一．未開瓶葡萄酒怎樣保存？
1．未開瓶葡萄酒應(yīng)存放在溫度12-18攝氏度，濕度50-70%，平臥放著，避陽光直射，每15天把酒立起一至兩天（避免濕度過濕，橡木塞發(fā)霉。
二．如何存放沒有喝完的葡萄酒?
1．美圖蘭堡專業(yè)為您解答：由于空氣對葡萄酒具有一定的氧化作用，開瓶的葡萄酒最好一次喝完。但每個(gè)人的酒量不同，而且市場上大部分的葡萄酒是750 毫升的瓶子。
2．如果您的葡萄酒沒有喝完也不要緊，以下幾個(gè)方法可以幫助您:放入冰箱冷藏 用原來的瓶塞重新把瓶子封上，放入冰箱冷藏室。
3．因?yàn)榈蜏乜梢宰柚归_瓶后進(jìn)入瓶中的空氣對葡萄酒的進(jìn)一步氧化，同時(shí)，冷藏還會(huì)防止葡萄酒變成醋。利用葡萄酒保鮮器 通過葡萄酒保鮮裝置把瓶中的氧氣抽空，有的是通過一個(gè)類似針管的裝置直接把瓶中的空氣抽出，有的是通過注入二氧化碳的方法把氧氣擠出。
4．這樣就阻止了氧氣與葡萄酒的接觸，從而達(dá)到了保鮮目的。這種方法從理論上是有效，但并不能阻止已經(jīng)進(jìn)入葡萄酒內(nèi)的氧氣繼續(xù)發(fā)生作用。
5．所以，即使采取了抽真空的方法，為了保險(xiǎn)起見，最好還是把喝剩的葡萄酒放入冰箱冷藏。利用特殊的二氧化碳裝置 在酒瓶剛剛打開的時(shí)候就把它裝在酒瓶上，利用二氧化碳的壓力把葡萄酒壓出，這樣就最大限度地減少了進(jìn)入瓶中的氧氣。
6．你可以隨時(shí)喝上兩杯而不用擔(dān)心它會(huì)氧化，也不用擔(dān)心從冰箱中取出的葡萄酒溫度太低。這種方法可以使葡萄酒放上好幾天，所以備受酒吧或者餐館的青睞。
三．未開的葡萄酒能存放于冰箱嗎
1．能，但是不建議長期存放冰箱因?yàn)槠胀ū涞睦洳販囟葹?℃至3℃，濕度為30%。而儲(chǔ)存葡萄酒的理想溫度為7℃至16℃，濕度為70%。
2．所以溫度和濕度都達(dá)不到葡萄酒儲(chǔ)存的理想條件。另外儲(chǔ)存葡萄酒需要盡量避免震動(dòng)，而冰箱的發(fā)動(dòng)機(jī)一天24小時(shí)持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，因?yàn)楸鋬?nèi)沒有專業(yè)的防震壓縮機(jī)。
3．日常生活中當(dāng)我們將手放在冰箱上時(shí)，會(huì)明顯感覺到發(fā)動(dòng)機(jī)產(chǎn)生的震動(dòng)。你可能并不知道，冰箱震動(dòng)時(shí)，存放于冰箱里的葡萄酒也會(huì)隨之震動(dòng)。
4．短期存放的葡萄酒，震動(dòng)對其影響可能沒那么大。但是對于一瓶陳年的葡萄酒，震動(dòng)會(huì)影響其品質(zhì)、氣味、口感以及質(zhì)地。
四．夏天如何保存未開封的紅酒?
1．低溫（12-18度），高濕（60-80%），平放，避光，避免震動(dòng)，保持空氣流通。冰箱的濕度達(dá)不到，太干燥。
