為什么白酒會(huì)蒸發(fā)，為什么酒精可揮發(fā)

揮發(fā)一般指液體成分在沒(méi)有達(dá)到沸點(diǎn)的情況下成為氣體分子逸出液面。 多數(shù)液體都有這種現(xiàn)象，而酒精揮發(fā)是由于乙醇分子逸出的現(xiàn)象。揮發(fā)量的多少主要與溫度、物質(zhì)性質(zhì)有關(guān)

酒精的比熱容比較低,吸收同樣的熱量,酒精溫度上升更快,又因?yàn)榫凭悬c(diǎn)低(事實(shí)上酒精沸點(diǎn)78度,水沸點(diǎn)100度).因此酒精更容易從液體變成氣體.

以前的土辦法就是用個(gè)罐子裝好密封，存地窖?，F(xiàn)在只要你密封好了就不會(huì)揮發(fā)了。

酒水中含有大量的酒精，酒精的性質(zhì)為易揮發(fā)性，白酒中的酒精揮發(fā)掉了，白酒度數(shù)就會(huì)下降，口感欠佳，這也是我們所說(shuō)的跑酒揮發(fā)。

會(huì)的，酒精沸點(diǎn)低，很容易揮發(fā)，另外，就算不加熱，酒精暴露在空氣中，揮發(fā)也會(huì)很快的?。ㄡ劸乒I(yè)研究所團(tuán)隊(duì)）

會(huì)的再看看別人怎么說(shuō)的。

白酒倒在水里，濃度小的話，不會(huì)因?yàn)樗序v而蒸發(fā)完的。

揮發(fā)是分子從液面逸出，會(huì)一直持續(xù)到這個(gè)隔離空間達(dá)到飽和蒸汽壓。當(dāng)達(dá)到飽和蒸汽壓的時(shí)候并不是停止了揮發(fā)，而是動(dòng)態(tài)平衡了。一方面，分子繼續(xù)逸出液面，一方面，液面也捕捉分子。兩方面的速度一樣了就達(dá)到了平衡。 分子由于有內(nèi)能，所以會(huì)不斷地運(yùn)動(dòng)，這些運(yùn)動(dòng)使得他們有機(jī)會(huì)逃逸出液面。所以只要分子不停止運(yùn)動(dòng)，揮發(fā)就不會(huì)停止。

酒精是液體,只要是液體,就會(huì)蒸發(fā),包括液體金屬汞.蒸發(fā)在物理學(xué)上是汽化的一種,屬于吸熱反映,酒精蒸發(fā)需要熱量,從人體吸收,人體的熱量被吸收,自然會(huì)覺(jué)得冷(冬天洗澡時(shí)人身上的水變成水蒸汽也會(huì)讓人覺(jué)得冷,這是同一個(gè)道理)

酒精是氣體壓成的水狀 是屬于揮發(fā)性物品 弄到皮膚上是把自己局部的體溫 隨著酒精一起蒸發(fā)所致的冷 是體溫在短時(shí)間下降的反應(yīng) 刺激神經(jīng) 通向大腦 感覺(jué)沾到皮膚的那一塊會(huì)涼

跟沸點(diǎn)無(wú)關(guān)！這里要用到水的比熱容比酒精大?。〒?jù)我所知水是迄今為止比熱容最大的物質(zhì)），他們吸收相同的熱量，酒精升溫幅度大，溫度高，蒸發(fā)快！ 所以水比酒精蒸發(fā)得慢!謝謝~

因?yàn)榫凭肿又g的結(jié)合力比水低的多

酒精沸點(diǎn)78度,水沸點(diǎn)100度.酒精比熱比水低，也就是說(shuō)吸收同樣的熱量，酒精升高的溫度比水要多，蒸發(fā)速度也快得多。從原理來(lái)講，是因?yàn)樗肿娱g形成氫鍵，分子間作用力大，蒸發(fā)不易。

因?yàn)榫凭柡蜌鈮罕容^高，至于為什么比較高，大概是分子間相互作用力較小的緣故。雖然酒精分子間存在氫鍵，但作用力不如水分子間的氫鍵，這也是為什么水的沸點(diǎn)比酒精的沸點(diǎn)高的原因。 樓上的請(qǐng)注意，酒精分子間也有氫鍵?。?！

酒精沸點(diǎn)78度,水沸點(diǎn)100度,水銀沸點(diǎn)357 度,所以酒精蒸發(fā)快一些.

水銀吧。

酒精沸點(diǎn)低，同樣的條件下，當(dāng)然蒸發(fā)更快一些

酒精沸點(diǎn)好象是90度.水是100度. 水銀我忘了``好象比水還高所以酒精蒸發(fā)快.. 你把酒精和水混在一起加熱,會(huì)先看到沸騰現(xiàn)象.酒精蒸發(fā)完又不沸騰了.過(guò)一會(huì)兒又沸騰了..這就證明了酒精比水沸點(diǎn)低

這個(gè)問(wèn)題根本上要?dú)w結(jié)于飽和蒸汽壓。酒精的飽和蒸汽壓最大，水的次之，水銀的最小。飽和蒸汽壓： 蒸汽壓指的是在液體（或者固體）的表面存在著該物質(zhì)的蒸汽，這些蒸汽對(duì)液體表面產(chǎn)生的壓強(qiáng)就是該液體的蒸汽壓。 比如，水的表面就有水蒸汽壓，當(dāng)水的蒸汽壓達(dá)到水面上的氣體總壓的時(shí)候，水就沸騰。我們通?？吹剿疅_(kāi)，就是在100攝氏度時(shí)水的蒸汽壓等于一個(gè)大氣壓。蒸汽壓隨溫度變化而變化，溫度越高，蒸汽壓越大。當(dāng)然還和液體種類(lèi)有關(guān) 在一定的溫度下，與同種物質(zhì)的液態(tài)(或固態(tài))處于平衡狀態(tài)的蒸汽所產(chǎn)生的壓強(qiáng)叫飽和蒸汽壓，它隨溫度升高而增加。如：放在杯子里的水，會(huì)因不斷蒸發(fā)變得愈來(lái)愈少。如果把純水放在一個(gè)密閉的容器里，并抽走上方的空氣。當(dāng)水不斷蒸發(fā)時(shí)，水面上方汽相的壓力，即水的蒸汽所具有的壓力就不斷增加。但是，當(dāng)溫度一定時(shí)，汽相壓力最終將穩(wěn)定在一個(gè)固定的數(shù)值上，這時(shí)的汽相壓力稱為水在該溫度下的飽和蒸汽壓力。當(dāng)汽相壓力的數(shù)值達(dá)到飽和蒸汽壓力的數(shù)值時(shí)，液相的水分子仍然不斷地氣化，汽相的水分子也不斷地冷凝成液體，只是由于水的氣化速度等于水蒸汽的冷凝速度，液體量才沒(méi)有減少，氣體量也沒(méi)有增加，液體和氣體達(dá)到平衡狀態(tài)。所以，液態(tài)純物質(zhì)蒸汽所具有的壓力為其飽和蒸汽壓力時(shí)，汽液兩相即達(dá)到了相平衡。 飽和蒸汽壓是物質(zhì)的一個(gè)重要性質(zhì)，它的大小取決于物質(zhì)的本性和溫度。 飽和蒸汽壓越大，表示該物質(zhì)越容易揮發(fā)。