到每棵樹(shù)，限制他們的葡萄生長(zhǎng)，如果一棵樹(shù)規(guī)定的只能長(zhǎng)20串葡萄，他就只能長(zhǎng)20串葡萄，多的就得剪掉，也是為了養(yǎng)分更好的吸收。諸如此類(lèi)！一系列的法律約束。第四“觀念”中國(guó)目前，大部分選擇喝葡萄酒是因?yàn)?，他不像白酒那么烈，容易入口，然后喝很多醉了也不是很吃辛苦。所以就?dǎo)致我們的葡萄酒，就口感等各方面沒(méi)有更好的發(fā)展。但是，不要失望，現(xiàn)在中國(guó)的人觀念已經(jīng)慢慢的改變了，已經(jīng)領(lǐng)會(huì)到葡萄酒的保健，醫(yī)藥等方面的作用，所以葡萄酒在中國(guó)發(fā)展指日可待。拿獎(jiǎng)應(yīng)該也在不久的將來(lái)會(huì)實(shí)現(xiàn)。有個(gè)“山西怡園”的酒在國(guó)際的葡萄酒評(píng)分上面已經(jīng)拿到了“86”分的高分了，就中國(guó)來(lái)說(shuō)已經(jīng)是很值得驕傲了!我建了一個(gè)葡萄酒的討論群“82515320”喜歡就一起研究研究！一樓的回答得很好！我個(gè)人覺(jué)得最重要的原因是法律跟文化張?jiān)v史上和現(xiàn)在拿過(guò)很多國(guó)際性的金獎(jiǎng)?。。?！可能還是張?jiān)５囊命c(diǎn)，主要是長(zhǎng)城的昌黎產(chǎn)區(qū)太不像話，連帶把長(zhǎng)城的信譽(yù)也搞低了。 從葡萄品種上來(lái)說(shuō)，解百納就是赤霞珠（cabernet sauvignon），只不過(guò)解百納是其音譯，也有譯作加本力.蘇維翁的。這種葡萄品種通常被用來(lái)釀造紅葡萄酒，入口感覺(jué)厚實(shí)，單寧強(qiáng)勁，香辛感較重，而以梅洛（merlot）為主要品種釀造的葡萄酒，相對(duì)入口感覺(jué)就柔順一些，更符合大多數(shù)國(guó)人的口味。 國(guó)產(chǎn)酒無(wú)所謂年份，2000和2002年份的從酒質(zhì)上來(lái)說(shuō)，基本沒(méi)有差別（其實(shí)國(guó)產(chǎn)酒各個(gè)品牌之間，也沒(méi)有太大差別，都是半斤八兩，張?jiān)：外鶊@的有些系列總體上來(lái)說(shuō)強(qiáng)一點(diǎn)），只有舊世界（即法國(guó)、西班牙、意大利、德國(guó)、葡萄牙等南歐葡萄酒產(chǎn)酒國(guó)）有年份一說(shuō)，對(duì)于其它新世界產(chǎn)酒國(guó)（即歐洲以外的葡萄酒產(chǎn)酒國(guó)），年份也不重要。