白酒行業(yè)是什么競爭，二鍋頭在白酒行業(yè)中應采取什么競爭戰(zhàn)略

主打價格牌和平民化

好，二鍋頭還是紅星好

大家都愛說“好山好水出好酒”，我們都知道釀酒技藝再高，沒有好原料也不行呀，習酒所在地的赤水為習酒提供優(yōu)質(zhì)的水源，本地出產(chǎn)的高粱顆粒大又飽滿特別適合釀酒，這可都是人家的優(yōu)勢。

既然是競爭，就一定是激烈的，想做這方面的生意十分不容易。

你做的是什么牌子的！ 湖北本地的白酒市場競爭非常激烈！有宜昌的稻花香，大冶的勁酒，襄樊的石花酒！等等，前景不怎么好·

很多啊~這活動每年都評的，而且各個行業(yè)都不一樣。 《中國品牌競爭力報告TOP10》由世界品牌價值實驗室(WBVL)搜集各知名品牌的資料，然后通過定性和定量分析，一方面將一些顯性指標量化，另一方面將一些難以量化的因素用Delphi法和問卷調(diào)查法進行處理，以篩選出候選品牌。經(jīng)獨立專家委員會依據(jù)品質(zhì)滿意度、品牌美譽度、科技創(chuàng)新力、市場占有率、未來購買首選等5個主要指標的表現(xiàn)進行測評。 世界品牌價值實驗室(World Brand Value Lab)是一家世界級、國際化的品牌和智慧財產(chǎn)權(quán)專業(yè)研究機構(gòu)，在全球品牌研究領(lǐng)域頗有盛名。與“中國馳名商標”、“中國名牌產(chǎn)品”齊名的《中國最具競爭力品牌》(也稱為中國品牌的“奧斯卡獎”)就是由世界品牌價值實驗室評選，在全球品牌界享有崇高的地位。

隨著人們生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，消費者對飲食消費標準的要求已經(jīng)從單純的物質(zhì)消費層次上升為對生活品位的價值消費層次。這一趨勢的發(fā)展趨使飲食消費場所在由家庭型消費逐步向酒店型消費轉(zhuǎn)移，餐飲消費已經(jīng)成為人們飲食的主流消費場所。作為飲食輔助消費產(chǎn)品的酒類產(chǎn)品，隨著市場的發(fā)展，餐飲市場已經(jīng)成為其超過商超和批發(fā)的第一大消費市場(八部營銷策劃公司)。特別是消費層次針對性很強的中高檔酒類產(chǎn)品，餐飲市場已經(jīng)是白酒企業(yè)實現(xiàn)銷售量突破、品牌勢能增值和利潤獲得的主渠道。像小糊涂仙、口子窖等品牌都是靠餐飲市場的成功運作，獲得市場消費主流地位的穩(wěn)定。就整個餐飲市場而言，由于受市場點多面廣的特點和產(chǎn)品信息傳播效率較高的因素影響，新生白酒產(chǎn)品很容易通過聚焦點的餐飲市場運作，實現(xiàn)區(qū)域市場或者市場區(qū)域餐飲市場的銷售量突破，所以大部分白酒廠商都把精力和發(fā)展籌碼壓在餐飲市場之中，形成市(八部營銷策劃公司)場的競爭焦點。中、小型白酒企業(yè)唯有通過----等級產(chǎn)品的針對性市場投放、關(guān)系營銷的滲透、產(chǎn)品終端生動化展示的強化和產(chǎn)品整合促銷力度的提高，四個餐飲市場基礎(chǔ)操作杠桿點的實施，才能在整個餐飲市場中取得較穩(wěn)定的市場業(yè)績和持續(xù)性的企業(yè)競爭力。

多年來，全國白酒市場硝煙彌漫，眾多的企業(yè)為爭奪市場大打廣告戰(zhàn)、價格 戰(zhàn)、包裝戰(zhàn)，一批批企業(yè)在戰(zhàn)場中倒下，又不斷地有新生代繁衍而生。 　　“九五”初期，國家出臺了“限制高度酒發(fā)展，鼓勵發(fā)酵酒和低度酒的發(fā) 展，支持水果酒和非糧食原料酒的發(fā)展”的酒類產(chǎn)業(yè)政策，并要求白酒產(chǎn)量和生 產(chǎn)能力維持零增長或略有下降。此后，國家調(diào)控成效凸現(xiàn)，白酒的產(chǎn)量逐步下 降，產(chǎn)量由１９９６年的８０１．３０萬噸下降至１９９９年的５０２．２６萬 噸，基本完成了“九五”目標。去年，全國白酒產(chǎn)量進一步下降到４７６．１１ 萬噸，與社會消費需求基本相當。 　　今年上半年，國家又開始調(diào)整白酒消費稅征收辦法，對白酒實行從價和從量 相結(jié)合的復合計稅方法，在對糧食白酒和薯類白酒維持現(xiàn)行按出廠價的２５％和 １５％從價征收消費稅辦法不變的前提下，再對每５００克白酒按０．５元從量 征收消費稅，取消現(xiàn)行的以外購酒勾兌生產(chǎn)酒的企業(yè)可以扣除其購進酒已納消費 稅的抵扣政策。此次消費稅調(diào)整在國內(nèi)白酒行業(yè)引起軒然大波，它對國內(nèi)白酒業(yè) 的影響巨大，除有一部分企業(yè)關(guān)閉之外，還必將有相當一部分企業(yè)實行空前的大 兼并大組合。專家說，在白酒市場即將出現(xiàn)翻天覆地變化的關(guān)鍵時刻，白酒企業(yè) 要在競爭中立于不敗之地，必須從以下方面做起： 　　第一，加快行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和改組步伐，形成合理行業(yè)結(jié)構(gòu)。根據(jù)國家“十 五”規(guī)劃和食品行業(yè)“十五”規(guī)劃，白酒行業(yè)必須在控制總量上做好文章，使產(chǎn) 量與消費需求相適應。要達到這個目標，白酒行業(yè)必須盡快壓縮過剩的生產(chǎn)能 力，關(guān)閉不合格企業(yè)，大幅度地減少白酒企業(yè)的數(shù)量

有假貨 路邊店鋪普遍比超市的貴 銷售都不錯 一些老白干，大曲，老窖 較受歡迎。

筆者曾提出了社會責任是企業(yè)提升競爭力的重要手段，當然也是提升品牌競爭力的一個重要手段。這里不再一一贅述。 一個酒品在市場上長久暢銷，贏得消費者的認同，是一個企業(yè)取得較好效益的重要表現(xiàn)，而支撐一個酒品在市場長久、獲得認可的原因是什么？筆者認為，除上面所說的社會責任外，還有最根本的兩個因素，即質(zhì)量與文化。 品牌是酒類產(chǎn)品價值體現(xiàn)的重要外在特征，質(zhì)量才是品牌的生命，品牌的合格需要產(chǎn)品質(zhì)量的支撐。 在現(xiàn)代市場經(jīng)濟中，一個消費者對產(chǎn)品質(zhì)量的期望值比以往任何時候都要高的時代，企業(yè)必須首先保證產(chǎn)品的質(zhì)量，才能創(chuàng)造出具有廣泛社會基礎(chǔ)和強大生命力的品牌。誠實不欺是企業(yè)的倫理底線，也是合格品牌應該具有的另一個基本要求。一個不誠實經(jīng)營的企業(yè)不可能獲得長遠發(fā)展，當然也很難在市場競爭中立足。很多例子已經(jīng)給予了我們很多的啟示。 質(zhì)量是品牌的基礎(chǔ)和生命，是品牌的靈魂，消費者喜愛品牌、青睞名牌，甚至不惜高價購買的原因，就是因為品牌或名牌體現(xiàn)出了質(zhì)量的優(yōu)勢，為企業(yè)塑造了良好的公眾形象。品牌是一種無形資產(chǎn)，是難以評估的無價之寶，它代表了企業(yè)和產(chǎn)品較高的市場知名度和美譽度。質(zhì)量差了，品牌也就隨之倒了。 質(zhì)量的核心又是什么？是科技。科技是第一生產(chǎn)力，好的產(chǎn)品質(zhì)量需要不斷創(chuàng)新的技術(shù)，精益求精的工藝，嚴格的產(chǎn)品檢驗，良好的售后服務……在科技更替非?？斓慕裉?，不管什么品牌，質(zhì)量是它崛起的基礎(chǔ)。質(zhì)量的要求就是“精益求精”。 而那些只想靠討巧做名牌、做品牌的企業(yè)，就不是在產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，而是“朝小道、走捷徑”，在“廣告、策劃、操作”上投機，企圖把品牌炒出來的做法，完全是短期行為。當虛擬的光環(huán)被拆穿了露出丑柄的身軀的時候，就只能倉皇而退了。 品牌的另一個核心是文化。中國的酒文化源遠流長，而這里所說的文化只是單指品牌文化。筆者認為，文化是酒類品牌價值體現(xiàn)的內(nèi)在成因。 當前酒類市場上一些品牌所倡導的“福文化”、“家文化”以及“緣文化”等，都是力圖抓住中國人對傳統(tǒng)文化的情感與愿望，在酒類品牌上賦予精神與文化的內(nèi)涵，引起消費者的共鳴。 而在品牌文化形成過程中，企業(yè)要根據(jù)市場和顧客的需要，不斷檢驗品牌文化的定位和延伸，在此基礎(chǔ)上進行品牌文化的創(chuàng)新或整合。這里要注意的是，我們在做品牌文化時，一定要保持原有的、積極的文化涵義，即挖掘品牌物理屬性和人們主觀意識對其所產(chǎn)生的內(nèi)涵決定作用。同時，創(chuàng)造新的文化涵義，實現(xiàn)從文化環(huán)境到產(chǎn)品的轉(zhuǎn)移，提升或重新改變消費者對于品牌的認知。 近幾年來，酒類品牌在挖掘文化方面其實走了很多彎路，一些“裝神弄鬼”的所謂文化，一些“帝王將相”的所謂文化，嚴重彎曲了真正的酒文化，使酒類品牌短命、企業(yè)短命。 品牌與文化是將中華民族傳統(tǒng)文化緊緊聯(lián)系在一起的，企業(yè)創(chuàng)建品牌在追求個性和特色的同時，也要充分考慮到其社會適應性和人們的文化背景與知識背景、語言環(huán)境、民情習俗、宗教禁忌、審美情趣。人們在享受產(chǎn)品本身帶來的愉悅時，也同時獲得一種超出產(chǎn)品本身的精神愉悅。而這種愉悅又必須是積極的、健康的，這才是一個長久的品牌所應該追求的東西。

搜一下：酒類品牌的核心競爭力是什么