一．如何辨別長城干紅
1．首先要到信譽(yù)高的商場、超市選購知名品牌紅酒。先看標(biāo)示，區(qū)別原汁葡萄酒和半汁葡萄酒。原汁含量100%的葡萄酒，是絕對不允許添加白砂糖或山梨酸鉀等任何添加劑的。
2．全汁葡萄酒如果添加了白砂糖，酒精度就會提高;更不能添加山梨酸鉀，因為山梨酸鉀是防腐劑，是化學(xué)物質(zhì)，會影響到葡萄酒的酒質(zhì)。
3．如果一種紅葡萄酒標(biāo)明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸鉀，那無疑是半汁葡萄酒。接下來看外觀。應(yīng)選購澄亮透明、有光澤的葡萄酒，不要買混濁無光、有明顯人工色素感、酒精味明顯或有其他異味的葡萄酒。
4．還有一招就是在葡萄酒中加鹽酸和氫氧化鈉。優(yōu)質(zhì)葡萄酒遇酸顏色變深，加入堿后顏色恢復(fù)原狀。劣質(zhì)葡萄酒加入酸、堿都不變色。
二．長城干紅葡萄酒怎么區(qū)分
1．如何辨別真假長城干紅 那么，如何辨別真假長城干紅呢？吳經(jīng)理稱，仿牌長城的特點都是將“長城”兩個字放大，而仔細(xì)一看，旁邊一定會加上“金世紀(jì)”、“經(jīng)典”之類的字眼。
2．目前，只有“華夏”、“煙臺”、“沙城”三款長城是正宗的中糧旗下“長城”品牌。 吳經(jīng)理說，正宗長城干紅的標(biāo)簽上一般有綠色食品標(biāo)志，有注明“中國馳名商標(biāo)”，落款的地址一般是河北沙城、昌黎和山東煙臺等地。
3．而地址下面還會有“中國糧油食品進(jìn)出口（集團(tuán)）有限公司”的字樣。一些落款地址為河南、武漢之類的，則是仿牌產(chǎn)品，甚至有些落款為所謂“香港煙臺長城”、“香港中糧”、“香港華夏長城”等，也都是仿牌“長城干紅”。
三．怎樣辨別長城干紅葡萄酒真假
1．長城干紅葡萄酒是我們經(jīng)常喝的一種酒，也是名牌產(chǎn)品，這樣的產(chǎn)品是造假分子仿制和造假的首選，因此，我們在購買時一定要看準(zhǔn)產(chǎn)地，看準(zhǔn)商標(biāo)圖案，（不要光看長城圖案，很多仿制品都有長城圖案，要著重看瓶脖上的圖案，下面第一張照片瓶脖上的金色圖案）。
四．求教，如何辨別真假長城葡萄酒？
1．真假葡萄酒還是可以辨別的。加上個長城，這個估計不好辨別。真假葡萄酒簡單識別：將葡萄酒滴在紙巾上，由于原汁葡萄酒中的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴(kuò)散開的濕跡是均勻的葡萄酒的紅色，沒有明顯的水跡擴(kuò)散。
2．而假冒葡萄酒由于是用莧菜紅等化工合成色素勾兌而成的，色素顆粒大，會沉淀在餐巾紙的中間，而水跡不斷往外擴(kuò)散，紅色區(qū)域跟水跡之間分界明顯。
