白酒加什么能成紅酒，用白酒為水加糯米紅曲再發(fā)酵釀成紅酒這就是米醴瓊起個(gè)商標(biāo)采用就用

瓊漿玉液醉翁意

雞尾酒。雞尾酒就是多種不同的酒精飲料混合。當(dāng)然每種酒水使用的比例不同、香型不同、調(diào)出來(lái)的口感、色澤也不同。

葡萄酒的制作方法 00:00 / 02:1170% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說(shuō)明

白酒可以泡制葡萄酒。具體做法如下，首先準(zhǔn)備材料：紅葡萄20000g、冰糖2000g、高度白酒750g。1、首先把紅葡萄用清水清洗干凈。2、葡萄洗干凈后，曬干表面的水分。3、準(zhǔn)備一個(gè)干凈無(wú)水的容器，然后在底部鋪上一層曬干水分的葡萄。4、葡萄放好后，放上一層冰糖，然后再鋪一層葡萄和冰糖。5、倒入適量高度白酒。6、蓋好蓋子，在地板上滾勻（讓葡萄均勻沾上白酒）。7、滾勻后，揭蓋再鋪一層葡萄和冰糖，然后再次倒入適量高度酒。8、再次放到地板上滾勻。9、裝好后，將瓶子放在陰涼的地方發(fā)酵1至2個(gè)月（切忌不能在太陽(yáng)下暴曬）。10、發(fā)酵好后，把葡萄酒過(guò)濾一下即可享用。

不可以，葡萄酒的做法如下：準(zhǔn)備材料：葡萄、剪刀、容器。1、用剪刀將葡萄都剪成單獨(dú)的一粒，可以留一點(diǎn)果蒂在葡萄上。2、將剪下來(lái)的葡萄放在淡鹽水里浸泡十分鐘左右，去除雜物和微生物細(xì)菌。3、將浸泡好的葡萄取出，放在陰涼干燥的地方自然風(fēng)干。4、將風(fēng)干的葡萄放在容器瓶里，然后用長(zhǎng)棍搗碎，鋪一層然后放一層冰糖，再鋪一層再放一層冰糖，如此反復(fù)至容器裝滿。5、注意在瓶口部分留一部分空間，然后將蓋子蓋好密封。6、將密封好的葡萄放置在陰涼處，等待15—30天發(fā)酵。7、將發(fā)酵好的葡萄酒進(jìn)行過(guò)濾，去除葡萄籽、葡萄殘?jiān)入s質(zhì)即完成。參考資料來(lái)源：百度百科——葡萄酒——釀造流程

葡萄酒絕對(duì)是一種美味，可是白葡萄酒呢？是不是很好奇呢，快看看是怎么釀成的吧。方法一：1．破碎。將成熟的紅葡萄用清水沖洗干凈后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入經(jīng)過(guò)消毒容器（小缸）里，用手?jǐn)D碎或搗碎，但操作前須將手、木棒、容器等先用高錳酸鉀水洗一次，再用清水沖一次，然后再去操作，以防止雜菌污染，同時(shí)要注意不要使用鐵、銅等金屬的工具和容器（或用干凈鋁勺在杯中經(jīng)消毒）將葡萄搗碎。2．發(fā)酵。發(fā)酵是將葡萄皮汁中的糖分經(jīng)酵母的作用產(chǎn)生酒精和二氧化碳，紅葡萄酒的前發(fā)酵過(guò)程是皮汁混在一起的，酵母在葡萄破碎時(shí)已接入汁中，因?yàn)槠咸哑ど系陌姿嬖谟薪湍福宰灾破咸丫圃诎l(fā)酵時(shí)可以不另外加入酵母。發(fā)酵的溫度最好在15~25℃，不應(yīng)超出35℃，但用小型容器發(fā)酵，散熱較容易，一般可以達(dá)到不超過(guò)32℃。當(dāng)皮汁裝入容器后，一般經(jīng)過(guò)一天即可開始發(fā)酵。液面開始是平靜，這時(shí)已有微弱的二氧化碳?xì)馀莓a(chǎn)生，表示酵母已開始繁殖，經(jīng)過(guò)2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮結(jié)成一層帽蓋，口嘗果汁，甜味漸減，酒味漸增。發(fā)酵時(shí)每天應(yīng)將上浮的葡萄皮用消毒筷子壓到汁內(nèi)兩次，這樣做一方面防止葡萄皮生霉，變酸，同時(shí)可將皮上的色素浸入汁中，且排出co2，使酵母得到氧氣，發(fā)酵更旺盛。高潮后，發(fā)酵勢(shì)頭開始減弱，此時(shí)可以進(jìn)行加糖，加糖是用葡萄原酒來(lái)溶解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全溶解后，繼續(xù)在容器中進(jìn)行發(fā)酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近平靜，酒精味很濃、糖分減少至1%以下，汁液開始清晰，即為發(fā)酵結(jié)束，進(jìn)行壓榨，將皮汁分離。3．壓榨。壓榨的方法是用潔凈的布袋或紗布，進(jìn)行擠壓或扭壓，紅葡萄酒液即流出來(lái)，稱為元酒。4．加雞蛋清澄清。30毫升葡萄原酒約加雞蛋清一個(gè)。方法是將雞蛋清打成泡沫狀，用少量酒充分?jǐn)嚢杌旌?，然后加入酒中，再充分?jǐn)嚢韬挽o置，至酒液清透明，將沉淀物棄掉。5．葡萄酒的加糖。大多數(shù)人的習(xí)慣是覺(jué)得葡萄酒應(yīng)該是甜的，因此，需將葡萄酒進(jìn)行加糖調(diào)配，加糖量約12~14%，溶解糖時(shí)要用原酒攪拌溶解。這樣，具有濃厚的“玫瑰”香味，酸甜適口的紅葡萄酒制成了，但如果在容器中密閉貯存2個(gè)月，則酒的風(fēng)味更加醇厚。方法二：1、將葡萄洗干凈后，擦干或晾干葡萄表面的涼水。2、裝入能夠密閉的容器，（最好是不易破裂的）不要裝滿然后密閉。3、放在陽(yáng)光下曬1個(gè)月左右，（發(fā)酵），打開密閉的容器，打開時(shí)一定小心，否則發(fā)酵后的氣體會(huì)一下把容器蓋頂開的，（這時(shí)葡萄里的汁已經(jīng)都出來(lái)了）用一塊干凈的紗布將葡萄皮過(guò)濾掉，放入白糖，根據(jù)自己的口味決定多少。4、最后在將過(guò)濾好的葡萄汁密閉保存，1個(gè)月后既可。方法三：材料：葡萄、白砂糖、密封的罐子、紗布做法：將葡萄與白砂糖用3：1的比例放入罐子中，用手捏碎，最好捏得除了皮和籽外基本上都是水狀時(shí)就好了。把罐子密封好，放在陰涼干燥處20天左右基本上就可以了。最后用紗布把皮和籽濾出就可以喝啦。