為什么低度白酒難做，為什么有些低度酒比高度酒更容易醉

因?yàn)榈投鹊木谱屇惴潘闪司?就容易醉

不妨試試雞尾酒??！特別是一口悶的那種啊！

低度酒不好的原理，因?yàn)榈投染扑缓玫脑?，說明他釀造的過程當(dāng)中它發(fā)酵的過程短，所以說質(zhì)量還是要沒有度數(shù)高的質(zhì)量好

低度白酒在儲藏的過程中，里面的香味成分如酯類物質(zhì)會分解，口感會變化，會出現(xiàn)異味和水味，降低酒的品質(zhì)，所以一般低度酒生產(chǎn)后不易過久儲藏。

低度酒度數(shù)一般在38度，也有的20多度。其釀造工藝和高度酒在環(huán)節(jié)上是一樣的。白酒由高度變低度，并非如有些人想象的那樣加水降度即成，低度白酒采用了降度工藝。

冬天燒才行,俄羅斯天寒地凍才能燒出來70多度。

1斤高粱（淀粉含量以65%計）的出酒率（65%的標(biāo)準(zhǔn)酒）是： 1×65%×99.41％＝64.62% 1000斤就是： 1000 x 64.62%=646.2斤。 這是理論上的哈！

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低度酒勾兌較難，一是要解決酒體渾濁問題，二是要解決低度酒低而不淡問題。你做什么香型的白酒，有機(jī)會可以交流下，我在酒廠做白酒勾兌技術(shù)。

將便宜的酒加水(不可以用酒精會出人命的)

這是個偽命題，不好說。沒絕對的，低度高度都會有，你想了解來做什么？是買酒喝還是？

小二哥的問題不確切，你是問低度的白酒還是其他酒呢？在古代一般都是發(fā)酵酒，宋代時釀酒比較完善了，現(xiàn)代的黃酒釀制工藝就基本還是宋代的工藝流程，而且有不少江南的酒廠就是以生產(chǎn)黃酒為主的，如浙江紹興的酒廠，江蘇蘇州的酒廠等，黃酒的度數(shù)在12-13度，應(yīng)該算是低度酒了。而白酒據(jù)考證大概是在元代引進(jìn)的蒸餾技術(shù)，一般蒸餾酒都是以高度為主，低度的白酒在35度左右，因?yàn)榘拙贫葦?shù)太低就是失去白酒應(yīng)有的風(fēng)味，所以一般不會降度到很低，只有高度才能保持口感，香味和純凈度。當(dāng)然現(xiàn)在可以使用液態(tài)釀制，所以很多酒都是用實(shí)用酒精來調(diào)制的，可以加其他添加劑來增香等，但是這樣的低度酒是真真喝酒的人所鄙視的，一般都是要喝高度的，所以即使低度的白酒靠廣告能忽悠一陣外，最終也會退場的，不是最近那個x小白就不行了吧。所以這個還是市場說了算，不同的酒有不同的市場和喝的人，不是靠自己想想就行的。

不知道你是生產(chǎn)白酒的還是批發(fā)銷售白酒的?畢竟大部分人喝酒是喝固定的幾種 一般不會嘗試換新口味 象沒有品牌的酒更不會喝擔(dān)心有假 銷售的話現(xiàn)在競爭很厲害酒利潤高做的人越來越多同行間打擊壓價外面跑的業(yè)務(wù)也多 假的也多 所以難上加難

因?yàn)楝F(xiàn)在的人都注重自己的身體了

喝酒傷身，再說白酒的度數(shù)一般比較高。

現(xiàn)在到處都在查酒后駕是的。誰還敢喝。

1、在心理上其實(shí)想要分辨出高度酒和低度酒哪一個對身體的傷害比較小，對于那些經(jīng)常喝酒的人也是非常關(guān)注的一個問題，而且有很多人感覺低度酒的酒精比較小，喝起來不是很嗆人，所以很多人都認(rèn)為低度酒對身體的傷害比較小，從心理上也就認(rèn)為高度酒對傷害比較大，但是事實(shí)并非如此，其實(shí)低度酒喝起來比高度酒更容易喝醉。2、工藝上高度酒和低度酒在生產(chǎn)工藝上也有很大的區(qū)別，并且正規(guī)的廠家和生產(chǎn)低度白酒的工藝要比高度，白酒復(fù)雜很多，主要是因?yàn)榈投劝拙瞥杀臼潜容^高的，這個時候很多人都會產(chǎn)生一個疑問，為什么現(xiàn)在市面上低19的價格比高度酒的價格要低很多呢，其實(shí)有很多小廠家在生產(chǎn)低度酒的時候，為了降低成本就選擇一些不正規(guī)的方法。所以導(dǎo)致低度酒給傷害比較大一些。并且也會讓人們誤以為低度酒對身體不好。3、在結(jié)構(gòu)上其實(shí)高度酒和水也是有很大的關(guān)系的，很多人喝完酒之后，酒精和水同時進(jìn)入身體，而且會隨著尿液和汗液排出體外，雖然說低度酒酒精和水不能夠完全融合，但是進(jìn)入人體之后酒精也會被自然發(fā)揮掉，慢慢的滲透血管當(dāng)中，然后隨著排出體外這種情況酒精長時間在體內(nèi)儲存的話，在這上面分析高度酒對身體可能比較好一些。綜上所述：那么到底低度酒和高度酒哪一個對身體更好一些呢？這也是要分情況來說的，由于低度酒里面含有的酒精含量比較低，如果和同等量的酒相比較的話，還是選擇低度數(shù)的酒比較好，如果在家閑著沒事喝酒的話，盡量選擇高度酒來喝，而且要少喝不要酗酒，以免給身體健康造成危害

過濾低度白酒怎么會濾不清澈？應(yīng)該是工序出問題了，你可以參考下竹葉青酒的過濾方法。

白酒混濁，肯定會有一些塵雜物在里面，那他的酒沉淀沒沉淀好。

因?yàn)楝F(xiàn)在物價漲了啊，糧食都漲了，你為哈不許它漲呢嘛，還有就是它漲價您還喝不？您還得喝是不

對于自由的手寫，應(yīng)該找一個釀酒師向他去咨詢一下，他會告訴你這是為什么的，你也可以去網(wǎng)上搜索一下，網(wǎng)上也應(yīng)該有各種各類白酒和低度酒，得辦法，一問就知道了

過濾低度白酒為什么不親自而他的那個因?yàn)樗亩葦?shù)不是很高，所以他顧慮的也不是很仔細(xì)。

引言：度數(shù)在40度以下的白酒被稱作為低度白酒，低度白酒的勾兌工作會比高度白酒生產(chǎn)的會更為復(fù)雜一些，像一些比較好的低度白酒是需要經(jīng)過數(shù)次的空調(diào)，這樣才能夠保證低度白酒的味道是非常好的，但是現(xiàn)在不同酒廠之間高度酒的生產(chǎn)工藝是比較大的，所以有些高度酒生產(chǎn)時也會面臨比較復(fù)雜的勾兌工作，比如芝麻香型白酒，也是整個白酒工藝當(dāng)中最復(fù)雜的酒種。像低度酒在生產(chǎn)時勾兌的過程基本上都是一樣的，都是要選擇基本的酒基，加水降度，處理渾濁，調(diào)香調(diào)味，靜置儲存等工藝才能夠完成生產(chǎn)，也才能夠生產(chǎn)出比較好的白酒，在這個過程中是要經(jīng)過數(shù)次的勾調(diào)，才能夠保證低度白酒的味道。低度酒處理渾濁方法滴度酒在處理渾濁時方法是比較多的，像常見的有冷凍法，這也是推廣比較早的一種方法，能夠最大程度的去保持酒的原有風(fēng)格，但是對于冷凍設(shè)備投資比較大，在生產(chǎn)時耗能也會比較高，還有就是通過淀粉來吸附，一般是采用玉米淀粉和糯米淀粉?，F(xiàn)在很多工廠采用的都是活性炭吸附法，不過是需要選用適宜的酒性活性炭才是最關(guān)鍵的，這樣能夠去除酒當(dāng)中的苦雜味，促進(jìn)酒的香味。低度酒和高度酒哪個好有些人會糾結(jié)低度酒和高度酒哪一個好，其實(shí)兩者都有好的也有不好的，像低度酒后勁是比較大的，很多人認(rèn)為低度酒對身體傷害是比較小的，但是再喝低度酒是因?yàn)檎J(rèn)為酒精含量比較低，所以會加大飲酒量，這樣也會加大酒精的含量，反而會加重對身體的傷害，同時低度酒后勁兒也是比較大的，是非常容易造成酒后頭痛的情況。而且現(xiàn)在很多滴度酒還含有一些添加劑和香料，多多少少會給身體帶來一些不利的影響，而高度酒程度比較高，可能高度酒只含酒精和少量的其他物質(zhì)?？偨Y(jié)最后在喝酒的時候，如果有條件的話，還是盡量選擇高度酒來喝比較好，要知道高度酒也是用一些傳統(tǒng)的生產(chǎn)方法來形成的白酒味道是比較好的。

越低越難釀造？？第一次聽說。釀出的基酒度數(shù)都不是絕對一樣的。商品酒的度數(shù)統(tǒng)一，通過勾兌就可以了

兄弟，釀造工藝是一樣的。酒度越低越難生產(chǎn)指的是勾調(diào)過程，因?yàn)榘拙浦谐?8%的水和酒精之外，還含有品種較多的骨架成分和微量成分，這些成分有的是醇溶性的、有的是水溶性的。酒度越低白酒中的微量成分特別是高級脂肪酸、酯溶解度降低，將導(dǎo)致酒體混濁。

另外還有一種分類：分為三種：高度酒、降度酒、低度酒。 8、高度酒：一般不超過88度； 8、降度酒：主要指五十四度左右的酒； 8、低度酒：采用了降度工藝，酒度一般在88度。也有的81多度。（主要指三十九度、三十...

按照《全國食品標(biāo)準(zhǔn)2004—2005年發(fā)展計劃》,將對白酒酒精度和質(zhì)量等級進(jìn)行調(diào)整,擴(kuò)大低度。新標(biāo)準(zhǔn)把白酒產(chǎn)品分為高度酒和低度酒,并對酒精度做了調(diào)整:高度酒上限由原來的59度調(diào)整為60度;低度酒下限35度下調(diào)到25度。